炸酸奶面包

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国美食文化很重视食材，你对哪些食材情有独钟呢？或许"炸酸奶面包"是你正在寻找的内容，希望你更多关注本网站更新。

食材明细：

主料：：切片面包1包，鸡蛋3个，酸奶1盒，

辅料：：油适量，

炸酸奶面包的做法步骤：

1.准备好材料，酸奶尽量选稠点的，我选的这个稀了点。

2.面包片一切两半，一片上倒酸奶，另一片盖上，不流出来为限。放盘备用。

3.鸡蛋打散（最好只要蛋黄，我是家里鸡蛋不够用了，就蛋黄蛋清都用了）。把蛋液给面包裹上（不用担心面包会散开）。

4.平底锅倒油（这里说明，完全可以用炒锅，像炸油条一样炸），放入裹好的面包。

5.煎至两面金黄就出锅。

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炸小面包

食材明细：

主料：：面粉250g，

辅料：：鸡蛋1个，白糖20g，酵母4g，牛奶100g，

炸小面包的做法步骤：

1.容器中放入250克面粉，打入一个鸡蛋，加20克白糖，4克酵母。

2.加100克纯牛奶。

3.和成面团。

4.醒发两倍大。

5.搓成长条，切成小剂子。

6.搓圆，盖上保鲜膜醒20分钟。

7.锅中烧油。

8.油温五成热下锅炸制金黄色即可。

9.出锅了。

10.筛上糖粉即可。

酸奶蒸面包

食材明细：

主料：：高筋面粉520克，酸奶280克，鸡蛋2个，白糖35克，酵母5克，盐3克，玉米油35克，

辅料：：全蛋液适量（刷表面用），黑芝麻适量（表面装饰用），

酸奶蒸面包的做法步骤：

1.将所有材料混合，揉至面团光滑，能拉出粗膜即可，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。

2.将发酵好的面团排气、揉匀，分成8等份。

3.擀成椭圆形，铺些葡萄干，卷起。

4.在面卷中间切一刀，一分为二，把切口处捏紧，包住露出的葡萄干，放入模具。

5.二次醒发至二倍大，表面刷蛋液，撒芝麻。

6.锅盖内侧包一块纱布（或模具上盖个盘子或保鲜膜），防止水蒸汽滴落面点，影响成品。

7.凉水上锅，大火将水烧开，中火蒸40分钟，焖5分钟再揭开锅盖。

8.刚出锅的面包特别蓬松柔软。

小贴士：

酸奶已含糖，白糖用量根据各自口味添加。

酸奶蜂蜜面包

今年梅季真的基本上天天在下雨，而且还下得好大，真可怜了等待收获的农民们，靠天吃饭实属不易。今年的杨梅本是大年，可这样一下，真没吃到多少很甜的杨梅了，杨梅山上到处是掉在地上烂了的杨梅，很无奈也很可惜。

今天做面包时，用面包机揉的面，明显感觉到天热带来的纠结了，面团在第二个程度揉面时，开始沾手了，马上从面包机取出，用手摔了五分钟。由于面包机在揉面的过程中开始发热，温度逐渐升高，再继续揉下去，面团就会断筋，越揉越沾手，以至最后浪费。建议现在的天气揉面包时，一定要开着风扇，或是进空调房进行揉面，切记~

酸奶蜂蜜面包

材料：高粉375克，低粉125克，酵母5克，盐5克，蜂蜜60克，鸡蛋60克，酸奶315克，黄油（液体油）48克。

酸奶蜂蜜面包的做法

1、所有材料后油法揉至完全；（用液体油可以一起加入）

2、放温暖湿润处（28度）发酵至两倍大；

3、排气、分14剂静置20分钟；

4、每剂擀成牛舌状卷起；

5、排入烤盘；

6、放温暖湿润处（38度）发酵至两倍大；

7、刷牛奶撒粗砂糖，烤箱175度预热，上下火20-25分钟即可。

网站小提示

黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用，有清热解毒的作用，适用于小儿夏季发热等症。

西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜，能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。

核桃酸奶面包

材料核桃仁提前烤熟，葡萄干洗净沥干备用。将湿性材料先加入到面包机中，然后顺序加入糖、盐、面粉、酵母粉，注意酵母粉不要直接与盐糖接触到。

材料：

主料：高筋面粉400g，酵母粉6g，

辅料：鸡蛋1个，黄油25g，酸奶100ml，葡萄干60g，

核桃酸奶面包的做法步骤：

1. 材料核桃仁提前烤熟，葡萄干洗净沥干备用

2. 将湿性材料先加入到面包机中，然后顺序加入糖、盐、面粉、酵母粉，注意酵母粉不要直接与盐糖接触到。

3. 启动“和面”程序，揉面约30分钟

4. 水的量不要一次加足，一面面团过软不好补救，在搅拌过程中视面团的软硬程度酌情增减。

5. “和面”程序结束后，加入黄油，启动“发酵”程序，面包机会先进行搅拌和面。

6. 搅拌约20分钟后，加入熟核桃仁及葡萄干继续揉几分钟，就会开始发酵了大约1小时，手指沾些干面粉，在发酵面团上戳洞，不下陷也不回弹就发酵好了

7. 此时也可以将面团取出整形，分成两份，擀卷一下再放入面包桶中，这样成品的组织和气孔会更均匀用余温进行最后发酵，约40~60分钟。

8. 最后启动“烘烤”功能→“重量”选“700g”→“颜色”选“中”→“时间”约50~55分钟，即可核桃酸奶面包烹饪技巧

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