美食虾

食材明细：

主料：：皮皮虾一斤，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒4个，老干妈豆豉1大勺，盐适量，蚝油适量，

豉香香辣皮皮虾-皮皮虾，我们走~的做法步骤：

1.将皮皮虾反复多遍清洗干净，控干水分，装盆备用。

2.将葱姜蒜和干辣椒分别切好，备用。

3.锅内导入适量油，油热后，放入皮皮虾。

4.大火将皮皮虾炒熟，（因为皮皮虾本身含有水分，所以不会糊锅），盛出，装盘备用。

5.锅中倒入少量油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。

6.放入煸炒熟的皮皮虾，继续煸炒均匀。

7.放入适量的盐、蚝油和老干妈豆豉，中间要不停地翻炒，防止糊锅。

8.继续均匀翻炒，5分钟左右盛出即可。

小贴士：

1.喜欢麻辣口味的话，可以在步骤2和5放入适量的麻椒。
2.如果担心皮皮虾不熟，也可以在步骤7后加入小量的水，咕咚一下。

食材明细：

主料：：虾爬子500g，

辅料：：生抽适量，陈醋适量，白糖适量，花椒适量，干红辣椒适量，小葱适量，

白灼虾爬子的做法步骤：

1.原材料虾爬子清洗干净。

2.煮锅水烧开后加入姜片，加入虾爬子煮熟。

3.小碗加入1汤匙生抽、2汤匙陈醋、一点点白糖并搅拌均匀。

4.炒锅烧热后加入植物油、花椒、干红辣椒爆香后将调料铲到锅边。

5.调料汁中加入葱花，将热油浇到上面。

6.煮熟的虾爬子沾调料汁食用。

小贴士：

1、家里人不太习惯这个调料汁，还是喜欢直接沾食陈醋，我还是比较喜欢的。

食材明细：

主料：：皮皮虾200g，瘦肉100g，小芹菜50g，米饭300g，

辅料：：生抽5ml，盐5g，料酒10ml，姜片适量，葱片适量，

虾菇海鲜粥的做法步骤：

1.虾肉清洗干净，切小段待用。

2.热锅倒油，爆香姜片后倒入虾翻炒。

3.炒至变色后调入适量料酒和生抽。

4.炒至完全熟透后盛出倒入深碗中。倒入米饭和开水，搅拌均匀。

5.蒸箱调节到过温蒸模式，110度，20分钟。

6.把瘦肉切丝，然后下盐和生粉抓匀腌制10分钟。全部倒入煮粥的锅里。

7.蒸箱设置10分钟，烹饪完成后取出。

8.小葱切碎，撒入葱花，搅拌均匀即可。

食材明细：

主料：：空心菜适量，基围虾几个，米饭一碗，

辅料：：虾5克，

空心菜鲜虾粥的做法步骤：

1.空心菜，基围虾去皮去虾线切断备用

2.米饭加入适量水，加入生姜煮至几分钟，加入生姜片，用筷子不断搅拌以免沾锅

3.放入鲜虾，拌均匀

4.加入空心菜，拌均匀

5.加入适量盐，拌均匀出锅。

6.成品图。

7.午餐，一个人一碗。

食材明细：

主料：：虾400克，

辅料：：生姜1块，大蒜4个，生抽10克，料酒5克，葱5克，

蒜香白灼虾的做法步骤：

1.鲜虾，洗净，备用

2.锅里放入适量的清水，放入生姜，大蒜，料酒，虾

3.煮沸，去腥，捞出，洗净

4.摆盘，放入，葱，蒜和生抽

5.看看，是不是很美味

6.那就开吃吧，虾肉，鲜嫩，美味