分享给朋友 1.【飞禽走肉】之【猪肉鲜虾粥】
食材明细:
主料::猪肉一些,鲜虾一些,干鱿鱼一些,香芹一些,白粥一些,
辅料::盐少许,鸡粉少许,
【飞禽走肉】之【猪肉鲜虾粥】的做法步骤:

1.煮好的白粥一锅。
2.干鱿鱼切丝,猪肉切片,香芹切粹备用。。
3.锅里加油先把干鱿鱼爆香。
4.接着放猪肉一起爆香,然后捞起备用。
5.用爆猪肉剩下的油把鲜虾爆熟。
6.然后把爆好的猪肉和虾一起倒进白粥里煮上数分钟,中间加盐和鸡粉调味,要出锅时撒上香芹即可。
7.大大的虾。
2.烤虾干
食材明细:
主料::虾1000克,香葱一根,花椒适量,
辅料::盐适量,
烤虾干的做法步骤:

1.将虾洗净,剪去虾须和虾枪。
2.用牙签在虾背第二关节处挑出虾线。
3.锅内放适量水烧开,放入所有材料。
4.水再次烧开后将虾煮至熟。
5.将虾和煮虾的水倒入碗中,放置2-3小时入味。
6.将虾取出控干水分,排入烤盘中,180度烤30-40分钟。(时间根据虾的大小调整)
7.将烤好的虾取出放置在晾网上晾凉即可。
小贴士:
盐的用量可以根据口味调整,盐放得越多,保存时间越长,但作为零食不建议过咸。
3.鲜虾土豆饼
食材明细:
主料::土豆2个,鲜虾8个,面粉1小碗,
辅料::姜末2片,胡椒粉1小勺,料酒1勺,油适量,盐适量,
鲜虾土豆饼的做法步骤:

1. 鲜虾去壳后, 用牙签从虾背上的两、三节处挑出虾线;
2.处理好的鲜虾加入盐、料酒和姜末等腌制一下;
3.土豆去皮后切成小块放入锅中蒸熟;
4.蒸熟的土豆放入碗中, 加入2勺面粉;
5.再加入盐和胡椒粉;
6.将土豆捏成泥后混合成光滑的面团;
7.取一小块土豆面团按压成泥, 中间放入虾仁;
8.取一小块土豆面团按压成泥, 中间放入虾仁;
9.其它的土豆虾球做好备用;
10.烧热锅放入少许油, 将虾仁土豆饼放入锅中小火慢慢煎;
11.将鲜虾土豆饼煎至双面金黄,煎熟即可,盛入盘中, 中间摆上番茄酱。
12.可以开吃了。
小贴士:
1. 鲜虾去壳后挑出虾线, 加入盐等调味料腌制一会;2. 土豆蒸熟后加入盐等调味料, 再加入面粉有利于定型, 将它们都捏成光滑的面团; 3. 取一块土豆面团,中间包入虾仁, 再按压成饼, 放入锅中煎熟即可。
4.豉香香辣皮皮虾-皮皮虾,我们走~
食材明细:
主料::皮皮虾一斤,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒4个,老干妈豆豉1大勺,盐适量,蚝油适量,
豉香香辣皮皮虾-皮皮虾,我们走~的做法步骤:

1.将皮皮虾反复多遍清洗干净,控干水分,装盆备用。
2.将葱姜蒜和干辣椒分别切好,备用。
3.锅内导入适量油,油热后,放入皮皮虾。
4.大火将皮皮虾炒熟,(因为皮皮虾本身含有水分,所以不会糊锅),盛出,装盘备用。
5.锅中倒入少量油,放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
6.放入煸炒熟的皮皮虾,继续煸炒均匀。
7.放入适量的盐、蚝油和老干妈豆豉,中间要不停地翻炒,防止糊锅。
8.继续均匀翻炒,5分钟左右盛出即可。
小贴士:
1.喜欢麻辣口味的话,可以在步骤2和5放入适量的麻椒。
2.如果担心皮皮虾不熟,也可以在步骤7后加入小量的水,咕咚一下。
5.白灼虾爬子
食材明细:
主料::虾爬子500g,
辅料::生抽适量,陈醋适量,白糖适量,花椒适量,干红辣椒适量,小葱适量,
白灼虾爬子的做法步骤:

1.原材料虾爬子清洗干净。
2.煮锅水烧开后加入姜片,加入虾爬子煮熟。
3.小碗加入1汤匙生抽、2汤匙陈醋、一点点白糖并搅拌均匀。
4.炒锅烧热后加入植物油、花椒、干红辣椒爆香后将调料铲到锅边。
5.调料汁中加入葱花,将热油浇到上面。
6.煮熟的虾爬子沾调料汁食用。
小贴士:
1、家里人不太习惯这个调料汁,还是喜欢直接沾食陈醋,我还是比较喜欢的。
更新时间:2023/11/03

