川贝金橘果酱

“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你最难忘的菜谱是什么呢？小编为大家呈上收集和整理的川贝金橘果酱，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

这道川贝金橘果酱制作特别简单，并且存放，对于去咳止糖有着非常好的疗效，大家快来动手制作试试吧!

食材：

金橘2000g;土冰糖800g;柠檬一个;蜂蜜300g;川贝粉5g

步骤：

1.准备好需要的金桔，一个柠檬，和少许冰糖

2.哈哈，以前都是买川贝粒儿，今天买了二十克川贝粉，

花了100块大洋，我以为被坑傻了，心情变不好了，结果发到微信朋友圈

大家告诉我就是这个价格，心情瞬间就好了，哎，女人啊，都这样。。。

3.金桔用清水反复清洗好几遍

4.在放入少许盐拌匀，浸泡半小时左右

5.锅里放水开水，放入金橘煮，放入金橘煮1--2分钟，注意时间千万不要太长哦，等下不好切

6.将洗过开水浴的金橘捞出来沥干水分，然后把金橘切成八小瓣，用牙签剃掉核

7.哈哈，我真的很想说长这么多干嘛，累死本宫了。。

8.把切好的金橘放入锅中，再放入土冰糖，淋入一小碗凉白开，一点点就够了哦，开中小火熬制

9.挤入柠檬汁，用力挤挤挤，取完汁儿的柠檬壳不要丢掉哦，放入冰箱，立马冰箱里面就小清新的味道了额。。

10.锅里的冰糖已经完全融化了，转小火在慢慢熬制，因为有很多糖，熬煮的时候尽量不要离开锅子哦，要经常搅拌，以免糊锅底，哈哈那就功亏一篑啦，别说本宫木有提醒你

11.酱快熬好的时候放入川贝粉，川贝中止咳的成分煮久会挥发，将川贝粉和金桔酱拌匀就可以关火了

12.待金桔酱冷却到四五十度的时候加入蜂蜜拌匀

13.一边熬制的过程当中家里面整个弥漫着沁人心脾的清香味儿，瞬间整个心情就愉悦了。。。

14.将熬好的川贝金橘酱盛放到干净无油无水的玻璃瓶罐当中，盖上盖子密封保存

小贴士：

做好的酱冷藏保存可放半个月，开盖后尽量在一周内吃完哦，哈哈个人觉得根本不用一周就已经给搞定啦，我是拿来泡水喝，很香。。

小编有话说：

这道川贝金橘果酱制作简单，大家快来动手制作试试吧!

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甜蜜金橘果酱

食材明细：

金桔500克，白糖200克，水250克

甜蜜金橘果酱的做法步骤：

第1步金桔清洗干净，切成两半。把切好的金桔放入料理机，加水250克，搅拌成泥。

第2步把搅打好的金桔泥放入锅中，开火煮，煮开后放入白糖，边煮边搅拌，至粘稠即可，放凉后装瓶子里面保存。

小贴士：

1、白糖也可换成冰糖，量的多少可以根据自己的口味进行调整哈。2、金桔的核一定不要扔掉，营养成分很高的哦。3、吃金桔前後一小时不可喝牛奶，因牛奶中蛋白质遇到金桔中的果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀；饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感；喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜多加糖，糖放多了反易生痰。

金橘糖

食材明细：

金橘500克，盐25克，白砂糖400克

金橘糖的做法步骤：

1.选用成熟度为90%以后的金橘，用水冲洗干净，在每天只金橘上打数十个小眼。将金橘放入清水中浸泡半天后，捞起沥干，取20克左右的盐与600克水混合，加热煮沸，再将金橘倒入沸盐水中烫漂5分钟，再用冷水冲洗后沥干。

2.取300克糖和300克水混合，加热溶解后倒入盆内，放入金橘浸泡。每隔1天，上下翻动1次，使金橘均匀吸收糖液。若糖浓度不足，可将糖液滤出，加热蒸发部分水分。要保持糖粹浓度，继续浸包约10天左右，待金橘外观饱满透明，吸糖已经饱和时，捞出，沥去糖液(也可用文火煮沸缩短浸泡时间)。将金橘放在托盘上，晾至基本上不粘手即可。

3.将100克糖和25克水混合，加热煮沸，将晾干的金橘倒入沸糖液中，煮沸，搅拌1分钟，立即捞出，晾至室温，放入冰箱冷却，即成为金橘糖。

感谢您阅读“97美食网”的《川贝金橘果酱》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了金橘专题，希望您能喜欢！