高丽菜炒番茄

食材明细：

高丽菜300公克，虾皮1大匙，胡萝卜丝少许，蒜头3粒，盐1小匙

炒高丽菜的做法步骤：

1.将高丽菜剥除外叶，其余洗净、沥干，剥小片备用。

2.锅中入油1大匙，爆香蒜头、虾皮，加入胡萝卜丝拌炒，再加入高丽菜续炒至软，然后加盐调味即可。

食材明细：

高丽菜，胡萝卜，盐，味精，酱油

高丽菜的做法步骤：

1.将高丽菜洗净切片，胡萝卜切成小块。

2.起油锅，先下胡萝卜翻炒片刻，再倒入高丽菜一起炒熟后，加适量，盐，味精，少许酱油翻炒均匀即可装盘。

食材明细：

高丽菜300公克，培根片30公克，蒜末10公克，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒1大匙，胡椒粉少许

培根炒高丽菜的做法步骤：

1.高丽菜洗净切片，放入滚沸的水中汆烫一下，捞出沥干水份备用。

2.热锅，倒入1大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末，放入培根片炒香后加入作法1高丽菜片和所有调味料拌炒均匀即可。

食材明细：

高丽菜100g，蒜头1个，橄榄油1小匙，盐少许

清炒高丽菜的做法步骤：

1.高丽菜洗净切片；蒜头去皮拍碎，切末备用。

2.热锅，加入橄榄油烧热，放入蒜末爆香，再加入高丽菜以大火快炒到熟，起锅前加入少许盐调味即可。

食材明细：

高丽菜300公克，红辣椒1支，蒜头1大颗，辣麻油腐乳20公克，水45㏄，糖1/3小匙，酒15㏄

腐乳炒高丽菜的做法步骤：

1.高丽菜洗净撕成片状；蒜头去膜切成片状；红辣椒切成片状备用。

2.将所有调味料混合调匀备用。

3.热锅，加入适量沙拉油（材料外），以中火炒香蒜片，再依序加入辣椒片、高丽菜，续以中火拌炒一下，最后倒入作法2的混合调味料，转大火拌炒均匀即完成。