我国大蒜的主要产地:山东省济宁市金乡县、莱芜市、商河县、苍山县(临沂市)、广饶县(东营市)、茌平县、成武县, 河北永年县、大名县北部、江苏邳州市、射阳县、太仓市,河南省杞县、中牟县贺兵马村,上海嘉定,安徽亳州市、来安县,四川温江县、彭州市,云南大理、陕西兴平市及新疆等地。
它原产地在西亚和中亚,自汉代张骞出使西域,把大蒜带回国安家落户,至今已有两千多年的历史。大蒜是人类日常生活中不可缺少的调料,在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用,特别是在凉拌菜中,既可增味,又可杀菌。习惯上,人们平时所说的“大蒜”,是指蒜头而言的。
大蒜的品种很多,按照鳞茎外皮的色泽可分为紫皮蒜与白皮蒜两种。紫皮蒜的蒜瓣少而大,辛辣味浓,产量高,多分布在华北、西北与东北等地,耐寒力弱,多在春季播种,成熟期晚;白皮蒜有大瓣和小瓣两种,辛辣味较淡,比紫皮蒜耐寒,多秋季播种,成熟期略早。
食材明细:
主料::牛奶250ml,
辅料::草莓果酱2大勺,
风靡全球的草莓牛奶饮的做法步骤:
4. 没有果酱的话,用料理机把草莓加草莓量的50%的糖打一下,或用勺子压碎,加几滴柠檬汁冷藏至少半小时让它析出果胶再用。
中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材是怎么样看待的呢?小编特地为大家精心收集和整理了“热性的蔬菜有哪些”,供您参考,并请收藏本页!
热性的蔬菜是指能够提高人体内部温度并促进新陈代谢的蔬菜。这些蔬菜通常具有辛辣和温暖的味道,对于寒性体质的人来说尤为适宜。下面将介绍几种热性蔬菜以及它们的功效。
1. 辣椒:辣椒含有辣素,能够促进血液循环和代谢,增强体内热量的产生。常食用辣椒还能增强食欲,帮助消化,并具有一定的抗菌作用。
2. 姜:姜是一种常见的调味品,具有辣味和温热的特性。姜含有姜醇等特殊成分,能够促进血液循环,缓解胃部不适和寒性疾病。姜还具有抗炎抗氧化的功效。
3. 大蒜:大蒜有辣味和温热的性质,能够促进血液循环以及增加新陈代谢。常吃大蒜还能抵抗感冒和支气管炎,增强免疫力。
4. 花椰菜:花椰菜富含维生素C和纤维素,能够提高体内的热量产生,并消耗多余的脂肪。同时,花椰菜还富含膳食纤维,有利于消化和排便。
5. 胡萝卜:胡萝卜是一种富含β-胡萝卜素的蔬菜,有助于提高体内的新陈代谢速度。胡萝卜还能改善血液循环以及增强免疫系统功能。
6. 洋葱:洋葱具有辣味和温热的性质,能够增加体内的热量产生和消耗脂肪。洋葱还富含硫质化合物,具有抗菌、抗氧化和抗炎作用。
7. 韭菜:韭菜具有辣味和温热的特点,有助于提高体内热量的产生和消耗脂肪。韭菜还富含多种维生素和矿物质,对于肠胃消化和排便有一定的帮助。
8. 尖椒:尖椒具有辛辣的味道和温暖的性质,能够促进血液循环并增加体内热量的产生。尖椒还富含维生素C和类胡萝卜素,有助于提高免疫力。
以上是八种常见的热性蔬菜及其功效。虽然热性蔬菜对于一些寒性体质的人来说适宜,但对于火气过盛的人或者有相关疾病的人,应适量食用或避免食用过多辛辣的蔬菜。在选择热性蔬菜时,应依据自身体质和健康情况来合理搭配食材,以达到适宜的营养摄入和身体调理的效果。保持均衡的饮食和适当的运动也是保持身体健康的重要因素。
菌类的种类有很多,适合人食用的属于食药菌,种类有耳类:木耳,银耳,桂花耳等。
1、木耳
木耳,别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。
2、银耳
银耳,也叫白木耳、雪耳,有“菌中之冠”的美称。它既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。因此,我建议您在日常生活中,可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳,这样即可以享受美食,又能滋补身体,一举两得。
3、灵芝
灵芝又称(赤芝)灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草,是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。根据中国第一部药物专著《神农本草经》记载:灵芝有神庐、赤、紫、青、黄、白、黑六种,性味甘平。灵芝原产于亚洲东部,中国分布最广的在江西,古代认为神庐赤芝具有长生不老、起死回生的功效,视为仙草。灵芝一般生长在湿度高且光线昏暗的山林中,主要生长在腐树或是其树木的根部。灵芝一词最早出现在东汉张衡《西京赋》:“浸石菌于重涯,濯灵芝以朱柯”一文中。
4、猴头菌
猴菇菌是一种药食两用的真菌,性平,味甘,利五脏,助消化,滋补,抗癌、治疗神经衰弱。
猴菇菌为多孔菌目齿菌科猴菇菌[hericium erinaceus(rull ex f.)pers.],经过深层发酵的培养物经分离提取所得,主要成分为多糖、氨基酸等,是猴菇菌片、复方胃宁片等制剂的原料。广泛应用于医药领域。
5、香菇
香菇是世界第二大食用菌,也是中国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素b群、铁、钾、维生素d原(经日晒后转成维生素d)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。
6、平菇
平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢,调节植物神经的作用,而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外,对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
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