巧吃枸杞 养护宝贝眼睛
红彤彤的枸杞,自带甜甜的味道。除了用来泡水喝,枸杞还能用来烹调家常美食。说起枸杞,大家立刻就能想到它的明目功效。宝贝到了2岁之后,可以少量尝试枸杞,有益于补充维生素。
除了维生素种类和含量丰富,枸杞用于烹调,不仅能让菜式看上去美美哒,味道也很不错哦。
关于枸杞二三事
枸杞的营养
枸杞含有枸杞多醣、玉米黄素、维生素E和维生素B群。其中枸杞多醣能活化T细胞,刺激抗体产生,增进人体的免疫功能。枸杞含有的玉米黄素,其中所有的类胡萝卜素,集中于眼球黄斑部,可以避免眼睛遭受自由基伤害,所以对于养护眼睛有益。
枸杞的挑选
枸杞要挑选颗粒饱满、颜色呈现黑红最好。对于颜色较为鲜红的枸杞,应该尽量避免挑选,以免枸杞经过硫磺和人造色素处理。
枸杞的清洗
清洗枸杞时可以先放在容器中,泡水漂洗,观察是否有色素溶出。清洗的过程,滤掉杂质,再用流水清洗2-3次。
枸杞的保存
要用干净、干燥的密封罐或密封袋保存枸杞,最好将装有枸杞的密封罐或密封袋放入冰箱中存放。
枸杞的美味食谱
枸杞小白菜
食材:
小白菜300克、姜丝30克、枸杞20克、盐1/2茶匙、芝麻油1茶匙、油适量
做法:
1、小白菜洗干净,掰成一叶叶。
2、热油锅,先爆香姜丝,在放入盐和芝麻油翻炒。
3、再加入枸杞、小白菜,拌炒到熟即可。
莲藕瘦肉麦片粥
食材:
大米100克、莲藕1小块、猪瘦肉1小块、玉米粒1汤匙、枸杞少许、麦片少许、盐1/2茶匙
做法:
1、将大米淘洗干净,然后放在小锅中浸泡30分钟之后,熬煮成软烂粘稠的米粥。
2、将莲藕去皮,切成薄片,瘦肉切片,枸杞、玉米粒洗干净。
3、放一小锅水,煮开之后,将莲藕片、玉米粒放入焯烫熟后捞出。然后再将肉片焯烫熟捞起。
4、将焯烫好的莲藕、玉米、瘦肉,再加上枸杞、麦片一起放入粥中,再滚煮一下。
5、最后调入盐即可。
基围虾萝卜汤
食材:
基围虾200克、白萝卜300克、干贝25克、枸杞5克、姜2片、清水1200毫升、盐1/2茶匙
做法:
1、将白萝卜去皮,切成大块。
2、将干贝在水中略泡一下。
3、将基围虾洗干净。
4、锅中放入白萝卜块大火煮开,不要盖盖子,继续用大火煮3分钟。
5、然后放入枸杞、姜片和干贝,转成小火煲25分钟。
6、再将基围虾放入锅中,换成大火,煮2分钟后关火。食用前加入盐调味即可。
银耳马蹄羹
食材:
干银耳5朵、马蹄10个、干莲子20颗、枸杞30颗、冰糖20克、清水1500毫升
做法:
1、将银耳放入清水中浸泡1个小时。
2、等银耳泡软后,用剪刀捡掉黄色的硬块,将银耳剪成碎块,尽可能剪碎些。
3、枸杞放在水中浸泡一下,然后洗干净备用。
4、将马蹄削皮,切成丁状。
5、锅中放入清水,将干莲子、银耳、马蹄放入,大火煮开后,调成小火,半盖盖子煮约40分钟。
6、将枸杞倒入锅中,继续炖5分钟,加入冰糖,搅拌至冰糖溶化即可。
厨房是制作美食的地方,厨房里的学问非常非常的多,在这里,食材实现了自己的“食”生价值,而调料在厨房也不输“人后”,厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。以下是小编细心准备的《寒冬如何养护你的胃?》,欢迎阅读,希望能为您提供一些灵感。
寒冬如何养护你的胃?
人体受到寒冷刺激后,胃酸分泌增加,胃肠易发生痉挛性收缩,自身的抵抗力和对气候适应性均有所下降,因此,每年寒冬都是胃病的高发期。
患有慢性胃炎、胃溃疡的朋友,更应格外小心,以防旧病复发。具体而言,要注意以下几点:
调节情志:现代医学研究表明,胃炎、胃及十二指肠溃疡等疾病的发生、发展,与情绪密切相关,愤怒、抑郁等不良情绪会引起或加重各种胃病的发生与发展。所以,要保持精神愉快,情绪稳定,避免紧张、愤怒、焦虑等不良情绪刺激,注意劳逸结合,防止过度疲劳。
注意保暖:秋凉之后,昼夜温差变化大,患有慢性胃病的人要适时增添衣服。同时,夜晚睡觉要盖好被子,以防因腹部受凉而导致胃病复发或加重。此外,平时还应加强体育锻炼,提高机体的抵抗力,增强人体对季节的适应性,从而减少胃病的发生。
注意饮食:当摄入不洁净或者变质的食物时,非常容易引起急性肠胃炎。此外,各种胃炎、胃溃疡的发生与幽门螺旋杆菌的感染有着密切的关系,这种细菌可以通过不洁的餐具、牙具、食物进行传染。因此,一定要把好“病从口入”这一关。还要做到细嚼慢咽,以利于食物的消化吸收。切忌暴饮暴食,避免损伤胃的自我保护机制。不要睡前进食,否则会因胃酸分泌过多而诱发胃溃疡。与此同时,应避免过多食用对胃黏膜有损伤的食物,如油炸食品、辣椒、芥末、浓茶、浓咖啡、酒及过热、过甜的食物。
禁烟限酒:有统计表明,吸烟者患消化性溃疡的危险性要比不吸烟者高一倍,且患病率与吸烟量有密切关系。随访中也发现,吸烟者溃疡的难以愈合率和复发率都比不吸烟者高得多。因此,胃炎、胃溃疡患者务必戒烟限酒,以利于胃炎、胃溃疡的愈合和防止复发。
除了注意上述几点之外,如果出现嗳气、返酸、胃痛等症状,应尽快去医院诊治,把胃病消灭在萌芽之中。
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