豆沙羊尾

“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，菜谱彰显了中国的美食文化。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？下面是小编帮大家整理的豆沙羊尾,仅供参考，我们来看看吧！

食材明细：

红豆沙100克，羊尾150克，鸡蛋清60克，淀粉(玉米)75克，小麦面粉30克，色拉油150克，白砂糖100克

豆沙羊尾的做法步骤：

1. 把羊尾片成大薄片，放入适量的豆沙馅，卷成手指粗的卷；

2. 用蛋清一个加面粉，适量水调成的蛋清粉糊封住接口；

3. 再切成3.5厘米的段；

4. 用蛋清（1个）加淀粉，适量水调成糊；

5. 再把卷好的羊尾豆沙卷挂蛋清粉糊，下入成热油中炸透捞出；

6. 最后用白糖熬浆，把炸好的豆沙羊尾卷放入糖浆里挂匀出锅即成。

小贴士：

本品有油炸过程，需备色拉油约750克。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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清蒸羊尾

食材明细：

羊尾500克，香菜10克，味精2克，盐3克，花椒2克，八角2克，大葱4克，姜3克，大蒜(白皮)3克

清蒸羊尾的做法步骤：

1.将羊尾蒸熟后切成长10厘米、宽3厘米的薄片，整齐地摆在碗内，呈梯形，剩余的料放入碗中，添满汤，加调料上屉蒸20到30分钟。

2.蒸好后，除去花椒、大料、葱、姜、蒜，把汤控入勺中，熟羊尾扣入汤盘中，勺内再加汤，汤开撇去沫，放味精整形，把汤浇在熟羊尾上，撒上香菜末即成。

小贴士：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

羊尾笋闷鸭

食材明细：

鸭子，酒，盐，胡椒，油，姜，葱，蒜，羊尾笋

羊尾笋闷鸭的做法步骤：

1.鸭腌一下酒，盐，胡椒等。

2.然后下锅爆香姜葱蒜等，倒入鸭子，炒到7-8熟，放入羊尾笋闷一下，最后洒一点酒。

炒虾尾

食材明细：

虾尾700g，蒜10瓣，干辣椒三个，姜五片，花椒一把，麻椒适量，土豆一个，黄瓜一个，方便面一包，啤酒一罐，味极鲜适量，冰糖两颗

炒虾尾的做法步骤：

第1步食材准备好虾尾洗净，多洗几次，用盐和料酒浸泡15分钟左右。

第2步面煮好捞出，不要煮太长时间，会软。开火，先把准备好的配料炒好，倒虾尾，啤酒一罐，味极鲜，冰糖，中火开炖15分钟，大火收汁，可以留点汁下面吃哦

第3步OK

香脆虾尾

香脆虾尾吃起来非常美味，香脆可口。而且它的做法简单，非常受小朋友的欢迎。

材料：

主料：基围虾20只，，

辅料：鸡蛋1个，面包粉适量，面粉适量，胡椒粉适量，料酒适量，食盐适量，

香脆虾尾的做法步骤：

1. 首先把虾洗净去掉虾壳和虾线。放料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。准备材料有，面包粉、鸡蛋、面粉。

2. 先裹一层面粉。然后裹蛋液。最后裹面包粉。

3. 照着上边步骤裹完虾尾。锅里倒油，虾尾放入锅中小火炸至金黄就可以出锅了。完成，外酥里嫩香脆可口的香脆虾尾就完成了。

姜葱龙虾尾

食材明细：

龙虾尾，干淀粉，料酒，姜葱，盐

姜葱龙虾尾的做法步骤：

1、龙虾尾清理干净，剪去小的爪爪，一节节的用剪刀剪开，倒上些料酒腌制10分钟左右。

2、再涂上干淀粉，放入烧热的油锅炸至成红色即可，捞出沥干油。

3、锅内再下少量油，烧热，下入切好的姜葱片，翻炒出香味，倒入炸好的龙虾，烹入少量料酒，翻炒一下，调入一点盐，即可装盘。

感谢您阅读“97美食网”的《豆沙羊尾》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆沙冰专题，希望您能喜欢！