玉米汁小馒头

不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材了解很多吧？小编为此仔细地整理了以下内容《玉米汁小馒头》，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！

食材明细：

主料：：玉米一根，面粉一斤，糖粉适量，

辅料：：牛奶适量，酵母粉5克，

玉米汁小馒头的做法步骤：

1.玉米剥掉籽

2.只取玉米籽，加适量牛奶，用搅拌机打成汁，不建议磨的太精细，现在孩子不吃水果都是打成汁，米面日常饮食都精细到极致，这样不利于牙齿的正常生长，偶尔吃点粗糙的东西没什么不好

3.玉米汁面粉，糖粉，酵母粉一点一点揉均匀成团

4.一开始表面不平整也没关系

5.放在温暖的地方发酵至两倍大，内部呈蜂窝组织，且细密，冬天大约需要3小时以上，夏天温度高几十分钟就可以好

6.再次揉成光滑的面团，如果会粘就撒些干面粉

7.揉搓成均匀的长条

8.切成小段，两端沾点干面粉并用双手稍微修饰下形状，多余的面头做些圆形的

9.再次发酵十五分钟，我是用烤箱发酵，如果常温，这个天气需要的时间更长一些，温度也是影响发酵的重要因素

10.水烧开后放二发后的馒头上去蒸，馒头很小，中大火蒸了8分钟就可以了

11.蒸好后过一两分钟再打开锅盖

12.可沾番茄酱食用，小朋友更喜欢

13.成品

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卡通玉米小馒头(1)

食材明细：

主料：：南瓜糊130克，低粉520克，菠菜汁125克，

辅料：：酵母粉5克，白糖20克，

卡通玉米小馒头的做法步骤：

1.菠菜汁，白糖10克，酵母粉2克，低粉入面包机启动程序搅拌至无颗粒状态面团，南瓜切块提前蒸熟待温度合适，放入面包机与低粉，酵母粉搅拌至无颗粒状态面团。两种面团发酵至两倍大。

2.绿色面团取部分，擀成圆形，黄色面团取部分，揉成椭圆形长条。

3.做成玉米形状，用刀在表面划几刀。

4.静置20分钟。

5.上锅大火蒸15分钟即可。

奶香玉米小馒头

食材明细：

主料：：面粉300g，玉米面100g，

辅料：：奶粉20g，糖10g，牛奶适量，

奶香玉米小馒头的做法步骤：

1.先将酵母放入部分牛奶中搅拌让其恢复活性。再将所有材料放入盆中，混合均匀，慢慢加入酵母水，边加边搅拌，使水和面粉均匀融合。搅拌至雪花片状，用手将其揉成光滑的面团。

2.将面团放入盆中，盖保鲜膜放温暖湿润处发酵至两倍大。

3.发酵好的面团取出放在面板上，揉搓成长条，

4.切成均匀的小剂子

5.再逐个揉成光滑的圆面团

6.整形完成后，盖上湿布饧半个小时。

7.凉水入锅，水烧开后蒸10--15分钟。

8.时间到后关火，过5分钟再开盖，取出馒头。

豌豆小馒头

食材明细：

主料：：面粉100g（绿色面团），酵母1克（绿色面），菠菜汁50g，

辅料：：面粉100g（白色面团），水50g，酵母1g，

豌豆小馒头的做法步骤：

1.面粉加酵母和菠菜汁。

2.和成光滑的绿色面团。

3.面粉加酵母和水。

4.和成光滑的白色面团。

5.白色面团分成大小均匀的剂子搓圆备用。

6.绿色的面团分成大小均匀的剂子。

7.擀成薄片。

8.中间划一刀如图。

9.放三个搓圆的白色面团。

10.折过去包起来如图形状。

11.全部做好放入锅中醒发制两倍大蒸十五分钟即可。

12.成品图。

花朵小馒头

食材明细：

主料：：面粉2碗，胡萝卜半根，菠菜2棵，紫甘蓝适量，

辅料：：可可粉适量，酵母粉3克，

花朵小馒头的做法步骤：

1.胡萝卜，紫甘蓝，菠菜洗净用料理机打成汁。

2.面粉中拌入酵母粉，分别加入胡萝卜汁，菠菜汁，紫甘蓝汁，可可粉揉成面团，一份白面团发酵成两倍大。

3.将绿色面团揉匀，揉成长条，切成7小份。

4.每份擀成饼，排起来。

5.用筷子压一下。

6.从一边卷起来。切成两半。

7.整理一下，就成了漂亮的花朵。

8.同样方法做好别的面团。

9.二次发酵后上锅蒸熟，开锅15分钟即可。焖2分钟再开盖。

10.成品图

小贴士：

蒸馒头要经过二次发酵，蒸出的馒头效果会更好。

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