吃饱吃好是中国人的生活追求之一，吃得饱，吃得好，是每个人一生的基本追求，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，故而我们需要充分体验美食的。你在寻找更多美食吗？你可以读一下小编整理的2020梅菜扣肉怎么做好吃，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
梅菜扣肉
梅菜扣肉是很多人的最爱，那颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，让人食指大动，大快朵颐地吃肉。 夹一块肉放入嘴里，咀嚼着，那梅菜浓郁芳香，扣肉的软烂醇香，你会感觉它一点不
食材配方
主料：
五花肉
梅干菜
油
盐
酱
冰糖碎
腐乳汁
做法 共8个步骤
1.把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，大火煮至八成熟。
2.捞出擦去水分，趁热抹上酱油。
3.炒锅倒油，烧至八成热时，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出晾凉。
4.把炸好的五花肉切成大长片。
5.取一大碗，倒少许油和冰糖碎抹匀。
6.将肉片的肉皮朝下，整齐地码在碗内。
7.梅干菜泡软洗净，锅中放少许油，将洗净的梅菜倒入锅中，调入生抽、腐乳汁翻炒均匀，关火。
8.肉上放上炒过的梅干菜，入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，或者放入高压锅中，蒸熟也可。 关火后取出肉碗，用圆盘盖在上面，滗出汤汁，再将碗倒扣在盘中，大火烧热炒锅，将倒出的汤汁烧开，熬至浓稠，淋在肉上即可。
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2020龙眼扣肉怎么做好吃
龙眼扣肉
龙眼扣肉—百灵归巢 龙眼扣肉的特色：形似龙眼，肉咸香，肥而不腻。这个菜谱可以教您龙眼扣肉怎么做，如何做龙眼扣肉才好吃，为你提供龙眼扣肉主要原料及家常做法，提供最
食材配方
主料：
扣肉坯
500g辅料：
莲子
适量梅菜
60g干红椒
3g老干妈
30g蚝油
5ml米酒
5ml味精
1g鸡精
3g盐
适量
做法 共13个步骤
1.将苏肉改刀成宽约6厘米的块，再切厚约1.5毫米的薄片。
2.莲子洗净沥干。
3.拿一张肉片，按图卷起来（不要太紧）。
4.把一粒莲子塞在肉卷的中间。
5.将肉卷从扣碗中间往外一层层摆好。
6.外围用剩下的肉片围紧。
7.把老干妈、米酒、蚝油、味精、鸡精、盐放碗中调和成豆豉酱，平铺在肉卷上。
8.梅菜温水泡软洗净，切碎。
9.干红椒顶刀切碎，和梅菜碎放在一起待用。
10.炒锅热油，倒入干菜碎、干红椒碎、盐少许中火炒香。
11.炒好的菜干装入填好肉的扣碗中，并铺平。
12.将做好的扣肉放入蒸锅，上汽后蒸40分钟。
13.蒸好的扣肉端出蒸锅，把盛装扣肉的碟子扣于碗上，翻过来，去掉扣碗即可上桌食用了。
2020荔浦扣肉怎么做好吃
荔浦扣肉
相传明代大地质学家徐霞客游历桂林，一天傍晚时分，饥肠辘辘的他来到路边小酒店，品尝到荔浦扣肉时竟大加赞赏。此后，此菜誉满桂林，并名扬全国流传至今。 荔浦扣肉 传统
食材配方
主料：
荔浦芋头
500g辅料：
蒜茸
适量南乳
适量酱油
适量糖
适量三花酒
适量老抽
适量湿淀粉
适量
做法 共10个步骤
1.荔浦芋头去皮,切成方形片
2.用油炸/煎透,至芋头片表面发黄
3.带皮五花猪肉,放入锅中,用水浸至7分熟.
4.然后捞出,放入油锅中炸/煎至猪皮上色.
5.取出用冷水清洗干净,去除多余的油，切成肉厚片
6.用蒜茸、南乳、酱油、糖、三花酒做成调味汁（桂林三宝之一，当地的米酒，没有的话可以用其他米酒代替）
7.南乳要用勺子压成泥，然后和其他调味料合在一起。
8.将肉片放入调味汁里腌制入味，至少20分钟
9.然后把一片芋头、一片肉，依序排放到一个碗里，倒入之前腌肉的调味汁
10.上锅蒸1小时，将已蒸熟的扣肉先倒出汁，再扣在盘中。 另起一锅，放入刚才倒出的汁，加少许水、老抽，湿淀粉勾芡，淋在扣肉上就好了~
2020土匪扣肉怎么做好吃
土匪扣肉
大块吃肉，特别扣肉这种大块五花肉，看着就匪气十足，粗犷豪放，故起了个名字土匪扣肉。大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！
食材配方
主料：
五花肉
500g辅料：
油
适量盐
适量豆豉
适量
做法 共12个步骤
1.将五花肉洗干净
2.后放入到凉水锅中加破姜，葱，花椒煮至8成熟
3.煮约20分钟左右；
4.然后将其捞出后用叉子在肉皮表面上扎小眼，扎得越密越好，这样炸出来的皮才会蓬松，然后趁热在肉皮表面上均匀涂上老抽。同时将菜干放置清水中浸泡10分钟。
5.倒少许油于锅中，待油七八分熟时倒入红糖
6.红糖融化后将肉的肉皮朝下放入锅中炸煎至肉皮呈棕红色时捞出
7.用凉水冲洗肉表面
8.然后切成0.5厘米厚左右肉片
9.再将皮向下整齐排放入蒸碗中。
10.将豆豉放在蒸碗中的肉上面。
11.蒸大约30分钟，中小火就可以
12.蒸好后，将肉倒扣过来就成了
2020酸菜扣肉怎么做好吃
酸菜扣肉
扣肉我们家都会在过年前2天做好，等过年的时候就可以蒸啊，炒啊，炖啊的吃。百吃不厌的。 酸菜是姐姐的腌制的，超级好吃，有机会也试试她的酸菜方法。 扣肉配酸菜感觉好
食材配方
主料：
扣肉
300g酸菜
300g辅料：油
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量冰片糖
适量
做法 共8个步骤
1.刚做好的扣肉。
2.酸菜洗净，切碎。.扣肉切片，码在大碗里。
3.烧热锅，倒入酸菜翻炒。
4.在碗里，倒入生抽，老抽，糖，料酒调和，
5.把调好的酱倒入酸菜翻炒，盖上盖子焖5分钟，让酸菜味道更浓。
6.把炒好的酸菜盛起，倒在扣肉上。
7.隔水大火蒸半小时。
8.先把汁到出来，扣肉扣在碟子上，再把汁淋上去。
2020扣肉塔怎么做好吃
扣肉塔
新年的钟声已经敲响，朋友们见面都会说些祝福，恭喜的话儿，今天，我给朋友们带来一款具有新年寓意的步步高“扣肉塔”，希望朋友们马年工作顺利！身体健康！步步高升！龙马
食材配方
主料：
五花肉
550g辅料：
姜
适量盐
适量梅干菜
适量上海青
适量大料
适量葱
适量做法 共13个步骤
1.将买回来的五花肉清洗干净。
2.煮锅放入清水，姜葱，大料和五花肉大火烧开。
3.将五花肉煮到适合自己口感的软度。
4.用尖头的筷子插入五花肉的皮里（像给猪皮打针那样）
5.然后将五花肉放入冰箱风干过夜。
6.第二天将五花肉放入烤箱将皮烤香脆。
7.经过烤箱烤好的五花肉皮。
8.梅干菜泡浸清洗干净之后和五花肉一起放入蒸锅蒸熟。
9.将蒸好的五花肉切薄长条但不要切断，然后用调料腌制片刻。
10.将切条的五花肉重新卷起成一个塔形里面放入蒸好的梅干菜。
11.准备上海青梗。
12.煮锅放入油水烧开将菜梗烫熟。
13.最后将菜梗围在“扣肉塔”边即可。上桌品尝的时候用刀将“扣肉塔”四边切下即可。 这款家庭美食，梅干菜吸收了五花肉的肉汁，使得梅干菜香味更具特别的风味。
梅菜肉饼怎么做好吃 2020梅菜肉饼的做法大全
梅菜肉饼
这是一道传统的广东菜！ 梅菜是一种腌制过的咸菜，别具风味，好久没吃了，这天突然很是怀念，于是就买了一点，剁了猪肉同蒸，非常好吃又下饭啊！有点小时候的味道，真不错
食材配方
主料：
梅菜
50g猪前上肉
250g辅料：油
适量盐
适量姜
适量蒜
适量蚝油
适量生粉
适量葱花
适量
做法 共5个步骤
1.肉先切成小块；
2.然后剁成肉酱；
3.梅菜洗净切碎；
4.肉酱中加入梅菜，姜末，蒜末，盐，油，蚝油，生粉等拌匀；
5.腓15分钟左右然后上锅蒸熟即可，熟后撒点葱花增香增色~
2020干豆角扣肉怎么做好吃
干豆角扣肉
干豆角是北方冬季常食用的干菜，用来炖肉、烧肉、做扣肉等，味道最美，今天就分享这道家常美味干豆角扣肉，一起看一下吧。
食材配方
主料：
带皮五花肉
500g干豆角
100g辅料：油
适量盐
适量葱
适量姜
适量八角
适量酱油
适量白糖
适量
做法 共11个步骤
1.原料图片
2.五花肉刮洗干净，切成大块。
3.干豆角洗净，用温水浸泡回软。
4.五花肉放锅中煮至段生
5.捞出擦干肉皮上的水分，抹一层酱油
6.干豆角切成段
7.将五花肉下油锅炸至肉皮棕红色捞出
8.五花肉切片整齐的摆在碗中，放葱、姜、八角
9.再放上干豆角，加盐、白糖、酱油、高汤
10.上笼屉中火蒸一小时
11.扣在盘中即可
2020香芋扣肉怎么做好吃
香芋扣肉
“香芋扣肉”是广州地区的名菜之一，选用猪五花肉为原料，配以去皮荔浦芋头和多种调料蒸制后扣在碟上而成。荔浦芋头生产于广西荔浦县，芋头个大，每个1斤以上，肉白细，味
食材配方
主料：
扣肉坯
辣椒末
八角粉
老干妈
酱油
蚝油
米酒
味精
鸡精
盐
做法 共10个步骤
1.将扣肉坯如图改薄成二指厚。
2.切成半指厚的片状。
3.用温水清洗沥干。
4.切好的肉片放容器里，加盐、酱油、蚝油、料酒、味精、鸡精、八角粉、辣椒末、老干妈和匀。
5.香芋去皮对半切开，如图切成和肉片一样厚的半圆片。
6.芋片同肉片一起和匀。
7.将肉片皮在下肉在上，一片肉夹一片香芋地在大碗内摆放好。
8.把剩余的肉片和香芋切丁填入碗中轻轻压一下。
9.将做好的扣肉放入蒸锅，上汽后蒸50分钟。
10.蒸好的扣肉端出蒸锅，把盛装扣肉的碟子扣于碗上，翻过来，去掉扣碗即可上桌食用了。
土豆扣肉怎么做好吃 土豆扣肉
土豆扣肉
公公原定今天回家，公公的牙不好，喜欢吃土豆和五花肉，所以干脆两者合一，做了个土豆扣肉。老人家不能吃太油，所以先在锅里用水煮了二十分钟，这样子除去多余的油腻，蒸出
食材配方
主料：
土豆
1个五花肉
300g辅料：油
适量盐
适量老抽
适量生抽
适量料酒
适量白糖
适量山楂
适量大葱
适量生姜
适量香叶
适量大料
适量
做法 共12个步骤
1.五花肉刮洗干净
2.备好葱 姜 山楂，大料，香叶
3.坐锅烧水，水里加点料酒，把五花肉和调料都放入煮二十分钟
4.二十分钟后捞出五花肉趁热表面淋上老抽，并用牙签在上面扎些小孔
5.坐锅烧油，油差不多九成热的时候，把五花肉肉皮朝下煎下肉皮
6.下锅的时候我关掉了火，看，煎得漂亮吧
7.切成片
8.土豆两个削皮切块
9.用盐，生抽，少许白糖拌匀腌十分钟。
10.切好的肉片码碗底，上面放上土豆，边同料汁一起倒进去的
11.开水锅上笼屉，中火蒸一小时即可出锅。
12.非常的软烂，老人，小朋友都能吃哦。
2020茶树菇扣肉包怎么做好吃
茶树菇扣肉包
正月十四从家里做完年例，带回很多扣肉，一直放冰箱冷冻着。因为俺对此不感冒，土匪怕上火，所以土匪爸偶尔会热点来他自己吃。占用空间不说，也老是消灭不完。 记得以前在
食材配方
主料：
茶树菇
50g扣肉
300g面粉
500g辅料：
盐
适量酵母粉
适量做法 共8个步骤
1.原料图。
2.面粉加酵母和温水揉成光滑、软硬适中的面团，盖上湿布发酵。
3.茶树菇用温水泡发后切丁，扣肉切丁。
4.炒锅先下肉丁煸炒出油后下茶树菇炒出香味，放少许盐调味。
5.炒好的馅料盛出、面团发好备用。
6.将面团揉回原来的大小，切成分量相同的剂子。
7.包入馅料，包成包子，放置20分钟。
8.冷水入锅，大火烧开后再中火蒸制18分钟，虚蒸5分钟即可。
梅菜蒸排骨怎么做好吃 梅菜蒸排骨的做法
梅菜蒸排骨
很下饭，很好吃的一道家常菜，做起来简单又不费功夫，只需要煮饭的时候一同蒸熟，美味就可以立即享用啦! 哈哈，之前买的梅菜做过肉饼，很不错，余下了一些放冰箱，毕竟时
食材配方
主料：
排骨
200g梅菜
30g辅料：油
适量盐
适量姜
适量蒜
适量生抽
适量生粉
适量白糖
适量葱
适量做法 共4个步骤
1.排骨事先用油，盐，生粉，白糖，生抽，姜，蒜等腌半小时左右；
2.梅菜先用清水泡洗干净，去掉大部分咸味，然后切细；
3.把梅菜粒和排骨拌匀，入锅蒸熟；我是煮饭的时候顺便一起蒸了！
4.熟后在梅菜排骨上撒上葱粒，再虚蒸一会即可！
2020大拌菜怎么做好吃
大拌菜
据专家讲，紫甘蓝富含花青素能预防视网膜脱落。圆白菜和紫甘蓝搭配在一起做菜，可治湿疹。所以这两种食材搭配是很有营养价值的。今天我用这两种食材和黄瓜搭配拌着吃又营养
食材配方
主料：
紫甘蓝
300g辣椒
200g圆白菜
200g黄瓜
250g辅料：芝麻油
适量盐
适量酱油
适量蒸鱼豉油
适量醋
适量味精
适量花生仁
适量
做法 共12个步骤
1.圆白菜洗净切块
2.紫甘蓝洗净切块
3.青椒洗净切块
4.熟果仁去皮
5.把果仁放在塑料袋里用刀打碎
6.黄瓜洗净拍拍切块
7.把所有食材放在盆里倒香油
8.倒鲜酱油
9.倒醋
10.倒蒸鱼豉油
11.放味精搅拌均匀
12.装盘子再放花生碎搅拌均匀开始享用
感谢您阅读“97美食网”的《2020梅菜扣肉怎么做好吃》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了梅菜扣肉怎么做专题，希望您能喜欢！
