可可巧克力豆戚风

“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜都有明确的做法指南，你对菜谱有深入的研究吗？小编特地为大家精心收集和整理了“可可巧克力豆戚风”，请继续阅读本文相关内容！

食材明细：

蛋黄8个，细砂糖80克，牛奶150克，玉米油50克，自制香草精10克，低粉115克，耐高温巧克力豆50克，蛋白8个，细砂糖70克，柠檬汁几滴

可可巧克力豆戚风的做法步骤：

第1步蛋黄加糖打散。加入牛奶和油打匀。

第2步筛入低粉拌匀。蛋白分三次加糖打至接近湿性蛋白状态。

第3步取1/蛋白混合蛋黄糊，再全部混合均匀。面糊倒入模中，轻震去气泡。

第4步预热烤箱，上下火，中下层,160度45分钟。

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巧克力豆戚风

材料：鸡蛋4个，细砂糖60克，色拉油35克，水50克，低筋面粉80克，

耐高温巧克力豆30克，白醋几滴。（18cm戚风蛋糕模）

做法：

1，分开蛋黄和蛋白，蛋白放入无油无水干净的容器中备用。

蛋黄加20克糖，手动打蛋器打到糖溶化，颜色变淡。

2，蛋黄中加入色拉油，搅打均匀。

3，蛋黄中加入水，搅打均匀。

4，将低筋面粉筛入到蛋黄中。

5，用刮刀切拌成均匀的蛋黄糊。预热烤箱180度。

6，蛋白中加入几滴白醋，分三次加入40克糖，电动打蛋器打发到有长尖角状态。

7，取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，切拌均匀。

8，重复7一次。最后加入剩入蛋白时，加入巧克力豆。

9，切拌成均匀有光泽的蛋糕糊，倒入模具中，轻震去掉大气泡。

放入预热好的烤箱下层，烤约35分钟，出炉倒扣，放到凉透脱模。

可可巧克力毛巾卷

食材明细：

鸡蛋2个，细砂糖A30克，牛奶400克，低筋面粉135克，可可粉15克，淡奶油400克，细砂糖B20克，巧克力碎适量

可可巧克力毛巾卷的做法步骤：

第1步把鸡蛋打入盆中，放入细砂糖，倒入牛奶。用蛋抽把三种食材搅打均匀。

第2步在蛋奶液里筛入低粉和可可粉。搅拌均匀。

第3步用过滤网把可可面糊过滤两遍，确保没有面疙瘩。过滤后的面糊细腻顺滑。

第4步盖上保鲜膜静置30分钟。静置好的面糊倒入利仁薄饼铛配套的面盆里，薄饼铛插上电源按下开关，预热20秒。

第5步预热好之后，把薄饼铛翻过来，在面盆表面蘸一下。然后把薄饼铛翻过来，面上形成一块饼皮。放置一会儿，待表面鼓起大泡，面皮就熟了。

第6步薄饼铛的不粘安全涂层，可以把饼皮很轻松的揭下来，不过刚烙好的饼特别烫，最好不要用手直接去揭，可以借助硅胶刮刀把边缘分离一下，然后倒扣薄饼铛，饼皮自动就掉下来了。把剩余的可可面糊都烙成薄饼。

第7步把饼皮晾凉备用。在淡奶油中加入细砂糖，用电动打蛋器打至出现纹路。

第8步取三张饼皮如图叠放，光滑的一面朝下。在中间抹上淡奶油。

第9步撒上巧克力碎，也可以是你喜欢的各种水果丁，蜜豆等等。把边缘如图折起。

第10步然后从一端卷起。所有的毛巾卷做好之后，放入冰箱冷藏一个小时定型。定型好后。在毛巾卷的面上筛上一层可可粉，让它更加有毛巾的质感。

第11步最后在中间围一圈英文油纸，扎上麻绳，完成！切开看看，作为一个甜品控，迫不及待要吃啦。

可可巧克力马芬怎么做好吃 可可巧克力马芬

可可巧克力马芬

巧克力是我最爱吃的甜食了，而且我最喜欢吃的是黑巧克力，所以我不喜欢吃国产的巧克力，觉的都加了很多糖浆，进口的就不一样了，越苦的巧克力是越好吃，特别是吃完后嘴巴留

食材配方

主料：

低筋面粉

120g

黄油

70g

砂糖

70g

牛奶

70g

可可粉

15g

烘焙巧克力豆

30g辅料：

泡打粉

5g

鸡蛋

50g

做法 共10个步骤

1.准备好所有分量的食材

2.黄油隔水融化备用

3.砂糖加入融化的黄油搅拌均匀

4.加入鸡蛋液搅拌均匀

5.筛入低筋面粉

6.用刮刀上下炒翻的方式搅拌至无粉末状

7.倒入牛奶，也用翻炒的方式搅拌均匀

8.倒入可可粉、巧克力豆搅拌均匀

9.搅拌均匀的面糊装入纸杯中八分满

10.烤箱预热180度中层烤20分钟

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