虾皮炒粉干

中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过搜集和处理，为你提供虾皮炒粉干，大家不妨来参考。希望你能喜欢！

食材明细：

主料：：粉干适量，

辅料：：鸡蛋1个，虾皮一小把，韭菜适量，干香菇5个，香肠1根，葱花适量，

配料：：蚝油适量，生抽适量，老酒适量，盐适量，油适量，

虾皮炒粉干的做法步骤：

1.晚上只有我和女儿两个人，两个人真心的不好做饭，做多了也浪费，跟女儿商量了一下，决定炒粉干当晚餐。从冰箱里随便找了几样材料就开动了。想想在美食天下注册了这么久，也学到了好多东西，是时候勤劳点展示一下自己学习成果。干香菇事先泡好，准备好配料鸡蛋、香肠、韭菜、虾皮、葱花等

2.兰州这边的粉干比较硬，为了节省时间，粉干我用开水泡了一下。

3.准备好调料，一切准备就绪。可以开动了。

4.先将锅预热，再把油倒进去，开始炒鸡蛋。

5.打鸡蛋的时候，我加了点老酒，这样炒起的的鸡蛋比较松软，鸡蛋炒好后，起锅。

6.再将泡好的粉干，虾皮倒进去，继续炒。本人觉得炒粉干还是筷子好用，特别是对付不粘锅。

7.倒点蚝油、生抽（生抽味道鲜，颜色淡点），接着翻炒。炒当中最好加点高汤，因为临时准备没有高汤就放了点水，不然粗的粉干太干，没有口感。

8.我的成品出炉了。

小贴士：

第一次上传作品，还是有很多不足之处，请大家多多指教！希望以后自己能够用心，上传更多的美食跟大家一起分享。

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海鲜炒粉干

食材明细：

主料：：细粉干适量，

辅料：：鱿鱼适量，明虾适量，花菇适量，虾干适量，葱花适量，洋葱适量，

配料：：料酒适量，海鲜酱油适量，

海鲜炒粉干的做法步骤：

1.备好所用材料。

2.起汤锅加水，泡煮花菇及虾干备用。

3.再将虾仁及鱿鱼圈焯熟备用。

4.将细粉干入汤锅焯软。

5.将焯好的粉干用冷水泡洗。

6.再将粉干沥水备用。

7.热炒锅加油，入花菇及虾米煸炒出香味。

8.加入处理好的粉干，用筷子划散。

9.再将豆芽及洋葱圈加入，一同翻炒。

10.炒至豆芽变软时，再将焯好的虾仁及鱿鱼圈加入。

11.淋上适量海鲜酱油。

12.再加入料酒。

13.出锅前再加入葱段。

14.炒至均匀着色入味既可。

小贴士：

油的用量：喜油的亲们，可以适当多加一点油，这样子炒出来的粉干光泽会比较好。

家常炒粉干

食材明细：

主料：：粉干250克，黄瓜1棵，鸡蛋1个，

辅料：：盐5克，生抽5克，料酒1勺，茶油2勺，

家常炒粉干的做法步骤：

1.准备一把，粉干，一个人吃，就半把，就足够了，泡上水

2.黄瓜，切丁

3.鸡蛋，打散

4.热锅，放入适量的茶油，油要稍微比平时炒菜多放一点，入鸡蛋

5.鸡蛋，用铲子，不停地划，碎，放入黄瓜

6.翻炒，调入少许盐

7.粉干，捞起，放入炒锅，一手铲子，一手筷子，要不停地翻动，否则会粘锅

8.调入，生抽，料酒，粉干，要不停地用筷子，打散

9.看锅底，已经干了，就可以装盘了

10.成品，开吃，小家伙，已经等不及了，用手捡黄瓜?

干炒粉干的做法

特别爱吃米粉，有盆友推荐了温州的粉干，试着做了炒粉干，非常好吃。比汤粉来说更容易泡发

材料：

粉干，香肠，圆白菜，，

干炒粉干的做法的做法步骤：

步骤1，某宝买的温州粉干。头天晚上泡的，第二天早上吃早餐炒粉干

步骤2，配菜就是冰箱找的。自己喜欢什么都可以。全素也可以，鸡蛋炒其实也不错

步骤3，油热后放了姜末，洋葱，炒肉丝变色后把腊肠放进去。用了广式三肥，加点盐有点底味

步骤4，肉末炒熟，香肠微微卷曲，把香菇，圆白菜放进去，好像我还加了虾干，推荐加点虾干。加盐，生抽，鸡精，放进去泡好的粉干，快速翻炒就可以了。

感谢您阅读“97美食网”的《虾皮炒粉干》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾皮炒鸡蛋专题，希望您能喜欢！