1.吃鸡肉有哪些注意事项
吃鸡肉有哪些注意事项
真相1其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康?
研究表明,鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉,而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉,如牛羊肉。另外,鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味,因此受到许多家庭的喜爱。
真相2为了减少脂肪和卡路里的摄入,在烹饪鸡肉前要去皮?
其实,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢
因此,如有必要,应该在烹饪后才将鸡肉去皮,这样不仅可减少脂肪摄入,还保证了鸡肉味道的鲜美。
真相3黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪?
实际上,鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。
真相4鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质?
烹饪鸡肉时,黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出,这是因为其中含铁,可以安全食用。
2.选购香油有哪些注意事项
97美食网导读:你知道选购香油有哪些注意事项吗?香油是一种日常生活中的调味品,许多人都喜爱它。除了可以增进食欲,还有很多功效和作用。市场上卖的香油质量有好有坏,那么选购香油有哪些注意事项呢?跟小编一起来看看吧!
一、选购香油的方法
1、色泽
纯香油呈淡红色或红中带黄,如掺入其他油,色就不同。掺菜籽油呈深黄色,掺棉籽油呈黑红色。对于掺有其他植物油的产品,也可采用水试法:用筷子醮一滴香油滴到平静的水面上,纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花,掺假的则会出现较厚较小的油花。
2、透明度
一般质量好的香油透明度好,无浑浊。
3、有无沉淀物
质量好的无沉淀和悬浮物,粘度小。
4、有无分层现象
香油对温度相当敏感,所以在温度较低时有可能分层。若在常温下有分层、0℃下粘度无明显增加(国家标准在做冷冻试验时在摄氏零度存放5.5时,不结冻为合格),不凝则很可能是掺假的混杂油。若在什么温度下都无分层,说明香油中加入了防冻添加剂。
5、查看商标
注意保质期和出厂期,无厂名、厂址、质量标准代号的,要特别警惕,特别要注意其原料或配料。
6、价格
参考芝麻价格,一般2.5~3斤芝麻出一斤香油,价格过低的明显是香精勾兑的假香油。
二、香油的营养价值
1、无论是机榨芝麻油还是小磨香油,其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%,亚油酸37.7-48.4%,花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不仅不含对人体有害的成分,而且还含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用,加强人体组织对氧的吸收能力,改善血液循环,促进性腺发育,延缓衰老保持春青。
2、香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,容易被人体分解吸收和利用,以促进胆固醇的代谢,并有助于消除动脉血管壁上的沉积物;芝麻油是一种促凝血药,用于治疗血小板减少性紫癜和出血性素质有一定效果。
3、有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油,可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤,以及肺部烟斑的形成,同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点香油,则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。
香油能促进人们的食欲,有利于食物的消化吸收,营养价值和经济价值都很高,很受大家喜爱,尤其是老年人。97美食网温馨提示:选购香油时要稍微留心,不要买到掺假的劣质香油。
3.喝茶的注意事项有哪些
喝茶的注意事项有哪些
喝茶的注意事项有哪些
喝茶的注意事项有哪些?专家表示:中国人喜欢喝茶,这是很早之前就有的,茶在人们的生活中已经不再是一般的饮品了。牛皮癣患者可以喝茶,尤其是绿茶,因为富含茶多酚,对心血管的保健预防都有好处。那么,具体喝茶的注意事项有哪些呢?下面我们一起来了解一下:
1、茶与药物不能同时饮用。无论是中药还是西药,服用后都不要马上喝茶,更不要用茶水来送服药物,否则会影响药物的有效吸收。
2、新茶不可急着喝。刚采摘下来不到一个月的茶叶,由于未经较长时间放置,其中的多酚类、醇类、醛类等对人有益的物质还没完全氧化,可能导致饮后肠胃不适、腹泻腹胀等不良反应。此外,新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量也较高,容易使神经系统兴奋,引起四肢无力、冷汗淋漓和失眠等醉茶现象。
3、勿喝浓茶、烫茶。一般来说,饮茶宜淡不宜浓。用沸水冲泡,可使茶叶中的有效成分迅速地浸出。某些嫩度很高的绿茶,如龙井茶,可用80℃到85℃的开水冲泡,从而使茶水香气纯正,滋味甘醇。唐院长提醒,人的食管壁很娇嫩,只能耐受50℃到60℃的食物。喝太烫的茶很容易把口腔、咽喉部和食管的上皮细胞烫伤,经常反复地烫伤容易引起上皮细胞突变,成为癌变隐患。
4、心血管疾病患者、脾胃虚弱的人以及容易失眠者都不适宜大量喝茶。
以上内容就是喝茶时候应注意的一些事项。
温馨提示:多食含维生素A丰富的食物有,蛋黄、牛奶、玉米等。含胡萝卜素较多的食物有,胡萝卜、红薯、青豆、西红柿等。含维生素B2较丰富的食物有,花生、鸡蛋、瘦肉、绿色蔬菜等。
4.吃螃蟹有哪些注意事项
吃螃蟹有哪些注意事项
吃螃蟹有哪些注意事项
秋天,是吃蟹的最好季节。有说秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来,每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时,所以有食家言秋天以吃螃蟹为最隆重之事。
但是你知道吗,吃螃蟹也有讲究,下面小编来给大家讲讲吧。
螃蟹虽然味美但是宜少吃,不宜吃太多,蟹肉性寒,脾胃虚寒者尤其要注意,以免引起腹痛腹泻。蟹要现蒸现吃,不要存放,一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透。
吃螃蟹后勿吃梨,香瓜,冷饮等,因为它们属寒凉之物,蟹也性寒,同食易伤人肠胃。吃螃蟹后勿吃花生,花生性味甘平,脂肪含量达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故蟹不宜与花生同食,肠胃虚弱者尤应忌之。
蟹肥的时候柿子也熟了,这两种东西应当注意不要同时吃。
因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固,凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应,还可能引起结石症等。
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。
5.哮喘的饮食注意事项有哪些
对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"哮喘的饮食注意事项有哪些",请您翻阅!
哮喘病,是一种比较常见的疾病,而且容易反复发作,对患者的影响很大,而且很多哮喘病都是从青少年开始的,到了老年时也依然没有治愈。哮喘病是一种慢性疾病,虽然短期内对我们的危害不大,但是,发作时是非常可怕的,那么,究竟哮喘的饮食注意事项有哪些呢?
1、辣味现在很盛行,许多人爱吃辣味食物,尤其是一些年轻人群,对辣味食品是很热衷,甚至出现了没有辣味的菜肴就吃不下去饭,对于一些哮喘患者来说,还是尽量少吃辣味和辛味的食物,减少哮喘的发生。
2、减少摄入一些含有防腐剂等添加剂的方便快捷食品如超市中的方便面、香肠等等,这类食品引起哮喘的发病不在少数。
3、对花粉过敏哮喘患者,要慎吃水果,因为水果和花粉有一些相对应的联系,比如对对猪草过敏的人,不宜吃哈密瓜、西瓜、香蕉等所以患者要积极到医院检查过敏源,确保饮食的安全,而且最好去医院做过敏源的检查,针对过敏源做相应的预防。
4、哮喘患者可以喝豆浆,因为豆浆中含有谷氨酸和天门冬氨酸,这两种物质可以防止收缩,对预防哮喘的发作有很好作用。
5、哮喘患者要及时补充水分,平时要有意识的多喝水,无论缓解期或是发作期哮喘患者要有规律的补水,水对抑制哮喘患者的发作有很好的效果。
6、平时要多吃一些有助于自己心情好的食物,以帮助病情恢复,比如香蕉、全麦面包、南瓜、菠菜等都是不错的选择。
7、哮喘患者要注意食补和食疗,这也是有助于病情恢复的一个很重要的方面,有意识的吃一点有润肺化痰、止咳之功效的食物,比如蜂蜜白萝卜汤、柚子肉炖鸡等,还可以进行一些中医的食疗,比如:杏仁、麻黄各 9克,豆腐 100克,加水共煮 1小时,去药渣,吃豆腐饮汤。也可将杏仁捣碎,与等量冰糖混匀,每日早晚各服 9克,连服 10天为一疗程;用冬虫夏草 4个,鸭子半只切块,放入炖盅内,加水适量,隔水炖 1小时,调味吃肉喝汤等等
对于哮喘病的患者来说,饮食是非常重要的,健康的饮食才能够更好的确保哮喘病患者的安全,而究竟哮喘的饮食注意事项有哪些呢?自然有很多了,一定要记住这些,也一定不能够吃比较刺激的食物,如果发作,一定要及时到医院治疗。
更新时间:2023/11/10