奶油的做法

鸡肉与多种蔬菜的荤素搭配，加上牛奶能够提供充足的钙质～只需加入家乐浓汤宝，就变得非常好吃哦～真是简单又方便～

材料：

鸡腿肉100g，土豆100g，蘑菇100g，洋葱100g，胡萝卜100g，西兰花100g，牛奶150g，黄油10g，清水150g，盐少许，糖少许，面粉1勺，生粉少许，胡椒粉少许，家乐浓汤宝半个，，

奶油炖菜的做法的做法步骤：

步骤1，将所有材料洗干净，切成小块

步骤2，鸡肉切块，用盐、糖、生粉、胡椒粉，腌制

步骤3，西兰花焯熟，备用

步骤4，鸡肉炒到金黄，捞起备用

步骤5，将蔬菜炒一炒

步骤6，加入清水和半个浓汤宝，大火煮到汤汁变少

步骤7，黄油煮化，加入面粉，炒成面糊

步骤8，加入牛奶，煮成奶油酱

步骤9，将奶油酱倒入煮蔬菜中，加入鸡肉和西兰花，煮沸收汁，即可

看到大家做的，自己也尝试了下，也不是很复杂，自己做的还比较好吃。我发现自己做的因为添加剂少，从冰箱里取出来一会儿就有融化的迹象。

材料：

蛋黄三个，淡奶油200ml，牛奶220ml，白砂糖50g，

奶油冰激凌的做法的做法步骤：

步骤1，把蛋清和蛋黄分离，蛋黄放入不锈钢的盆中打散，

步骤2，分两次加入白糖用打蛋器搅打成白色

步骤3，将牛奶倒入锅里煮至微微有点儿沸腾后后关火

步骤4，将煮好的牛奶一点儿一点儿的慢慢倒入搅打好的蛋黄液中搅拌下

步骤5，再将牛奶蛋黄混合液倒回锅里再次小火慢慢煮至似开非开的状态，煮的时候要不停的搅拌哈，煮好后浸在事先准备好的冰水中浸凉

步骤6，取淡奶油打发，

步骤7，将晾凉的步骤5的蛋奶液倒入打发的奶油中搅拌均匀

步骤8，然后倒入容器中，放入冰箱冷冻，隔2、3个小时取出搅拌下，搅拌两次就差不多了

步骤9，取出冻好的奶油冰激凌，用挖球器挖几个球球出来，我撒上了点儿奥利奥饼干碎，很好吃哦

做蛋糕剩下淡奶油怎么办？用它来做面包非常不错，用淡奶油做出来的吐司，成品组织绵软，放上两天面包都不会变硬。

材料：

高筋面粉250克，牛奶100克，淡奶油80克，鸡蛋40克，细砂糖45克，耐高糖酵母3克，盐3克，黄油15克，

淡奶油吐司的做法的做法步骤：

步骤1，准备材料。

步骤2，将所有材料放入面包机中，使用发面菜单进行和面，时间为28分钟。

步骤328，分钟后检查面团状态。

步骤4，将面团整理好后放回面包机中，使用发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。

步骤5，将面团整理好后放回面包机中，使用发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。

步骤6，将面团整理好后放回面包机中，使用发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。

步骤7，醒面结束后取一个面团擀成椭圆形。

步骤8，翻面后底部按薄。

步骤9，由上向下卷起，收口入收紧压在下方。

步骤10，由上向下卷起，收口入收紧压在下方。

步骤11，翻面后底面按薄。

步骤12，再由上向下卷起，收口处收紧压在下方。

步骤13，摆放在学厨450克吐司模具中，放入烤箱进行发酵，时间为50分钟。

步骤1450，分钟后发酵至模具的8分满位置。

步骤15，放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度为上管145度，下管170度，时间为35分钟。

步骤16，烘烤结束后取出。

步骤17，成品图。

步骤18，内部组织图。

食材明细：

主料：：低筋面粉80克，白糖80克，鸡蛋4个，肉松适量，鲜奶油适量，

辅料：：色拉油25克，

奶油肉松蛋糕卷的做法步骤：

1.蛋黄与蛋白分开打发，蛋黄加色拉油，拌至均匀。

2.分三次筛入低粉，拌均。

3.蛋白加白糖，分三次加入，打发至湿性发泡。

4.将蛋白拌入蛋黄糊中三分之一，拌匀，再倒入三个之一，最后将蛋黄糊全部倒入余下的蛋白糊中，用切刀法拌匀，禁止出现消泡。

6.取出后倒扣，趁热取下油纸，再翻转过来，去掉深色表皮，蛋糕上边一侧用小刀以45度修边。在蛋糕上挤好打发的鲜奶油与肉松。

7.用擀面杖辅助蛋糕卷起，放冰箱冷藏半小时以上，切块。

小贴士：

1.鲜奶油可以用沙拉酱代替。
2.蛋糕卷的蛋不能打成干性发泡，否则不好卷起，也不能烤得过久，放得过久过凉都不好卷起，或卷裂。
3.中间处奶油和肉松多放些，两边少放一些好卷起。

食材明细：

主料：：龙利鱼30g，凤尾虾30g，墨鱼仔30g，青囗贝2个，奶油适量，意面150g，

辅料：：罗勒叶1根，洋葱碎少许，蒜少许，白干少许，盐胡椒粉少许，油适量，

奶油海鲜意面的做法步骤：

1.将将将海鲜处理好加上洋葱蒜。

2.洋葱蒜炒香将罗勒叶海鲜盐胡椒烹酒加入加鸡汤煮二分钟。

3.将汤汁收干的海鲜关火再加鸡汤到入奶油盐胡椒调味。

4.希望大家喜欢会做朋友一起交流一下。

小贴士：

意面煮好出锅时一定要拌油