俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，随着人们观念的进步，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？或许你正在查找类似"2023食疗知识：发芽的食物能不能吃,4种发芽食物能吃"这样的内容，欢迎阅读，希望你能喜欢！
发芽的食物能不能吃?日常我们常吃的食物中有很多在放置时间过久后就会出现发芽的状况，在这个时候是否还能吃呢?小编要告诉大家，发芽的食物究竟能不能吃要根据情况而定哦。
3种发芽食物不能吃
土豆：发了芽吃不得。土豆是最容易发芽的蔬菜，看到土豆皮发绿或长了芽，不少家庭主妇就把土豆扔掉了。土豆中含有一种天然的武器龙葵素，这种武器能保护土豆免受霉菌、虫子的侵害，但如果人摄入过多龙葵素，则会出现口舌发麻、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。而这种毒素最多就存在于发了芽的土豆中。
花 生：发了芽没发霉可食用。很多人都认为，发了芽的花生吃不得，因为里面会产生大量的黄曲霉素(一种致癌物质)。其实花生发芽并不是不能吃，只是因为花生发 芽和发霉所需要的环境条件是一样的。很多发了芽的花生也会出现发霉现象，这是因为长芽的花生外皮被破坏后，很容易滋生黄曲霉毒素，而发霉了的花生黄曲霉素 含量会很高，所以，很多人看到发芽了的花生就不吃也是有一定道理的。
红薯：发芽后可引起中毒。红薯发芽的同时表皮呈褐色或黑色斑点，这是因为受黑斑病菌污染所致，其排出的毒素，虽经水煮火烤，其生物活性也不会被破坏。食用后不仅极易引起急性中毒，而且还会损害肝脏功能。所以不可食用。
4种发芽食物能吃
发 芽黄豆。黄豆营养价值虽高，但内含妨碍营养元素吸收利用的物质。不过经过发芽，这些妨碍物质都会被大量分解，增加了营养利用效率。从口感上讲，发芽黄豆更 鲜美、细腻，吃后不容易胀肚，适合消化功能不好的人。用发芽黄豆打豆浆或与香菇等一起炒食都是不错的选择。值得提醒的是，发芽黄豆并不等同于黄豆芽，发芽 黄豆培育时间更短，一般长出不到半厘米的小芽就可以吃了。
豌豆苗。豌豆苗非常值得推荐，其胡萝卜素含量可达2700微克/百克，而人们常吃的瓜果类蔬菜，其胡萝卜素含量均在100微克/百克以下。豌豆苗用来凉拌、快炒、摊鸡蛋均可。
香椿苗。相对香椿芽来说，香椿苗维生素含量更高，特别是胡萝卜素、维生素B2、维生素K等相当丰富。另外，香椿芽往往含有较高的亚硝酸盐，香椿苗则不存在这一问题，因此更加安全。脆嫩的香椿苗只用盐、香油简单一拌，味道就不错。
蒜 苗。大蒜发芽后，只要蒜头没有变色、发霉，就可以吃。韩国庆北国立大学的研究也发现，发芽大蒜的抗氧化物含量比新鲜大蒜更高，且在发芽后第五天达到峰值， 因此具有更好的防癌、抗衰老效果。此外，吃不惯大蒜的人可以吃些蒜苗。蒜苗在膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等方面，更胜一筹。需要注意的是，烹 制蒜苗不宜过于软烂，以大火快炒为宜。
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2023食疗知识：甲亢不能吃什么食物
甲亢俗称大脖子病，患了甲亢的患者一般都会出现大脖子的症状，为了避免这种症状加深，甲亢患者在饮食上要多注意，那么甲亢不能吃什么食物？下面一起来了解一下。
甲亢不能吃什么食物
1.含碘高的食物
甲亢是由甲状腺激素过高引起的，碘含量过高食物会刺激分泌更多的甲状腺激素，会加重甲亢症状，因此，甲亢患者一定要控制高碘食物，比如像海带、紫菜等。
2.寒性水果
甲亢患者要少吃寒性水果，如橘子、柿子、椰子、西瓜等，多吃寒性水果可能对甲亢患者的病情有不利的影响，所以最好不要多吃。
3.大豆类食物
久食大豆会妨碍肠道内甲状腺激素的重吸收，使甲状腺素在粪便中丢失增多，继而引起甲状腺素的相对不足。因此，甲亢患者要尽量少吃大豆类食物。
4.胡萝卜
胡萝卜是一种很好的食物，并且对于减肥有一定功效，但是对于甲亢患者来说，由于它会影响甲状腺功能，因此不能吃。
5.刺激性食物
辛辣刺激性的食物大多数病人都不能食用，甲亢也不例外，食物的刺激会加速甲状腺素的分泌。 辛辣刺激的食物如：烟酒类、辣椒、花椒、生蒜、生葱、韭菜、浓茶、咖啡等。
6.卷心菜
正常人长期大量吃卷心菜会引起甲状腺肿大，更何况是甲亢患者。因为有人研究发现卷心菜中的有机氰化物，可以影响碘化物的氧化，使甲状腺素合成受到影响，继而引起甲状腺代偿性增大。
7.土豆
和卷心菜一样，土豆中含有氰酸盐，所以食用后，会在体内产生硫氰酸盐，这种物质能够阻止甲状腺对于碘元素的摄取。因此，对于甲状腺功能亢进症的患者来说，土豆要少吃。
相信大家看完上文的介绍后，对甲亢不能吃什么食物已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家。
2023食疗知识：胆结石不能吃十种食物
胆结石是一种常见的多发病，它包括胆囊结石、肝内胆管结石、胆总管结石，患有胆结石之后饮食方面要特别注意，那么胆结石不能吃什么呢？下面为大家总结了十种食物，一起来了解一下吧。
胆结石不能吃十种食物
1.胆固醇较高的食物
患有胆结石的患者日常要注意对于动物肝脏、心、脑以及蛋黄还有巧克力等等，都是不能吃的，这些食物含胆固醇高容易加重病情。
2.刺激性食物
比如咖啡、浓茶、酒、辣椒、芥末、烟等都容易加重胆汁的排量。患有胆结石的人对这类食物不好消化，吃多了只会加重病情。
3.高脂肪食物
如肥肉、猪油，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。
4.烟、酒、咖啡等
胆结石患者要忌烟酒以及咖啡，这类食物食用之后会造成胃酸过多，胆囊受到刺激就会剧烈的收缩造成痉挛绞痛等等。
5.产气食物
胆结石患者也不能吃容易产气的食物，比如豆类、韭菜、芹菜、以及红薯，会促进胆囊素的生成，增强了胆囊收缩，从而加重了病情，让患者有疼痛感。
6.过酸食物以及牛奶
胆结石患者也不能吃过酸的食物，比如山楂话梅以及醋等会对胃肠道带来刺激，增强了胆囊收缩力，从而诱发胆绞痛。另外要少喝牛奶，因为牛奶里面有大量的脂肪，脂肪消化时必须有胆汁参与，这样会加重胆囊负担。
7.碱性食物
不要吃带碱性的水果，如柿子。因为柿子中含的成分，是最容易导致患上胆结石疾病的元凶。特别是在空腹时食用柿子，因为柿子中的成分和自己身体里的胃酸一凝结就会形成结石。
8.过冷过烫食物
吃过冷过烫的食物会引起胆道括约肌痉挛,引起胆囊区域有明显的疼痛感,尽量选择温热的食物,有利于胆道壁和胆道口肌肉松弛,帮助胆汁正常排出。
9.高糖食物
比如奶油糖果及巧克力，因为糖分会刺激胰岛素，大量的分泌增加了胆固醇，当胆汁里面的胆固醇处于饱和状态时就会加重胆结石。
10.油炸食物
比如油条、油饼、和炸鸡等，里面含有大量的脂肪，经过高温油炸之后会产生丙烯酸，会引起胆囊痉挛，对胆道带来一定的刺激，从而引起绞痛感。
以上就是为大家介绍的胆结石不能吃十种食物相关内容，各位胆结石患者一定要记住哦，希望可以帮助到大家。
2023食疗知识：胆结石不能吃什么食物
胆结石一般是由于在胆道内发生结石，从而引起炎症或者感染的疾病，是生活中比较常见的疾病。胆结石患者在生活中一定要非常的注意饮食，才会有利于结石的消除。那么胆结石不能吃什么食物呢？一起来看看吧。
胆结石不能吃什么食物
1.多脂肪高胆固醇的食物
多脂肪和高胆固的食物不容易消化，会在体内堆积，从而生成、析出、结聚、成石。所以平日中要少吃这类型的食物。
2.过酸的食物
有研究表示，经常饮用果汁的人，尤其是一些酸性的果汁，比如说酸梅汁、葡萄汁等等果汁，患有结石的几率比不经常饮用酸性果汁的人要高出30%。酸性的食物能进入身体的十二指肠，引起胆囊的收缩，胆汁没有办法被排出就只能郁结在身体中，终就形成了结石。
3.牛奶
牛奶中所含有的蛋白质是不容易消化的络蛋白，牛奶的脂肪球，很容易消化的食物，但是对肠胃有一定的刺激作用。牛奶里面的脂肪消化需要胆汁来辅助。所以喝牛奶会家长胆囊的负担，是胆囊恶化，病情加重。
4.刺激性食品
比如咖啡、浓茶、酒、辣椒、芥末、烟等都容易加重胆汁的排量。患有胆结石的人对这类食物不好消化，吃多了只会加重病情。
5.高糖食物
高糖食物，比如巧克力、甜点等食物容易导致人体体内分泌更多的胰岛素，而胰岛素过多会使胆固醇的含量也增多，使胆结石患者病情加重。
6.内脏
由于胆结石的形成与体内胆固醇含量过高有关，所以对动物内脏、肝肾、蛋黄、肥肉等应严加控制和约束。
相信大家看完上文的介绍后，对胆结石不能吃什么食物已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家。
2023食疗知识：1岁以下宝宝不能吃的10种食物
有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"2023食疗知识：1岁以下宝宝不能吃的10种食物"，希望您喜欢！
本文导读：对于很多刚荣升为奶爸奶妈的家长们来说，对于宝宝的饮食总有不懂之处，比如1岁以下宝宝不能吃的食物有哪些，相信很多奶爸奶妈就不了解，那就看看小编的介绍吧。
芒果味美香甜，是很多妈咪们的最爱。但对于年幼的孩子来说，吃芒果可是带有一定危险性的一件事情，最好是少吃或是不吃，以免对孩子造成意外损伤。芒果中含有一种对人体过敏的物质，孩子摄入之后会导致人本过敏反应，引起身体不适。尤其是年幼的孩子，他们的抵抗力低，更是容易出现意外。经常有听到孩子吃芒果出现意外的新闻，为了孩子的健康，家长们最好是不要给年幼的孩子吃芒果，到五六岁以后再吃为宜。
2.菠菜
菠菜在很多妈咪们的印象之中那可是很好的有助于生血的好食材，但是对于年幼的孩子来说，菠菜可就不是是什么好菜了，吃了不利于孩子的骨骼生长，甚至会影响到孩子的智力发育。原因是菠菜的叶子中含有醋浆草酸，会破坏人体对钙质的吸收，造成宝贝们健康上的影响。因此，家长们在孩子年幼的时候尽可能少地给孩子喂食菠菜，如果一定要吃的话，先要用开水将菠菜烫一下，这样可以破坏到菜子中的草酸，减少它们对人体钙质吸收的影响。
3.蛋清
在妈咪们的概念之中可能会觉得鸡蛋黄孩子吃了不消化，就不给孩子吃鸡蛋黄，而是给孩子吃鸡蛋白。科学的营养摄入却恰恰相反，孩子不能消化的不是鸡蛋黄，而是鸡蛋清，鸡蛋黄是很好的营养食物，含有卵磷子，对孩子的健康发育和成长大有帮助。鸡蛋清则因含有过高的蛋白质而不利于孩子消化吸收，应该要少吃或是不吃。摄入鸡蛋清会导致孩子消化不良，加重孩子的肠胃负担，对孩子的健康造成影响。
4.寒凉性的水果
夏季到来，宝贝们很是怕热，给孩子来一小杯西瓜汁，美味又降暑。如果孩子已经有了四五岁，可以尝试着这么做，但是如果孩子才一岁左右，那妈咪们就不要犯错了。年幼的孩子肠胃很虚弱，是不宜吃这些寒性水果的，也同时包括冰水，雪糕之类的食物也不宜年幼的孩子，最好是不要喂食，不然会导致孩子腹痛，腹泄等病情出现，对孩子的健康造成损失。
5.汞含量较高的鱼
汞主要以甲基汞的有机形态积聚于食物链内的生物体，特别是鱼类，而甲基汞可能会影响人类神经系统，孕妇、胎儿和婴儿更容易受到影响。在选择鱼类时，应避免进食体型较大的鱼类或其他汞含量较高的鱼类，包括鲨鱼、剑鱼、旗鱼、鲶鱼、罗非鱼金目鲷及吞拿鱼，特别是大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼等。
6.菠萝
菠萝含有菠萝蛋白酶等多种活性物质，对人的皮肤血管都有一定的刺激作用，有些人食用后很快出现皮肤瘪痒，四肢口舌麻木等。
7.有毛的水果
表面有绒毛的水果中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应，如水蜜桃、奇异果等。
8.功能饮料
功能饮料中大都富含电解质，可以适当补充人体在出汗中丢失的钠、钾等微量元素。不过，由于婴儿的身体发育还不完全，代谢和排泄功能还不健全，过多的电解质，会导致婴儿的肝、肾还有心脏承受不了，加大儿童患高血压、心律不齐的几率，或者是肝、肾功能受到损害。
9.矿泉水、纯净水
宝宝消化系统发育尚不完全，滤过功能差，矿泉水中矿物质含量过高，容易造成渗透压增高，增加肾脏负担。长期饮用纯净水，还会使得孩子缺乏某种矿物质，而且纯净水在净化过程中使用的一些工业原料，可能对婴幼儿肝功能有不良影响。饮水机容易造成二次污染，也不宜使用。
10.特殊的调味料
沙茶酱、西红柿酱、辣椒酱、芥末、味精，或者过多的糖等口味较重的调味料，容易加重宝宝的肾脏负担，干扰身体对其它营养的吸收。一岁以内的宝宝也不要吃盐，味精过多会影响血液中的锌的利用。
（责任编辑：姚佳佳）
健康食疗：生姜发芽能吃吗
日常生活中，我们会把生姜做为炒菜必备的调味品。生姜有着不可替代的作用，可食用可药用，是药食同源的佳品。但很多朋友反应说，生姜发芽了怎么办，发芽的生姜还能吃吗？对于一些生活常识，今天小编就给大家讲解一下生姜发芽了到底能不能吃。
生姜发芽能吃吗
生姜发芽是可以吃的，生姜经过长期的放置，会引起生姜的生长，长出白牙。白牙儿是无毒性的，是可食用的。生姜发的芽口感香脆，是一道难得的美食佳品，但是，腐烂的生姜发芽是绝对不能吃的，食用之前需要注意哦。
生姜的禁忌
1、忌阴虚体质
阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗，经常口干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好等，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
2、忌内热较重者
如患者有肺热燥咳，痔疮出血等症状不宜食用生姜。这些患者要多喝水，多吃水果蔬菜，少吃辛辣油腻食物。
3、忌用腐烂的生姜
腐烂的生姜能产生一种具有很强毒性的有机物，这种物质叫做黄樟素，它可以使肝细胞变性，诱发肝细胞癌变。
4、忌脱发者用
脱发属热性疾病，姜用久了会生热，用热性药治热性病，和中医讲究的“热病用凉药”原则是相冲突的，所以尽量少用。
5、咳痰较黄者
痰黄的人是因为肺热肺燥，生姜性温，食用姜易加重症状。
温馨提示：
有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。洗净后即可切丝分片。
2023食疗知识：六种人不能吃石斛
石斛是一种能滋阴润燥化痰止咳，而且能滋补强壮身体的养生食材，也是一种补益肝肾的中药材，对维持人体健康有很大好处，不过石斛虽好却不适合所有人，有些人吃了石斛以后也会出现不良反应。下面就为大家介绍六种人不能吃石斛。
六种人不能吃石斛
1.风热感冒的人
风热感冒是由于感受了风热之邪而出现的一种病症，它的治疗应该以辛凉解表，发散风热为主。而石斛属于温补性质的药物，药性偏热，食用后，会加重感冒症状，所以患有风热感冒的病人适不适合吃石斛的。
2.肠胃不好的人
生活中有一些中老年人的脾胃功能已经在减弱，所以吃食物的时候一定不要吃一些刺激肠胃的食物，石斛因为生长在南方比较湿热的地方，一旦这种肠胃有问题的人，吃的时候还会加重胃部的不适。
3.身体强壮的人
生活中那些身体强壮的人不适合吃石斛，因为石斛是一种能缓解阴虚，但那些身体强壮的人本身没有阴虚症状，他们在吃了食物以后容易出现阴盛阳虚，会对身体健康造成不良影响，也会让人体出现一些不良反应。
4.虚寒湿重体质的人
石斛的滋补性很强，但是对于虚寒湿重体质的朋友来说，可能是不适用的。因为虚寒湿重体质的人体内寒气较重，消化功能比较差，如果贸然食用石斛，很可能加重寒症，致使体质变得更差，所以这类人群应该尽量避免吃石斛。
5.过敏人群
生活中的易过敏人群也不适合吃石斛，因为石斛中有一些易过敏成分，有些人在吃了它以后会出现过敏反应，会导致呼吸急促和皮肤丘疹等多种不良反应，会对身体健康造成严重危害，另外处于发育期的青少年也不能吃食物，他们吃食物后会对身体发育造成不良影响。
6.孕妇慎用
石斛具有较大的滋补性，也属于药食同源，具有一定的药性。石斛性温和，属热。身体无异，是可以食用石斛的，但是个人体质不同，因此不能一概而论。孕妇应当遵守医嘱，再决定是否食用石斛。
关于六种人不能吃石斛的相关内容就为大家介绍到这里了，希望以上内容能够帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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