“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”食疗文化已在中国普及，自有文字记录以来，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？经过整理，小编为你呈上杂粮的不同功效是什么？懂得吃的更健康！，请继续阅读本文相关内容！
杂粮有什么保健功效？其实现在对于养生保健工作问题，人们的这种意识已经越来越高，所以在饮食上，很多人会认为吃杂粮一类的食物，更利于保证健康，那么现在就为大家分析一下，不同杂粮的保健功效。
杂粮的不同功效
薏米：有效对抗肌肤粗糙，具有良好的美肌、美白效果，同时能促进新陈代谢，可利尿排水。
大麦：其中含有的膳食纤维是白米的20倍，对于缓解便秘、抑制餐后血糖提高及促进减肥有一定功效。
小麦：含有丰富膳食纤维，并同时具有促进减肥的功效。
大豆：大豆可降低总胆固醇，同时其中含有的大豆异黄酮有利女性健康，同时具有美肤效果。
芝麻：能够促进脂肪代谢，同时为女性补充容易不足的铁元素。
小米：含有具有抗氧化作用的多酚类物质，对于减肥与美肤有良好功效。
稗：含有白米2倍左右含量的铁、铅、钾等矿物质，同时能够增加好胆固醇的含量，预防便秘，促进减肥。
红米：具有良好抗氧化作用，同时可抵抗炎症，提高免疫力，也有助于美肤。
黑米：黑米又被称为美容米，它含有丰富的铁和镁，有助减肥，维护健康。
接下来，就来为你解答如何应对喝杂粮粥腹胀的现象。
喝杂粮粥腹胀怎么办
很多人刚开始喝杂粮感觉胀气，可能是因为日常饮食当中精白细软习惯了，肠道微生物还不太适应较多的膳食纤维。以前从来没有接触过杂粮薯类的人，如果没有糖尿病问题，可以循序渐进，先把一部分煮粥食材换成杂粮，仍然放一多半白米。然后适应了，再慢慢减少大米的量。
吃玉米、红薯感觉胀气的人，可以先少量加一点和大米一起焖饭，或者放到白米粥里一起煮。先吃白米饭白米粥，后吃少量红薯或玉米。然后慢慢增加杂粮、薯类食材的比例，肠道就能逐渐适应。
以上就是不同杂粮的营养价值，以及保健功效介绍，通过这些内容介绍和分析之后，就希望大家对这些健康饮食常识，有更加全面的认识和了解，这样我们就可以做到，健康科学的吃杂粮。
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吃燕窝的功效是什么？
燕窝作为一种常见的滋补品，还是需要适当食用的，这样对身体的调理和滋补效果才会更好，那么吃燕窝的功效是什么？燕窝通常可以用来做粥或是熬汤，味道都很好，关键是对身体的养生保健功效还是很明显的，自古以来就被人们用作滋补身体，备受人们的喜爱和认可。
能提供和补充孕产期所需营养物质： 事实证明，孕妇在怀孕初期由于呕吐等原因一般进食很少，相对来说营养物质的摄入吸收就会受到很大的影响。而燕窝每天只需食用1-2调羹，其所能补充的营养就能大于等于孕妇平常1日三餐所摄入的营养。
补充胎儿所需之“燕窝酸”：怀孕的头3个月时胎儿神经系统和各种器官生长发育最关键的时期，燕窝中含有一种高达10%的生物活性成分、人体必需的重要成分“神经氨酸”---“燕窝酸”(燕窝酸是胎儿大脑发育和免疫力体系完善所必需的一种成分，可促进大脑神经细胞的信息传递速度，提高记忆力。“燕窝酸”这种珍贵成分仅仅存在于母乳中最好的初乳和燕窝中。)
预防妊娠纹：根据统计，约70%-90%的孕妇在首次怀孕时，当腹部在快速膨胀的情形下，超过肚皮肌肤的伸张度，就会导致皮下组织所富含的纤维组织及胶原蛋白纤维，因经起扩张而断裂，产生妊娠纹。妊娠纹一般出现在下腹部、大腿、臀部或胸部，呈现紫色或是褐红色的条纹，一旦产生，很难去除！燕窝里含有一种多肽类物质---表皮生长因子(EGF)，被誉为“美容基因”。它能刺激多种细胞分裂增殖，促进细胞分化，补充胶原蛋白，对受损皮肤进行快速修复，特别对于妊娠纹的预防有非常明显的效果，在预防妊娠纹的同时还能使皮肤变得光滑有弹性。
上文中对吃燕窝的功效是什么也都很清楚了，适当的吃燕窝还是很有必要的，但是不要吃太过频繁，也不能食用太多，适当的食用才不会给自身健康带来困扰，而且还能让自己的身体调理的更好，美容养颜瘦身减肥。
有机杂粮的好处是什么
先如今人们的生活水平很不错，但是因为饮食出现的问题也是愈来愈多，因为常常会出现食品不安全的事件发生，甚至一些人为了利益伤害消费者的身体，这种情况的出现，导致很多的人不知道该吃什么，又不该吃什么，这个时候有的人开始喜欢上了有机杂粮，因为有机杂粮的好处多多，因而也受到更多人们的青睐，那么有机杂粮的好处有哪些呢？一起来看看下面的详细介绍吧。
常吃有机杂粮的几大好处：
1、光彩亮丽：有机杂粮内含有丰富的维生素，可保护皮肤和黏膜的健康，还能够预防青春痘、预防衰老和皮肤干燥。
2、健康无垠：有机杂粮是我们生存的基础，活力的来源。而且它含有的丰富的营养有预防和改善疾病的功效。
3、健美身材：有机杂粮内所含有的膳食纤维能够促进消化液分泌和肠壁蠕动，减少脂肪的堆积，加速体内废物排出，有益于瘦身。
4、排毒高手：有机杂粮中含有丰富的铁、镁，能够加强身体能量，加速体内废物的排除。
5、防癌抗癌：有机五谷杂粮中的豆类食物富含蛋白质、氨基酸和B族维生素，具有抗癌的作用，常吃可预防肿瘤病变。
6、有机杂粮中所含的蛋白质。可增强大脑皮层兴奋或抑制的功能，提高脑部代谢活力，增强效率。
虽然人们生活水平不断提高，但是日常常常会出现饮食方面的问题，使得人们不知道在饮食上很是担忧，不知道该吃些什么了，有些人开始选择吃有机杂粮了，那么吃有机杂粮的好处有什么呢，上面就是针对这个问题的具体介绍，但愿大家能在日常生活中能重视起来。
过年送礼送什么好？有机杂粮更健康
年送礼送什么好？有机杂粮更健康
过年送礼送什么好？
最青睐的礼品名单
在营养专家看来，以下几种食品老少皆宜，可以作为送礼时的首选，坚果礼盒。专家指出，坚果味道浓香，人人喜食，营养丰富又便于储藏，并且坚果中富含维生素E、多种B族维生素，以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质，还有一定数量的蛋白质，这些物质都有利于人们在冬天抵抗寒冷。从这个角度来说，坚果也非常适合用来春节送礼。尽量不要选择烤制、炒制或炸制的坚果，购买时要注意查看营养标签，首选钠含量低的产品。另外还要注意，必须保证新鲜度，包装越小越好，不同食材的组合最理想，可以满足多样化的需求。
稀奇果蔬。
专家告诉记者，天然的、没有经过过多加工的优质蔬果类是他的首选礼物。今年，他就准备了黑蒜和天贝作为礼品，这两种食物都属于发酵食品，不仅富含B族维生素、高蛋白，还具有多种生物活性物质，营养保健又新奇，送给亲友很不错。
高档油脂。
尽管很多人都知道食用油应该经常换着吃，但是落实到实际烹调中的人少之又少，目前多数家庭吃的还是大豆油、花生油等常见油。过年礼品不妨选择一些高档油脂，比如亚麻籽油、山茶油、紫苏籽油、核桃油等富含欧米伽3脂肪酸的油，这类油有助大脑健康和预防心脑血管疾病，还可以选择橄榄油、茶籽油等富含单不饱和脂肪酸的油，它们对控制血脂有益。需要提醒受礼人的是，亚麻籽油、山茶油、紫苏籽油、核桃油、初榨橄榄油等油脂的耐热性较差，适合用来凉拌菜；茶籽油、精炼橄榄油的耐热性较好，可以用来炒菜，但温度不要过高。
优质肉制品。
专家表示，受礼人平日吃不到的东西，则可以考虑作为礼物。比如上好的鳕鱼三文鱼，有机认证的肉，绿色认证的散养鸡蛋，新鲜的对虾、扇贝等。过年时家家的冰箱都空间拥挤，这类产品要记得趁早送到。
有机杂粮。
专家指出，春节人们往往吃大鱼大肉，很少会吃粗粮，尤其对于以精米白面为主食的城市人来说，过年送上一盒有机杂粮是非常好的选择，既时尚又健康。购买时要注意粗粮食材的保质期，以真空包装最为理想，不易氧化变质。如果送给农村地区的亲朋好友，要事先做一下功课，可以选择当地没有的粗粮品种。
酒类。
送酒是个比较普遍的做法，但饮酒过多危害健康。专家指出，选择时要看各家特点和气氛挑选具体品种：如果是时尚年轻人，可选高档红酒或白兰地、威士忌等洋酒；如果是爱喝两盅的老年人，通常选择优质白酒；如果不知道平日是否爱喝酒，就送高档黄酒不仅度数低、人人能喝，至少还能用来烹调美肴。
茶类。
送茶很符合礼轻情意重的传统说法。专家提醒，送茶时需要看送礼对象是否经常喝茶，需要什么类型的茶叶，是红茶、普洱茶还是花茶等。如果受礼者喜爱饮茶，一定要送真正的高档品才能令行家开心。
奶类。
如今，走亲访友时带上一箱牛奶也很流行。綦翠华提醒，买牛奶也需要事先了解一下受礼人的身体状况，如果有乳糖不耐，购买标明低乳糖、水解乳糖的牛奶；如果血脂高和需要控制体重应该选低脂产品。
保健品。
蛋白粉、人参、燕窝、海参等保健品是常用来送给老年人的礼物，专家提醒，购买之前必须了解受礼者的详细健康状况，最好能细致咨询专业人士，因为最合适的保健品因人而异，如果与体质和生理状况不合，送错了反而影响亲友的健康。
乳饮料。
这类乳制品含有大量的糖，营养价值要比牛奶和酸奶低很多。专家提醒，选择时要好好看看包装标签上的说明。如果产品类别写的是含乳饮料，配料表上第一位写着水，而且蛋白质含量1%，那肯定是乳饮料。值得注意的是，现在一些乳饮料产品为了鱼目混珠，把饮料两个字写得特别小，甚至放在角落里，大家购买时一定要擦亮眼睛。
新式烹调电器。
电压力锅、豆浆机、电蒸锅、煮蛋器、电炖锅、小烤箱、面包机等电器也是送礼的好选择。有了电压力锅和豆浆机，烹调粗粮豆类就再也不是一件麻烦事，能吃进去不少营养价值高的食材。所以，对于还没有利用这些新式烹调电器的家庭来说，送它们对提高家庭饮食品质会有很大的作用。前提是，受礼人确实对烹调有兴趣，有条件在家做饭。
不同包装的牛奶功效不同-教你选健康的牛奶
灭菌乳一般采取高温灭菌，温度在100℃以上，经过长时间的高温灭菌或是高温瞬间灭菌，可以把细菌的活性物质以及耐热为生活全部杀死。在经过无菌状态下的灌装，可以再常温状态存放。
以牛奶包装看站在购奶区那，可以看看各式各样的牛奶，当然包装也不近同，细看下发现，牛奶包装一般外形有塑料袋装、盒装、塑料瓶装。
以杀菌方式看
拿起牛奶可以看到上边的牛奶杀菌种类不同，可分为三类：巴氏杀菌乳、灭菌乳、保持灭菌乳。
灭菌乳：
采用复合塑料袋、纸塑复合包装、铝箔复合包装，有枕型、砖型等形式。这类包装有较好的阻断性能。
利：灭菌乳一般采取高温灭菌，温度在100℃以上，经过长时间的高温灭菌或是高温瞬间灭菌，可以把细菌的活性物质以及耐热为生活全部杀死。在经过无菌状态下的灌装，可以再常温状态存放。携带、饮用方便、可远距离运输。
弊：由于是高温处理，所以会损失部分风味成分，口感比较浓厚，失于原味奶的口感。B族维生素损失20%-30%。（当然，目前也有很多人不喜欢喝巴氏灭菌乳，觉得口感不好，类似水，而且膻味比较重。所以要根据个人需要以及口味购买）。
巴氏灭菌乳：
一般采用比较简单的塑料袋、塑料瓶、玻璃瓶装。一般采用塑料袋为聚乙烯材料。
利：巴氏杀菌温度不会超过100℃，一般在72-75℃、15-16秒或是80-85℃、10-15秒短时间杀菌。由于采取低温巴氏技术、所以风味纯正，营养损失少，最大限度的保留了原奶的味道，新鲜感强。B族维生素的损失仅为10%。
弊：由于低温灭菌，这样会杀死牛奶中的活性微生物，但是细菌中的一些耐热微生物还是会潜伏在牛奶中，一旦出现微生物喜欢的条件，就会出来作乱，所以这样的灭菌方式一般都会冷链运输储存处理，携带不方便。
持续灭菌乳：
采用复合塑料瓶、铝箔复合盒包装。这类包装同样有较好的阻断性。
利：基本同于灭菌乳。
弊：也与灭菌乳类似，甚至有的是二次灭菌形式，所以对于营养物质损失更多一些。
从保质期看
不同牛奶的杀菌方式不同，对于保质期也是不同的。一般可以分为周期、月期、半年期。
周期：
一周内的保质期，保质期限比较短，一般为3天，这类牛奶采取的是低温巴氏灭菌技术。适宜每日早晨在家的人群可采取送奶上门的牛奶；或是离超市较近每日傍晚都遛弯活动的人群可以到超市去买足第二天早晨家庭喝奶量。（提示：要在5点前去购买，否则去晚一般都没有了）。当然，这种短期的还有屋型的盒装奶，保质期在7天。
月期：
一般在30天或是45天左右。采取高温灭菌，由于细菌中的微生物已全部杀死，所以在不打开包装的情况下，不易变质，保质期长，适宜能够提起整箱的人群以及上班族（因上班族不能每天5点前到超市且在8点左右送奶到家等门，目前大都上班时间在8-9点，这个时间有的已在单位，有的已在路上）。
半年期：
一般在6个月内。属于持续灭菌乳。适宜所有人群，特别是一些边远地区。（运输时间的问题）。
孕期吃炒栗子的功效是什么
作为一个肚子一天一天大一起来的孕妇，每一天吃什么。预付什么可以吃？什么不可以吃？什么事情可以做？什么事情不要去做？都是大家关系的话题的了。那么一些常见的大家都可以吃的东西，未必完完全全适合病人吃的了。那么到底板栗孕妇吃了有什么好处
孕妇吃栗子可以补充胎儿发育所需要的营养，板栗与红枣、柿子一起被并称为“铁杆庄稼”，可见其营养丰富。准妈妈常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳等作用。准妈妈在怀孕期间胎儿的发育需要营养，胎儿附属物如胎盘，胎膜，脐带等也需要营养;母体子宫的增大，“分娩”时所需的产力，产后哺乳等都需要营养，孕妇营养充足，全身情况好，胎儿发育也好。
一切营养都是从食物中摄取的，孕妇除了摄取自身所需的那一份外，还要把腹中胎儿所需的那一份也要加上，但是准妈妈在孕期常常胃口不佳，这时可以多食用些板栗以帮助她们改善肠胃功能
。此外，板栗中含有丰富的钾元素，钾可以帮助平衡身体内的钠，如果身体内的钾元素太少，会造成身体内的钠钾平衡失调，多余的钠会把水分留住，造成细胞水肿。但是如果身体摄取钾离子量足够多，钠离子就不会把多余的水分留住。所以钾离子可帮助身体多余水分的代谢，消除水肿，所以说板栗对准妈妈经常出现的水肿症状也有一定的帮助。
板栗孕妇吃了很有好处的了，可以不同程度的缓解水肿的问题的了。但是建议孕妇不要一次性吃了太多的板栗的了。如果肠胃不好的时候，吃太多的板栗的时候，比较容易引起胀气的问题，对身体不好。
不同的植物色素对健康有不同功效
不同的植物色素对健康有不同功效
不同的植物色素对健康有不同功效
随着农业与生物科学的进步，蔬菜与水果的色彩越来越趋向于多彩，并深受消费者的青睐。日本农业生产研究员认为多彩的蔬果更能给人们带来健康，食材中的色素对健康的好处已经获得科学认可，研制颜色鲜艳的水果能够提高食材的健康功效。
决定食物色彩的成分从大分类上来说分为水溶性和脂溶性两类。水溶性色素占大多数，这其中包括产生蓝莓、紫甘蓝中紫色色素的花色素苷，产生洋葱、柑橘中黄色色素的槲皮素，绿茶中作为健康成分而广为人知的儿茶素和大豆中的大豆异黄酮等多酚类物质。
而脂溶性的色素相对较少，其中包括黄绿色蔬菜中的健康成分胡萝卜素，生产番茄中红色色素的番茄红素，菠菜中含有的叶黄素及玉米中有的玉米黄素等。
为什么植物中竟然有这么多的色素成分？农业专家指出，植物不同于动物，不能随意移动，因此对抗强紫外线、害虫和病毒等的防御成分便格外繁多。人体多摄入这些植物中的有效成分对于维持健康十分有利。
植物中的食物色素与碳水化合物、脂肪、蛋白质、必须维生素等营养素不同，并不是生存必不可少的营养素，但是将食物色素同其他营养素一同摄入，却能够在体内发挥固有的功能。日本食品综合研究所食品功能研究组长山本万里指出：在人体摄入食物时，随着碳水化合物、脂肪、蛋白质的消化吸收，也会有不少氧化物质产生，而这些氧化物质也是促进细胞老化和人体老化的罪魁祸首。而食物色素多酚类物质的摄入，则能够以其强大的抗氧化功能对抗这样的氧化效果，进而保证人体各器官的健康，促进人体健康。
由于氧化物质可能造成各种疾病风险的提升，因此目前食物色素被普遍看好，认为其具有减少癌症发病风险、抗过敏和预防肥胖等作用。最新研究还发现，叶黄素对于预防老年性黄斑病变与老年性疾病有一定作用，而研究目前仍在继续进行中。
香瓜的功效是什么
香瓜对人体有很多的好处，尤其是在燥热的夏天，香瓜可以清热解暑，解除烦躁，有利于小便，还可以嗯，减少食欲不振引起的各种不良影响，香瓜的性质，微寒，他还有很多的营养物质，例如氨基酸，各种的维生素，对人体有很大的好处，鼓励大家多多食用。下面就来介绍一下香瓜的功效。
香瓜的功效与作用：
香瓜甘、寒、无毒;瓜蒂苦、寒、有毒。入胃、肺、大肠。香瓜清热解暑止渴;香瓜子清热解毒利尿;香瓜蒂催吐胸膈痰涎及致毒食物，或作外用药。香瓜治暑热烦渴;香瓜子治肠痈、肺痈;香瓜蒂外用治急性黄疸型传染性肝炎、鼻炎、鼻中瘪肉。
香瓜的营养价值：
据测定，香瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。另外，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有利便、益气、清肺热、止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能
香瓜全身都是宝贝，不仅果肉可以吃，香瓜子还可以去杀蛔虫，香瓜的营养物质很多，在酷夏，尤其是到了大热天，人们容易出现胃口下降，心情烦躁的症状，这时候拿出来冰镇香瓜，凉爽一下，好心情立刻吃出！生吃一个香瓜，是一个不错的选择，还可以把香瓜榨成汁喝。
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