鲜虾意面

“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对烹饪美食感兴趣吗？以下是小编为大家整理的“鲜虾意面 ”,相信一定会对你有所帮助。

食材明细：

原料：意式宽面500克，意面酱2杯，虾10颗

配料：蒜4粒，洋葱1/2颗，CAPERS1茶匙，橄榄油少许，白葡萄酒1杯，芝士少许

鲜虾意面的做法步骤：

1、蒜，洋葱切末备用；

2、锅里放橄榄油，将虾煎到半熟后拿起备用；

3、中小火微热后放入蒜末、洋葱末炒香；

4、放入意面酱略煮，同时另起一锅煮面；

5、五到十分钟后，加入葡萄酒收浓；

6、将面放进酱汁里，加盐调味；最后加芝士即可。

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鲜虾奶油意面

食材明细：

主料：意面200g，鲜虾50g，青豆30g

辅料：精盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，奶油意面酱适量，橄榄油适量

鲜虾奶油意面的做法步骤：

1，鲜虾去壳开背

2，加精盐、胡椒粉各1匙，料酒1勺抓匀

3，再加奶油意面酱，腌15分钟

4，意面煮至没有硬芯

5，捞起沥水，滴两滴橄榄油拌匀以防粘连

6，热锅注油，鲜虾煎至两面金黄

7，下青豆炒熟后放意面翻炒均匀

8，最后再添适量的奶油意面酱调味

大蒜黄油鲜虾意面

食材明细：

虾仁100g，Spaghetti (细的意面)80g，大蒜5-7瓣，黄油5g，橄榄油2-3大勺(依个人喜好增减)，芦笋2-3根，欧芹 Parsley约1小勺，小辣椒1-2根，普罗旺斯综合香料1小勺，白葡萄酒1大勺，柠檬汁(可选)少许，盐适量，黑胡椒适量

大蒜黄油鲜虾意面的做法步骤：

第1步备好食材准备两个锅，一个煎锅，一个煮面锅，煮面锅加水烧热

第2步腌制虾仁：用普罗旺斯香料，白葡萄酒，少许盐和胡椒来腌制10-15分钟备菜：芦笋斜切成段，小辣椒切圈，大蒜切厚片(一定要厚一点，不然容易黑)，欧芹切碎腌制好的虾仁取出，用厨房纸稍微吸一下水分(注意不要用倒出来的，一个一个挑出来吸水，但是不要把上面的香料擦掉)水沸后，加少许盐，煮面

第3步小火热煎锅，倒入橄榄油，等油热了以后，放入蒜片和剩下的香料闻到香料和蒜发出香气后，放入虾仁和辣椒圈，慢慢的翻炒

第4步虾仁开始变色快要熟的时候，放入芦笋和黄油，慢慢翻炒(芦笋不用炒很久，会变老，1分钟左右就可以了)捞出意面，把多余的水滤掉(这样意面比较好挂住油，吃起来才有香味)

第5步然后迅速放到煎锅和我们的虾仁翻炒，加适当的黑胡椒和盐调味，再翻炒大约1分钟叮叮！上菜！把面成盘之后，撒上欧芹碎就可以享用啦！

小贴士：

1. 煎锅千万不要用大火，这样蒜会有糊味，虾也容易老，全程都用中小火慢慢煎2. 觉得吃起来有点油腻的同学可以加点柠檬汁解腻，吃起来会有新的体验

虾意面

意面的做法简单又多样，里面的材料是可以根据自己的喜欢来搭配的，今天小编教大家做的是虾意面，有肉有菜有意面，好吃又有营养。

材料：意面100克、大虾10个、胡萝卜1小段、洋葱半个、小萝卜苗1小把、迷迭香1小段、番茄酱适量、盐适量、料酒适量、橄榄油适量

做法：

1、将虾去掉皮和虾线，放入碗中，倒适量料酒腌制一会儿。

2、把各种材料准备好。把洋葱、、小萝卜苗洗净切好。

3、将胡萝卜焯好

4、锅里下水，大火烧开。把意面放入，放少许盐。其间搅动几下，以防粘锅。大约煮十来分钟。

5、在煮面快好时，锅内加油，放入洋葱翻炒。

6、加入虾继续翻炒

7、变色后加入胡萝卜，迷迭香和蕃茄酱、加少许盐。把意面捞出放入锅内，继续翻炒。如果干的话，可以加一些煮意面的水。

8、关火，最后放小萝卜苗继续翻炒。

9、出锅，装盘，开吃。

小编有话说：以上就是小编教大家做的虾意面，劲道的意面搭配鲜虾的味道，好吃极了。

青口贝鲜虾番茄意面

今天为大家带来的是青口贝鲜虾番茄意面，这道青口贝鲜虾番茄意面，热量低，口感鲜，想做个瘦身妹子，就从这碗面开始吧。下面就跟着的小编一起学习学习吧！

青口贝鲜虾番茄意面

需要食材：

青口贝：６个

西红柿；１个

鲜虾：４个

洋葱：半个

蒜：２瓣

意大利面：７０克

番茄沙司：2大勺

糖、盐、罗勒叶、青柠半个、橄榄油适量

做法：

１、意大利面煮的时间比较长，水沸后也要8-10分钟，开锅后加半小勺盐，熟的比较快。

2、利用这个煮面的时间，咱们来做料。

番茄和洋葱切碎丁。

3、青口贝（如果没有用花蛤），洗净；鲜虾去虾脑虾线洗净备用。

一般网购的青口贝都是处理好的，直接食用即可。如果是市场上买来，和花蛤一样，要用小刷子洗净贝壳，再冲洗干净。

4、蒜切片，坐热平底锅，放入适量橄榄油，爆香蒜片。

接着放入番茄丁，先煸炒出汤汁，番茄变软，再入洋葱，倒入适量盐和罗勒叶香料。

5、番茄沙司混合少许清水，倒入锅中。

6、放入鲜虾和青口贝，根据口味加入适量糖。最后挤入适量青柠汁，相信我，味道超级赞，会有特别清新和芳香的口感。

7、整个翻炒的过程也就3-4分钟，做好后等意面煮熟，翻拌到一起，就可以喷香的享用喽。

小结：这样的晚餐热量很低口味也不差快来学学看吧！

吃海鲜的好处小孩从小吃它智商高于常人

小朋友从小多吃海鲜对智商有帮助是真的吗，小孩子可以吃那些海鲜呢，下面就跟着小编一起看看吧！

经常食用含有-3的海鲜可缓解由年龄增长导致的记忆衰退。据法国健康杂志《Topsante》报道，一则公布在医学杂志《神经学》上的研究称，海鲜中含有的-3能够改善语义记忆(对词汇的记忆能力)和感知记忆(区分字母、物品和图案的记忆能力)。

报道称，美国拉什大学医学中心与荷兰瓦格宁根大学的研究员，对915名孩子进行了长达5年的跟踪研究。为评估实验者的记忆力，实验员测试了他们的5大记忆系统：语义记忆、长期记忆、短期记忆、无意识记忆、以及感知记忆。研究期间，志愿者需同时向研究员反馈他们的饮食习惯。

研究发现，经常食用海鲜的人语义记忆和感知记忆都呈现良好的状态。这是一种存在于海鲜中的-3起了重要作用。不过，其他记忆系统并没有得到同样的改善。实验主研究员马莎克莱尔莫里斯表示，记忆力会随着人的自然衰老而减退，但人们可以采取一定的措施缓解这种状况。

由于人体无法自然合成-3，需要从食物中摄取这种物质。因此，可以多食用菜籽油和富含油脂的鱼类。为补充足够的-3，还应该多吃富含亚麻酸(ALA)、二十二碳六烯酸(DHA)以及二十碳五烯酸(EPA)的食物。

海螺丝是一种价格低廉、寻常可见的海洋食品，含有丰富的营养，宝宝是可以吃的，但要煮熟煮烂，以免引起消化不良等，海螺丝富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

小结：多吃海鲜对身体好，但也不能过量食用哦！

吃海鲜过敏怎么办男子吃小龙虾过敏险休克

又到了一年中最适合吃小龙虾的季节了，吃小龙虾的大排档、夜市生意异常的火爆，香辣可口的小龙虾深受人们的喜爱。可有些吃小龙虾竟会过敏，吃海鲜过敏怎么办?和小编一起了解了解，男子吃小龙虾过敏险休克。

刚参加工作不久的何勇是小龙虾的铁粉，有一次因吃小龙虾过敏，变成了香肠嘴，后来他收敛了不少。上周三晚上加完班后，几个朋友约他一起到汉口万松园消夜，当时点了两大盆油焖大虾，又要了十多瓶啤酒。明知道自己对小龙虾过敏，但是一看到油亮亮的大虾，他就管不住嘴，吃了不少。

酒过三巡，何勇身上痒得厉害，撩起衣服一看，手臂上和前胸起了大片红色的风团。想着回家吃点过敏药，说不定早上起来就好了，他并没有太在意。可半个多小时后，何勇突然感觉胸闷，喉咙发紧有些喘不过气来，朋友赶紧打车把他送到市第一医院。

刚在皮肤科急诊室里坐下来，何勇就一头栽倒在桌子上。值班医生杨凡方发现何勇血压噌噌地直往下垮，已经出现休克。检查喉咙发现，喉头水肿将咽喉堵了一大半，再一看到他满身的红斑，杨凡方确诊是小龙虾过敏引起的休克。她立即给何勇注射肾上腺素和激素，同时进行抗过敏治疗，经过半个多小时的紧急治疗，他才慢慢缓过气来。

杨凡方说，小龙虾里面含有丰富的蛋白质，大量进食后异性蛋白蓄积在体内，很容易引起机体的过敏反应。杨凡方告诫何勇，下次千万别再碰小龙虾了，别抱侥幸的心理;一旦喉头发生水肿，瞬间就可能会毙命。

四类人少吃小龙虾

很少有人知道小龙虾也不适宜与啤酒搭配食用，至少不能一起多吃。南京市中西医结合医院风湿病科副主任中医师张永文介绍，小龙虾富含嘌呤，特别是这个时候上市的小龙虾虾黄饱满，但恰恰是虾黄中的嘌呤含量更高，如果食用过多加上豪饮啤酒，很容易引起痛风急性发作。

南京市中医院皮肤科石红乔主任也提醒，龙虾是一种高蛋白食物，容易引起异种蛋白反应，也是中医所说的发物。石主任提醒广大市民，特别是过敏体质的人，对小龙虾一定慎食。此外，慢性肾炎的患者、老人、小孩等肠胃功能不佳的人要少吃。

小龙虾头和皮不要吃

虾头富集重金属，尤其是小龙虾的虾头，不要吃。

我们所说的虾头，一般是指虾的头胸部。跟虾肉相比，虾头和虾壳的味道要更鲜美一些。因此，有专门用虾头制作的菜肴，有的地方还有吃虾头酱的习惯。而小龙虾的真名叫克氏原螯虾，是一种淡水虾，其虾头部位是重金属富集的主要部位。

任何生物都有将环境中低浓度的化学物质，通过食物链的转运和蓄积达到高浓度的能力。理论上，越是高等的动物，富集的化学物质相对越多。而小龙虾也会将生活环境中的重金属等有害物质富集，大多集中在鳃和内脏中，也就是主要集中在头部。

与青虾、对虾不同，小龙虾在鲜活的时候，其外壳就是枣红色的。这是因为壳内含的虾青素含量较高，是对虾、青虾的数倍，而虾青素有超强抗氧化作用。有些人就是冲着这点，吃小龙虾时非把外壳嚼嚼吃。

但提醒大家，不要吃虾壳，其口感不好，那么点虾青素也起不到什么作用。而且，小龙虾抗污能力很强，就是因为它能将摄入的重金属大部分转移到外壳，随着不断生长和脱壳，重金属毒素被移出体外到壳上，脱壳时把体内的重金属随壳而脱掉。跟其他部位相比，壳也是容易富集重金属的地方，不建议食用。

结语：以上是小编带来的有关饮食健康方面的内容，小龙虾虽美味，但不是所有人都适合吃，大家在食用的时候一定要注意啦。

龙虾吃什么这种小龙虾你还敢放心吃吗

炎热的夏天正是吃龙虾、喝啤酒的好时节，香辣可口、肉质细腻的小龙虾深受人们的喜爱。在如今大众饮食健康意识都普遍提升的时代，吃得健康才是王道。你知道小龙虾吃什么?市场上的小龙虾有哪些不为人知的隐情?和小编一起了解了解，这种小龙虾你还敢放心吃吗。

据《现代金报》报道，前两天，浙江宁波镇海市场监管局对辖区17家小龙虾店进行快速检测，共抽检125批次，发现20多个疑似阳性结果，十余家店的小龙虾均有问题。主要快检出孔雀石绿、喃呋西林等原本不得检出的物质。

17家店中有十余家的小龙虾有问题，这是什么概念?

孔雀石绿是人工合成的有机化合物，它既是杀菌剂，又是染料，具有较高毒性、高残留，人体长期摄入具有潜在的致癌、致畸、致突变作用。

孔雀石绿和孔雀石之间没有半毛钱的关系。孔雀石绿不含有孔雀石的成分，是一种三苯甲烷类化学物，它只是颜色和孔雀石相似，故而得名，也称碱性绿、孔雀绿。

喃呋西林是一种人工合成的抗菌药，可以治疗牲畜疾病。呋喃类药物进入动物体内很快发生代谢，但代谢产物在组织中存在较长时间，可通过食物链传递给人类。人体长期摄入后可能引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死。长期从食品中摄入过量抗生素类药还会降低人体的药物耐受性。

在小龙虾快检出的孔雀石绿、喃呋西林，既可能是在养殖过程中添加，也可能和运输环节添加有关。经营者常用它们来提高水产品养殖、运输过程中的存活率。

小龙虾现在很多是人工养殖，它不是海水产品。宁波在东海边，本地可能有人工养殖小龙虾，但从养殖集约化和规模经济的角度分析，小龙虾来自于其他地区的概率也非常大。那么，在宁波快检出小龙虾含孔雀石绿、喃呋西林，在您的地界会不会也有?吃货们，上心点。

小龙虾自登录我国以来，也不是第一次出事了。从早前的洗虾粉事件，到去年在杭州三大农贸市场被检出重金属严重超标，小龙虾与不少餐后腹痛吐泻、过敏的患者有瓜葛。而且，被检出含孔雀石绿等物质的报道也不是第一次，恐怕也不会就是最后一次。

吃货们吃小龙虾先洗净熟透那是必须的，在外就餐选择靠谱的地儿自然也不用多说。

另外还有俩建议：

1、尽量不要吃小龙虾的头。小龙虾的头部是积聚吸收处理毒素、重金属、病菌、寄生虫最多的地方。

2、悠着点吃。量能让你大快朵颐，也会让你承受量变到质变非一般的痛。过敏体质的吃货更得注意。

结语：以上是小编带来的有关饮食健康方面的内容，我们在享受小龙虾带来的美味的同时别忘了自己的健康才是最重要的。

小龙虾的危害这样吃小龙虾当心得舌癌

夏天在无声无息中到来啦，又到了一年一度吃小龙虾喝啤酒的好时节了，夜市上卖小龙虾的摊铺人气超火爆。可你知道吃小龙虾的危害有哪些吗?和小编一起了解了解，这样吃小龙虾当心得舌癌。

今年48岁的王女士是一名资深饕客，夏吃龙虾秋吃蟹，十几年来，武汉乃至湖北的口碑虾庄蟹馆她都尝了个遍，嫌手剥壳麻烦，会弄得满手油污，她还练就了直接用嘴巴剥虾壳的本领。

嘴剥虾，舌头被戳破

去年夏天，她在一次吃虾之后舌头上出现了破溃，尽管会影响咀嚼，却丝毫没有影响她吃各式美食的兴致，龙虾螃蟹壳那么硬，偶尔打出个水泡很正常。但她没想到，大半年时间里，她尝试了不少治疗口腔溃疡的西药和中药，可被虾壳划到的地方不但没有痊愈，反而变成了一个小肉粒。

居然是得了舌癌

近日，著名作家陈忠实老先生去世的消息刷屏朋友圈，王女士是陈老先生的忠实读者，哀痛之余，她很好奇，舌头上面也会长癌?出于好奇，她搜索了一下，没想到其症状和自己的一模一样，不禁冷汗直冒，赶紧到武汉市中医医院就诊。

【家常菜】鲜虾热那亚意面

食材明细：

意大利面80克，大明虾3个，热那亚风味调味酱适量，黄油适量，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒适量，大蒜适量，豆苗适量

【家常菜】鲜虾热那亚意面的做法步骤：

第1步准备好原材料；将大明虾洗净后，从背部煎开， 挑出虾线；

第2步烧锅开水， 放入适量盐， 将面条下入；大火煮上8-10分钟；

第3步将煮好的面条捞出，放入适量的橄榄油搅拌均匀备用；锅中放入少量的黄油， 下入蒜片；

第4步爆香后再放入准备好的大明虾；双面都加入少量的盐和黑胡椒，

第5步煎成红色至成熟后捞出；直接在锅中放入适量的热那亚风味调料酱翻炒一下；

第6步加入煮好的面条翻炒均匀；再下入清洗好的豆苗；

第7步加入少量的盐和黑胡椒翻炒均匀即可；盛入盘中， 将煎好的虾摆在面条表面。

小贴士：

1. 先煮过开水， 放入适量的盐， 下入面条，煮上8--10分钟（一般面条包装上都有说明），煮好的面条捞出后放入适量的橄榄油，拌均匀， 以防止面条粘连；2. 大虾用剪刀从背部剪开， 挑出虾线， 这样也方便入味； 锅中放入少量的黄油，爆香大蒜片，再加入大虾煎，煎时加入点盐和研磨的黑胡椒粉， 变成红色后就表示成熟了， 捞出来备用；3. 就用刚煎了虾的油炒香调味酱， 再下入面条， 翻炒几下， 再加入豆苗，加点盐和胡椒粉调味，翻炒均匀就可以了；炒制时间不需太长， 因为所有的都是熟的， 让它入味即可。

红虾意面

食材明细：

主料：意大利面110g，阿根廷红虾350g

辅料：橄榄油适量，盐适量，白糖适量，黑胡椒粉适量，番茄适量，洋葱适量，辣椒适量，胡萝卜适量，大蒜适量

红虾意面的做法步骤：

1，番茄、洋葱、 辣椒、胡萝卜、大蒜洗干净，备好意面

2，红虾解冻洗干净

3，番茄、洋葱、 辣椒、胡萝卜切成丁，大蒜切碎

4，红虾去头、去壳、去肠

5，煮锅加水烧开，意面入锅煮熟后捞出沥干水

6，起油锅，大蒜碎入锅炒香，番茄入锅炒

7，红虾入锅炒，加少许白糖，视情况可以加少许水，盖上锅盖2、3分钟

8，加盐，将洋葱、 辣椒、胡萝卜入锅炒

9，沥干水的意面入锅

10，搅拌均匀即可盛出享用。

小贴士：

1、不用番茄，可以用番茄酱，比较省事。
2、调味品依据个人口味添加，适合自己就好。
3、煮意面时水中加少许盐，意面煮出来更筋道。
4、配菜随个人偏爱选用。
5、配菜可以先炒制。

培根鲜虾肉丸意面

培根鲜虾肉丸�意面：（2人份）

材料：干意大利面条200克、马苏里拉奶酪120克

香菇4朵切片、培根3条切片、肉丸12个、鲜虾仁12个、西葫芦半个切片、黑水橄10个切小片、大蒜4瓣切片、淡奶油小半碗

调味料：黑胡椒1/2小匙、干罗勒碎1/2小匙、盐1/2小匙（加入意面中）、盐1/4小匙（加入鲜虾香菇中）

做法：

1。锅中放入橄榄油烧热，下入大蒜片炒香。

2。加入培根片炒香。

3。倒入淡奶油，加入黑胡椒粉、干罗勒碎、1/2小匙盐拌匀关火。

4。倒入煮好的意面搅拌均匀。

5。另起锅入少许橄榄油烧热，入虾仁炒红。

6。加入香菇片、西葫芦片炒软。

7。把拌好的意面铺入容器中。把炒好的西葫芦、香菇和虾铺在意面上，摆上肉丸、黑水橄榄。

8。在最上层铺上一层马苏里拉奶酪，入预热200度的烤箱，上层，烤15分钟。

小贴士：

1。西葫芦和香菇可以用其它的蔬菜和菇类代替，比如焯水的西兰花、杏鲍菇等等。

2。奶酪不要放太多，薄薄一层即可。

3。肉丸是用的熟肉丸，也可以用熟的虾丸、鱼丸代替。黑水橄没有可以不放。

虾焗红酱意面

食材明细：

红酱60克，虾100克，直形意面100克（1人份），西兰花80克，黑橄榄5个，马苏里拉奶酪40克

虾焗红酱意面的做法步骤：

第1步将虾清洗干净去头去皮再挑出虾线，西兰花绰烫一下，黑橄榄切片。将煮8成熟的面盛入耐烤焗盘，浇上红酱拌匀，再加入西兰花、虾和黑橄榄将，最后撒上切碎的马苏里拉奶酪。

第2步将容器放入烤箱中层，上下火240度，烤约8-10分钟即可

小贴士：

需要焗烤的意面，可以在煮制时稍微缩短点时间，大概煮到8成熟就可以，再焗烤可以完全成熟。

感谢您阅读“97美食网”的《鲜虾意面》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾菜谱专题，希望您能喜欢！