营养价值功效

俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，自有文字记录以来，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你是否很关注健康食疗呢？相信你应该喜欢小编整理的蓝莓的营养价值及功效，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！

蓝莓起源于北美洲，是一种多年生的灌木小浆果果树，因为果实是蓝色的，所以被称为蓝莓，分为野生的和人工培植的的，蓝莓的果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、强心抗癌、软化血管、增强人体免疫力的功能。蓝莓是世界粮农组织推荐的五种健康水果之一。

由于蓝莓富含花青素，因此对于活化视网膜，强化视力、防止眼球疲劳有很好的功效，是射击运动员必备的食品。蓝莓中含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，被称为浆果之王。蓝莓的果肉细腻、酸甜适度，含有丰富的蛋白质和维生素，矿物质和微量元素的含量也相当可观。

尤其要特别介绍的是，蓝莓中含有一种非常重要的植物水溶性色素---花青素，这是一种纯天然的抗衰老的营养补充剂，是目前已知的最有效的抗氧化生物活性剂。蓝莓中富含有机酸，其有机酸的含量占总酸含量的一半还要多，主要有枸橼酸，其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸。

其中熊果酸具有广泛的生物学活性，在抗肿瘤方面有特别的疗效。蓝莓中还含有多种的多酚类物质，其中酚酸是最重要的一类，氯原酸就是其中含量最多的，对于防止癌症有着明显的功效，而且具有非常强的抗氧化的作用。蓝莓含有超氧化物歧化酶是生物体中自由基清除剂。

被誉为是21世纪的保健黄金。蓝莓中还含有丰富的果胶，其含量竟然达到了苹果和香蕉的三倍左右，果胶是一类多糖高分子聚合物的总称，可以有效的清除人体内没有消化的食物和多种肠道有毒有害物质，还可以调节餐后血糖和肠道内微菌群的平衡。对现代病有防治作用。

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材精通吗？为此，小编从网络上精心整理了《青芒果营养价值及功效》，请收藏并分享给你的朋友们吧！

青芒果，又称生芒果，是指未成熟的芒果果实，其外皮呈青绿色。青芒果因其特殊的口感和丰富的营养价值而备受推崇。无论是作为水果食用还是作为菜肴的主要成分，青芒果都有着令人难以抗拒的魅力。本文将详细介绍青芒果的营养价值和功效。

青芒果富含丰富的维生素C。维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以帮助中和自由基的产生，减少细胞的损伤，并提高免疫系统的功能。维生素C还能促进胶原蛋白的合成，保持皮肤的弹性和亮度。每100克的青芒果中大约含有60毫克的维生素C，相当于日常人体所需量的75%。因此，经常食用青芒果可以有效提高免疫力，预防感冒和其他疾病。

青芒果还富含维生素A。维生素A是保持视力健康的重要营养素，它在维持正常视觉和光线适应方面起着关键作用。维生素A还对细胞分裂和生长非常重要，并参与调节免疫系统的功能。每100克的青芒果中含有约1000国际单位的维生素A，提供了日常所需量的20%。因此，青芒果的食用可以帮助维持良好视力，防止眼睛疾病的发生。

青芒果富含纤维素，对消化系统非常有益。纤维素有助于保持肠道健康，并促进食物的顺利通过消化道。每100克的青芒果中含有约2克的纤维素，能够提供人体每日所需的6%。通过定期食用青芒果，可以预防便秘、胃肠疾病和痔疮等消化问题。

青芒果还富含多种矿物质，如钙、铁和钾。钙对于骨骼和牙齿的健康至关重要，而铁则是血红蛋白合成的重要成分，可以预防贫血。钾是一种电解质，可以维持心脏和神经功能的正常运作。每100克的青芒果中大约含有10毫克的钙、0.6毫克的铁和150毫克的钾。因此，经常食用青芒果可以满足身体对这些矿物质的需求。

青芒果还含有丰富的抗氧化剂，如类黄酮和多酚。这些抗氧化剂可以中和自由基，减轻氧化应激对身体的损害，并预防许多慢性疾病的发生。青芒果中的类黄酮还具有抗菌和抗炎的作用，有助于保护身体免受病原体的侵害。因此，经常食用青芒果可以提供身体所需的抗氧化保护，增强抵抗力，改善健康状况。

青芒果还具有降血糖和调节胃肠道功能的效果。青芒果中的酶能够帮助分解食物中的蛋白质，促进胃肠蠕动，改善消化。青芒果还富含纤维素，有助于降低血糖和胆固醇水平。因此，青芒果对于糖尿病患者和消化不良的人来说是一种理想的食品选择。

97美食网小编认为，青芒果作为一种营养丰富的水果，具有多种功效。它富含维生素C和维生素A，可以增加免疫力、维持良好的视力。青芒果还含有丰富的纤维素和矿物质，有助于调节消化系统和维持骨骼健康。它还富含抗氧化剂，有助于预防慢性疾病的发生。青芒果还能降血糖，调节胃肠功能。因此，在日常饮食中增加青芒果的摄入量，对于维持身体健康和预防疾病非常有益。

只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！食材的发展推动着美食文化的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编现在向你推荐榛子的营养价值和功效，希望能帮助到你的学习和工作！

榛子，是一种营养丰富且美味的坚果。它是榛树的果实，外形像小球，通常有红褐色的壳，壳内部隐藏着白色或淡黄色的果仁。榛子在全球各地都被广泛种植，并成为人们日常饮食中不可或缺的一部分。榛子不仅味道美味，还具有多种营养价值和功效，让一起来了解吧。

榛子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维素等营养成分。每100克的榛子中含有约60.75克的脂肪，主要以不饱和脂肪酸为主，如亚油酸、油酸和棕榈油酸等。这些脂肪酸对人体健康非常重要，可以帮助降低胆固醇、保护心脏血管和维持神经系统正常功能。

榛子还含有大量的蛋白质，每100克的榛子中含约14.95克的蛋白质。蛋白质是人体建立和修复组织所必需的重要营养素，可以提供氨基酸和能量，同时也是合成酶、抗体和激素的重要组成部分。榛子中的蛋白质含量较高，对于素食者来说是一种理想的蛋白质来源。

榛子富含维生素和矿物质。它含有丰富的维生素E，每100克的榛子中约含19.74毫克的维生素E。维生素E是一种强效的抗氧化剂，可以帮助保护细胞免受自由基侵害，减缓衰老过程，防止心脏病和某些癌症的发生。榛子还含有维生素B1、维生素B6和叶酸等，这些维生素对于新陈代谢、神经系统和血液健康都有重要作用。

榛子中也富含多种矿物质，如钙、镁、锌、铁和锰等。这些矿物质在人体内起着各种不可或缺的功能。例如，钙是骨骼和牙齿的构建要素，镁有助于能量代谢和心脏功能，锌参与免疫系统的正常功能，铁是血红蛋白的组成部分，锰是维持正常骨骼、脑功能和血液凝固的重要矿物质。

榛子还富含纤维素，每100克的榛子中含有约9.7克的纤维素。纤维素是一种不可被人体消化的碳水化合物，但它对于消化系统的正常功能很重要。纤维素有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并有助于维持肠道微生物的平衡。纤维素还有助于控制血糖和胆固醇水平，预防心脏病和糖尿病等慢性疾病。

除了丰富的营养价值，榛子还具有多种功效。榛子有助于维持健康的心血管系统。榛子中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇和甘油三酯水平，从而减少动脉粥样硬化的风险，预防心脏病和中风的发生。榛子具有抗炎和抗氧化特性。榛子中的维生素E和其他抗氧化剂可以中和自由基的活性，减少炎症和氧化应激，保护细胞免受损伤。

榛子对于脑功能和神经健康也有积极影响。榛子中的亚油酸和其他脂肪酸是大脑细胞膜的关键成分，对于维持神经传导和思维功能至关重要。研究表明，榛子中的脂肪酸有助于提高记忆力、学习能力和注意力。榛子还含有抗氧化剂和抗炎物质，可以帮助降低神经退行性疾病的风险，如老年痴呆症和帕金森氏症。

除此之外，榛子还有助于体重管理。尽管榛子是高能量食物，但其中的脂肪和纤维素可以提供长时间的饱腹感，减少进食量，有助于控制食欲和体重。榛子中的蛋白质和纤维素还可以促进脂肪的燃烧和代谢。

97美食网小编认为，榛子是一种营养丰富且美味的坚果。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维素等营养成分，同时含有丰富的维生素和矿物质。榛子具有多种功效，包括保护心血管健康、抗炎抗氧化、促进脑功能和神经健康，以及帮助体重管理。因此，将榛子纳入的日常饮食中，可以提供全面的营养支持，维持健康的生活方式。

牡蛎是海鲜中比较普遍的一种，就算不是沿海地区也都会知道牡蛎并且吃过牡蛎。牡蛎最好是现买现吃，不要放在冰箱中，会破坏牡蛎的新鲜度以及口感。牡蛎如果一直煮不熟，那就是不新鲜的牡蛎，因为牡蛎是很容易熟的。如果是干的牡蛎一定要泡开才能烹饪食用，下面，我们就来看看牡蛎的营养价值和功效吧！

牡蛎的营养价值和功效

1.强肝解毒

牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。

2.提高性功能

牡蛎体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。食用牡蛎可以提高性功能。性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病，在很多情况下都是因为亚铅不足而引起的。

3.净化淤血

牡蛎的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。

4.恢复疲劳

牡蛎中含有的氨基酸可以提高肝脏的机能、抑制乳酸的积蓄，帮助加快疲劳的恢复与体力的增进。另外，牡蛎中的牛磺酸与肝糖元不仅可以帮助肉体上疲劳的恢复同时对精神上疲劳的恢复也是十分有效的，内因性抑郁症的改善与视力恢复的作用也已经得到了认可。

5.滋容养颜

牡蛎因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。另外，牡蛎含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌，因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。

6.提高免疫

牡蛎被称作‘海里的牛奶’，富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶)。食用牡蛎后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。

7.促进新陈代谢

牡蛎中含有的氨基酸，亚铅等矿物质和维生素，会使血液的循环得到改善，女性的大敌，冷血症与低血压也会得到改善。

不仅如此，牡蛎还是一种富含高蛋白的海鲜。牡蛎是比较好消化的，就算吃多了也不用担心消化不良的问题。牡蛎中所富含的高蛋白不属于牛奶，所以牡蛎才被称为海里的牛奶。牡蛎是壮阳食物，男性可以多吃，女性适当吃就好了。

鱿鱼别名：枪乌贼，锁管，柔鱼，笔管。

基原：属软体动物门头足纲枪形目枪乌贼科鱼类的总称。

产地：主产于泰国、菲律宾、越南及我国福建、广东等地。

营养素：鱿鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质15克，维生素A230国际单位，约为乌贼的1倍，其卵营养也丰富，口感鲜美脆嫩。

性味归经：性平，味咸，无毒。

功效：养血滋阴，补肝明目。

食用方法：鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等，味型多样。肉质柔韧肥美，色泽洁白，味甚鲜美，其干制品，又称土鱿、鱿鱼干；在干制时多用细绳吊挂，故部分地区又称之为吊片，品质上佳的以色光白亮，体平质薄，只形均匀，肉身干燥为好，发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等，味型多样。每餐摄入量300克。

药用验方：

(1)肾虚体弱：鲜鱿鱼200克，治净，斩蓉，加猪肉馅50克，制成丸子，入汤锅，加五味子5克，煮浓汤饮服，坚持数日。

(2)虚寒腹痛：鲜鱿鱼(治净)200克，猪肉馅50克，斩蓉，制成丸子，入汤锅，加冬瓜球100克，甘草5克，煮浓汤饮服。