灵芝炖草鸡

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？或许"灵芝炖草鸡"是你正在寻找的内容，更多信息请继续关注我们的网站。

食材明细：

主料：：草鸡块250克，

辅料：：盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，红枣5粒，枸杞适量，灵芝5克，

灵芝炖草鸡的做法步骤：

1.准备好食材

2.草鸡洗净斩块，放入开水焯一下捞出.

3.取砂锅，放入草鸡块，加适量水

4.放入灵芝，红枣，葱结，姜片

5.加料酒大火煮开.

6.撇去浮末，小火炖90分钟.

7.加枸杞炖5分钟.

8.加盐即可

小贴士：

1、将鸡用清水清洗干净，再浸泡十几分钟，一来可去除一部分鸡的腥味，二来可使鸡肉变的更鲜嫩。

2、焯水，任何肉类在炖汤之前，都可以在开水里面煮一下，这样不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁肉类的过程，可以使炖出的汤清凉而不浑浊，鲜香而无异味。

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玉米炖草鸡

食材明细：

主料：：老母鸡一只，玉米3根，木耳8朵，红枣8棵，

辅料：：葱姜10克，

配料：：盐10克，

玉米炖草鸡的做法步骤：

1.1，将老母鸡洗净，剁块，木耳泡发，红枣洗净

2.2，锅内入油预热，下葱姜段炸香，倒入鸡肉翻炒，一直炒到没有血水，香味飘出。

3.3，锅内加水，没过鸡肉（可以多加些，因为要炖很长时间）

4.4，大火将水烧开后，撇去浮末。然后，火调小慢炖，大概30分钟后，倒入玉米和红枣同煮。

5.5，继续炖煮，大概90分钟后，加入木耳。

6.3个小时后，加盐，小香葱后，关火，起锅装盘。

小贴士：

鸡肉要充分煸炒，把血水炒出来，这样汤会更鲜美，不会腥气，而且汤也透明

安吉笋干炖草鸡

食材明细：

主料：：草鸡750克，安吉笋干150克，蘑菇100克，

辅料：：料酒适量，盐适量，姜适量，葱适量，

安吉笋干炖草鸡的做法步骤：

1.准备好食才

2.草鸡去杂质，用温水洗净，斩大块。

3.笋干用开水浸泡一个钟头

4.把笋干洗净切长段，浸入温水，蘑菇洗净切片。

5.自动烹饪锅放适量水，把鸡块放入，加姜，葱。

6.放入料酒

7.按“煮鸡”键煮10分钟.转中小火10分钟.

8.撇去浮沫

9.放入笋干，大火煮开5分钟。

10.转小火炖30分钟.

11.放入蘑菇，中火煮5分钟.

12.加适量盐，煮1分钟，加葱花即可。

小贴士：

1.笋干有点咸味，盐要少放。

2.草鸡不用焯，用开水烫一下，或者用温水洗净即可。

虫草花炖草鸡

食材明细：

主料：：土鸡2000克，

辅料：：虫草花50克，枸杞15克，山药400克，红枣30克，

配料：：姜60克，绍酒50克，葱30克，盐极少，

虫草花炖草鸡的做法步骤：

1.杀好的鸡剪指甲，剪肝门，洗净内脏

2.配料洗净，虫草花稍稍漂水就可以

3.把鸡和各种配料，调料一起放高压锅，设定鸡鸭禽肉，等高压锅烹饪过程结束即可

小贴士：

鸡是朋友特地从乡下带来的农民家养鸡，难得买到这样的草鸡，尽管天气开始有点热了，但还觉得炖的营养比较好，几乎没有放盐，果然原汁原味醇香的鸡汤，色泽金黄回味无穷

灵芝炖猪蹄

食材明细：

主料：：猪蹄900克，灵芝10克，

辅料：：姜10克，葱10克，盐适量，

灵芝炖猪蹄的做法步骤：

1.猪蹄洗好剁块。

2.备好姜和葱，灵芝片。

3.锅里烧开水，猪蹄入锅焯水后洗去浮沫。

4.所有食材配料入锅。

5.加入温水。

6.通电，选好菜单键。炖好了调味。

7.装碗。

小贴士：

用普通汤锅可烧开后用细火慢炖。

灵芝炖乌鸡(1)

食材明细：

主料：：乌鸡0.5只，灵芝适量，红枣4个，枸杞适量，

辅料：：盐适量，开水适量，

灵芝炖乌鸡的做法步骤：

1.乌鸡斩块浸泡出血水洗净

2.灵芝红枣枸杞洗净

3.放入洗净的乌鸡

4.加入开水

5.电高压锅注入水后将容器放入，炖煮两个小时。

灵芝杞枣炖乳鸽

食材明细：

主料：：乳鸽2只，灵芝10克，

辅料：：红枣30克，枸杞20克，

配料：：盐适量，黑胡椒粉适量，

灵芝杞枣炖乳鸽的做法步骤：

1.准备好乳鸽，清理干净备用。

2.准备好灵芝、红枣、枸杞子。

3.乳鸽放入高压锅内。

4.加入适量冷水。

5.放入洗净的红枣、加入枸杞子。

6.加入灵芝。

7.高压锅加盖，调至鸡鸭档，保压25分钟。

8.压制好的乳鸽汤加入适量盐调味。

9.加入黑胡椒粉，搅拌均匀。即可。

10.盛入碗中，温热食用。

小贴士：

1、红枣含糖量太高，糖尿病人最好少吃。



2、脾虚或者发烧者勿食枸杞子。

虫草鸡

食材明细：

主料：：当归3片，鸡一整只，玉米150克，桂圆8粒，山药100克，虫草花50克，玉竹10片，红枣8粒，党参3条，枸杞20克，

辅料：：盐适量，生粉适量，

虫草鸡的做法步骤：

1.生粉调水加几片姜片清洗鸡肚子里面，然后清水清洗干净

2.除玉米和山药其他主料塞进鸡肚子里，玉米和山药放鸡外面

3.水可以满鸡可以不满，盐最后放

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