紫薯馅

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索和整理，小编为大家呈上紫薯馅，还请你收藏本页以便后续阅读。

食材明细：

主料：：紫薯3个约1000克，澄面20克，

辅料：：糖小许，色拉油小许，淡奶油50克，

紫薯馅的做法步骤：

1.把材料准备好。

2.配料也准备好。

3.紫薯洗干净，并煮熟（筷子能插进紫薯里，就表示熟了）；

4.剥去紫薯的外皮；

5.切成小块；

6.把切好的紫薯放进搅拌机中，加入淡奶油和小许清水；

7.搅拌，把紫薯搅拌成为泥状；

8.搅拌好的紫薯泥看起来非常柔滑；

9.把搅拌好的紫薯泥倒入锅中，用中小火慢慢翻炒；

10.分次加入色拉油和砂糖；

11.炒至水汽快收干的时候，加入澄面；

12.要快速不停地翻炒；

13.继续翻炒，炒至水汽收干。

14.薯泥渐渐变浓稠，就可以起锅了。

15.做法非常很简单，盛出冷却后，可用来做馅料，亦可以当小吃，味道挺不错滴。

小贴士：

1、色拉油一定要分次加入，并且每一次都要等薯泥把油完全吸收以后才能加下一次；

2、在翻炒最后，就是水份快收干的时候，翻炒的阻力会比较大，所以要更加不停地翻炒，要不然会糊底；

3、用不完的馅料记得放回冰箱冷藏。

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紫薯椰蓉馅

食材明细：

主料：：紫薯700克，淡奶油150克，鲜牛奶20克，椰蓉60克，绵白糖40克，

紫薯椰蓉馅的做法步骤：

1.紫薯洗净，入蒸锅中，水开后，蒸30分钟左右

2.蒸好的紫薯晾凉

3.剥去外皮

4.先用勺子碾碎，再加入绵白糖，逐量加入淡奶油、牛奶，千万不要一次加入全部的淡奶油和牛奶，根据搅拌的干稀程度来决定液体量

5.调好的紫薯馅，加入椰蓉

6.搅拌好的椰蓉紫薯馅很粘稠

7.不干不稀

8.还能看到椰蓉，吃起来味道也不错

小贴士：

淡奶油、牛奶不要一次全部加入，加一部分，搅拌均匀后再加入，这样才能调出自己满意的程度。

枣泥紫薯红豆馅

食材明细：

主料：：紫薯适量，红枣适量，红豆适量，

辅料：：白糖适量，玉米粒适量，

枣泥紫薯红豆馅的做法步骤：

1.红豆适量。

2.红豆洗净在砂锅里中小火煮。

3.煮至红豆水份将完，放适量熟玉米粒和两勺白糖，继续煮至白糖溶化，关火。焖一会儿。红豆吸收剩余的一点点水份，颗粒更加饱满。(不建议煮烂，这样吃红豆包子时，更有存在感。)

4.适量红枣洗净。

5.放砂锅里中小火煮。

6.煮至枣软糯，用手去核，用剪刀煎成碎枣粒儿。

7.紫薯切小块蒸熟。(顺带蒸两根胡萝卜?)

8.加两勺白糖，用勺子压成薯泥。

9.压好的薯泥。

10.将红豆，红枣碎和紫薯泥混合均匀。

11.美味又营养的红枣紫薯红豆馅就做好了。

12.成品。

小贴士：

不喜欢枣皮可把枣皮揭去。

香蕉馅紫薯饼

食材明细：

主料：：糯米粉适量，紫薯1个，

辅料：：香蕉1根，

香蕉馅紫薯饼的做法步骤：

1.1.将紫薯洗净，放入电饭锅中蒸熟，也可放入微波炉中，加热3分钟即可，（现怀孕不便用微波炉）。

2.2.蒸好的紫薯用勺子压成泥，或用搅拌机也行（口感更细腻一点）。

3.3.将糯米粉加入到紫薯泥中，揉成面团，干的话可适当加些牛奶或水。

4.4.将香蕉切成丁，不可切大片状，不好包。

5.5.包的过程忘了拍了，这是包好后的样子。

6.6.平底锅中加入少许油，放入紫薯饼，煎至金黄，翻面。

7.7.两面都煎好的样子。出锅装盘即可。

8.因为紫薯和香蕉本身就带有甜味，所以没有加糖，这样更健康。煎的时间不需过久，不然香蕉会很烂，影响口感。

小贴士：

因为紫薯和香蕉本身就带有甜味，所以没有加糖，这样更健康。煎的时间不需过久，不然香蕉会很烂，影响口感。

紫薯豆沙馅年糕

食材明细：

主料：：紫薯泥150g，糯米粉300g，

辅料：：水280g，豆沙适量，椰蓉适量，

紫薯豆沙馅年糕的做法步骤：

1.紫薯切段，上屉蒸熟，压成紫薯泥

2.糯米粉和水放入面包机中，启动年糕程序，距离完成还有半小时时加入紫薯泥

3.面包机程序结束，年糕做熟了

4.手上和面板上擦点油防粘，把年糕擀平，放入适量的豆沙馅

5.卷起

6.切段，沾上椰蓉

7.摆盘

小贴士：

无

紫薯馅糯米糍

食材明细：

主料：：紫薯适量，糯米粉130g，

辅料：：水75g，蜂蜜适量，椰蓉适量，白糖1勺，

紫薯馅糯米糍的做法步骤：

1.紫薯去皮切片。

2.蒸熟的紫薯压成泥。

3.加入一勺蜂蜜拌匀。

4.130克面粉放入容器中。

5.加入一勺白糖。

6.加入75克温水。

7.和成面团。

8.分成小剂子。

9.取一个剂子按扁放上紫薯馅。

10.包成圆球。

11.放入盘子中上锅蒸十分钟，趁热裹上椰蓉。

12.成品图。

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