厨房是生产美食的大工厂，美食文化的载体就是厨房，在这里，来源不同的食材走到一起，而调料在厨房也不输“人后”，而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。也许以下内容“为什么说黑豆补肾？吃黑豆有什么注意事项？”合你胃口！强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
为什么说黑豆补肾？吃黑豆有什么注意事项？
为什么说黑豆是对补肾最好的呐,黑豆在食用上的补肾功效。当今人们长期打拼在职场上，常会出现工作压力大的现象，体虚乏力是常见的职业病症之一，如何才能缓解这种症状呢？
为什么最补肾：
中医认为，黑色属水，水走肾，所 以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调 中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷 等症状。《本草纲目》中说：黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热 而活血解毒。
适用哪些症状：
适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。
禁忌人群要注意：
黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。
黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。
黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。
营养小课堂：
1、黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。
2、黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
3、黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。
食法宜忌大公开：
黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。
黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。
益肾食谱：
枸杞黑豆粥
主料：黑豆 (40 克) 大米 (50克) 枸杞子 (10 余粒)
步骤：
1、准备好黑豆、枸杞子、大米。
2、黑豆提前洗净泡发；枸杞子用冷水洗净、浸泡。
3、黑豆连同泡豆的汁水倒入沙煲，大火煮开，小火熬煮20分钟。
4、倒入大米，大火煮开，小火煮15分钟。
5、米粒煮开花，倒入枸杞子。
6、煮好的黑豆粥可以适当的调入白糖或者盐食用。
功效：
1、最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。
2、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃枸杞子 。
3、枸杞子吃太多也会造成眼睛不舒服，乃至视力模糊。身体健康无虚证者，不宜应用。
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便血饮食有什么注意事项
便血是某些疾病的症状之一,有些人发现自己有便血之后就会非常担心,但其实有可能是饮食不注意引起的。那么便血饮食有什么注意事项呢?
消化道血液经由肛门排出,称为便血。便血是下消化道出血的特殊症状。凡属原因不明的便血,都必须去医院请医生查明原因,针对病因进行治疗。发生便血后,应注意观察便血的颜色、时间、便血量及伴随症状。便血较多者,应卧床休息,少动,护理时应注意观察心跳、脉搏、血压及全身情况的变化。一旦发生休克,立即送附近医院救治。
如果便血很严重的情况下,可以禁食一断时间,等到出血停止后,可以吃流质或者是半流质的食物,这样也有利于消化,不会有太严重的便血情况发生。便血严重的患者,在饮食上要多吃软烂的食物。不能吃辛辣刺激性的食物,不然会引起肠内干燥,上火,容易出现便血的现象。另外,还不能喝酒,吸烟,这些都不利于疾病的治疗。日常饮食要以清淡的食物为主,多吃新鲜水果蔬菜,这样有利于肠道的蠕动,促进肠道排出,避免频繁便血。
便血患者还忌食肥甘厚味、炙烤食物,这些食品可刺激直肠肛门部的黏膜皮肤,使充血明显,导致痔疮发生。难消化以、坚硬的食物也最好不要吃,食物难以消化会导致便秘,从而使直肠血管曲张,容易导致便血。还有,味浓及香料多的食物容易令肠道不适,同时令肝脏充血、下腹腔压力加大,可导致痔疮发生或使痔疮加重,便血患者也应避免食用。对肛裂出血的治疗,主要是防止便秘。病人要多吃蔬菜和水果,每天定时排便,排便时不要过分用力。
心绞痛有什么饮食注意事项
心绞痛的患者一定要清楚,不合理的饮食很有可能诱发心绞痛的发作,因此要特别注意自己的日常饮食习惯。那么心绞痛有什么饮食注意事项呢?我们一起来看看。
心绞痛患者要注意控制盐的摄入量,少吃盐,盐的主要成分是氯化钠,长期大量的食用氯化钠,会使血压升高血管内皮受损。心绞痛的患者每天的盐摄入量控制的6克以下。还要控制脂肪的摄入,少吃脂肪、减少热量的摄取。高脂饮食会增加血液的粘稠度,使血脂增高。高脂血症是心绞痛的重要诱发原因之一。另外,减少食用植物油的摄入,应当尽量减少食用油的量,油类也是形成脂肪的重要物质。可以选择含不饱和脂肪酸的植物油代替动物油,每日的总用油量应限制在5-8茶匙。
除此之外,要避免食用动物内脏,因为动物内脏含有丰富的脂肪醇,例如肝、心、肾等。还有,戒烟戒酒。烟酒对人体的害处,众所周知,它不仅是心绞痛的诱因之一,也是诱发急性心肌梗死的重要原因。浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食物最好也避免食用。还要注意要少吃多餐,切忌暴饮暴食,晚餐也不要吃得过饱,以免诱发急性心肌梗死。
心绞痛患者可以多吃富含维生素和膳食纤维的食物,如新鲜蔬菜、水果、粗粮等,多吃海鱼和大豆有益于冠心病的防治。也可以多吃利于改善血管的食物,如大蒜、洋葱、山楂、黑木耳、大枣、豆芽、鲤鱼等。
不少心病患者在夜间或清晨突然出现心肌梗死和脑血栓,严重者将失去抢救机会。如果夜间和清晨注意喝3次(杯)温开水,能及时补充体内水分,降低血液黏稠度,加快血液流速,防止或减少冠心病发作。第一次水在临睡前半小时喝,第二次水在深夜醒来时喝,第三次水在清晨起床后喝。
吃鸡肉有哪些注意事项
吃鸡肉有哪些注意事项
真相1其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康？
研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。
真相2为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮？
其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢
因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。
真相3黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪？
实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。
真相4鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质？
烹饪鸡肉时，黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出，这是因为其中含铁，可以安全食用。
吃虾的注意事项
厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方，美食文化的载体就是厨房，在这里，来自五湖四海的食材汇聚在一起，而调料则放大了食材的味道 ，美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。以下是97美食网（97msw.com)小编陆续整理的“吃虾的注意事项”，供大家参考，希望能为大家提供些许帮助。
吃虾的注意事项
口味鲜美，营养丰富，可制作多种菜肴。但吃虾时也应该注重很多细节：
1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。
3、虾与部分水果同时吃时应注重，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。
海鲜与上述水果同吃，至多间隔2小时。
4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。
6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。
7、要保存小干虾时，为防止虾干燥和氧化，尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。
吃月饼的注意事项
有厨房就有美食，厨房是美食文化的承载之地，在这里，来源不同的食材走到一起，而调料则让食材味道锦上添花，美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。下面是小编为大家整理的《吃月饼的注意事项》，欢迎阅读，希望这些可以帮助到大家！
吃月饼的注意事项
中秋佳节，家家都要吃月饼.但是，吃月饼也是有讲究的：
一、先吃咸后吃甜.如有甜、咸两种月饼，应按先咸后甜的顺序来品尝，否则就吃不出味道来。
二、品尝月饼伴茶水.月饼吃多了易腻，若配饮一杯淡茶（以花茶为宜），边吃边饮，味道更是妙不可言。
三、吃月饼要适量.月饼中含糖量和油(油食品)脂较高，吃多了则会引起肠胃不适，尤其是老人、儿童(儿童食品)或肠胃功能较弱者，吃时更要注意，一定要适量。
四、要吃新鲜月饼.过节时人们往往一次买许多月饼，而月饼放置时间久易引起馅心变质，吃后容易发生食物中毒.因此，月饼最好随买随吃。
一般家庭过节时，所买月饼大都能到节日过后，甚至更长时间，为了防止月饼的变质，对吃剩的月饼应妥善保存。
月饼的饼馅一般分为软硬两种.软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右.对那些还未使用冰箱的家庭，月饼一般不宜存放在密封的容器内久藏，最好存放在竹篮里，在上面加盖一张干净纸，然后挂在通风阴凉的地方.盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风.另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化酸败。
中秋月饼是应时食品，最宜现产、现销和现买、现吃，不宜放过久，才能保持月饼的色、香、味和应有的特殊风味。
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