慢性食物中毒是我们平常在生活中常见的一种情况,引起食物中毒的原因有很多,有的是食用了两种属性相冲,不能搭配的食物,还有就是事物本身存在变质等问题。如果出现食物中毒不及时去医院洗胃治疗,会给身体带来极大的破坏性,甚至会危及生命。因此食物中毒不得不警惕,那么我们就要在发现症状的第一时间做出反应。
一、症状:
虽然食物中毒的原因不同,症状各异,但一般都具有如下流行病学和临床特征:
1、潜伏期短,一般由几分钟到几小时,食入“有毒食物”后于短时间内几乎同时出现一批病人,来势凶猛,很快形成高峰,呈爆发流行;
2、病人临床表现相似,且多以急性胃肠道症状为主;
3、发病与食入某种食物有关。病人在近期同一段时间内都食用过同一种“有毒食物”,发病范围与食物分布呈一致性,不食者不发病,停止食用该种食物后很快不再有新病例;
4、一般人与人之间不传染。发病曲线呈骤升骤降的趋势,没有传染病流行时发病曲线的余波;
5、有明显的季节性。夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒;冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。
二、体征:
发热,休克,腹泻,恶心与呕吐,腹痛,脱水,代谢性酸中毒,周围血管征。
三、食物中毒的特点如下:
(1)由于没有个人与个人之间的传染过程,所以导致发病呈暴发性,潜伏期短,来势急剧,短时间内可能有多数人发病,发病曲线呈突然上升的趋势。
(2)发病与食物有关。患者在近期内都食用过同样的食物,发病范围局限在食用该类有毒食物的人群,停止食用该食物后发病很快停止,发病曲线在突然上升之后呈突然下降趋势。
如果患者食物中毒,必须要给患者补充足够的水分。症状轻者让其卧床休息。如果只是觉得胃部不适没有其他很严重的症状,可以饮用稀释盐水,然后自己给自己催吐。严重的食物中毒就要立即送往医院,以免造成更严重的后果。
饮食健康在日常生活中是很重要的,首先饮食的健康和饮食的习惯,都会关系到身体的健康状态,其次饮食的健康还可能会诱发一系列的疾病。所以饮食健康是值得我们引起注意的。饮食不卫生或者饮食不当,是很容易引起食物中毒的,食物中毒对患者的身体、肠胃都会造成很大的伤害,了解了食物中毒的症状,才能尽早的进行治疗。下面我们就来介绍一下食物中毒早期的症状。
虽然食物中毒的原因不同,症状各异,但一般都具有如下流行病学和临床特征:
①潜伏期短,一般由几分钟到几小时,食入“有毒食物”后于短时间内几乎同时出现一批病人,来势凶猛,很快形成高峰,呈爆发流行;
②病人临床表现相似,且多以急性胃肠道症状为主;
③发病与食入某种食物有关。病人在近期同一段时间内都食用过同一种“有毒食物”,发病范围与食物分布呈一致性,不食者不发病,停止食用该种食物后很快不再有新病例;
④一般人与人之间不传染。发病曲线呈骤升骤降的趋势,没有传染病流行时发病曲线的余波;
⑤有明显的季节性。夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒;冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。
引起食物中毒的原因有很多,其中最主要、最常见的原因就是食物被细菌污染。据我国近五年食物中毒统计资料表明,细菌性食物中毒占食物中毒总数的50%左右,而动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品,其中肉类及熟肉制品居首位,其次有变质禽肉、病死畜肉以及鱼、奶、剩饭等。
上文中介绍了一些食物中毒的病症,当我们身边有人出现这些症状的时候,需要引起注意,应该尽快的送往医院进行洗胃的治疗。我们在平时的生活中也要特别注意饮食健康,剩菜剩饭一定要放在冰箱,变质的,容易腐烂的食物都不能吃。应该尽量多吃点新鲜的蔬菜和水果。
每当到夏季的时候,因为食物非常容易变质,所以经常会引起食物中毒的现象,但是有很多人因为对于食物中毒了解不到很多,以至于当病人出现中毒状况却不知道该如何处理,甚至都不知道属于食物中毒,那么食物中毒常见的症状都有哪些呢?会出现哪些体征呢?一起来看一看吧!
一、症状:
虽然食物中毒的原因不同,症状各异,但一般都具有如下流行病学和临床特征:
1、潜伏期短,一般由几分钟到几小时,食入“有毒食物”后于短时间内几乎同时出现一批病人,来势凶猛,很快形成高峰,呈爆发流行;
2、病人临床表现相似,且多以急性胃肠道症状为主;
3、发病与食入某种食物有关。病人在近期同一段时间内都食用过同一种“有毒食物”,发病范围与食物分布呈一致性,不食者不发病,停止食用该种食物后很快不再有新病例;
4、一般人与人之间不传染。发病曲线呈骤升骤降的趋势,没有传染病流行时发病曲线的余波;
5、有明显的季节性。夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒;冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。
二、体征:
发热,休克,腹泻,恶心与呕吐,腹痛,脱水,代谢性酸中毒,周围血管征。根据病史、临床症状和实验室检查可以确诊。
鉴别诊断
1、霍乱及副堆乱:为无痛性泻吐,先泻后吐为多,且不发热,大便呈米泔水样,因潜伏期可长达6天,故罕见短期内大批患者,大便涂片荧光抗体染色镜检及培养找到霍乱弧菌或受尔托弧菌,可确定诊断。
2、急性菌痢:偶见食物中毒型暴发,一般呕吐较少,常有发热,里急后重,粪便多混有脓血,下腹部及左下腹明显压痛,大便镜检有红细胞,脓细胞及巨噬细胞,大便培养约半数有痢疾杆菌生长。
3、病毒性胃肠炎:是由多种病毒引起,以急性小肠炎为特征,潜伏期24~72h,主要表现有发热,恶心,呕吐,腹胀,腹痛及腹泻,排水样便可稀便,吐泻严重者可发生水,电解质及酸碱平衡紊乱。
一般来说轻度中毒都可能会表现为恶心,呕吐,肚子疼等等多种症状,食用不同的食物,中毒现象也是不一样的,当出现严重中毒现象的时候,应该及时送到医院进行救治,如果不及时送医院的话,有可能会引起生命危险,所以对于中毒一定要引起足够的重视。
炎热的夏天很多食物经不起高温的考验不多时就会腐坏,只是有时会不易察觉。就因如此食物中毒也就屡见不鲜了,有些人不太清楚食物中毒会出现什么样的症状。导致食物中毒的细菌主要又有哪些,今天小编就主要和您说说食物中毒酒精会出现什么症状,一下就是相关的资料。
食物中毒是指因进食被细菌或其他毒素污染的食品而引起的一类急性疾病。发病一般在就餐后数小时,常有大批人同时发病。因感染的病原菌不同而有不同的症状。
沙门氏菌食物中毒时,可表现高热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻水样便等,重者可出现抽搐和昏迷,抢救不及时可死亡。常因进食被细菌污染的肉、蛋、水产品,特别是病死的牲畜肉而引起。
副溶血性弧菌食物中毒,发病急,发热不高,也有呕吐、腹痛、腹泻,多在一周内恢复。生食鱼蟹或进食被细菌污染的肉、咸蛋、咸菜等均可引起中毒。
葡萄球菌肠毒素食物中毒,主要表现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,特别是呕吐较严重。常因进食被细菌污染的奶制品、肉制品、剩饭等引起。
肉毒中毒是肉毒梭菌毒素中毒的简称,在细菌性食物中毒中最为严重。发病有其特点,除头晕、头痛、恶心、呕吐等症状外,主要表现为视力模糊、复视、眼睑下垂、睁眼困难、吞咽困难、声音嘶哑等,重者死亡。一般不发烧。多因进食被细菌污染的肉、蛋、咸鱼、腊肉、肉罐头、臭豆腐、豆酱、面酱等而引起。
以上就是几种常见的食物中毒的症状和几种常见的引起食物中毒的主要细菌。其实食物中毒我们是完全可以避免的,只要我们在平时的生活中多多的注意卫生,少吃甚至不吃剩下的食物,及时的清理剩下的食物,这样我们就会远离食物中毒。
饮食是每个人每天都需要做的事情,饮食不当会使得人体出现很多不良症状。在日常生活当中很多人都曾经有过食物中毒的经历。食物中毒以后患者会感觉非常难受,上吐下泻就是最主要的症状。当然,除了上吐下泻,食物中毒患者还有很多其它的症状。那么就跟着小编一起来了解食物中毒的症状吧。
食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状,如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等,最后可致休克。
故必须给患者补充水分,有条件的可输入生理盐水。症状轻者让其卧床休息。如果仅有胃部不适,多饮温开水或稀释的盐水,然后手伸进咽部催吐。
如果发觉中毒者有休克症状(如手足发凉、面色发青、血压下降等),就应立即平卧,双下肢尽量抬高并速请医生进行治疗。 化学性食物中毒化学性食物中毒,主要指一些有毒的金属,非金属及其化合物,农药和亚硝酸盐等化学物质污染食物而引起的食物中毒。
引起化学性食物中毒的原因,主要是误食有毒化学物质,或食入被化学物质污染的食物所致。化学性食物中毒的特征主要有:
(一)发病快。潜伏期较短,多在数分钟至数小时,少数也有超过一天的。
(二)中毒程度严重,病程比细菌性毒素中毒长,发病率和死亡率较高。
食物中毒这类情况可大可小,如果只是轻微的食物中毒,那么可以考虑自行服用具有止泻效果的药物。但是如果食物中毒的情况比较严重,那么则需要及时去医院进行治疗。同时患者还需要注意多饮水,以免出现身体脱水的情况。
感谢您阅读“97美食网”的《食物砷中毒的症状?》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了消肿的食物专题,希望您能喜欢!