芝麻沾酱

“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，我们到餐馆，首先找的是菜单，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是在研究这些菜谱呢？或许你需要"芝麻沾酱"这样的内容,相信你能从本文中找到需要的内容。

食材明细：

豆腐乳1小匙，糖粉1/2小匙，芝麻酱1大匙，辣油少许，酱油1大匙，香油少许，黑醋1/2小匙

芝麻沾酱的做法步骤：

将所有材料搅拌均匀即可。

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日式沾酱

食材明细：

白萝卜100公克，洋葱1/6颗，蒜仁2粒，味淋1茶匙，鱼酱油4大匙，柠檬汁1/2茶匙，凉开水1大匙

日式沾酱的做法步骤：

1.将白萝卜磨成泥状，洋葱及蒜仁切成末备用。

2.再将所有材料混合拌匀即可。

梅子沾酱

食材明细：

紫苏梅肉3/2小匙，果糖1大匙，醋1大匙，蜂蜜1小匙，鱼露1/2小匙，姜汁1小匙

梅子沾酱的做法步骤：

所有材料调和均匀即可。

用途：搭配油炸食物，虾饼、鱼饼、春捲。

生蚝沾酱

食材明细：

洋葱1/8颗，蒜仁2颗，蕃茄酱3大匙，蜂蜜1茶匙，细砂糖1茶匙，梅林辣酱1大匙

生蚝沾酱的做法步骤：

1、将洋葱及蒜仁切成末；

2、与所有材料拌匀即可。

羊肉炉沾酱

食材明细：

淡色酱油5大匙，海山酱3大匙，麻油豆腐乳12公克，糖1大匙

羊肉炉沾酱的做法步骤：

1.将所有材料搅拌均匀至糖溶化，装入小碟即完成。

2.将羊肉块沾酱食用特别美味。

猪血糕沾酱

食材明细：

材料A：酱油膏5大匙

材料B：辣椒酱1小匙，海山酱4大匙

材料C：花生粉少许，香菜少许

猪血糕沾酱的做法步骤：

1、将蒸熟的猪血糕均匀沾裹材料Ａ；

2、再沾裹混合均匀的材料Ｂ；

3、最后再依序沾裹材料Ｃ即完成。

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