丝瓜杂菇煲

没有好的食材不可能有好的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为大家精心收集和整理了“丝瓜杂菇煲”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。

食材明细：

主料：：丝瓜1条，金针菇1把，鲜冬菇7个，鲜笋少量，大虾干少量，云耳适量，黄花菜少量，

辅料：：盐适量，油适量，

丝瓜杂菇煲的做法步骤：

1.切好各样材料备用。木耳要事先用盐水浸泡一个小时，并揉洗干净。

2.烧开水，放木耳和虾干，煮十分钟。

3.放冬菇和鲜笋，再煮十分钟。

4.这时的汤水味道已经很鲜了，加盐调味。放上丝瓜，金针菇，黄花菜，继续煮5分钟

5.把所有东西盛到砂锅里，舀上2大勺汤。煮锅里剩下的汤就装各人的碗里，没有味精但是很鲜甜。

小贴士：

上面的分量是随意的，但是这样的食材和分量的搭配煮出来的汤味道比较好。建议取用虾干而非虾仁。

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杂菇煲的做法

冬天比较冷煲个杂菇滋菇滋，温暖又下饭

材料：

鸡肉菇一小撮，香菇5朵，金针菇一小撮，葱姜蒜少许，肉一小碗，肥肉适量，耗油2勺，酱油一勺，盐一勺，食用油适量，香菜2根，，

杂菇煲的做法的做法步骤：

步骤1，配料洗好（加什么菇按自己定可多可少）

步骤2，葱姜蒜切细，有的切末

步骤3，把肉切片，加葱姜蒜末，盐，酱油，味精，生粉拌韵

步骤4，锅少许油放肥肉炒出油

步骤5，放鸡肉菇，香菇炒一下

步骤6，放葱姜蒜片，炒一下，飘出香味

步骤7，放油豆腐炒一下，边炒边放少量的水汁水变白色

步骤8，在加水，水要比杂菇多，放小勺盐，俩小勺耗油，煮开

步骤9，煮开发入金针菇，炒一下煮开

步骤10，捞出所以的杂菇，放入砂锅中备用

步骤11，汤汁煮开，放入拌韵的猪肉煮开

步骤12，把煮开的肉片一起倒入装有杂菇砂锅中煮开加入酱油（要用小火煮开），煮开后在放拌好的生粉水让汁水更加浓稠

步骤13，放入葱花和香菜即可

鲜杂菇煲的做法

材料：

杂菇适量，竹笙25g，丝瓜2个，珍珠贝250g，鱼骨2条，，

鲜杂菇煲的做法的做法步骤：

步骤1，鱼骨2条熬汤

步骤2，珍珠贝用姜苿、油、盐捞匀，加料酒起锅炒一会待用。

步骤3，杂菇先出水再用一大块姜炒，然后待用。

步骤4，丝瓜也要炒一会，待用

步骤5，鱼汤大约熬20分钟，然后捞出鱼骨。跟着放杂姑煲5分钟，然后放珍珠贝、丝瓜再煲5分钟。

步骤6，放入一小粒冰糖、适量盐调味即可。

金针菇杂蔬煲

食材明细：

主料：：金针菇适量，豆腐一块，娃娃菜适量，

辅料：：花生油适量，盐适量，胡椒粉少许，生抽适量，热水适量，

金针菇杂蔬煲的做法步骤：

1.准备好食材：豆腐一块，金针菇适量，娃娃菜适量。

2.豆腐洗净切成小块备用，金针菇去除根部，清洗干净备用，娃娃菜清洗干净切成段备用，大蒜茎一根洗净切成末备用。

3.热锅放入适量花生油，放入蒜末炒香，放入豆腐微煎下，放锅的一边，放入娃娃菜翻炒一下，待娃娃菜炒至变软后，放入少许盐炒匀。

4.准备瓦煲，把翻炒好的蔬菜放入瓦煲内，加入适量热水，大火烧开转中火煲十分钟。

5.待蔬菜煲十分钟后，放入金针菇继续煲八分钟。

6.待金针菇已煲熟后，放入适量生抽，蚝油及少许胡椒粉调味即可。

7.调味料放入再煲两分钟即可，成品图。

8.成品图。

生蚝杂菇煲的做法

材料：

生蚝250g，白玉菇200g，蟹味菇200g，金针菇200g，杏鲍菇200g，虾仁8颗，大蒜适量，姜片适量，葱段适量，红辣椒适量，

生蚝杂菇煲的做法的做法步骤：

步骤1，这已经是做好了，因为做菜的时候没空拍呀

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