吃饱吃好是中国人的生活追求之一，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，美食在口中，生命都是舒畅起来，故而我们需要充分体验美食的。你对美食印象最深的是什么？或许"美食小知识：醋精与食用醋有什么区别？"是你正在寻找的内容，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
醋精的成分只有两种，即醋酸和水。它是以食用冰醋酸与水兑制而成的。因冰醋对人体组织有一定的腐蚀作用,所以国家规定，在醋精中，冰醋酸的含量不得超过3%～4%。
而且醋精不含营养成份。一般只作为调味之用。
食用醋是以高梁、玉米、小米、苹果、葡萄、红枣、柿子、大麦等等为原料,经过多种微生物共同作用。发生生化分解反应,将大分子链的淀粉分解为单糖，再将单糖转化为乙醇.最后将乙醇转变成醋酸,同时伴生有多种成分的营养物质。食醋一般含有2%～5%的醋酸(有的老陈醋高达8～10%),还有乳酸、葡萄酸、氨基酸、琥珀酸、糖、甘油、醛类化合物、无机盐等等。
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美食知识科普：鸡精和味精有什么区别？
鸡精和味精有什么区别
很多消费者都认为，味精是化学合成物质，不仅没什么营养，常吃还会对身体有害。鸡精则不同，是以鸡肉为主要原料做成的，不仅有营养，而且安全。于是，我们常常能看到，有些人炒菜时对味精唯恐避之而不及，但对鸡精却觉得放多少、什么时候放都可以。其实，鸡精与味精并没有太大的区别。
鸡精中含40%的味精
虽然大部分鸡精的包装上都写着“用上等肥鸡制成”、“真正上等鸡肉制成”，但它并不像我们想像的那样是由鸡肉、鸡骨或其浓缩抽提物做成的天然调味品。它的主要成分其实就是味精(谷氨酸钠)和盐。其中，味精占到总成分的40%左右，另外还有糖、鸡肉或鸡骨粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精、淀粉等物质复合而成。
鸡精的味道之所以很鲜，主要还是其中味精的作用。另外，肌苷酸、鸟苷酸都是助鲜剂，也具有调味的功效，而且它们和谷氨酸钠结合，能让鸡精的鲜味更柔和，口感更圆润、丰满，且香味更浓郁。至于鸡精中逼真的鸡肉味道，主要来自于鸡肉、鸡骨粉，它们是从新鲜的鸡肉和鸡骨中提炼出来的。鸡味香精的使用也可以使鸡精的“鸡味”变浓;淀粉的作用则是使鸡精呈颗粒状或粉状。
营养成分高低不同
鸡精和味精哪个营养更高一些呢?
味精主要是通过大米、玉米等粮食或糖蜜，采用微生物发酵的方法提取而成的。它的主要成分是谷氨酸钠，是氨基酸的一种，也是构成蛋白质的主要成分。鸡精的成分由于比味精复杂，所含的营养也更全面一些。除了谷氨酸钠以外，还含有多种维生素和矿物质。
不过，鸡精再有营养，也只是一种调味品，不能与鸡肉同日而语。而且，据广东省消费委员会的调查，发现市场上不同品牌的鸡精之间，蛋白质含量并不一样，这主要与它们的鸡肉粉或鸡骨粉含量有关。
安全性与味精差不多
很多人不敢吃味精，主要是担心它会产生一定的致癌物质。不过，联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂专家认为，在普通情况下，味精是完全安全，可以放心食用的，只是不要将它加热到120℃以上，否则其中的谷氨酸钠就会失水变成焦谷氨酸钠，产生致癌物质。由于鸡精中同样含有一定的谷氨酸钠，因此它与味精的安全性是差不多的。
此外，由于鸡精本身含有约百分之十几的盐分，所以炒菜和做汤时如果用了鸡精，用盐量一定要减少。鸡精里还含有核苷酸，核苷酸的代谢产物就是尿酸，痛风患者应该少吃。
了解美食：白芍和赤芍有什么区别？
白芍和赤芍直到唐代都是混用，统称为芍药，直到宋代才明确白芍和赤芍的区别，正式分成两味不同的中药材使用。
芍药作为中药材使用始载于《神农本草经》，当时并没有白芍和赤芍之分，而是将两者统称为芍药，认为白芍和赤芍的功效主治没有差异。
直到宋代，《太平圣惠方》才将白芍和赤芍进行了明确的区分，作为两味单独的中药材分开使用。
虽然赤、白芍均属毛茛科植物，性皆微寒，同入肝经，常用于肝系诸证，且皆反黎芦，不宜用于阳衰虚寒之证，但其植物品种、性味归经、功效主治、炮制方法等多方面均有较大差异。
1、来源不同
白芍主要为毛茛科植物芍药的干燥根，而赤芍主要为毛茛科植物毛果赤芍和卵叶芍药(草芍药)的干燥根。
2、采收时间不同
白芍夏、秋季均可采挖，而赤芍则主要在秋季采挖。
3、性味归经不同
白芍味酸、苦，性微寒，归肝、脾两经；赤芍味苦，性微寒，归肝经。
4、功效主治不同
白芍功偏补、收，既补肝又泻肝，补者即补肝血，以养肝之体；泻者，柔肝、敛肝、疏肝，以泻肝之用，故长于益阴和营，养血柔肝，平抑肝阳，兼能安脾。
赤芍功偏泻、散，长于清热凉血，活血化瘀，兼泻肝火。
此外，白芍还可安胎止漏，清热止痢，通利小便；赤芍还能消痈散结。
白芍多用治血虚肝旺或肝阳上亢所致的头痛、眩晕、耳鸣；阴血亏虚所致的月经不调、闭经、崩漏下血；肝失疏泄导致的情绪抑郁、胁肋疼痛、小便不利等；阴血失养之心悸怔忡、失眠健忘诸证；冲任失调的妊娠胎动不安以及营卫不和、自汗盗汗，痢疾泄泻之证。
赤芍主要用治血热、血瘀、肝火所致诸证，如血热妄行的吐血、衄血、目赤肿痛、斑疹以及瘀血阻滞、络道不畅的痛经、闭经、跌打损伤、痈肿疮毒等。
因此，临床上益阴和营、养血止血、柔肝健脾、安胎止漏、缓急止痛、清热止痢方剂中，常用白芍；清热凉血、活血化瘀、消痈散结方剂中，则常用赤芍。
5、炮制方法不同
白芍需经沸水煮后除去外皮，然后再煮后晒干入药;赤芍中的芍药苷主要存在于外栓皮中，因此不去栓皮，直接洗净晒干入药。
注意事项：
痰湿内盛者不宜用白芍；血虚无瘀，疮痈已溃者慎用赤芍。
美食科普：紫菜包饭和寿司有什么区别？
寿司是日本食品，寿司的米饭是用糖和醋拌的，酸甜味，称寿司饭。一般都要卷上日本的食品，如厚蛋烧和昆布等。日本的寿司有很多种，还有手卷，散寿司等等。紫菜包饭是韩国的说法，饭里面拌的是香油和盐，属于咸口的。一般里面卷的是韩式泡菜以及甜不辣那种的东西。这两种属于形式相似但口味相当不同，你可以去韩餐和日餐分别品尝一下。但是，我要说寿司的起源是中国的，这也是我来回答你这个问题的目的，很多中国人不知道，花着钱去吃的外国料理其实是中国的，哈哈，开始我也很纳闷，买了一本书终于知道了，有两种说法，一是说寿司是中国古代沿海居民保存鱼的方式；二是在古代中国的商人把米饭等包在紫菜里带到船上吃，由此流传到了，日韩诸岛。
美食百科：浓缩果汁有什么区别？
浓缩果酱，即用物理方法从果浆（水果可吃的部分打浆制成含汁液的浆状产品）中除去一定比例的天然水分制成的产品就是浓缩果浆，包括：浓缩桃酱、浓缩梨酱、浓缩苹果酱等。与浓缩果汁的区别是，浓缩果汁是从果汁里提炼出来的，比如：浓缩山楂汁、浓缩草莓汁、浓缩葡萄汁。浓缩果酱生产流程：1.原料：选取成熟的果实，这样可以从根本上提升果酱的质量与风味；2.软化、打浆：软化完果实后可倒入胶体磨内打浆，打浆时需少量的水，这样可以方便果浆流动；3.调配、浓缩：把磨好的果酱倒入真空浓缩锅内，加入已备好的80％浓度的糖浆适量，然后加热浓缩，可加入适量的增稠剂增加酱体的光泽，当酱可溶性固形物达45％-50％时，再加入适量的柠檬酸和其它调味料，搅拌溶解后即可起锅。
美食小知识：干炒牛河和湿炒牛河有什么区别？
区别：干炒就是上桌的粉无汁，湿炒就是粉有好多汁，食起来滑点!
干炒牛河的主要材料河粉，又称沙河粉，源自广州沙河镇。通常煮法是放汤，或炒制。炒制则分为加入茨汁的湿炒，和不加茨汁的干炒。干炒牛河的制法是先把嫩牛肉炒至半熟。然后下油，炒香芽菜及洋葱，下河粉快炒，加入酱油及熟油，最后放入牛肉炒匀。干炒牛河讲究“镬气”，必须猛火快炒。要炒匀之余，手势不能太快，不然粉会碎掉。油的分量亦必须准确控制，不然会出油不好吃。因此干炒牛河被认为是考验广东厨师炒菜技术的一大测试，手艺好坏一试便知。
湿炒牛河:
原料：
河粉200公克 牛后腿肉片100公克 葱2支 高丽菜少许 红萝卜少许
盐1/2小匙 酱油 1/2大匙 太白粉1/2大匙 麻油少许
制作方法：
1、牛肉片加入酱油及太白粉腌10分钟。
2、高丽菜、红萝卜、葱切丝备用。
3、河粉起油锅，入油 2大匙，将牛肉片大火炒至变色，加入高丽菜丝、红萝卜丝、葱丝拌炒均匀，再加入河粉，改用小火略炒至河粉变软，加少许麻油即可。
备注：
1.牛肉片改成猪肉片亦可。
2.河粉汤的做法与上述步骤相同，只是在加入河粉的同时注入煮滚的高汤，大火煮一滚，即可起锅
美食知识问答：说说枳实和枳壳到底有什么区别？
枳实和枳壳是中药材中的“亲兄弟姐妹”，两者有着极为密切的关系，但功效和来源也有很大区别，是两味不同的中药材。
一、枳实和枳壳是不是同一种中药材
在我国第一部本草专著《神农本草经》之中，只记载了枳实，为芸香科植物酸橙及其栽培变种的干燥幼果，并没有枳壳这味中药材。
直到初唐时期，《新修本草》才提到了枳壳：“枳实，晒干乃得，阴便湿烂也。用当去核及中瓤乃佳。今云用枳壳乃尔。”
《新修本草》的这段话明确告诉我们，将枳实去掉果核和果瓤后，剩下的部分就是枳壳。
当时的人们把枳实和枳壳看作同一种药材，说枳壳只是去掉果核和果瓤的枳实，治疗效果比枳实更好罢了，功效并没有区别。
唐朝灭亡之后，中国历史进入了五代十国时期，当时的药学专著《药性论》，首次把枳实和枳壳的功效做了区分，认为两者的功效还是有区别的。
直到宋朝时期的《开宝本草》，枳壳才开始真正从枳实中独立出来，被单独作为一味中药材正式收载。
从此以后，枳实和枳壳才完全分化，成为两味不同的中药材，其中枳壳的定义也发生了变化。
二、枳实和枳壳有什么区别
我国中药材的现行权威依据就是《中国药典》，所以今天咱们就以《中国药典》为标准，来聊聊枳实和枳壳之间的区别。
枳实和枳壳的加工方法没啥区别，都是自中部横切为两半，晒干或低温干燥。两者主要有如下区别——
1、药材来源：枳实为芸香科植物酸橙及其栽培变种或甜橙的干燥幼果；枳壳为芸香科植物酸橙及其栽培变种的干燥未成熟果实。
2、采收方法：枳实于每年5～6月收集自落的果实入药；枳壳于每年7月果皮尚绿时采收入药。
3、功效不同：枳实有破气消积，化痰散痞的功效，行气作用较强，兼可化痰；枳壳有理气宽中，行滞消胀的功效，枳壳行气作用缓和。
4、主治不同：枳实主治积滞内停，痞满胀痛，泻痢后重，大便不通，痰滞气阻，胸痹，结胸，脏器下垂等症；枳壳主治胸胁气滞，胀满疼痛，食积不化，痰饮内停，脏器下垂等症。
其实，枳实和枳壳最明显的区别就是采收时间不同——
酸橙和甜橙的幼果容易自落，每年5-6月份都会落下大量幼果，从地上捡起来晒干后就是枳实。
酸橙没有掉落的幼果会继续生长，到7月果皮尚绿时采摘下来，晒干后就是枳壳。
请大家注意了！枳实可以是酸橙的干燥幼果，也可以是甜橙的干燥幼果，但枳壳只能是酸橙的干燥未成熟果实。
多说两句：
1、枳实是所有行气药中对于痞闷、痞满效果相对最好的药，无论什么原因引起的胸腹痞满，一般都会考虑枳实。而枳壳行气作用缓和，一般只用于“胸胁气滞，食积不化，痰饮内停”等症。
2、孕妇慎用枳实和枳壳，因为它们能引起子宫强力收缩，孕妇服用后有导致流产的风险。
3、《新修本草》认为枳壳的效果更好些，然而大量临床数据证明，枳实的治疗效果更胜一筹。所以咱们不要盲目崇拜古人，因为古人也会犯错。
美食知识科普：鸡精和鸡粉有什么区别?哪个健康些?？
鸡精其实是味精的一种，由主要成分都是谷氨酸钠发展而来，鲜度是谷氨酸钠的2倍以上。由于鸡精中含有鲜味核苷酸作为增鲜剂，具有增鲜作用，只是纯度低于味精。
由于上世纪末、本世纪初个别主产鸡精的商家炒作“味精有害健康”形成气候，误导消费，很快强占了中国味精市场。2023年10月7日CCTV-新闻频道《每周质量报告》中，权威官方营养专家吴晓松说：味精和鸡精的主要成份都是谷氨酸钠，二者所含的成份差异不足10%;并澄清“吃味精对健康无害”和“鸡精只是调味品，主要起调味作用，营养价值并不高”。一下子让“吃味精会掉头发”、“儿童吃味精长不高”、“吃味精得偏瘫”、“吃味精易痴呆”等等遍及全国的传言被揭穿。
鸡精是种复合鲜味剂。它除了含有鸡肉粉、鸡蛋粉，又添加了解蛋白、呈味核酸，还有一定比例的精盐和鸡油等。所以，除却味鲜之外，营养价值和味精基本一样。鸡精等新一代调味品的出现于上个世纪60年代，当时由于市场推广受阻而被搁浅。进入90年代，通过商家运作、媒体炒作“味精有害健康”、“鸡精有较高营养价值”而部分取代鸡精。为此，我国味精最大生产基地河南项.城莲花味精(占全国味精出口额90%以上)等味精企业受到较大损失。
而鸡粉则是选用上等鲜鸡为原料,配以多种复合调味料,经生物酶分解、真空浓缩及喷雾干燥等高新技术工艺精制而成。
鸡精产品更加注重鲜味，所以味精含量较高;鸡粉则着重产品来自鸡肉的自然鲜香，因而鸡肉粉的使用量较高。两类产品的存在是市场长期的发展结果，也是适应消费者需求的结果。目前在西方国家已有80%左右的消费者选用鸡粉作为调味品。
鸡粉当然要比鸡精来的天然健康.鸡精不过是厂家炒作的结晶罢了.
美食知识科普：什么是大生地，它和小生地有什么区别？
大生地和小生地都是地黄，其中根茎肥大体重者俗称为大生地，个体细小如根者俗称小生地，药用效果以大生地为佳。
民国中医泰斗张锡纯用药非常地严谨，在他的很多著名方剂之中，都可以看到“大生地”这味中药材，往往让初学者感觉到迷惘。
到底什么才是大生地，什么才是小生地，这两种生地有什么区别呢？！
其实，所谓大生地是指根茎肥大且体重的地黄，这种地黄的汁液饱满，有效成分含量高，药用效果极佳，为地黄中的上品，俗称为大生地。
小生地又名细生地、根生地或次生地，专指个体细小如根的次品生地黄，这种地黄的有效成分含量低，药用效果自然也相对较差，为地黄中的次品，俗称为小生地。
张锡纯是用药非常严谨的人，也比较注重自己的声誉，他担心别人用自己的方子治疗疾病时，误用了小生地而导致疗效不佳，坏了自家的名声，所以才特别注明要使用“大生地”。
从由可知，大生地和小生地在品种上没有什么区别，只是个头大小不同，有效成分含量高低不同，药用效果不同。
美食知识科普：春三七和冬三七到底有什么区别？
春三七和冬三七虽然都是三七，但两者的区别却很大，只有春三七能作为药材，而冬三七不能作为药材使用。
一、什么是春三七和冬三七
三七长到第三年，进入秋季7-8月份就会开花。按药典规定，三七应该在秋季花开前采挖，此时挖出来的三七就是春三七。
对于秋季花开前来不及采挖的三七，药农们会提前摘掉花蕾（防止三七开花后消耗营养），让三七边长边挖，这种三七也称为春三七。
为了降低投资成本，很多药农都会自行留种，需要留种的三七就不会采摘花蕾，而是它开花结籽，等到种籽成熟后再采挖，这种三七就称为冬三七。
所以咱们也可以这么理解，没有开花结种的三七为春三七，开花结种后的三七为冬三七。
二、春三七和冬三七有什么区别
虽然国家卫生部将三七分为春三七和冬三七，但事实上中国药典并不承认冬三七，我国历代的中医也不用冬三七入药，因为中国药典明文规定：三七要在“秋季花开前采挖”。
所以，春三七和冬三七最大的区别就是，春三七才是符合药典标准的中药材，而冬三七根据算不上中药材。
由于开花结籽会消耗大量营养，所以春三七和冬三七在外观上也有很大区别——
春三七外形饱满、无明显凹纹、体坚实，断面菊花芯明显，无裂隙，是三七中的上品。冬三七外形干瘪，外皮皱纹拉槽明显，体轻质泡，断面有裂隙，品质相对较差。
美食知识科普：什么是粗盐与普通食盐有区别吗？
我国食盐按加工法分，有粗盐与细盐(精盐)两种，它们的品质区别如下：
(1)粒形：粗盐是未经加工的大粒盐，形态系颗粒状，形态大，细盐是大粒盐经过加工的盐，形态系片状，形态小。
(2)咸味：粗盐杂质中含有酸性盐类化合物(硫酸镁与氧化镁)，这些酸性盐分子水解后，会刺激味觉神经，因而会感到粗盐比细盐的咸味大。
(3)香味：粗盐中的氯化镁再受到热量时，会分解出盐酸气，盐酸气能帮助食物中蛋白质水解成味鲜的氨基酸，刺激嗅觉神经后，会使人感到粗盐比细盐的香味浓。
(4)氯化钠：食盐的主要化学成分是氯化钠。氯化钠能帮助人体起到渗透作用，如食物经过消化变为可溶体后，必须有足够的浓度，才能经过各种细胞渗透到血液中，使其中的养分送到人体各部组织，所以，氯化钠的作用很大。通常粗盐中含氯化钠85%～90%，细盐在96%以上。
(5)可溶物：食盐的主要化学成分，除氯化钠以外，还含有水、氯化镁、硫酸镁、氯化钾、硫酸钙、碘等微量化合物，这些化合物是人体必需的物质，在粗盐中存在有一定的数量，但是在细盐加工中被清除掉了。
从以上两者比较来看，人们在日常生活中食用粗盐，比专食细盐，对身体健康更有好处。
美食小知识：蜂蜜有哪些食用方法？
1、蜂蜜水：蜂蜜2～3汤匙，加温开水半杯，搅匀，服用
2、蜂蜜雪梨：蜂蜜30克，大雪梨1个。将雪梨挖去核，把蜂蜜倒入梨中，封盖，放锅内蒸熟，食梨饮蜜。用于肺阴不足之干咳无痰、咽干口噪之病人调养治疗。
3、鸡蛋1只，牛奶1杯，蜂蜜1匙。
制法：鸡蛋充分打碎，冲入加热的牛奶内，用小火煮沸，鸡蛋熟后待温，再加蜂蜜。
吃法：早餐后吃，或当早点，同时加服面包、馒头等。本方常服预防近视。
4、枸杞子10克，陈皮3克，桂圆肉10个，蜂蜜1匙。 制法：将枸杞子与陈皮放在用两层纱布做的袋内，然后与桂圆肉一起，放在锅中，加水适量，用火煮沸半小时后，取桂圆肉及汤，并加蜂蜜。此方也是预防近视的。
5、山楂蜂蜜茶
原料：山楂片20克，蜂蜜20克。
制法：将鲜山楂切成薄片，晒干或烘干，放入沙锅，加水煎煮30分钟，过滤取汁，兑入蜂蜜，拌和均匀即成。
效用：消积菜瘀，活血降压。主治各型高血压病，对合并冠心病高脂血症者尤为适宜。
说明：[吃法]早晚分服
6、小豆金针汤：赤小豆30克，金针菜30克，蜂蜜3匙。制法：用小豆与金针菜两味加水煮，待赤小豆煮烂后加蜂蜜。吃法：当点心，1日1次。
说明：青光眼多由于前房角狭窄，房水排出困难。中医认为是水湿停留，所以选用具有利水作用之赤小豆与金针菜两味，配蜂蜜以降眼压。本方亦宜长服
7、芪归活血汤：黄芪20克，当归15克，丹参15克，车前子15克，蜂蜜4匙。制法;头、二汁分次服，相隔3―4小时，服时加蜂蜜2匙。
说明：黄芪补气功，当归补血，丹参活血，车前利水，四味配合，功能益气补血、活血利水。青光眼后期引起视神经萎缩，主要由于血氧也就是气血供应不足，所以选用黄芪、当归大补气血，并通过丹参活血以增加血行，利用车前配合蜂蜜以降低眼压，促进组织代谢而提高视细胞之敏感度，从而达到维护视功能的目的
8、蜂蜜养发：
核桃仁+花生仁+黑芝麻仁+白糖/蜂蜜(干/湿两种吃法，大家喜欢哪种就哪种吧)找个大罐子把这些全部打碎并且搅拌均匀，再封好。一周到一个月之后再打开，然后每天一勺。
9、蜂蜜治咳嗽：
姜汁蜂蜜饮：生姜30～50克，蜂蜜适量，将生姜捣烂取汁1份，再加蜂蜜4份，混匀于碗中，再置锅内隔水蒸热约10分钟，早晚2次分服，连用2日。适用于风寒及虚寒咳嗽，新咳久咳均可
10、蜂蜜土豆糍粑：土豆洗好蒸熟，晾凉后去皮，放入礁窝里舂成又粘又糯的“土豆糍粑”。食用前，沾上蜂蜜，其味甜香可口
11、木瓜蜜奶
材料：木瓜半个，蛋黄1个，蜂蜜1大匙，牛奶200ml，柠檬半个。
做法：木瓜切成块，连同牛奶、蛋黄一起打成汁，再加入柠檬汁及蜂蜜，以使果汁更可口。本品若加上一点威士忌酒，味道更好。可作为正餐饮用。
12、木瓜蜂蜜糖水
材料：木瓜1个，蜂蜜适量，水适量。
做法：用水洗净木瓜。将木瓜皮刨去，去瓤，切片。将木瓜放入煲中，加适量水。煲滚后改用中火煲30分钟。放入蜂蜜调味。搅匀糖水，即可饮用。
功效：木瓜味甘，性平微寒，功能助消化，健脾胃，润肺、止咳、消暑解渴。蜂蜜生能清热;熟则性温，能补中，甘而平和，能解毒;柔而濡泽，能润燥。舒筋去湿，滋润五脏，而对十二指肠溃疡、咳嗽、吐泻亦具食疗作用
13、蜂蜜减肥法之一：
蜂蜜水法：每天饿了就喝蜂蜜(少量)兑白醋兑水，也可适当吃少量的水果，据说三天就可以瘦十多斤。
14、蜂蜜减肥法之二
蜂蜜+白醋: 有效的减肥美容方法,在日常饮食规律不变的情况下，以1：4的比例食用.
具体方法：1早餐具体方法：1早餐前20分钟空腹喝; 2中餐和晚餐后立刻喝. 值得注意的是在挑选白醋时要选择经大米，高粱，黄豆等加工而成的，尽量避免含有化学品的。同时建议不使用果醋因为果醋是保健醋，相对于减肥就逊色些。同时，蜂蜜和白醋的比例可以根据个人需要调整，如果更注重美容就可适当增加蜂蜜的比例。
15、蜂蜜减肥食谱：
蜂蜜具有解毒、抗菌、消炎、滋润、防腐、保护创面、促进细胞再生和渗液吸收的诸多功能，蜂蜜含有丰富的葡萄糖、蛋白质、维生素、有机酸、氨基酸和花粉等营养成分，热量又很低，不仅有利于增加肝脏解毒能力，而且还有健胃、助消化等效果，它的热量还十分地低``` so用蜂蜜减肥，简单有效又安全，验证者试吃了一个星期，瘦了七斤。
第一天：只喝蜂蜜(可泡茶喝).
第二、三天：正常饮食.
第四天：只喝蜂蜜.
第五、六天：正常饮食.
通常一星期下来可瘦3-4公斤，如果真的受不了断食则可以每天选一餐只喝蜂蜜。
试验者介绍说，其实方法很简单，只要用30克的蜂蜜加入一升的水混合，也可以加两大汤匙的苹果醋来调味，连续喝个两三天，就会有令人意想不到的效果，平均大概会瘦三至四公斤呢。
16、苏格兰煎蛋
将鸡蛋煮熟,去皮,裹上一层面包渣,在淋一层蜂蜜,然后裹上一层肉松,在裹上一层面包渣,在油锅里炸一下,炸至金黄色,捞出--这就是美味的苏格兰煎蛋
17、蜂蜜柠檬汁
1. 先将柠檬用力压一压，来回滚动压一压，这样子可以破坏柠檬里面的纤维，柠檬汁比较会出来。
2. 先用刀子在柠檬上划一刀，让汤汁先流出一点，才不会等一切的时候汤汁爆开，浪费了柠檬汁。因为等会柠檬汁会用果汁机打，所以直接在打果汁机上划一刀，让汁先滴进打果汁机。
3. 把柠檬汁切成8块。
4. 放一点冰块，我都放6-8块。
5. 放一点蜂蜜，随自己喜好添加。
6. 以上步骤添加完毕，先不要放水，先用打果汁机先打碎，没有水的状态下，冰块跟柠檬比较容易打碎。
7. 然后再加水，再打一次。
8. 过滤掉果渣。千万不要让柠檬汁与果渣泡在一起很久，因为打碎的柠檬子会让果汁变苦，所以要快速过滤。
过滤时也不要搅动过滤网内的果渣，这样会把柠檬子的苦味搅拌出来，果汁会苦。
9. 完成啦!又香又浓的蜂蜜柠檬汁来啦!!!
18、金橘蜂蜜
金橘5个(约70克) 柠檬2个(约150克) 蜂蜜3大匙 冰水1杯(约240毫升)
作法
1.柠檬，金橘洗净，切开，挤汁，倒入量杯中。
2.加入蜂蜜，再加入冰水一杯，搅拌均匀即可。
金橘可消除黑斑，预防色素沉着，增加皮肤的光滑及弹性，其维生素a含量丰富，对肝脏的解毒功能，眼睛的养护以及免疫系统的保健都具有很大的作用。
19、蜂蜜萝卜条食品的制作方法是，其原料包括萝卜、蜂蜜、白糖，按每100克萝卜加入蜂蜜和白糖各1～2克配料，萝卜取脆嫩鲜萝卜，去根、皮并切成条状，用清水洗净后加入白糖，搅拌均匀焙干至含水量3%时，加入蜂蜜并搅拌均匀。
20、蜂蜜香油汤
蜂蜜30克 香油15克 开水250克
制作： ①将蜂蜜放入碗内，再倒入香油。 ②用小勺将蜂蜜和香油用力和匀，待蜂蜜和香油起白泡时，加入鲜开水，搅匀即成。
食法：每日2次，每次饮1杯。
21、蜂蜜萝卜饮
萝卜味辛、甘、性凉，有清热生津、凉血止血、化痰止咳等作用，还有较强的杀菌功效;生姜是散风寒、止呕下气的常用药;大枣多作和胃养血使用;蜂蜜润燥止咳。此饮可起到散寒宣肺、祛风止咳的作用。治疗伤风咳嗽，又以风寒感冒咳嗽最为有效。
原料：白萝卜1～3大片，生姜3小片，大枣3枚，蜂蜜30克。
制作：将萝卜片、生姜片、大枣加水适量煎沸约30分钟，去渣，加蜂蜜，再煮沸即成。
特点：饮料甜香，微有姜辣味。
21、甜蜜咖啡―honey coffee:
原料：咖啡一份.蜂蜜两匙. 制作：蜂蜜加入咖啡，搅拌，融匀.出品.
22、美式冰那提咖啡:
材质：冰espresso一份，鲜奶一杯，泡沫牛奶一杯，蔗糖，冰块。
制作：杯中放入冰块，依次序加入蜂蜜、牛奶、冰咖啡，最后倒入牛奶泡沫。出品。
23、香蕉蜂蜜牛奶――婴儿食品
主料 牛奶200克，香蕉半根，橙子半个。 辅料 蜂蜜10克。
制法： 1.将香蕉、橙子去皮，与蜂蜜一起放入搅拌机里搅拌，待搅拌至稠粘状时，立即将热奶冲入，再搅和几秒钟。 2.将奶汁倒入奶瓶内，温度合适后即可喂食。
24、蜂蜜桂花茶
材料：桂花干品5g(鲜品15g)蜂蜜适量。
做法：将桂花用开水冲泡三分钟，过滤后调入蜂蜜。
功效：醒胃、温中散寒、暖胃止痛。
25、蜂蜜柚子茶
柚子刨下皮，切细丝;柚子肉放到食品加工机中搅拌成泥;上述两个菜料加300g冰糖和适量清水一起煮，煮成稠糊状后放稍凉拌入100-200g蜂蜜，然后入冰箱冷藏3天。
美食百科：南豆腐和北豆腐有什么区别？
南豆腐又称石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，质地比较软嫩，细腻。北豆腐又称卤水豆腐，顾名思义它的成型剂是卤水，相比南豆腐质地要坚实一些，切面也不如南豆腐细滑。随着食品市场的丰富，现在又有了很多新型的豆腐可供选择。挑选豆腐是有诀窍的，优质的豆腐切面比较整齐，无杂质，豆腐本身有弹性;劣质豆腐则不然，切面不整齐有时还嵌有杂质，容易破碎，表面发黏。
北豆腐或称北方豆腐,又称老豆腐、硬豆腐。指用盐卤作凝固剂制成的豆腐,其特点是硬度、弹性、韧性较南豆腐强,含水量较南豆腐低,一般在80%～85%之间,口味较南豆腐香。
南豆腐和北豆腐的区别
从外观上看：
南豆腐色泽白，非常嫩。而北豆腐则相对发黄，比较老。
从制作上看：
南豆腐是用石膏作为凝固剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。
平时我们去超市里买的一盒一盒的豆腐，都是南豆腐，水分比较多，也比较嫩，不适合炒菜，但可以用来做汤。饭馆里的小葱拌豆腐，也都是用的南豆腐。。
而超市里现做的那种一块一块的豆腐，基本上都是北豆腐，看上去比较老，可以用来炒菜。
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