1.豌豆的营养价值-豌豆的做法
选择上等的玉米和豌豆,但需要注意,在作材料选择的时候,玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收;枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
豌豆的营养价值豌豆起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部,因其适应性很强,在全世界的地理分布很广。
1、豌豆能增强机体免疫功能。
豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2、豌豆能防癌治癌。
豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。
3、豌豆能通利大肠。
豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。含植物凝集素、止权素、赤霉素A20等,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。
4、豌豆能消炎。
豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
豌豆的做法
豌豆富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能;在煮熟的玉米里,烹调尽管使玉米损失了部分维生素C,却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。
材料准备:豌豆;菠萝;枸杞子;玉米。
具体做法:
1、选择上等的玉米和豌豆,但需要注意,在作材料选择的时候,玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收;枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
2、将买回来的材料,倒到准备好的盆子里面去,放上半盆的清水,用水在主要材料的表面用力拭擦几次,观察一下其表面是否干净,如果已经干净了,就捞起来,再用清水清洗一下,当然,如果材料的量比较多的时候,用仪式性用手反复揉一揉就行,上锅蒸1小时取出;
3、菠萝切成玉米粒大小的颗粒;
4、枸杞用水泡发;
5、烧热锅,加水1500克;
6、冰糖煮溶后放入玉米、枸杞、菠萝、豌豆煮熟;
7、用湿淀粉水勾芡就可以了。
2.豌豆芽的营养价值及功效与作用
中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,没有好食材,就没有好美食。中国美食文化很重视食材,你对食材的看法是怎么样的呢?为此,小编花时间整理了豌豆芽的营养价值及功效与作用,还请多多关注我们网站!
豌豆芽是豌豆种子在发芽过程中所产生的嫩芽,其味道鲜美,口感脆嫩,深受人们喜爱。不仅如此,豌豆芽还具有丰富的营养价值,其功效与作用也非常突出。本文将对豌豆芽的营养价值以及其对人体的功效与作用进行详细介绍。
来看一下豌豆芽的营养价值。豌豆芽中富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素(如维生素C、维生素E、维生素B1等)、矿物质(如钙、铁、镁、锌)以及纤维素等。其中,蛋白质是豌豆芽的主要营养成分,具有提供身体所需能量的作用。豌豆芽中的维生素C含量很高,能够增强人体的免疫力,促进胶原蛋白的合成,保护皮肤和血管的健康。维生素B1则有助于提高人体的新陈代谢水平,增强神经系统的功能。矿物质在豌豆芽中的含量丰富,能够帮助人体维持正常的生理功能,增强骨骼的密度,预防贫血等疾病。
豌豆芽的功效与作用也是人们非常关注的。豌豆芽具有清热解毒的功效,能够降低体内炎症反应,减少肿痛的程度。豌豆芽中的维生素C和维生素E具有强烈的抗氧化作用,能够有效抑制自由基的产生,减缓衰老的速度,防止各种慢性疾病的发生。豌豆芽中的纤维素含量较高,能够促进肠道蠕动,预防便秘的发生。豌豆芽还具有降低胆固醇的作用,有助于预防心血管疾病的发生。另外,豌豆芽中含有一种名为异黄酮的物质,具有抗癌的效果,能够抑制恶性肿瘤的生长。豌豆芽还含有一种称为叶绿素的物质,它具有抗菌消炎的作用,能够有效杀灭细菌和病毒,预防感染性疾病的发生。
除了以上介绍的营养价值、功效与作用,豌豆芽还有许多值得注意的方面。豌豆芽是一种低热量食物,含有少量的脂肪和糖分,非常适合减肥人士食用。豌豆芽中的纤维素含量高,具有较强的饱腹感,能够有效控制饭量,防止过量进食。豌豆芽的颜色鲜艳,形状美观,能够提高餐桌的美感,增加食欲。豌豆芽的制作也非常简单,只需将豌豆种子浸泡一段时间,然后放置在温暖潮湿的环境中进行发芽即可。
豌豆芽的营养价值丰富,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等。豌豆芽的功效与作用多种多样,具有清热解毒、抗氧化、降低胆固醇、预防心血管疾病、促进消化等作用。豌豆芽还具有减肥、抗菌消炎、抗癌等特点。因此,在日常饮食中可以适量食用豌豆芽,以增加营养摄入,改善健康状况。同时,在种植过程中,也可以尽量选择天然无污染的种子和生长环境,提高豌豆芽的品质和安全性。希望通过本文的介绍,大家可以更好地了解豌豆芽,并将其作为健康饮食的重要组成部分。
3.豌豆的营养价值有哪些
对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"豌豆的营养价值有哪些",请您翻阅!
干豌豆其实就是一种豆类食物,而我们都知道这些食物中,其实含有比较多的营养价值,对帮助我们治疗一些疾病,也可以带来很好的功效,因为其中富含维生素c,以及人体所需要的其他营养物质,可以帮助我们利尿止泻,对防癌治癌也有很好的作用,下面就为大家具体分析它的营养价值体现。
用途 1。种子及嫩荚、嫩苗均可食用;种子含淀粉、油脂,药用有强壮、利尿、止泻的功效; 2。茎叶能清凉解暑;并作绿肥和饲料。 营养分析 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
1. 增强机体免疫功能: 豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2. 防癌治癌: 豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。
3. 通利大肠: 豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。
很多食物在你看来非常的普通,但是对我们的身体健康,以及一些疾病的治疗却可以带来惊人的效果,所以在生活当中,保证自己的身体健康,不妨从饮食开始吧,科学地选择食材,也是保证健康比较有效的方法。
4.青豌豆的营养价值有哪些
俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”中国食疗文化渊远流长,随着历史的发展,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。你对健康食疗有什么样的看法呢?下面是小编为大家精心推荐的“青豌豆的营养价值有哪些”,欢迎大家收藏与参考,希望对您有所帮助。
青豌豆是我们在生活当中,比较容易接触到的一种食物,是饭桌上的常客,但是要问到青豌豆到底有哪些营养价值,可能很多人都会摇头了,因为人们对于一些食物的营养功效,往往都不会注重,所以针对这个现象,下面就为大家具体来分析一下,青豌豆的营养价值体现。
主要价值
种子及嫩荚、嫩苗均可食用;种子含淀粉、油脂,药用有强壮、利尿、止泻的功效;茎叶能清凉解暑;并作绿肥和饲料。 豌豆依用途分为两大类:1.粮用豌豆:花紫也有红或灰蓝色的,托叶、叶腋间、豆杆及叶柄上均带紫红色,种子暗灰色或有斑纹所以又称"麻豌豆",作为粮食与制淀粉用,常作为大田作物栽培。2.菜用豌豆:花常为白色,托叶、叶腋间无紫红色,种子为白色、黄色、绿色、粉红色或其他淡的颜色。果荚有软荚及硬荚两种,软荚种的果实幼嫩时可食用,硬荚种的果皮坚韧,以幼嫩种子供食用,而嫩荚不供食用。作为蔬菜用的品种有"小青荚"、"上海白花豆"等品种。
营养价值
豌豆营养丰富,主要含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维,并含有一定的赤霉素A、植物凝集素、胡萝卜素、维生素等成分。豌豆青豆粒含蛋白质约7.4%,膳食纤维约4.5%。碳水化合物约18.2%。
从这些内容介绍我们会发现,青豌豆营养价值高,含有非常丰富的蛋白质脂肪以及粗纤维,和各种维生素,所以说对我们的身体保健是比较好的,而且它还能够更好的帮助保护心血管疾病,对利小便解疮毒,都有很好的效果。
5.豌豆面的营养价值是什么
不知道大家对豌豆面的了解有多少?豌豆面是山西省的一道特色,不管是从做法上还是口感上来说,豌豆面都很有自己的一些特色。到山西如果不吃豌豆面,那就有负此行。豌豆面不止是好吃,而且营养价值也是蛮高的,尤其是在加入一些辅料之后,就比如鸡蛋,青菜,木耳等。下面我们就来了解一些关于豌豆面的营养价值。
豌豆的营养价值
豌豆味甘、性平,归脾、胃经,具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症,有一定的食疗作用。
调和脾胃
用于脾虚气弱,或吐泻脾胃不和。
通利大肠
豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
抗菌消炎
豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。
调颜养身
豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴,可除去污垢,面色光亮。
不仅如此,豌豆面在一定程度上还可以帮助产后奶少、奶水不痛的孕妇减少这种烦恼。经常食用豌豆面还具有预防癌症的作用,这是因为豌豆面的原材料是豌豆,而豌豆中的维生素C可以帮助体内形成抗癌物质,进而起到预防癌症的作用。
更新时间:2023/11/18