天子沙龙

食材明细：

龙虾，面包糠，蒜茸，辣椒。

金沙龙虾的做法步骤：

龙虾取肉，拍粉后下油锅中炸熟，另将面包糠、蒜茸炸香，与炸好的龙虾一起翻炒均匀，出锅前撒入辣椒末即可。

食材明细：

原料：红腰豆，三角豆，虾仁，鲜鱿鱼，带子，北极贝，西芹，胡萝卜，调料：葱，姜，蒜片，盐，食用油，鸡精，白糖，料酒，胡椒粉，香油，淀粉

天子小炒皇的做法步骤：

做法：

1、 将虾仁、鲜鱿鱼、带子、北极贝、西芹、胡萝卜洗净切成丁；

2、 三角豆、红腰豆、西芹、胡萝卜用沸水焯一下；

3、 虾仁、鲜鱿鱼、北极贝过油；

4、 坐锅点火倒油，待油热后放入葱、姜、蒜煸出香味，加入所有原料，倒入盐、白糖、料酒、胡椒粉翻炒，最后勾芡即可。

小贴士：

特点

鲜香味浓。

食材明细：

龙虾，面包糠，蒜茸，辣椒

金沙龙虾的做法步骤：

1、龙虾取肉，拍粉后下油锅中炸熟；

2、另将面包糠、蒜茸炸香，与炸好的龙虾一起翻炒均匀，出锅前撒入辣椒末即可。

豆沙龙舟粽的做法

主料：糯米适量、黑米适量

配料：红小豆适量、绿豆适量、豇豆适量、花生适量、豆沙适量、粽叶适量、棉线适量、水适量

豆沙龙舟粽的做法步骤

步骤一、将买来的粽叶刷洗几遍，入凉水煮沸，保持煮开约20分钟。捞出放入水中浸泡一夜(水量没过粽叶)，用时提前取出控干水分。

步骤二、将糯米、黑米、红小豆、绿豆、豇豆、花生提前淘洗干净，浸泡一夜。用前把它们混合好。

步骤三、将豆沙馅等分好备用。

步骤四、准备包制：取一片完整的粽叶，如图折叠好。

步骤五、取适量混好的原料填入粽叶。

步骤六、加入一份豆沙馅。

步骤七、再盖上一层料，压紧实。

步骤八、将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。

步骤九、最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。

步骤十、热水下锅，水量一定要没过粽子!开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。

步骤十一、煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。

步骤十二、晾到刚刚不烫嘴时，我家的馋猫就忍不住剥开一个啦，呵呵~那就抢一张特写吧!

豆沙龙舟粽的做法小窍门

时间充足时可将泡过的红小豆和豇豆入水中，微波加热10分钟，这样做的目的是避免红小豆和豇豆的口感坚硬哦!

食材明细：

主料：：糯米适量，

辅料：：黑米适量，红小豆适量，绿豆适量，豇豆适量，花生适量，豆沙适量，粽叶适量，棉线适量，水适量，

端午粽飘香——豆沙龙舟粽的做法步骤：

1.将买来的粽叶刷洗几遍，入凉水煮沸，保持煮开约20分钟。捞出放入水中浸泡一夜（水量没过粽叶），用时提前取出控干水分。

2.将糯米、黑米、红小豆、绿豆、豇豆、花生提前淘洗干净，浸泡一夜。用前把它们混合好。

3.将豆沙馅等分好备用。

4.准备包制：取一片完整的粽叶，如图折叠好。

5.取适量混好的原料填入粽叶。

6.加入一份豆沙馅。

7.再盖上一层料，压紧实。

8.将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。

9.最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。

10.热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。

11.煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。

12.晾到刚刚不烫嘴时，我家的馋猫就忍不住剥开一个啦，呵呵~那就抢一张特写吧！

小贴士：

时间充足时可将泡过的红小豆和豇豆入水中，微波加热10分钟，这样做的目的是避免红小豆和豇豆的口感坚硬哦！