厨房是生产美食的大工厂，正因为有了厨房才让美食文化发扬光大，在这里，食材如何选择，而调料扮演了食材无法企及的作用，正是厨师让一切原料形成了可见的美食。考虑到你的需求，小编特意整理了“鸡蛋不能和什么一起吃 11种食物是克星”，相信你能从中找到需要的内容！
养生导读：鸡蛋不能和什么一起吃？鸡蛋有全营养食品的称号，但错误搭配不仅不能补充营养，还会伤身！那么鸡蛋不能和什么一起吃呢？鸡蛋的克星可真不少，下面为您介绍与鸡蛋相克的食物。
鸡蛋不能和什么一起吃？
1、鸡蛋+茶
吃完鸡蛋之后不要立即喝茶。由于茶叶当中含有大量的鞣酸，而鞣酸与蛋白质合成后就变成具有收敛性的鞣酸蛋白质，会令肠蠕动减慢，从而延长了粪便在肠道中的滞留时间，很容易造成便秘，同时也会增加有毒物质以及致癌物质被人体吸收的可能，危害到人体的健康。
同理，一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃。因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。
2、鸡蛋+豆奶
鸡蛋和豆奶同食会影响营养的吸收。蛋白质进入胃肠，经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收。
豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种黏液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。
3、鸡蛋+柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。
所以如果服用时间在1~2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。
4、鸡蛋+牛奶
有的人习惯把牛奶与鸡蛋一同食用，这种方法是不科学的。
牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。而鸡蛋含有大量的蛋白质，会分解为氨基酸，氨基酸的吸收会耗能，此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。
5、鸡蛋+兔肉
鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：鸡蛋同兔肉食成泄痢。那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
6、鸡蛋+味精
鸡蛋与味精同食破坏和影响原味。鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸。炒鸡蛋的时候放入味精，不但浪费了味精，而且还会破坏和掩盖鸡蛋的原有的鲜味。抑制人体中胰蛋白酶的活性。并且这种酶比较耐热，必须在较高的温度下方能破坏。
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红如玛瑙、白似水晶的石榴更是秋天水果中的明星。早在晋代，就有人赞美石榴御机疗渴，解酲止醉。石榴不仅味美，营养也极其丰富，还有很高的药用价值。中医认为，石榴之功有四止，即止渴、止泻、止血、止带。它的果实有甜有酸，味甘的石榴具有生津止渴之效，可用于治疗口干烦渴、咽干、口疮、润秋燥。
秋季吃石榴好处多多，但吃石榴也有诸多禁忌，那么石榴不能和什么一起吃呢？下面为您介绍。
石榴不能和什么一起吃？
1、西红柿
西红柿忌与石榴同食。如果一起吃的话，容易造成营养的吸收不足，同时可以对胃部有一定的伤害的，除此之外没有太大的异常的，但是最好还是可以分开服用，这样就不会造成这个不良影响的。
2、螃蟹
螃蟹与石榴不宜同食。螃蟹富含蛋白质和钙，石榴富含鞣酸。二者如果同时食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会使螃蟹中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。所以石榴不宜与螃蟹等海味食品同时食用。
3、西瓜
石榴是温性水果，但西瓜则是寒性水果，二者一温一寒，功能相反，最好不要同吃。
4、土豆
石榴和土豆一起吃会引起中毒。若与土豆同时服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。
5、海参
海参与石榴相克。海参含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而石榴中含有较多的鞣酸。若将二者同食，可导致蛋白质凝固，消化吸收困难，并可出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
6、红萝卜
石榴勿与红萝卜同食。因为红萝卜含有溶解酶，可破坏石榴中的维生素。
7、人参
人参有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神的功效，因此许多人进补的时候都少不了人参。人参与石榴同时食用会有什么影响？人参中的蛋白质与石榴中的鞣酸极易结合生成沉淀，影响人参中有效成分的吸收而降低药效。
吃石榴每天别超过一个
石榴不仅美味，营养也很丰富。不过，石榴虽好，却不能多吃，否则可能引发急性直肠炎、损伤牙齿健康。吃后要赶快漱口，部分人群还应忌食石榴。
需要注意的是，肠胃功能较差的人要少吃。一般来说，普通人1天吃1个中等个头大小的石榴即可，老人和肠胃功能较差的人半个即可。患有急性盆腔炎、尿道炎、糖尿病的患者，以及感冒者需忌食石榴；肺气虚弱者及肺病患者，如支气管哮喘等，也切忌多食。
另外，石榴含有生物碱、有机酸，食用过多不仅会使人感到牙齿酸，还有可能对牙齿的珐琅质产生一定的腐蚀作用，其汁液里的色素能将牙齿染黑，因此，吃石榴后一定要及时漱口或刷牙。
葱不能跟什么一起吃 当心11种食物
97美食网导读：葱是养生的好东西，炒菜时加点葱让菜更香！但你知道么，葱也有相克食物，不小心一起吃会中毒。到底葱不能跟什么一起吃呢？下面小编为您介绍葱不能跟什么一起吃，这些饮食禁忌不要忘了哦！
葱不能跟什么一起吃？
俗话说，一根葱，十分钟的说法。大葱是日常生活中常见的食材，同时也是一味具有众多祛病养生功效的中药。葱可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂。对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可以达到壮阳补阴的作用。
炒菜时，加点葱可以增加香味，烹饪鱼虾等海鲜时加点葱可以去腥味；在爆牛羊肉时加点葱可以解膻味……但你知道么，葱不是可以随便搭配的，一起错误搭配会让你中毒！下面看看葱不能跟什么一起吃。
1、豆腐
小葱拌豆腐、葱烧豆腐等菜肴是人们餐桌上的常客。很多人认为，葱与豆腐同吃，味道清香，诱人食欲。有些人烧豆腐时，也往往放一些葱花调味，其实这种吃法是有问题的。葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取，不仅是豆腐，葱也不应与其它含钙量较高的食物同食。
2、狗肉
狗肉性热，助阳动火。葱性辛温发散、利窍通阳，两者配食，益增火热。葱炖狗肉，很容易导致上火，爱上火的人尤其应该少吃，鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情。
3、枣
葱与枣相克。《大明木草》中记载：枣与葱同食令人五脏不合。这是因为枣的食物药性甘辛而热，古人称多食令人热渴膨胀，动脏腑，损脾元，助温热。而葱又性辛热助火，故二者不宜同食。
4、梅
葱与梅相克。同食会产生复杂的生化反应，对健康不利。
5、红枣、鱼
红枣性平，能滋补脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。所以用红枣、鱼和葱做成的红枣带鱼粥最好不要吃。
6、大蒜
大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。
7、公鸡肉
葱与公鸡肉相克。公鸡肉性味甘温，富含多种激素。而葱辛温助火，故狗肉、公鸡肉最好不要与葱同食，否则易上火而伤身。
8、蜂蜜
蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜一起吃后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。
9、何首乌
葱与何首乌相克。葱与何首乌同食，不利于身体健康。因此，服用何首乌就要根据医嘱才可放心服用。
10、山楂
葱与山楂相克。葱与山楂同食，容易使人失眠。
11、六味地黄丸
服六味地黄丸期间不适宜吃葱。葱、蒜味辛、性温，能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表，对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄是正好抵消的，因此这两者的结合是一个重大的错误，服用六味地黄丸期间是不适宜吃葱的！
97美食网提醒，一般人群均可食用葱，但患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人应慎食。表虚、多汗者也应忌食。
不能和鸡蛋一起吃的食物
一、不能和鸡蛋一起吃的食物二、鸡蛋的健康吃法三、鸡蛋和什么一起吃最好不能和鸡蛋一起吃的食物
鸡蛋是一种营养非常高的食物,它含有大量的营养物质包括蛋白质、微量元素等其他的多种营养成分。但是,我们吃鸡蛋的时候应该注意什么呢?
1、菠萝:鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,容易使蛋白质凝固,影响消化。
2、兔肉:兔肉性味甘寒、酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者同食,会产生一种刺激胃肠道的物质而引起腹泻。
3、茶叶:茶叶中含有生物碱和单宁酸,这些物质与鸡蛋中的碱结合,会刺激胃,且不利于消化吸收。因此茶叶蛋不宜多吃。
4、橘子:鸡蛋中的蛋白质遇到柑橘里的果酸,会快速凝固成块,产生腹胀、腹痛和腹泻等症状。
5、柿子:鸡蛋忌与柿子一起吃容易生成结石,会引起腹痛、腹泻等症状。
6、味精:鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,再放味精,会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
7、红茶:茶叶中的酸性物质与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,不利于消化。应避免同食。
8、豆浆:鸡蛋中的蛋白质易和豆浆中的胰蛋白酶结合,会产生一种不能被人体吸收的物质。
9、糖精:很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用。
10、鳖:吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻,患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。
鸡蛋的健康吃法1、肉末蒸蛋
原料:鸡蛋,蚝油,熟白芝麻适量。
做法
锅置火上放油烧至六成热,倒入肉末加适量盐炒散炒熟,放入蚝油和葱碎炒出香味起锅装小碗里待用。
锅里放入蒸隔架,加水烧沸,蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀,放在蒸架上加盖,用中大火蒸。
蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟,再盖上盖子继续蒸。
蛋液凝固,将碗取出,把肉末铺在蛋面上,再撒上白芝麻,即可。
2、菠菜木耳鸡蛋汤
食材:菠菜100g西红柿1个华农鲜鸡蛋1个
调料:香葱10g生姜3片水淀粉适量食用盐麻油10ml。
做法：菠菜放在清水中洗净泥沙,过热水烫一下。木耳用温水泡发,再用清水洗净。西红柿洗净后切成滚刀块。炒锅洗干净,放一大碗水烧开。放生姜片,再将木耳放入,大火烧开。放入水淀粉,放菠菜和番茄煮2分钟。同时将鸡蛋磕在碗里,用筷子打散。将鸡蛋液、盐、麻油放入调味即可盛出。
3、香椿炒蛋
食材:香椿一小把、鸡蛋3个、食用油、盐。
做法：香椿洗净后放入开水中焯烫一下。将焯烫好的香椿切成碎末备用。鸡蛋液打散后加香椿末和盐搅拌均匀。炒锅里放食用油,等油烧至7成热的时候倒入香椿鸡蛋液。待蛋液稍凝固,即可将鸡蛋饼翻过身,煎一会后即可将香椿鸡蛋炒散即可。
鸡蛋和什么一起吃最好1、鸡蛋+丝瓜:润肺补肾美肤
做法：将鸡蛋2-3颗,加入小量食盐,料酒。搅拌均匀备用。将丝瓜去皮切片或切丁,焯水后,沥水备用。猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入丝瓜炒熟,加入已熟鸡蛋同炒,后按个人口味加入盐,葱花翻炒小会即可起锅食用。
2、鸡蛋+银鱼:增加蛋白质的吸收
做法：鸡蛋打散,加牛奶、面粉和盐拌匀制成鸡蛋面糊。火腿肉切碎,口蘑洗净切碎,银鱼洗净。平底不粘锅中烧热少许橄榄油,下火腿及口蘑、甜椒末翻炒至熟。将炒好的蔬菜及火腿丁在平底锅上摊平,然后将面糊均匀地倒在蔬菜上,开中小火将一面煎定形后,翻面后撒上小银鱼煎至两面全熟,分成小块装盘即可。
3、鸡蛋+桂圆肉:补气养血
做法：桂圆肉洗净,加入半杯水煮滚,取出晾凉切碎。鸡蛋磕入碗中,加清水100克,糖及碎桂圆肉搅匀;将蛋液放一深碟内,用大火蒸约10分钟,即可进食。
4、鸡蛋+洋葱:提高人体对维生素c和维生素E的吸收率
做法：把鸡蛋用油炒好,拿出来待用。加油,油热后加洋葱翻,炒软后放鸡蛋。加盐、胡椒粉、鸡精、糖,大约三分钟就可以了。
什么食物不能和猪肉一起吃
厨房是国人呆得较多的一个场所，正因为有了厨房才让美食文化发扬光大，在这里，食材得到充分加工，而调料扮演了食材无法企及的作用，正是厨师让一切原料形成了可见的美食。以下是小编为大家整理的“什么食物不能和猪肉一起吃”，欢迎阅读，希望这些可以帮助到大家！
什么食物不能和猪肉一起吃
猪肉是人们日常接触最多的食品之一，因为太常吃，人们还发明了许多新鲜花样去烹饪这道传统美食，发明创新固然好，可不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦。
1、牛肉猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。
这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
2、羊肝中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。
这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。”猪肉滋腻，入胃便作湿热“，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。
3、大豆从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。
它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。
故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
4、香菜芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。
芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。
一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。
香蕉不能和八种食物一起吃
养生导读：香蕉的营养价值相信很多人都知道，但香蕉不能和什么一起吃，你了解多少？香蕉的搭配不是百无禁忌的，与香蕉相克的食物有那么几种，具体香蕉不能和什么一起吃呢，下面小编为您介绍。
香蕉不能和什么一起吃？
香蕉是市场上十分常见的水果之一，它不仅味道美味，而且还提供给人体多种营养和丰富的维生素，可以说，香蕉是十分好的水果佳品。不可否认的是，香蕉营养价值十分高，有很多的食疗效果。但吃香蕉也有禁忌，胡乱搭配小心吃出毛病。香蕉不能和什么一起吃呢？跟着小编来了解一下。
1、哈密瓜
哈密瓜与香蕉同食会导致肾衰与关节病人病症的加重。各位喜欢做水果沙拉的MM们注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因为哈密瓜含糖量在15%左右，钾离子含量相当高。香蕉含钾也很丰富，据检测，每100克香蕉含钾283~472毫克。
因此，肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。
2、酸牛奶
酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益。
一些脾胃虚寒容易腹泻的人，喝了刚从冰箱拿出来的酸奶，再加上促进肠道蠕动的滑肠食品香蕉，容易发生腹痛腹泻等问题。
3、土豆
土豆是我们餐桌上经常出现的食物，香蕉又是我们经常吃的水果，或许很多人都不知道他们一起使用产生副作用。
如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。爱美的MM记住咯，不要一起吃这两种食物。
4、芋头
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
芋头营养价值高但忌与香蕉同食，同食会引起腹胀，中毒。
5、甘薯
甘薯是一种药食兼用的健康食品。含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
香蕉、甘薯同食会发生不良生化反应，引起身体不适。红薯和香蕉吃后容易胀肚子，而且还伴有胃反酸现象，吃多了，会造成食品长时间停留在胃里，产生胃堵。如果红薯香蕉和红薯一起吃会慢性中毒。
6、阿司匹林
阿司匹林与含糖多的食品，如椰子、甜石榴、桃、葡萄、香蕉等同食，容易形成复合体，从而减少初期药物的吸收速率。
7、牛肉
都说秋季要进补，要知道牛肉不仅味道鲜美，更富含大量营养，实为秋季滋补的不二食材。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称。
但吃了牛肉就不要吃香蕉，会胃绞痛。
8、西瓜
从中医营养角度，水果可以分为寒性和热性两大类。通常，一些火气较旺的人新陈代谢旺盛，排汗多，容易口腔溃疡或便秘，经常吃寒性水果可以帮助降火排毒，但过量食用寒性水果则会导致气虚和脾胃不适。所以，气虚体弱的病人在食用寒性水果时更要谨慎适量。
西瓜和香蕉都属于寒性水果，香蕉最好不和西瓜一起食用，会引起腹泻。
以上是香蕉的相克食物，那么，吃香蕉还要注意什么问题呢？
鸡肉不能和九种食物一起吃
97美食网导读：鸡肉是生活中常见的肉类，营养价值高，但也有相克的食物，那么鸡肉不能和什么一起吃呢？九种食物与鸡肉一起吃，小心会中毒。到底鸡肉不能和什么一起吃呢？小编带你看看。
鸡肉的营养价值很高，民间有济世良药的美称。逢九一只鸡，来年好身体的谚语。是说冬季人体对能量与营养的需求较多，经常吃鸡进行滋补，不仅能更有效地抵御寒冷，而且可以为来年的健康打下坚实的基础。
但吃鸡肉不能搭配一些食物，那么你知道鸡肉不能和什么一起吃吗？下面小编介绍与鸡肉相克的9种食物。
鸡肉不能和什么一起吃？
1、鲤鱼
鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。
2、鲫鱼
野鸡与鲫鱼相克。鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜同煮，因其生化反应较为复杂。
3、李子
鸡肉与李子相克，食则拉痢。解救吃鸡尿白。李子为热性之物，具有生津利水、清肝涤热、活血化瘀、益肝坚肾之功效，鸡肉乃温补之品，若将二者同食，恐助火热，无益于健康。
4、菊花
一般来说鸡肉和菊花同食，会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。
5、糯米
糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果，但与鸡肉同食会引起身体不适。糯米鸡是一道蒸菜。其加工温度为100℃，因此不会产生任何新的有害物质。糯米鸡还有蛋白质互补作用，所以，只要不是过量食用或存放后不洁食用，一般不会产生身体上的不适。
6、大蒜
大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。古典《金匮要略》中就有鸡不可合葫蒜食之，滞气的记载。
7、芝麻
芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食同时可能导致消化不良。
8、芥末
这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。
9、狗肾
鸡肉与狗肾相克，会引起痢疾。
最后还需要注意，做鸡肉时通常不放醋。因为醋能去腥减滋，与鸡肉同时烹调也会夺味，甚至还会使鸡肉反腥。
如何挑选鸡肉？
近两年随着一些禽类疫病的发生，很多人变得谈鸡色变，其实大家完全不必过于担心，只要掌握几个挑选鸡肉的小窍门，就可以放心食用买来的新鲜鸡肉了。那么如何挑选鸡肉？下面小编为您介绍。
豆浆不能和什么一起吃
一、豆浆不能和什么一起吃二、豆浆怎么喝好三、什么人不宜喝豆浆豆浆不能和什么一起吃
1、豆浆不能和什么一起吃
豆浆+药物:药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果。
豆浆+红糖:会破坏营养成分。
豆浆+鹌鹑蛋:会不利消化吸收。
豆浆+鸡蛋:会降低营养。
豆浆+山竹:身体不适。
豆浆+红糖:不利于营养的吸收。
豆浆+蜂蜜:豆浆中的蛋白质比牛奶高,两者冲对,产生变性沉淀,不能被人体吸收。
豆浆+鸡蛋:鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。
豆浆+红塘:红塘里的有机酸和豆浆中蛋白质结合,可产生变性沉淀物,大大降低了营养价值。
2、豆浆未煮熟不能喝
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。
没有熟的豆浆对人体是有害的。黄豆中含有皂角素,能引起恶心,呕吐,消化不良;还有一些酶和其他物质,如胰蛋白酶抑制物,能降低人体对蛋白质的消化能力;细胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢,仰制甲状腺素的合成,引起代偿性甲状腺肿大。
3、忌空腹饮豆浆
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类]食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
4、忌与药物同饮
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
豆浆怎么喝好1、芝麻黄豆浆
用料:黄豆70克,黑芝麻20克,水1200毫升。
制作:黄豆浸泡6～16小时,备用;将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效:养颜润肤、乌发养发。
2、密法黑芝麻糊
用料:蜂蜜1勺,黑芝麻20克,黄豆60克,清水适量,糖适量。
制法:黄豆浸泡6～16小时,备用;将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤,稍凉后加入蜂蜜即可。
功效:养颜美容、益智健脑。
3、五豆豆浆
用料:黄豆30克,黑豆10克,青豆10克,豌豆10克,花生米10克,水1200毫升,糖适量。
制法:五种豆类浸泡6～16小时,备用;将浸泡好的五豆一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效:降脂降压、强筋健脾、保护心血管。
什么人不宜喝豆浆1、肠胃不好的人少喝豆浆
因为豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。
而豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
2、有痛风症状的人不能喝豆浆
痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病,而大豆富含嘌呤,豆浆是由大豆磨成浆的,所以痛风病人做好少喝豆浆。
3、正在服用抗生素的人不宜喝豆浆
豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用,因为二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
4、缺锌的人不宜常喝豆浆
豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,而长期食用豆浆的人要记得补充微量元素锌。
豆芽不能和什么一起吃
一、豆芽不能和什么一起吃二、豆芽的食疗方法三、生发豆芽的注意事项豆芽不能和什么一起吃
1、豆芽不能和什么一起吃
猪肝与豆芽不能一起吃,因为它们两者的搭配特别不利于营养素的吸收,从而有可能导致营养素的供给量不能满足人体所需,影响机体生长发育及新陈代谢。与绿豆芽能同吃的最佳搭配食物:绿豆芽+鲫鱼,可以通乳汁。黄豆芽配豆腐炖排骨汤,对脾胃火气大、消化不良者很适宜。
2、豆芽的食用禁忌
体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。
脾胃虚寒者也应该忌食绿豆芽。
烹调黄豆芽切不可加碱,要加少量食醋,这样才能保持维生素B不减少。
加热豆芽时一定要注意掌握好时间,八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味,加了醋即能去除涩味,有能保持豆芽爽脆鲜嫩。
在烹饪方面,炒豆芽时应热锅快炒,使维生素C少受破坏。而绿豆芽性寒,烹调时配上一点姜丝,能够有效中和它的寒性哦。
绿豆芽在焯水时放醋更好哦。因为食醋中的醋酸能促进豆芽中蛋白质凝固,能让豆芽不容易出水,从而保持脆嫩的口感。但是如果对醋过敏的食者就应该注意这一点了哦!
3、豆芽的食疗功效
研究证明,黄豆发芽后,胡萝卜素可增加1～2倍,维生素B2增加2～4倍,维生素B12是大豆的10倍,维生素E是大豆的2倍,尼克酸、叶酸等物质也成倍增加。
黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加,所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积,有助于消除疲劳。绿豆芽的营养价值也毫不逊色,它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质,而且还含有丰富的维生素,特别是维生素C的含量尤其丰富。
虽然绿豆芽、黄豆芽均性寒味甘,但功效不同。
绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。适用于饮酒过度、湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等患者食用。黄豆芽具有清热解毒、降血压、美肌肤的作用。
豆芽的食疗方法泌尿系感染:泌尿系感染者出现小便赤热、尿频等症状时,可取绿豆芽500克,洗净,捣烂绞汁,加白糖适量,代茶饮服。
支气管炎:绿豆芽100克,香菜20克,猪肺1具,洗净后入锅中同炖,熟后加入调味品食用。
痔疮便血:黄豆芽250克、海带25克、黑木耳30克,洗净后放入锅中,加入适量水,煮熟后根据个人口味加入调味品,吃菜喝汤。
咳嗽痰黄:特别提醒,黄豆芽、绿豆芽均性寒,冬季烹调时最好放点姜丝,以中和其寒性。与黄豆芽相比,绿豆芽性更为寒凉,容易损伤胃气,且绿豆芽的纤维较粗,容易滑利肠道导致腹泻,因此慢性胃炎、慢性肠炎及脾胃虚寒者不宜多食。
生发豆芽的注意事项在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长,因为豆子发芽后,豆子中的游离氨基酸和还原性维生素C开始随着豆芽的成长开始慢慢增多。但是豆子在成长过程中,会不断地消耗营养,并使自身的植酸酶活性不断升高,不断地水解植酸;除了植酸含量的下降,还有豆子中的蛋白质也转化成维生素等成分供自己生长。因此,豆芽长得越长,营养物质损失就越多。
发豆芽豆子要选过,要把坏豆子都挑出去,然后用水泡了。器皿里千万不能有油,不然会坏掉。有一种专门发豆芽的缸,底部有洞。其实豆子不是泡在水里,而是就占了一点水,所以要时常记得加水,但是不能泡,否则不是不出芽,就是烂。每天要清洗一次豆子,挑出烂的以及没有发芽的。器皿盛了豆芽以后,上边要放一块湿布,布上边放重物,越重越好,这样长出来的豆芽比较粗,好吃。
钙片不能和什么一起吃
一、钙片不能和什么一起吃
钙是我们身体不可缺少的一种微量元素,是保证我们骨骼和牙齿健康的重要保障,而现实的状况却告诉我们,多数朋友的身体都处于缺钙的问题中,吃钙片是很多人补钙的方法。但你要注意了,有很多食物不能和钙片一起吃,否则危害身体健康,那么钙片不能和什么一起吃呢?
1、牛奶牛奶可能与钙片中的其他成分结合,反而影响钙的吸收,最好在喝奶后半小时到一个小时再服钙片。补钙同时还应适当晒太阳、合理锻炼,如果出现明显不适,应及时咨询医生或药师。
2、含草酸的蔬菜有些有涩味的蔬菜含有草酸,草酸在肠道中可与钙结合形成不溶性的沉淀,影响钙的吸收。因此,建议每天吃蔬菜、水果500～750克即可。也可以将这些蔬菜用水先焯一下,去掉涩味后再烹饪。
3、大米、白面大米和白面中所含的植酸,与消化道中的钙结合,产生不能为人体所吸收的植酸钙镁盐,大大降低人体对钙的吸收。因此,可先将大米用适量的温水浸泡一会,这样米中的植酸酶将大部分植酸分解;而发酵后的面食分泌出植酸酶也能将面粉中的植酸水解,避免影响身体对钙的吸收。
4、碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包在吃钙片的时候我们不能喝一些碳酸饮料,这样会使钙的吸收变得非常低,同时还会流失其它的营养物质。正常情况下,人体内的钙∶磷比例是2∶1,然而,如果过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物,使钙∶磷比例高达1∶10～20,这样,过多的磷会把体内的钙“赶”出体外。
5、高盐食物摄入过多盐分会影响身体对钙的吸收,同时还可能导致人体骨骼中钙的更多流失。这是因为盐中含有钠,而肾脏每天要把多余的钠排出体外,每排泄1000毫克的钠,就会同时耗损26毫克的钙。所以饮食还是以清淡为主。
6、油脂类食物脂肪分解的脂肪酸(尤其饱和脂肪酸)在胃肠道可与钙形成难溶物,使钙的吸收率降低。因此,要合理安排好膳食,不要吃过于油腻的东西。
二、什么人需要补钙铺天盖地的广告宣传,加之调查显示我国居民膳食钙摄入不足,使得不少人以为人人都要补钙,似乎钙片男女老少皆宜,而这是一种误识。
儿童生长发育快,孕妇、哺乳妇女需要量增加,是补钙的主要对象。另外,老年人进食减少,摄入食物钙不足,加上老年人易患骨质疏松、心血管病和糖尿病等,因而也是补钙的重要对象。但大多数中青年体内钙代谢处于平衡状态,只要每日饮食正常,很少会缺钙,无需口服钙片,否则,体内多余的钙反而会成为一种“累赘”,沉积下来大大增加胆结石、肾结石和骨刺的发生率。因此,补钙要有针对性,切莫“人云亦云”,盲目补钙。
需要吃钙片补钙的朋友，要留意了：钙片怎么吃吸收快？相信很多人都不知道这个问题的答案，在下一页，小编为你详细介绍。
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