重乳酪加布朗尼

食材明细：

主料：：巧克力适量，

辅料：：奶油奶酪适量，

杏仁乳酪布朗尼蛋糕的做法步骤：

1.准备好所有的原材料

2.巧克力和黄油隔水融化，搅拌均匀

3.加入糖粉搅拌后再加入鸡蛋拌匀，再加入过筛的高筋粉，拌匀

4.搅拌后的巧克力糊是粘稠的

5.奶油奶酪室温软化后加入糖粉拌匀至无粉状加入鸡蛋，用打蛋器拌匀

6.加入10g椰蓉拌匀，椰蓉是调味，能调和巧克力和奶油奶酪的味道

7.巧克力糊和奶油奶酪糊分别倒入蛋糕模具内，用筷子轻轻搅拌。出现大理石的斑纹即可

8.烤箱中下层，170度，上下货，烤30-40分钟

9.味道浓郁而不腻，我很喜欢

食材明细：

苦甜巧克力227克，黄油113克，切碎，糖100克，中粉60克，蛋2个，香草香精1小勺，盐1/4小勺，奶油奶酪227克，室温软化，花生酱1/3杯，85克，香草香精1小勺，糖100克，蛋2个，鲜奶油2大勺，中粉15克，苦甜巧克力57克，切碎

花生酱乳酪布朗尼的做法步骤：

第1步布朗尼层 :模具抹油，铺烘焙纸混合巧克力和黄油，小火加热融化，搅拌均匀，放凉10分钟

第2步混合糖，香精，蛋，打发至非常浓稠膨胀，厨师机大概3到5分钟。混合2和3，低速搅拌均匀

第3步切拌如中粉和盐倒入模具，抹平

第4步乳酪层 :混合奶油奶酪，花生酱，香精，搅拌均匀加入糖，搅拌均匀

第5步逐个加入蛋，搅拌均匀加入鲜奶油，搅拌均匀

第6步切拌入中粉保留1/3杯（80ML）11中的面糊，其他倒入模具，抹平

第7步融化苦甜巧克力，混合入保留的1/3杯的面糊，制成巧克力面糊，用大勺舀在模具内的乳酪层上，用筷子划8字，形成大理石花纹放入预热到163C的烤箱内烤35分钟左右，至中间凝结。不要烤过头，会裂会干。彻底放凉后再脱模。

食材明细：

主料： 白糖 300g， 可可粉 170g， 鸡蛋 4个，

调料： 糖粉 适量，

布朗尼的做法步骤：

1.可可粉和砂糖混合

2.加入软化后的黄油，搅拌均匀，手动的就方便些了

3.分多次打入鸡蛋
四个鸡蛋整个打进去分四次

4.上模

5.用刮刀抹平烤箱预热170°，20min

6.出箱放凉之后切开，撒糖粉

食材明细：

主料：：低筋面粉50克，糖粉50克，黄油20克，淡奶油50克，饼干5块，鸡蛋2个，适量，

辅料：：可可粉适量，

芝士布朗尼蛋糕～乳酪蛋糕～的做法步骤：

1.原材料，家里没酸奶了，加一点酸奶可能口感更好。

2.巧克力和黄油用微波炉加热30秒，饼干捏碎，与之混合。

3.鸡蛋的蛋黄与蛋清分离。

4.将蛋黄、糖粉、芝士（奶酪）混合。

5.上步骤用打蛋器低速搅拌后，加入低筋面粉，再搅拌至无颗粒。

6.淡奶油打发、蛋白打发。

7.将打发的蛋清和打发的淡奶油分次拌入蛋黄奶酪面糊中，上下切入方式拌匀。

8.6寸桃心活底阳极模具用锡纸包底，防止烤炉里加水烘培时蛋糕侵水。用硅胶刷子刷上橄榄油在模具底部和四周。

9.把饼干巧克力黄油混合物铺在模具底部。我没经验，饼干量少了点～

10.把混合糊倒入模具，放入烤炉。160度5分钟，140度20分钟。每五分钟检查一次。

11.烘培中间因为心急以为烤好了，用勺子戳了戳，结果里面还是稀糊糊，而且把底部的饼干翻搅了起来。不过也是歪打正着，嘿嘿。

12.撒上可可粉。

13.切块，哈哈，可以吃啦

14.赏心悦目又美味～

食材明细：

杏仁TPT粉365公克，糖粉435公克，全蛋521公克，牛奶391公克，奶油470公克，低筋面粉470公克，可可粉94公克，小苏打粉10公克，巧克力豆183公克，杏仁果78公克，榛果104公克，松子78公克，开心果50公克

软式布朗尼的做法步骤：

1.将杏仁果、榛果、松子、开心果分别放入烤盘中，以上火150℃、下火150℃烘烤约15分钟备用。

2.将糖粉、杏仁TPT粉混合一起过筛备用。

3.将低筋面粉、可可粉与小苏打粉混合一起过筛备用。

4.奶油切片，以隔水加热方式使其充分融化备用。

5.将作法2放入搅拌缸中，分次加入全蛋以中速搅拌至完全均匀且湿软，再倒入作法3粉料。

6.将作法5续以中速搅拌均匀后，加入作法4的奶油拌匀，再加入牛奶拌匀，最后加入巧克力豆稍微拌匀成面煳。

7.将作法6的面煳倒入铺好烤盘纸的椭圆烤盘中抹平，均匀撒上作法1的材料，移入预热好的烤箱，以上火180℃、下火180℃烘烤约40分钟即可。