1.鸡胸脯肉营养价值
鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。
鸡胸脯肉营养价值鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
鸡胸脯肉补充信息性平、温、味甘,入脾、胃经;
有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、添精髓的功效;
对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。
鸡胸脯肉适合人群一般人群均可食用。
1.老人,病人,体弱者更宜食用。肥胖或胃肠较弱、担心患糖尿病、动脉硬化的人,应该多吃鸡胸肉。
2.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、患有热毒疖肿之人忌食。
鸡胸脯肉食疗作用性平、温、味甘,入脾、胃经;
有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、添精髓的功效;
对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。
鸡胸脯肉做法指导1.想限制热量,且提心肥胖或糖尿病的人们,与想减少肝脏及胃肠等内脏器官负担的人们,最好少摄取脂肪及肉类,而改吃鸡胸肉,以煮或蒸来料理,而不要用油调理。
2.由于是属于低脂肪、高热量的部位,因此经过加热之一,便于冷冻保存。可用塑胶包好放在冰箱保存。而做成鸡汤或菜时,即可每天摄取到高蛋白的食物。
3.鸡胸肉做成的沙拉菜,不会使动物性脂肪摄取过量,也可减少调味酱的使用,而降低胆固醇,发挥植物油的优点。
4.用酒蒸过的鸡胸肉,将其撕开与煮熟的碗豆拌匀,放在铺有沙拉菜的盘子上,再洒上已切细的杏仁。而调酱是用橄榄油、柠檬汁、姜、胡椒、盐等,在食用之前淋上即可。
5.高蛋白、低脂肪的鸡胸肉,应以煮或蒸的方式,才可食用到营养较高的肉。
2.炒黄瓜的营养价值
黄瓜这种食材是我们在生活中比较常见的,而且我们对于黄瓜这种食材的制作方法也是比较多的,我们可以制作出黄瓜炒鸡蛋,也可以制作成黄瓜炒肉片,关键还是看大家喜欢将黄瓜制作成哪种食物吧。而且炒黄瓜这种食物的营养价值比较高,对于抗肿瘤以及抗衰老是有很大作用的。
营养价值
1、抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;
2、抗衰老:老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效;
3、防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒;
4、降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低;
5、减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体。
6、炒黄瓜片具有利尿、清热解毒、防癌抗癌等功效。盐分能促使蔬菜出水,所以炒的时候要尽量把水分沥干,以免出水太多汁。黄瓜性平味甘,具有清热解毒、利尿的功效。
以上是一篇关于炒黄瓜营养价值的介绍,相信你们应该都知道炒黄瓜这种食物的营养价值有哪些。其实,对于炒黄瓜鸡蛋的做法,它是一种可以起到美容减肥的食物,对于对于黄瓜炒胡萝卜是一种可以调理肠胃的食物,所以炒黄瓜的营养价值大家可以正确的利用它。
3.猪头肉的营养价值
“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着生活的提升,这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?推荐你看看以下的猪头肉的营养价值,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
肉食,是人们日常生活中离不开的食物,不仅为了补充能量,更为了吸收其中的营养。现在的肉食品特别的多,如猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉等等。人们根据自己的喜好,换着花样的吃各种肉类。猪头肉,作为猪身上比较特殊的一个部位,更是人们餐桌上极好的美味。
肉食品种类的增多,使人们在吃的时候有了更多的可选性。但是,更多的人会考虑食物的营养价值。今天我们谈论的是猪头肉,研究一下猪头肉的营养价值。
营养成分
能量:468.85kj,水分:54.5375g,蛋白质:6.0775g,热量:0kj,脂肪:1.225g,膳食纤维:3.3225g,酒精:0%,碳水化合物:19.13g,灰分:13.2075g,维生素A:0μg,葫箩卜素:39μg,施黄醇:6.475μg,硫安素:0.038mg,荷黄素:0.149mg,尼克酸:2.2125mg,维生素C:0mg,维生素E:1.1325mg,钾:312.1mg,钠:3357.37mg,钙:97.225mg,镁:100.6mg,铁:5.3075mg,锰:1.0445mg,锌:1.4175mg,铜:0.216mg,磷:144.8mg,锡:3.6095mg。
营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食;猪头肉为动风发疾之物。凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
猪头肉适宜人群
一般人都可食用,湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食;猪头肉为动风发疾之物.凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉。
猪头肉的食疗作用
性平,味甘咸;补虚,滋阴,养血,润燥。
猪头肉的营养成分特别的全面,故而,它是补充能量、横扫饥饿的最佳美食。在日常的饮食中,我们可以适当的用猪头肉做一些美食来犒劳自己。但是,值得注意的是,千万不要吃多,容易发胖哦!
4.椰子肉的营养价值介绍
有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,时间的推移,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。我们该如何去看待健康食疗呢?下面是小编为大家悉心准备的“椰子肉的营养价值介绍”,赶紧看看对您有没有帮助吧,喜欢请收藏哦!
椰子肉这种东西我们在生活中适当的食用一些是不错的,主要是因为椰子肉含有很多人体所需的蛋白质以及微量元素,而且我们食用椰子肉这种东西可以起到健脾杀虫的功效。对于椰子肉的营养价值,今天就让我们一起来了解一下这篇文章的介绍吧,希望对于你们有一定的帮助。
椰肉味甘,性平,具有补益脾胃、杀虫消疳的功效;椰汁味甘,性温,有生津、利水等功能。现代医学研究表明,椰肉中含有蛋白质、碳水化合物;椰油中含有糖份、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C等;椰汁含有的营养成分更多,如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素 B、维生素 C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。
由此可以看出椰子是药食两用的佳品。当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时,将椰肉切碎,并加入适量的鸡肉和糯米,蒸熟后饮食,效力更佳,因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补,用炖汤的方式处理,补益功效更加显著;椰子中加入冬瓜子可泻肺火;加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥;患寒咳时,也不妨吃些椰肉,能起到止咳、化痰的作用。体内热盛的人不宜吃椰子;如果您长期夜睡,爱吃煎炸食物,容易发脾气,口干舌燥的话,也要切记请勿多吃椰子。
椰肉炖汤补益功效更加显著。食用椰子学问很多;椰汁离工椰壳味道则变,上午倒出的椰汁较甜,下午较淡。体内热盛的人不宜常吃椰子。如果你长期眨眼不佳,爱吃煎炸食物,容易发脾气或口干舌燥的话,要、就要切记勿多吃椰子。
对于这篇文章介绍的椰子肉的营养价值,我们建议大家在生活中可以好好的记住它。椰子这种东西主要是产生于菲律宾,它对于我们身体健康是有很大的帮助的,但是眼睛不好的患者你们在平时是不能食用椰子肉的,会影响 病情的治疗。
5.肉的营养价值有哪些
“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,自有历史记载以来,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。我们如何去进行健康食疗呢?下面是小编为大家精心推荐的“肉的营养价值有哪些”,希望小编的分享能给大家带来一些帮助。
我们都知道经常吃一些青菜对我们的身体很有很多好处,而且也不会让我们觉得特别的油腻,但是为了保证身体的健康,我们在平时不能只吃蔬菜,同时也要多食用一些肉类,这样才能更有效一地促进我们饮食营养均衡,其中肉类不仅味道比较鲜美,而且它的营养价值也是极高的,下面我们一起了解一下肉的营养价值有哪些?
肉的营养价值
⒈蛋白质
猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右,因猪的品种、年龄、肥瘦程度以及部位而异。比如猪身上不同部位的肉,因肥瘦程度不同,其蛋白质含量的差异就会比较大。例如:猪里脊肉蛋白质的含量约为21%,后臀尖约为15%,肋条肉约为10%,奶脯仅为8%,从这里也可以看出猪瘦肉比肥肉的蛋白质含量要高。而猪的皮肤和筋腱主要由结缔组织构成。结缔组织的蛋白质含量为35%-40%,而其中绝大部分为胶原蛋白和弹性蛋白。由于胶原蛋白和弹性蛋白缺乏色氨酸和蛋氨酸等人体必需氨基酸,因此,以猪皮和筋腱为主要原料的食品的营养价值较低。但是,也正因为富含胶原蛋白和弹性蛋白,使得这类原料又成为女士美容的佳品。
⒉脂类
猪肉中的脂类主要是中性脂肪和胆固醇。在畜肉中,猪肉的脂肪含量最高,脂肪的组成以饱和脂肪酸为主,熔点较高。这也是猪油在较低温度下呈固态的原因。猪肉中胆固醇含量在瘦肉中较低,肥肉比瘦肉高,内脏中更高,一般约为瘦肉的3-5倍,脑中胆固醇含量最高,每100克可达2000毫克。虽然胆固醇在人体内有着广泛的生理作用,但它也是血栓和结石的主要成分,所以,高胆固醇食物摄食过多会导致动脉硬化,增加高血压病的发生概率。
⒊碳水化合物
猪肉中的碳水化合物主要以糖原的形式存在于肌肉和肝脏中。
猪肉的营养非常全面,除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外,还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
⒋浸出物
猪肉在烹煮时可溶解出一些成味物质,这些成味物质就是浸出物,包括含氮浸出物和非含氮浸出物。含氮浸出物包括核苷酸、肌苷、游离氨基酸和嘌呤碱等。浸出物的成分与肉的风味和滋味有密切的关系,尤其是含氮浸出物的含量对肉汤厚鲜味道的影响很重要,浸出物一般可促进食欲并增加消化液的分泌,利于消化吸收。
食物的多样化才能更好的促进我们营养的均衡,通过对肉的营养价值有哪些了解之后,我们在平时生活中一定要多注意营养的均衡,不要总是挑食,多吃一些不同的食物这样才能更好的对我们的身体进行调理,而且对我们的身体也有很多的好处。
更新时间:2023/11/18