巧克力豆司康

只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特别从网络上整理了巧克力豆司康，我们后续还将不断提供这方面的内容。

食材明细：

主料：：普通面粉280g，芝士粉30g，黄油30g，鸡蛋一个，蜂蜜50g，蛋液适量，

辅料：：水适量，酵母适量，巧克力豆适量，

巧克力豆司康的做法步骤：

1.准备食材。

2.鸡蛋（留少许刷表面）加入蜂蜜调匀。

3.面粉芝士粉混合。

4.原料除水、黄油、巧克力豆外全部混合。

5.加入软化黄油，用手搓匀。

6.加入巧克力豆、水，和成团，不要反复揉。

7.擀成长方形。

8.三折一次（如果感觉面容易回缩，可松弛一会儿再擀）。

9.擀成5mm厚的面片，用模具压出形状（或者切成三角形）。

10.切割成型的司康排入烤盘，放入烤箱发酵30分钟。

11.表面刷一层蛋液。

12.放入预热烤箱，中层180度20分钟，表面金黄即可。

13.烤好的司康放凉后密封保存。

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杏仁粉巧克力豆司康

司康是我拥有烤箱后做的第一款西点，却把不屑此类口味的LG深深的迷住了。自然，司康成了我家的保留曲目！

这两天，LG特意拜托我做些小点心，准备带去给办公室的同事吃。咨询了买家的意见，说来说去还是要吃司康！哎！不思进取的老顽固哈~~~

虽然还是司康，但在口感上咱还是要秉持不断进取的精神！特意加进了杏仁粉，试吃成品，感觉后口杏仁粉口感浓郁，还友情大奉送多加了60%的巧克力豆，绝对滴~~~果腹下午茶哈

杏仁粉巧克力豆司康

配料：高粉140g、低粉300、杏仁粉60克、黄油120g、糖粉100g、盐2g、鸡蛋100g、淡奶油80g、牛奶80g、酵母4小匙、巧克力豆120g

杏仁粉巧克力豆司康做法

1、酵母溶于温牛奶（这个要完全溶解系不大可能滴，搅拌均匀即可，牛奶温度不可太高，过高酵母失活）。

2、蛋液打散，加入淡奶油，搅拌均匀（留一点蛋液刷表面）。

3、粉类、糖粉混合，过筛。

4、黄油放面粉里切成小块，沾面粉搓啊搓，成屑状。

5、加入巧克力豆。

6、蛋奶液与酵母奶混合，逐次加入面粉中，刮刀拌至无干粉状。

7、粉类拌到无干粉状，捏成团，不可以揉哦，避免起筋性。

8、面板洒薄面，面团擀开后，经过1次三折，再擀开成2cm厚的面片，用模压型压出想要的形状。

9、造型完毕的司康饼排入烤盘，盖保鲜膜醒发30分钟。

10、表面刷蛋液，入180C预热好的烤箱，中层，20分钟。

网站小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢

巧克力司康

巧克力豆很小，吃起来味道很浓。直接就可以当零食吃哈。

巧克力司康

原料

低筋面粉150克,泡打粉5克,黄油75克,牛奶60克,糖8克,盐0.3克,巧克力豆25克

份量

12块

巧克力司康的做法

1、面粉加入泡打粉过筛

2、倒入切小块并冻硬的黄油，加入糖，盐，

3、然后用刮刀将黄油切碎和面粉切拌混合，

4、如图片上碎渣样即可，

5、倒入牛奶，

6、用刮刀按压成团，

7、再加入巧克力豆，

8、继续按压混合好，约厚度2厘米

9、用模具切出花形，

10、放入烤盘上，烤箱180度预热，中层烤约20分钟左右。

网站小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢

淡奶油巧克力豆司康

食材明细：

主料：：低粉210克，细砂糖30克，泡打粉5克，盐1克，耐烤巧克力豆60克，淡奶油130克，黄油55克，

辅料：：蛋液少许，

淡奶油巧克力豆司康的做法步骤：

1.称量好低粉、泡打粉、细砂糖、盐。

2.混合过筛。

3.黄油切小粒，放在粉类上。

4.把黄油和面粉混合一下，然后用切刀反复切，把黄油切小粒，使其最终成酥松粒状。

5.加入耐烤巧克力豆。

6.拌匀。

7.加入淡奶油。

8.翻拌成团。

9.擀开。

10.三折。

11.再擀开，厚度1厘米，或者更厚一些，不要擀的太薄，然后用模具压出型。

12.排在烤盘里，彼此之间留足空隙。

13.刷一层蛋液。

14.入预热好的195度烤箱中层，烤20分钟左右。

15.松软。

16.奶香味十足。

17.简单易做，很适合给孩子当点心。

蜜豆司康

食材明细：

主料：：低粉200克，细砂糖30克，

辅料：：盐0.5勺，黄油50克，蛋液30克，牛奶80克，蜜豆适量，泡打粉8克，

蜜豆司康的做法步骤：

1.低粉、泡打粉、盐混合过筛。

2.加入黄油、糖，搓匀。

3.搓成小粒。

4.搓成小粒。

5.加入牛奶、蛋液拌匀。

6.拌均匀。

7.加入蜜豆拌匀。

8.擀成厚约1.5厘米的薄片。

9.压出喜欢的图案，摆入烤盘，表面刷蛋液。

10.烤箱预热，200度中层烤15分钟左右。

11.烤至金黄色即可。

12.蜜豆司康，简单易做。

星星蜜豆司康

食材明细：

主料：：低粉150克，

辅料：：玉米油40克，蜜豆适量，泡打粉3克，牛奶45 毫升，蛋液25克，

配料：：白糖45克，盐1克，

星星蜜豆司康的做法步骤：

1.原料。

2.混合所有粉类，倒入玉米油，用手搓成小颗粒。

3.倒入牛奶和蛋液。

4.和成面团。

5.面团擀成1厘米厚，用星星模具做成面坯。

6.表面刷蛋液，放入烤箱中层160度，上下火15分钟即可。

7.烤好的样子。

小贴士：

烤好的司康口感应该是松软的，如果是酥脆的就是烤过了。

全麦巧克力香蕉司康

食材明细：

主料：：全麦粉125g，香蕉半根，巧克力12g，鸡蛋一个，黄油30g，酵母2g，

辅料：：水少量，

全麦巧克力香蕉司康的做法步骤：

1.酵母溶于少量水中，静置几分钟

2.全麦粉加入软化的黄油搓匀

3.香蕉用勺子按压成泥，加入酵母水，拌匀，倒入全麦粉中

4.鸡蛋打散，加入到面粉中

5.拌到无干粉，加入事先切成小块的巧克力，轻轻捏成团，不要反复揉

6.面板上撒些面粉，将面团擀开，反复折叠2-3次，整形放到烤盘中，醒发30min

7.放入预热好的烤箱，中层，180度，15min

小贴士：

烤之前可以刷蛋液，会更好看

酵母版蜜豆司康

食材明细：

主料：：高粉150克，

辅料：：酵母3克，牛奶60克，蛋液15 ml，蜜豆适量，玉米油30克，

配料：：盐1克，白糖20克，

酵母版蜜豆司康的做法步骤：

1.原料。

2.混合所有粉类，倒入玉米油搓成小粒。

3.倒入牛奶和蛋液和成光滑的面团，醒10分钟。

4.把面团压扁，放入蜜豆，包好。

5.再擀开，注意不要擀破。

6.再放蜜豆。

7.包好蜜豆，整成饼状，放入盆中，蒙保鲜膜等待发酵。

8.发到2倍大。

9.直接按扁，切块。

10.放入烤盘，刷蛋黄液，放入烤箱中层再次发到1.5 倍大后，上下火，烤15分钟即可。

11.烤好的样子。貌似发的不够大，因为按得太薄了，个人觉得1.5厘米厚就比较合适。

小贴士：

司康放凉后会变的有些硬，建议微波炉高火30秒，立即恢复松软口感。

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