起锅烧油放入花生炒出红皮有香味后,往锅内倒入调好的料汁炒匀,美味的炝拌花生米就完成了。
炝拌花生米的制作方法
准备食材:花生米、糖、生抽、蚝油、辣椒油、植物油、葱。
1、葱切葱花,花生备用。
2、白糖、生抽、醋、葱花、香油、蚝油搅拌成酱汁备用。
3、起锅烧油,油热后放入花生炒出红皮有香味。
4、最后将料汁倒入锅内炒匀,美味的炝拌花生米就做好了。
酸萝卜拌花生米
这个酸萝卜是买的寿司套装里面带的酸萝卜,我老公吃过一次后就特别喜欢吃这种酸萝卜,非常的脆爽,有点点酸味,但是又不是非常酸,也不是很咸,我看还有很多,又那么开胃就
食材配方
主料:
花生米
100g酸萝卜
50g辅料:油
适量盐
适量陈醋
适量姜
适量大蒜
适量芝麻油
适量八角
适量干辣椒
适量做法 共14个步骤
1.花生米在清水中浸泡20分钟。
2.把花生米放入锅中,加入少许的水。
3.加入适量盐。
4.适量八角大料。
5.两个干辣椒。
6.适量姜蒜片。
7.加入适量生抽。
8.盖上盖子煮15分钟,然后关火再焖20分钟。
9.把花生米倒出来沥干水分。
10.酸萝卜切丁。
11.切好的酸萝卜倒入花生米内。
12.加适量生抽。
13.加入适量陈醋。
14.再淋少许芝麻油,翻拌均匀即可。
黄豆花生米咸菜
黄豆基本上都用来打豆浆喝,于是就想变个花样吃黄豆,搭配上花生米煮成小咸菜,早晚来上这么一点再配上一碗粥,感觉还是相当不错滴。据说黄豆被称为植物中的牛奶,富含多种
食材配方
主料:
花生米
200g黄豆
100g疙瘩咸菜
113g辅料:
八角
2个花椒
适量姜
适量
做法 共6个步骤
1.所需食材
2.黄豆清水浸泡一天,八角、花椒与花生米一起浸泡数小时
3.疙瘩咸菜切粗条、姜切片
4.煮锅加清水倒入花生米、黄豆、八角和花椒,水开后煮2分钟
5.之后倒入咸菜条,一直煮到黄豆、花生米熟透即可
6.稍凉盛出装盘
食材明细:
花生米,粳米,冰糖各100克。
花生米粥的做法步骤:
1、将花生米用清水浸泡五六小时,换水洗净;粳米淘洗干净。
2、锅置火上,放入适量清水、粳米,先用旺火烧沸,加入花生米,转用文火煮至粥成,以冰糖调味,即可食用。
特点:
甜香,粘稠。
红豆花生米薏米粥
初冬的湘南,天气非常干燥,除了皮肤涂抹补水的化妆品之外,食补也是很重要的,煲一锅红豆花生米薏米粥,晚上把食材放入电高压锅预约,次日清晨就能喝到温暖又养眼的粥了。
食材配方
主料:
红豆
90g花生米
60g辅料:薏米
适量纯净水
适量做法 共6个步骤
1.准备食材:红豆、花生米、薏米
2.用清水泡洗
3.放入电高压锅
4.加入适量纯净水
5.选择豆类、时间预约到次日清晨5:00开始炖
6.第二天清早,养颜又补水、祛湿的粥就可以享用了
花生米炒西兰花
西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。菜花、大白菜的抗癌效果很好。
食材配方
主料:
西兰花
235g花生米
65g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共9个步骤
1.材料:西兰花、花生米。
2.将西兰花掰成小朵清洗清洗,捞出。
3.随后,将清洗好的西兰花下入沸水中焯开1分钟捞出,控干水分。
4.接着,用凉油下入花生米翻炒翻炒,炒出香味。
5.然后,合入西兰花翻炒一下。
6.最后,加适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.调味炒匀,即成。
9.出锅,装盘。
花生米是经典的下酒小菜,无论是拌盐还是拌白糖都很好吃,它还是宫保菜系必不可少的一部分。可是每次要动用油锅总是觉得很麻烦,有了烤箱完全可以解决这个问题,而且没有油烟也不用怕烫伤。
材料:
花生米,
烤箱炸花生米的做法步骤:
1,花生米放在大碗里,倒一勺食用油拌匀,使每颗花生米表面都裹上一层薄油
2,把拌好的花生米平铺在放了油纸的烤盘上
3,烤箱中层180度烤10分钟
4,刚烤好还有些软,取出放凉后就会变得脆脆的了,马上要吃的话记得趁热的时候撒上白糖或者盐
首先将买回来的花生米洗净沥干水分,再取一个微波炉专用碗或者玻璃碗将花生米平铺在上面,注意一定要平铺也不要放太满,避免加热洒出来。然后高火加热2分钟取出,淋上适量的盐水后,再高火加热2分钟即可。
准备食材
需要准备的食材:一碗花生米、适量盐
步骤一
先将买回来的花生米洗干净,滤掉表面多余的水分,静置2~3分钟。
步骤二
找一个微波炉专用碗或者玻璃碗,将沥干水分的花生米平铺在上面,放入微波炉中,注意不要洒出来。
步骤三
将微波炉设置到高火加热2分钟,会听到噼呖啪啦的声音,此时花生米的外衣受热被打裂开来。
步骤四
将花生米从微波炉中拿出,取一个小碗,将小半勺盐放在小碗里,加入适量的水,制成盐水,均匀地洒在花生米上。
步骤五
再将花生米放入波炉里高火打上2分钟,等稍微凉一点的时候拿出即可食用。
红豆花生米凤爪汤
此红豆非生南国最相思的彼红豆矣,它又名赤小豆,具行血补血、健脾去湿的功效,与健脾和胃的花生米搭配,可谓相得益彰,加上能补充胶原蛋白的鸡爪一起炖煮熬汤,汤汁味道醇
食材配方
主料:
红豆
50g花生米
50g鸡爪
300g辅料:
盐
适量猪龙骨
适量生姜
适量八角
适量做法 共9个步骤
1.准备食材:红豆、花生米、鸡爪、猪龙骨,红豆与花生米提前泡发
2.将鸡爪剪去脚趾甲,与龙骨一起放入汤锅,加适量清水,生姜一块、八角一个,将水煮开
3.捞出鸡爪与龙骨,用清水洗净浮沫,弃生姜、八角不用
4.将洗净的鸡爪、龙骨放入高压锅
5.倒入红豆及花生米
6.加适量清水
7.加盖,大火烧开,转小火炖25分钟
8.开盖,加适量食盐
9.红豆花生米凤爪汤可以享用了
泡椒魔芋
魔芋食品不仅味道鲜美,口感宜人,而且有减肥健身、治病抗癌等功效,所以近年来风靡全球,并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品” 、“健康食品”等。
食材配方
主料:
魔芋
250g辅料:
油
适量盐
适量泡辣椒
适量葱
适量味精
适量
做法 共5个步骤
1.魔芋切丝焯水备用,泡椒和葱都切小备用
2.锅中放油,
3.油热后放入切好的魔芋丝,泡椒和葱
4.炒匀后加盐,鸡精调味
5.最后装盘即可
泡椒花甲
花甲又有另一个称呼叫蛤蜊,不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比,被称为"天下第一鲜"、"百味之冠",江苏民间还有"吃了蛤蜊
食材配方
主料:
花甲螺
500g红泡椒
3个辅料:油
适量盐
适量料酒
适量姜
少许大蒜
少许白糖
适量西红柿
100g泡山椒
适量做法 共15个步骤
1.花甲螺放水里养五小时,让其吐泥。
2.锅内放入清水,大火煮开。水能末过花甲螺为宜。
3.放入花甲螺,煮至螺壳开。捞出备用。
4.西红柿切片,大蒜切片,姜切丝。
5.红泡椒切粒,和泡山椒放碟中备用。
6.热锅放适量油,加入姜丝,大蒜爆香。
7.加入切好的西红柿翻炒。
8.加少许水,让西红柿煮出汤汁。
9.加入少许白糖,继续大火炒
10.放少许料酒,
11.待西红柿煮出汤汁后,加入花甲螺
12.淋入少许生抽。
13.螺炒片刻放少许盐调味。
14.加入准备好的山椒。
15.中小火闷约五分钟,即可关火出锅。
泡椒鸭掌
泡椒鸭掌,即可当做凉菜也可当做零食来食用,总是让人一边呼呼觉得辣,一边吃得停不下嘴来。 十个人至少有九个喜欢泡椒鸭掌,几天不吃就难受。嚼劲十足、香辣可口的泡椒鸭
食材配方
主料:
鸭掌
500g辅料:
白醋
15g盐
5g料酒
30ml糖
10g野山椒
200g姜片
10g做法 共6个步骤
1.鸭掌要清洗几遍,然后沥干水
2.开水中加白醋和少许盐,把鸭掌焯熟
3.然后放入冰水中
4.再坐一锅水,水量要能没过鸭掌,白醋、料酒、糖、盐
5.野山椒、花椒、姜片一起烧开晾凉备用
6.鸭掌放入凉凉的泡水中,至少要泡一天的时间才可入味
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