水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你记得哪些菜谱呢？以下内容是小编特地整理的“圣诞花环泡芙”，请继续阅读本文相关内容！
圣诞花环泡芙！圣诞大餐吃腻了，不如做个圣诞花环泡芙，这是个甜甜的圣诞节！
材料：
主料：黄油80g，低筋面粉100g，鸡蛋适量，白砂糖13g，
辅料：杏仁适量，奶油适量，纯净水160ml，，
圣诞花环泡芙的做法步骤：
1. 奶锅中放入黄油80g、盐1g、白砂糖13g，倒入清水160ml，开中火搅拌加热至沸腾。
2. 转小火，倒入低筋面粉100g，用刮刀快速搅拌成团，关火。
3. 将面团摊开晾凉至不烫手，鸡蛋液180g分三次倒入面团中拌匀，至提起刮刀能带起倒三角形长尾。
4. 将面糊装入裱花袋里，在烤盘上挤出层叠的圆环，表面刷蛋液，撒上杏仁片，放入预热好180℃的烤箱，烤制约30分钟。
5. 取出烤好的泡芙放凉，挤上奶油，摆上水果装饰。
6. 盖上另一个泡芙，挤上奶油，再摆上水果装饰，即可享用~
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圣诞泡芙
食材明细：
泡芙面煳：155公克，盐2公克，沙拉油93公克，高筋面粉124公克，全蛋223公克，装饰：300公克，融化的白巧克力适量，彩色糖粒适量，装饰糖果适量
圣诞泡芙的做法步骤：
1.将水、盐、沙拉油煮滚后，将面粉倒入快速拌匀，拌至煳化。
2.面煳降温至60℃左右后，分次加入蛋，搅拌至呈倒三角形且光滑细緻。
3.装入挤花袋中，在小塔模内挤出3公分宽、圆形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面喷水。
4.入炉温度上火180℃╱下火180℃，烘焙约25分钟左右即可。
5.从底部填装栗子布丁馅于泡芙内。
6.在泡芙的表面先沾上一层融化的白巧克力，再撒上彩色糖粒或装饰糖果。
圣诞花环色拉
食材明细：
土豆1个，西兰花1个，玉米粒适量，核桃适量，草莓适量，红萝卜丝几根，盐适量，黑胡椒粉适量，玉米油适量
圣诞花环色拉的做法步骤：
第1步将西兰花和土豆清洗干净，土豆去皮。土豆切成薄片。
第2步将土豆放进锅内煮熟（此处用微波炉更方便，高火几分钟即可）。锅内放适量清水，煮开，加入少许玉米油和盐，将切成小块的西兰花放在锅内焯水捞出备用。
第3步将煮好的土豆压成泥，加入少许盐和黑胡椒粉调味。将土豆泥按圆圈的方式铺放在盘上。
第4步在土豆泥上插上西兰花。再在西兰花上放上草莓、玉米粒、核桃、红萝卜装饰。
圣诞花环沙拉
食材明细：
主料：西兰花一个，黑椒口味香肠3根，黄柿子椒半个
辅料：圣女果5个，柚子味调味汁适量，奶酪粉适量
圣诞花环沙拉的做法步骤：
1，准备需要的材料
2，西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟后洗净
3，锅中水烧开，水中放一点盐和植物油，放入洗净的西兰花焯水
4，黄柿子椒、圣女果洗净切小块
5，珍妮珍馐黑椒风味香肠放入平底锅中煎熟，锅中放少许的植物油
6，煎熟的香肠切小块
7，所有的材料放入调料碗中，淋入少许的柚子味沙拉汁
8，答应小朋友做的圣诞树，让小朋友一起来摆盘，用西兰花、柿子椒、圣女果、香肠摆放在盘中，摆上蝴蝶结装饰一下即可，这款香肠自打小朋友吃过一次后，隔三差五就要吃
小贴士：
1、蔬菜焯水时，水里放一点油，可让蔬菜保持鲜艳的颜色
2、此沙拉没有放盐，沙拉汁和奶酪粉中均含有盐分
3、奶酪粉洒在花环表面即可
圣诞花环奶酪面包
食材明细：
中种：高筋面粉210g，奶油芝士50g，酵母3g，盐1g，牛奶120g，白砂糖15g
面团：高筋面粉90g，黄油25g，白砂糖30g，淡奶油50g，鸡蛋1只
圣诞花环奶酪面包的做法步骤：
1，中种的材料放入面包机，启动发酵面团程序，约1个半小时完成。搅拌过程中，观察面粉干湿度，加适量水，不要太稀，我加了20g水。
2，中种面团完成后取出。
3，面包机内加入除黄油外的其余材料，中种面团撕成小团加入。启动和面程序，10分钟左右加入黄油，重新启动和面程序，约23分钟。
4，面团可拉出手套膜，排气，松弛15分钟。
5，取三个小面团，分别加入适量红、黄、绿色食用色素。
6，取三个大点的面团，搓成70厘米长条，表面抹上干面粉。不要太粗，发酵后会变大。
7，从中间分别往两头编，编成辫子型，再围成环。
8，装饰树叶：用绿色面团取出搓成小长条，剪刀剪出锯齿，可剪两侧，也可只剪一侧。另一种，压出椭圆形树叶，加上柄，再用刀切出叶脉。
9，圣诞帽：红色面团擀成椭圆形，一头卷起，一头折起。
10，糖棍：两色面团搓成长条，扭在一起。
11，空余的地方，用小面球点缀。
12，烤箱内放一盆热水，面团发酵至2.5倍大小。
13，烤箱1预热，180度烤12分钟。微微变色时加盖锡纸，防止烤焦。10分钟时取出，刷上高浓度蜂蜜水，继续烤1-2分钟，出炉。
小贴士：
装饰的树叶等有尖角，容易烤焦，可提前单独用锡纸遮盖。
泡芙
食材明细：
高筋粉100克，黄油75克，蛋3个，牛奶小半杯，面粉40克，奶油香精数滴，砂糖50克，鲜奶油1/2杯，蛋黄4个，牛奶1杯
泡芙的做法步骤：
第1步泡芙皮做法：1、将牛奶加入锅中，再加入黄油，加热到黄油融化加入高粉，改成小火，搅拌均匀，关火
第2步将鸡蛋打散，分多次加入，从下向上翻着搅拌，和成泡芙面糊。将面糊装进挤花布袋，用大口挤花嘴，挤出造型。
第3步烤箱预热200度，用200－220度，烤25－30分钟。取出稍凉在上面切口，加入喜欢的泡芙馅。
第4步泡芙奶油做法：在锅内放入黄油，砂糖，蛋黄和2大勺牛奶用打蛋器搅拌均匀后加入剩余的牛奶和奶油香精。开中火加热，并不停的搅拌，至成厚糊状为止。
第5步趁还有余热时，用力搅拌上劲。然后在锅底垫上冷水毛巾，在锅内分几次徐徐加入鲜奶油，迅速搅拌成光洁的奶油状即可。将做好的奶油放入容器，盖上保鲜膜，待凉。
圣诞花环面包
食材明细：
高粉250克，牛奶140ml，发酵粉4克，盐3克，糖30克，黄油40克，蛋液30克，熟蜜红豆少许
圣诞花环面包的做法步骤：
第1步将所有原料放在面包机内.盖上机盖.先设置低速和面10分钟.转高速和面20分.揉至面筋扩展，表面光滑。
第2步加入黄油.揉至扩展阶段后，
第3步将面团进行发酵。发酵结束后将面团取出排气后分割成6个，滚圆后松弛15分种
第4步松弛后的面团擀成椭圆形.翻面后压薄长底边，自上而下卷成条状.
第5步并慢慢搓成长条.取3根面条编成3股辫.
第6步两头相接，捏紧。排在烤盘上，用熟的红蜜豆点缀一下.放进行最后发酵。
第7步发酵结束后，表面刷蛋液。入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟.圣诞花环面包出炉啦.
小贴士：
一定要完全发酵后才可以烘烤
天鹅泡芙
食材明细：
泡芙面煳：170公克，盐3公克，沙拉油102公克，高筋面粉135公克，全蛋245公克，装饰：300公克，苦甜巧克力适量
天鹅泡芙的做法步骤：
1.将水、盐、沙拉油煮滚后将面粉倒入快速拌匀，拌至煳化。
2.面煳降温至60℃左右后分次加入蛋，搅拌至呈倒三角形且光滑细緻。
3.装入挤花袋中，挤出10个4公分圆形的泡芙皮，用较小的平口圆孔花嘴挤出较长的S型做为天鹅的头部及颈部，烤焙前在泡芙的表面喷水。
4.入炉温度上火180℃╱下火180℃，烘焙约20分钟左右即可。
5.把圆型泡芙从1╱3处切开，填装香草布丁馅。
6.取上盖部从中间对切，做为天鹅的翅膀，装上事先作好的头、颈部。
7.用融化的苦甜巧克力点上眼睛即可
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