任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你记忆中最深的食材是什么？以下是由小编为大家整理的“#信任之美#火龙果奶油糯米蛋糕”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：糯米粉30g，低筋面粉30g，水40g，
辅料：：玉米油24g，盐0.5g，蛋黄55g，蛋白105g，白砂糖20g，白醋数滴，淡奶油200g，红心火龙果适量，
#信任之美#火龙果奶油糯米蛋糕的做法步骤：
1. 准备蛋糕体材料
2.水+玉米油+盐充分拌匀
3.筛入糯米粉跟低筋面粉拌匀备用
4.加入蛋黄拌成细腻的蛋黄糊备用
5.后蛋法不容易有疙瘩 非常好操作
6. 取无水无油的打蛋盆一个加入数滴白醋分三次加入白砂糖打至接近干性发泡状态
7.蛋黄糊加入三分之一蛋白霜混合均匀
8.全部面糊倒入混合均匀
9.面糊平均四份倒入屋诺四寸心形模具中，用力震去大气泡
10. UKOEO蒸烤箱预热125度45分钟左右，烤箱温度跟时间请按实际情况灵活调整
11.原汁机不用过滤渣直接能用，普通机器请用筛网过滤火龙果籽哦
12.准备好装饰材料
13.200g奶油+20g白砂糖+火龙果汁打成8-9分发
14.将奶油涂抹在蛋糕表面
15.用勺子抹出一个个小尖角
16.用裱花袋将蛋糕裱出一圈
17.火龙果切片用模具压成心形 也可以切成小块放在蛋糕内装饰
小贴士：
1、 这个蛋糕是戚风体，所以用不粘模具要低温长时间烤，
2、 火龙果汁调色不要超过奶油的百分之十不然会很水很稀不能成型
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#信任之美# 红心火龙果布丁
食材明细：
主料：：牛奶适量，火龙果适量，布丁粉适量，
辅料：：糖适量，
#信任之美# 红心火龙果布丁的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.火龙果去皮切丁
3.取适量火龙果，切小丁放入杯中
4.牛奶中放入适量白砂糖及适量布丁粉，搅拌均匀后加热至煮沸
5.将混合液趁热倒入杯中
6.放凉就可以啦！
7.颜值高味道好
8.1·颜色太妖艳了！
9.冷藏后效果更佳！
小贴士：
我放了淡奶油，结果浮在表面，不好吃，还是不放比较好！
#信任之美#心形火龙果慕斯(1)
食材明细：
主料：：消化饼干150克，淡奶油400克，糖粉50克，
辅料：：黄油50克，火龙果400克，盐少量，
#信任之美#心形火龙果慕斯的做法步骤：
1.准备材料，将消化饼干放入破壁机或者料理机，将饼干打成饼干粉。
2.黄油隔水加热至融化。
3.反复碾压，将消化饼干和黄油混合拌匀.
4.将混合好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压紧后放入冰箱冷藏半小时
5.将火龙果放入破壁机..选择果蔬功能，打成火龙果果泥。用滤网滤掉部分的火龙果仔，有一部分已被打碎.
6.用小火将火龙果泥略微加热，加入吉利丁粉20g，不断搅拌使吉利丁粉溶解，不要烧开，将火龙果泥晾凉备用。
7.淡奶油加入糖粉，盆底坐一盆冰水，中速打发。奶油打发到6.7成状态，奶油有淡淡的纹路。
8.分3次将淡奶油混合到将火龙果泥中，快速拌均匀，细腻无结块。
9.将火龙果慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡。
10.送入冰箱冷藏3小时，脱模前可再冷冻20分钟。
11.简单装饰就可以美美切蛋糕了。
12.再来一张美照，特别喜欢火龙果的颜色。
小贴士：
1.融化吉利丁粉的温度不宜过高，50度左右即可。
2.天气热的情况下脱模前可冷冻20-30分钟，更有利于成形。
3.如果想要慕斯的硬度高一点，可多加5克吉利丁粉，我比较喜欢类似冰淇淋的口感，就没有增加吉利丁粉的量，脱模时略有一点软。
4.脱模方法：可用吹风对着模具四周轻吹几十秒，也可以用热毛巾捂住模具敷几十秒。
5.淡奶油的打发至有纹路还可流动的状态即可，太硬的话不利用混合果泥。
6.饼干底可用消化饼干、也可以用奥利奥，也可以做成戚风底。
#信任之美#奇异果奶油蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉70g，白砂糖40g，奇异果1个，
辅料：：淡奶油100g，白砂糖10g，玉米油15ml，白醋2ml，香草精1g，焦糖浆20ml，巧克力7g，
#信任之美#奇异果奶油蛋糕卷的做法步骤：
1.蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。
2.分三次加入40g白砂糖，打发至湿性发泡。
3.蛋黄放入大碗中，加入香草精、焦糖浆和玉米油。
4.搅拌均匀后，筛入低筋面粉。
5.搅拌均匀。
6.放入三分之一的蛋清。
7.翻拌均匀。
8.蛋黄糊倒入剩余的蛋清中。
9.翻拌均匀。
10.将蛋糕糊倒入垫了油纸或者硅胶垫的烤盘中，抹平。
11.预热烤箱，上下火170度25分钟左右。
12.烤蛋糕的时候来打发淡奶油。淡奶油放入大碗中，加入10g的白砂糖。
13.打蛋器高速打发淡奶油，6、7分发。（要剩余40g左右，一会儿装饰表面）。
14.打发好的淡奶油抹在已经放置温热的蛋糕上。
15.摆放上奇异果。
16.卷起来，放入冰箱中1小时左右，主要是让淡奶油定型。
17.定型好的蛋糕取出切块。
18.将剩余的淡奶油挤在蛋糕表面，擦一层巧克力碎。
19.味道香甜的奇异果奶油蛋糕卷就好啦。
20.开吃~
小贴士：
1.可以将蛋糕卷中的水果换成任意自己喜欢的。
2.卷好的蛋糕卷一定要放入冰箱中定型，主要是让淡奶油定型。
3.烤箱设置仅供参考。
火龙果奶油流心蛋糕
中秋节前就在网上买了一个八寸的流心翻糖蛋糕模，想在小李18岁生日时送给他一个里面有心形的蛋糕，无奈国庆回老家呆了数天，错过了小李的生日，想着回来给他补做生日蛋糕，回来后又忙着驾照的考试，拖来拖去就快10月底了，日子真的不禁混。上周六把模具取出来初试了一次，找找感觉，做得不是很满意，外面的奶油涂层有些薄，而且抹得不匀，装饰只用了橙，是因为家里只有它了，就随便用它装饰了一下。里面的流心是用00买的红肉火龙果和奶油混合成的。这个八寸的模具着实是有些大，做出来蛋糕看着很厚，应该再找个六寸的回来。
火龙果奶油流心蛋糕
可可戚风蛋糕：
材料：蛋白7个，蛋黄7个，糖120克，牛奶70克，玉米油40克，低筋面粉100克，可可粉20克。
戚风蛋糕的做法就不具体说了，可以参考这里：香橙戚风蛋糕。
蛋糕糊做好后，分别倒入两个模具中至9分满，160度，倒数第二层，40分钟。
烤好后取出倒扣晾凉，轻轻扒开四周，分别将蛋糕取出备用。
火龙果流心的制作：
材料：火龙果200克，淡奶油200克，糖50克，鱼胶片两片。
火龙果奶油流心蛋糕的做法：
1.鱼胶片用冷水泡软后，捞出，加50克开水搅拌融化，晾至微温备用；
2.火龙果切小块用搅拌机打成泥；
3.淡奶油加糖打发至有纹路；
4.将火龙果泥与淡奶油搅拌均匀，加入融化的鱼胶片拌匀；
5.将拌好的奶油果馅分别倒入两个蛋糕胚中，轻轻抹平，入冰箱晾至馅稍凝固，取出，将一个蛋糕体轻轻倒扣在另一个蛋糕体上面，再放入冰箱冷藏2小时，取出，外面抹打发的淡奶油并加以装饰即可。
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玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
火龙果奶油蛋糕卷(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋6个，
辅料：：牛奶110克，油90克，玉米粉10克，糖80克，低粉120克，淡奶油100克，
火龙果奶油蛋糕卷的做法步骤：
1.所有的食材准备好
2.低粉倒入容器里，加入牛奶和植物油，拌匀
3.蛋清蛋黄分离，将蛋黄加入面糊中，加入玉米淀粉
4.将蛋黄糊翻拌均匀
5.蛋清分三次加入70克白糖，打至出现小弯钩（湿性发泡）
6.蛋白糊和蛋黄糊分两次翻拌均匀后倒入 烤盘，用力震几下排出大气泡后用刮刀刮平整
7.将烤盘放入预热好的烤箱，180度烤15分钟，出炉倒扣
8.这个时候将淡奶油加入10克白糖打发，火龙果切碎
9.将淡奶油抹在蛋糕片上，撒上火龙果碎
10.趁热卷起来，用油纸包裹住，定型
11.蛋糕定型好了将剩下的淡奶油记在上面，摆上切块的火龙果即可
小贴士：
1、玉米淀粉的加入让面糊不易消泡。
2、蛋糕片趁热卷起来才不容易开裂哦。
感谢您阅读“97美食网”的《#信任之美#火龙果奶油糯米蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了淡奶油专题，希望您能喜欢！
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