奶油小方蛋糕

“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是在研究这些菜谱呢？也许下面的“奶油小方蛋糕”正合你意！更多信息请继续关注本网站。

蛋糕体：

低粉：２００克

鸡蛋：６个

糖：100克

蜂蜜:50克

色拉油：４５克

装饰：

奶油：120克

树莓果酱：适量

做法：

1、6个蛋，加上白糖、蜂蜜；

2、打发至滴落，花纹不会立即消失；

3、分5次筛入低粉，每次用翻拌的手法均匀后，再筛入下一次；

4、加入面粉，翻拌均匀后，面糊的体积应与加入面粉前差不多；

5、用刮刀挑一些面糊放入色拉油中；

6、拌均匀；

7、再倒回面糊中，翻拌均匀；

8、烤盘下面垫油纸，倒入面糊，再用力震两下；

9、175度，中层，15分钟。这是10分种左右的蛋糕，表面上色较深了，上火调成了150度；

10、出炉，冷却后，对半切开；

11、奶油打发；

12、先往一片蛋糕上抹一层奶油；

13、把另一片奶油盖上来，切成等份小方块；

14、往蛋糕表层，挤上奶油花，点上一点树莓果酱。

97Msw.com相关知识

奶油蛋糕

食材明细：

淡奶油(夹心奶油部分)500g，白砂糖(夹心奶油部分)50g，芒果1个，火龙果1个

奶油蛋糕的做法步骤：

第1步因为上班就中午可以做蛋糕，怕第一次做不好，买的蛋糕坯子，过一阵儿自己做再发这个的教程吧切成丁或者块儿都行，看自己喜欢了

第2步加入500g淡奶油，50g白砂糖打发几分钟后，其实还有点稀，应该再打发会儿结实点更容易摸匀，定型，但我怕时间不够了就这样了

第3步一切准备就绪，建议如果是新手买个那个转动的更容易摸些裱花嘴太小了，不怎么好看，但也尽力了，初步完成

第4步这是稀了的奶油，你们如果打到这个程度，再稍微打发一会儿吧，那样更易定型我去的那个超市没有草莓了，所以为了颜色好看买的柿子，建议你们用草莓，更好看些，也更好吃

小贴士：

因为我时间来不及，买的现成的8寸坯子，打发淡奶油时千万要耐心，刚开始没好的时候我以为失败了，可后来发现只是时间不够，刚开始要快速档打发，等到打发一会儿了再慢速档，如果是像我一样的新手建议始终用慢速档，容易控制，还有最后快好了的时候也不要急，因为我的还应该再打发会儿，有点稀了，新手的第一次希望对你们有所帮助多多交流哦

奶油杯子蛋糕

食材明细：

主料：低粉240克，细砂糖140克，牛奶240克，黄油80克，鸡蛋2个，泡打粉3小匙，盐二分之一小匙，香草精几滴

辅料：淡奶油适量，细砂糖适量，糖珠适量，猕猴桃适量，蜜桔适量

奶油杯子蛋糕的做法步骤：

1，将低筋面粉、细砂糖、泡打粉、盐、黄油放入打蛋盆中用打蛋器将混合物搅打至细沙粒状。

2，加入一半的牛奶。

3，搅拌均匀。

4，另取一盆，将剩下的牛奶，鸡蛋和几滴香草精拌匀倒入面糊中。

5，搅拌至糊状无颗粒

6，将面糊倒入纸杯中，2/3满即可

7，烤箱预热160度，中层烤25分钟左右，等表面金黄，用牙签插入没有面粘在上面即可，放凉待用。

8，淡奶油加入大约10%的细砂糖。

9，隔冰水打发。

10，装入裱花袋中，挤出自己喜欢的形状，装饰上糖珠或水果即可。

12，插上生日牌，就是一个美美的小生日蛋糕了。看着赏心，吃着方便。

石榴奶油蛋糕

食材明细：

主料：鸡蛋3个，低粉80克，白糖40克

辅料：柠檬1个，石榴半个，淡奶油适量，糖粉适量

石榴奶油蛋糕的做法步骤：

1，备好所用的食材。

2，将蛋清分离出，加入柠檬汁。

3，再分次加糖打至干性发泡。

4，再将蛋黄加入。

5，快速打至融合。

6，再将低粉加至在里面。

7，拌至无干粉装后，入蛋糕模。

8，再入烤箱150度烤制50分钟。

9，烤好后倒扣放凉脱模。

10，再备淡奶油，石榴，白糖。

11，将白糖加至在淡奶油里。

12，这是打至一分钟的样子。

13，这是打至三分钟的样子。

14，将打好的淡奶油抹在蛋糕上。

15，按个人的技术及喜好装点蛋糕表面即可。

小贴士：

调制淡奶油甜度的糖粉，按个人口感来调整。

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