1.柠檬的功效及食用方法是什么
柠檬是常见的一种水果,不过由于柠檬太酸所以人们很少直接食用,都是拿来作为烹饪的调料或者饮品的调味剂。柠檬含有大量的维生素C,对于治疗坏血病有着极大的作用。生活中有很多人用柠檬片来泡水喝,是一种不错的饮品。那么,柠檬的功效及食用方法还有哪些呢?
味酸甘、性平,入肝、胃经;有化痰止咳,生津,健脾的功效;主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。
1.生津解暑开胃
别看柠檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一样生吃鲜食,但柠檬果皮富含芳香挥发成分,可以生津解暑,开胃醒脾。夏季暑湿较重,很多人神疲乏力,长时间工作或学习之后往往胃口不佳,喝一杯柠檬泡水,清新酸爽的味道让人精神一振,更可以打开胃口。
在西餐中多用柠檬作海鲜的调味,除去腥味异味,东南亚菜则用它来直接烹煮,以突显其酸甜的食味。我国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中,也少不了柠檬这一调味品。
2.预防心血管疾病
柠檬富含维生素C和维生素P,能增强血管弹性和韧性,可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现,青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分,可以使异常的血糖值降低。
3.清热化痰
柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热,如果饮食上不加以注意,人体的内湿和自然气候的外湿相互感应,湿浊郁积日久就可生痰。因此,夏季痰多,咽喉不适时,将柠檬汁加温水和少量食盐,可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
4.抗菌消炎
柠檬富含维生素C,对人体发挥的作用犹如天然抗生素,具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效,平时可多喝热柠檬水来保养身体。
5.美容果
柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分,还含有丰富的有机酸、柠檬酸,柠檬是高度碱性食品,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
6.止吐果
两广地区中医著述《粤语》记载:“柠檬,宜母子,味极酸,孕妇肝虚嗜之,故曰宜母。当熟时,人家竞买,以多藏而经岁久为尚,汁可代醋。”就是说,怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边,早上起来嗅一嗅,有消除晨吐的效应。
柠檬的食用方法
因太酸而不适合鲜食,可以用来配菜、榨汁,常见用法:
1.鲜柠檬直接饮用:将柠檬鲜果洗净,横切成2mm厚的片,去种子后直接放入杯中沏凉开水,加入适量冰糖即可饮用。
2.制糖渍柠檬:将柠檬洗净,切片、去籽后,按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例,采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严,一周后即可饮用(糖尿病患者可采用盐渍,方法同糖渍,食盐用量为柠檬量的25~30%)
3.柠檬用于烹饪:烹饪有膻腥味的食品,可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中,可去腥除腻。
4.柠檬鲜果美容:将柠檬洗净切片后,放入凉开水中3~5分钟,即可用于敷脸、擦身、洗头。长期使用,可融蚀面部、身上的色斑,达到发如墨瀑,面如美玉,身如凝脂,光彩照人的效果 。
5.柠檬除臭保鲜:将2~3斤柠檬鲜果裸置于冰箱或居室内,对清除冰箱或居室中异味可起较好的作用;切片放于泡菜坛中,可以除白,使泡菜清脆爽口。
以上就是有关柠檬的功效及食用方法的介绍,可见柠檬的功效是非常多的,也可参照以上的食用方法对柠檬进行加工和食用。在选购柠檬的时候要以色泽鲜艳、均匀、皮色发亮的为准,柠檬摸起来硬硬的就会比较酸,反之就没有那么酸。
2.西洋参作用及食用方法是什么
西洋参的营养价值自然不必多说,因为可以说是很多人比较信赖的一种保健营养品,可以起到补气养阴,缓解一些疾病的功效,那么对于西洋参的一些作用以及使用方法问题,大家就需要全面地掌握了,因为这样我们就可以正确地使用它,从而有效地发挥它对身体的这些保健功效。
西洋参别名花旗参,总皂甙是它的主要药理成分,原产地在美国和加拿大,是为五加科植物西洋参参的根,和我国人参可谓是一母同胞,血缘很近,但药效有所不同,最大的优点是温补效果佳,不会出现流鼻血一类的上火症状。人参总皂甙侧重抗利尿和抗疲劳,而西洋参总皂甙侧重镇静。西洋参具有多方面的药理活性。
西洋参具有补气养阴,清热生津。用于气虚阴亏,内热,咳喘痰血,虚热烦倦,消渴,口燥咽干等作用。
西洋参的功效:
1.增强中枢神经系统功能
花旗参中的皂甙可以有效增强中枢神经,达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
2.保护心血管系统
常服花旗参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力,冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用花旗参,疗效显著。花旗参的功效还在于可以调节血压,可有效降低暂时性和持久性血压,有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
以上就是关于西洋参的一些作用还有正确的使用方法,大家在生活当中,不知道是否有关注这些问题呢!想要更好地发挥西洋参的保健功效,用它缓解身体存在的一些疾病问题,那么就需要做到正确的食用,让我们可以有效的远离一些疾病影响。
3.黄酒的功效与作用及食用方法是什么
在我国陕西的部分农村地区,人们会把陈年的玉米酿制成黄酒,和一般的酒比起来,黄酒的酒味要稍微淡一点儿,味道十分的清香,所以那些不是很喜欢酒精刺鼻味道的女孩子也可以喝黄酒,那么,黄酒的功效作用以及食用方法都有哪些呢?下面就让我们一起来了解一下吧。
一:黄酒的营养价值
黄酒香气浓郁,甘甜味美,风味醇厚,并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等,是烹调中不可缺少的主要调味品之一。
二:黄酒的食用方法
1.温饮黄酒
黄酒最传统的饮法,当然是温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁,酒味柔和。温酒的方法一般有两种:一种是将盛酒器放入热水中烫热,另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久,否则酒精都挥发掉了,反而淡而无味。一般,冬天盛行温饮。
2.冰镇黄酒
在年轻人中盛行一种冰黄酒的喝法,尤其在我国香港及日本,流行黄酒加冰后饮用。自制冰镇黄酒,可以从超市买来黄酒后,放入冰箱冷藏室。如是温控冰箱,温度控制在3℃左右为宜。饮时再在杯中放几块冰,口感更好。也可根据个人口味,在酒中放入话梅、柠檬等,或兑些雪碧、可乐、果汁。有消暑、促进食欲的功效。
3.佐餐黄酒
黄酒的配餐也十分讲究,以不同的菜配不同的酒,则更可领略黄酒的特有风味,以绍兴酒为例:干型的元红酒,宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘;半干型的加饭酒,宜配肉类、大闸蟹;半甜型的善酿酒,宜配鸡鸭类;甜型的香雪酒,宜配甜菜类。
好了,看完了上文的介绍,相信您对于黄酒的功效和作用以及食用方法是怎样的这个问题已经有了一定的认识了,和普通的白酒比起来,黄酒几乎不会对身体造成伤害,反而对胃部还具有一定的保健作用,所以您下次可以用黄酒来替代白酒。
4.罗汉果的功效和食用方法是什么
大家都知道罗汉果味甘,性凉;归肺、脾经;清肺利咽,化痰止咳,润肠通便;主治痰火咳嗽,咽喉肿痛,伤暑口渴,肠燥便秘。虽然罗汉果有着诸多的好处,但是由于并不常见新鲜的罗汉果,所以大家都不知道这东西的食用方法是什么,那么罗汉果的功效和食用方法是什么呢?
保健功效:甘、凉,无毒;入肺、脾经;清肺润肠、清热通便。有清肺止咳、润肠通便之功效,对烟酒过度等引起的声音嘶哑、咽干口渴等尤为有效。可调降血糖值,改善糖尿病。有清肺止咳、润肠通便之功效,可保嗓子,还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。清热润肺,滑肠通便。用于肺火燥咳,咽痛失音,肠燥便秘。
罗汉果汁还可用于烹调,清香可口,罗汉果被人们誉为“神仙果”具有清热解毒、化痰止咳,养声润肺,去除口臭之功效。
罗汉果的作用:罗汉果是一种名贵药材,性凉味甘,功能清肺润肠。主治百日咳,痰火咳嗽,血燥便秘等症;对于治疗急性气管炎,急性扁桃体炎,咽喉火,急性胃炎都有很好的疗效,用它的根捣碎,敷于患处,可以治顽癣,痈肿,疮疖等;果毛可作刀伤药;用罗汉果少许,冲入开水浸泡,既可提神生津,又可预防呼吸道感染,常年服用,能延年益寿。罗汉果汁还可用于烹调,清香可口,罗汉果被人们誉为“神仙果”。
罗汉果的吃法:糖果饮:罗汉果250克,白砂糖适量。制法:将罗汉果压碎,加水适量煎煮,共煎3次,每次煎半小时,以小火蒸去水气使其成粘稠状,晾凉拌入白砂糖,混匀,晒干,压碎装瓶备用。每次取10克左右以开水冲泡饮。
罗汉果粳米粥:罗汉果250克,粳米50克,盐、味精适量。制法:将罗汉果压碎,加适量清水煎煮,共煎3次,用纱布滤去渣备用。粳米以水淘洗干净,入罗汉果汤汁中煮粥,粥沸时移小火继续煮,直至米烂,加入盐、味精即可食用。
罗汉果是个好东西,他对于咽喉出现问题的人来说简直就是救星了,那么罗汉果的功效和食用方法是什么对于这个问题大家都有所了解了,很多人都会选择去药店买现成的罗汉果类的饮品来喝,其实如果用新鲜的罗汉果来泡茶喝的话,他的保健效果便会更好的。
5.苹果的功效与作用及食用方法是什么
一说起苹果这个水果,我们大家都是非常熟悉的,苹果不仅仅味道甜美,口感清脆,而且对身体还很有好处的,苹果含有很多维生素,正常人群都是可以食用的,苹果食用的方法也是特别的简单的,洗干净就可以食用,另外烹饪菜肴的时候也是可以加入苹果的,使菜肴味道更好一些。
“苹果山药汤”做法:苹果500克,山药30克,麦芽30克,芡实10克。苹果洗净,切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅,加适量水,大火煮沸,小火熬煮1.5小时。早晚温服。具有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。
“苹果楂枣粥”做法:苹果1个(约300~400克),山楂(干品)15克,大枣10枚,粳米150克。苹果洗净,去皮核切碎,与淘洗干净的山楂、大枣、粳米一起,加水煮成粥即可。具有补虚健脾、除淤消积的功效。
“玉容丹”做法:鲜苹果1000克,切碎捣烂,绞汁,熬成稠膏,加蜂蜜适量混匀。每次1匙,温开水送服。具有益胃生津、改善胃阴不足的功效。
生吃苹果可解酒,做法:苹果1只(约300~400克),生食或榨汁饮用。每天1~2次。
以上是一些关于苹果的食用方法以及苹果的功效,苹果的营养价值非常的高,日常生活中多吃苹果可以缓解紧张的情绪,多吃苹果有饱腹的感觉,是一些年轻少女减肥不可或缺的食物,另外,长期食用苹果可以有防癌抗癌的效果呢。
更新时间:2023/11/18