五彩银芽

食材明细：

鸡胸肉（Chicken Breast， boneless） 250 g

银芽(Bean Sprout) 150 g

青椒(Green Bell Pepper) 半个(约100g)

红椒(Red Bell Pepper) 半个(约100g)

麻油(Sesame Oil) 几滴

腌料：

蛋清(Egg White) 半个鸡蛋的蛋清

白胡椒粉和盐（Salt & Pepper） 若干

料酒(Cooking Wine) 1小勺(Teaspoon)

淀粉(Cornstarch) 0.5勺(Tablespoon)

调料：

盐(Salt) 0.5小勺(Teaspoon）

糖(Sugar) 1小勺（Teaspoon）

白醋（White Vinegar） 0.5 勺（Tablespoon）

彩椒鸡丝银芽的做法步骤：

1）鸡胸肉切丝，加腌料拌匀后腌5分钟入味；

2）银芽洗净去头尾后沥干，青红椒切丝；

3）热锅入3勺油，油热后下鸡丝，中火划散后捞出；

4）锅里油热后加红椒丝，银芽和调料，大火翻炒数下；

5）加鸡丝拌炒均匀，加几滴麻油拌匀即可。

食材明细：

主料：：手擀面适量，

辅料：：生菜适量，胡萝卜适量，腊肉适量，西红柿适量，蒜苗适量，

配料：：小葱适量，盐适量，香油适量，番茄酱适量，醋适量，辣椒酱适量，

五彩拌面的做法步骤：

1.西红柿的选择，要选长相饱满，颜色鲜艳的西红杭，而且不要过于成熟，太软的话，不容易切片。

2.先将西红柿对切成两半（一个西红柿可以做两朵花，我只用了半个）

3.然后把半颗西红柿切成均匀的薄片（不要太厚，片数越多，花瓣也就越多）。

4.把西红柿片坚起来，里边放比较小的片，当花芯，大片放在外边，以不规则的方式，由里到外，一圈圈的摆好。

5.如果感觉花立起来不稳，容易散开，可以用一根小葱先把先绑起来，放片刻定型后再取掉小葱。

6.腊肉和蒜苗切丁，胡萝卜切小花备用。

7.油热后，先放入腊肉丁炒熟。

8.放入胡萝卜花。

9.放入蒜苗丁炒均匀。

10.加入番茄酱，盐，炒均匀后出锅做面的酱。

11.水开放入手擀面煮到八分熟捞出。面条沥水，面内加入香油（可以防止面条粘在一起），搅拌均匀。

12.面条加入做好的酱料搅拌好，撒上葱花，浇入适量的辣椒油和醋，装盘即可。

食材明细：

主料：：大米100克，百合适量，青豆适量，

辅料：：盐适量，玉米适量，瘦肉适量，

五彩粥的做法步骤：

1.大米洗干净，放适量的水泡半小时

2.准备瘦肉

3.瘦肉切丁

4.鲜百合洗干净，掰开

5.青豆和玉米粒洗干净

6.瘦肉用水煮一下，去血水

7.泡好的大米加入适量的开水，用小火煮开

8.加入百合，青豆和玉米粒，盐慢慢煮

9.大米煮熟，煮至浓稠状态，就可以出锅了

10.大米煮熟，煮至浓稠状态，就可以出锅了

11.成品

小贴士：

1.水烧开加入大米，避免糊锅
2.冰箱里可以冻一些豆粒和玉米粒，用的时候取一点，很方便
3.瘦肉可以不氽水，但味道要差好多
4.这个粥也可以不放盐，味道会差一些，盐不要放太多，毕竟是主食

食材明细：

主料：：大米适量，火腿肠适量，香菇适量，西红柿适量，盐适量，鸡精适量，

辅料：：胡萝卜适量，花生油适量，麻辣鲜适量，

五彩蒸饭的做法步骤：

1.食材入货，加入调料，花生油适量，蒸30分钟

3.放了芝麻装饰，想偷懒的小伙伴可以试试，很简单，也很好吃，可以根据自己口味放蔬菜等，你也试试吧！

食材明细：

草鱼一条(1斤半到2斤)。红青椒一个，大葱，姜，香菜，紫菜。美极酱油，胡椒粉，盐，味精，料酒。

五彩鱼片的做法步骤：

1、草鱼去骨取肉，带皮改刀成大片，加葱、姜、料酒、味精、盐，腌制入味；

2、红青椒、大葱、香菜、姜、紫菜切成丝，拌在一起；

3、炒锅上火，加入水，水开后放入腌好的鱼片，煮至断生取出放入盘中、淋上酱油，撒上少许胡椒粉，上面放上拌好的红青椒、大葱、香菜、姜、紫菜丝。

4、用炒锅做热油，浇在红青椒、大葱、香菜、姜、紫菜丝上即可。