有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"大豆和黄豆的功效分别是什么？"，希望您喜欢！
大豆和黄豆是一种非常常见的豆科食物，在我们日常生活中，大豆和黄豆都是我们经常食用的，但是不少的朋友对于大豆和黄豆的功效了解的也不是很多，很多人都想深入了解一下大豆黄豆的功效，那么大豆和黄豆的功效分别是什么？下面我们就一起来看一下吧，希望下面的内容对大家有所帮助。
1、大豆蛋白（Soybean protein）
大豆中的蛋白是植物中蛋白含量最高的品种之一，含量约为40%，是谷类食物的4～5倍，是肉、蛋、鱼的二倍，大豆蛋白中的氨基酸组成与鸡蛋和牛奶蛋白质相近，除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均较丰富，是植物性的完全蛋白质，在营养价值上，可与动物蛋白等同，属于“优质蛋白质”。当人类摄取蛋白质后，经消化道酶作用后主要以肽的形式（二肽、三肽）吸收，比氨基酸更易吸收利用，且食后不会引起过敏反应。1999年，美国食品药品监督局（FDA）发表声明：每天摄入25克大豆蛋白，有减少患心脑血管疾病的风险。另外，大豆多肽具有降压和阻止胆固醇升高的作用。现代人群所需要的食品应该是既能引起食欲，又无不良副作用，而且含有丰富营养。在现有食物类群中，具备上述条件、原料来源丰富的农作物莫过于大豆。用大豆蛋白制作的饮品，被营养学家誉为“绿色牛奶”。
2、大豆油（Soybean oil）
大豆油含丰富的不饱和脂肪酸，且不含胆固醇，从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60，亚麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效，大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。
黄豆：
减轻女性更年期综合征症状
大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮 肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
防止血管硬化
防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
让头脑聪明
在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。
以上就是大豆和黄豆功效的一些介绍了，通过上文我们可以了解到大豆和黄豆的功效是非常的多的，平时应该多吃一些大豆和黄豆，经常食用一些大豆和黄豆可以很好的防止血管硬化，所以是非常适合老年人多食用一些的，效果也都是很不错的哦，可以多吃一些。
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绿豆的功效与副作用分别是什么
绿豆大家都不陌生，我们经常用它来煮粥，在夏天的时候还会用它来煮绿豆汤，在炎热的夏天，很容易就会中暑，来一碗绿豆汤，可以有效的避免中暑，可谓是避暑利器。绿豆的功效我们知道的很多了，但是你们知道副作用吗？我们今天就来讲一下绿豆的功效与副作用分别是什么？
功效：
1. 绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需;
2. 绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛;
3. 绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收;
4. 据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病;
5. 绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒;
6.绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。
副作用：
中药
绿豆中特有的蛋白会与中药中的一些成分发生反应，从而使药效降低，不利于我们病情的恢复。
西红柿
夏天西红柿是人们非常喜欢吃的一种蔬菜，但是如果同时吃这两种食物，会对我们的元气造成损伤。
狗肉
绿豆与狗肉一起吃，会出现胃胀，呕吐、中毒能现象，这时，可以吃2~3棵空心菜进行缓解，但过多的食用的话，可以能会导致胀破肚皮，应马上送去医院急救。
榧子
少量的同食两种食物会产生一些不良反应。但如果食用量过多，则可能会致死。
鲤鱼
绿豆和鲤鱼同时食用，会引起生风动疾等症状。
看了上文的介绍，你知道绿豆的功效与副作用分别是什么了吧！所以，在平时的生活中一定要注意，在吃绿豆的时候，一定不要吃以上禁忌食物，如果出现出现不良反应，应及时到医院治疗。绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用，会出现腹痛腹泻。所以，一定要多加注意。
喝酸奶的好处和最佳时间分别是什么
如今，酸奶越来越受人们的喜爱，它的营养丰富，味道酸甜可口，可以帮助消化、防止便秘、还可以提高免疫力，深受广大人民群众的喜爱。但是，喝酸奶的时间和好处有些人还不是很了解。那么，今天就让我们了解一下喝酸奶的好处和最佳时间分别是什么吧！
午后喝酸奶神清气爽
很多人都知道酸奶，但对酸奶的营养都还不大了解。酸奶中含有大量的乳酸、醋酸等有机酸，它们不仅赋予了酸奶清爽的酸味，还能帮助形成细嫩的凝乳，从而抑制有害微生物的繁殖。同时，使肠道的碱性降低，酸性增加，促进胃肠蠕动和消化(消化食品)液的分泌。
1、助消化、减肥
千万别小看酸奶的这些作用，对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动，容易导致消化不良或脂肪积累的上班族来说，非常有益。午饭时或午饭后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在整个下午都精神抖擞，更有利于提高工作效率。
2、缓解心理压力
同时，酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力(压力食品)过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。
3、容易吸收
经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质(蛋白质食品)、肽、氨基酸(氨基酸食品)等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易。
4、抗辐射
一项最新的研究发现，酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。动物实验证明，摄入酸奶后的小鼠对辐射的耐受力增强，并减轻了辐射对免疫系统的损害
看了上文，想信你已经知道喝酸奶的好处和最佳时间分别是什么了吧！和酸奶的好处多多，但是不要空腹喝哦，最好是配一些食物，这样才能够充分吸收酸奶的营养物质。最好是在饭后的两小时服用效果更佳，但是要注意一天之中不要喝太多的酸奶，这样营养会太过于丰富了，会物极必反。
黑木耳粉的功效与作用分别是什么
在生活中很多人对于黑木耳粉的使用都是盲目的，因为大家根本不了解黑木耳粉对于大家会起到什么样的作用，在这样的情况下就造成黑木耳粉利用价值的丧失，所以对于黑木耳粉的使用大家是一定要从功效和作用出发的。那么，黑木耳粉的功效与作用分别是什么？下面是关于这个问题的具体介绍。
1、黑木耳粉具有滋补、益胃、凉血、止血、清肺润肠等功效，对咯血、吐血、鼻血、痔疮出血、便秘也有效。
2、黑木耳粉含有丰富的营养素，其脂肪成分中含有的卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂等磷脂类化合物，对于中老年人有特别的好处，可以帮助延缓老年人思维、记忆力减退及老年痴呆症的发生，还能降低血浆中胆固醇、脂肪含量。3、黑木耳粉中的腺苷具有降低血脂和血黏度，抑制血小板凝集以及减轻动脉硬化、防止血栓形成、防止中风发生的功能。
4、黑木耳粉中的碳水化合物成分中的甘露聚糖、木糖、戊糖等多元糖醇和膳食纤维，不会引起血糖和胰岛素水平明显波动。多元糖醇和膳食纤维都有预防便秘，改善肠内菌群平衡，预防肠癌的作用。
5、黑木耳粉含有一些生物碱，具有促进消化道、泌尿道腺体分泌的特点，故有化解肾结石、胆结石，促使排出的功效。
6、黑木耳粉中的钙是一般肉类的30-40倍，是牛奶的2.3倍，所以是人体钙的最好的来源，是预防骨质疏松的天然食品。
7、黑木耳粉含铁量是菠菜的30倍，猪肝的4.3倍，大多数肉类的10倍，因此是缺铁性贫血者最好的补铁食品之一。
8、黑木耳粉减肥方法也很受推崇。(黑木耳粉中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质，废物吸附后排出体外，此外黑木耳中含有的类核酸物质，可以降低血液中的胆固醇和甘油三脂的含量，因此黑木耳具有减肥效果)
黑木耳粉的功效与作用分别是什么？上述内容关于黑木耳粉给人们的身体带来的益处是大家一定要了解和掌握的，黑木耳粉既然在生活中使用的频率比较高，大家对于黑木耳粉在购买时一定要注重质量。
荷叶杜仲茶的功效分别是什么呢？
随着饮食文化的提高，很多人都开始注重养生，其中以饮茶最为突出，很多人喜欢喝茶，既能防止口渴，也能预防或是治疗疾病，生活中常见的有荷叶杜仲茶，这两种茶的功效是很强大的，很多人都喜欢，那么荷叶杜仲茶的功效分别是什么呢？荷叶茶可以减肥，能降血脂等，而杜仲茶的功能更多，还可以美容，对肝脏也有好处，下面就荷叶杜仲茶的功效做详细的介绍。
荷叶茶：
荷叶茶主要具有分解脂肪、消除便秘、利尿三种作用，被肥胖所困扰的女性，以及因到中年而考虑预防成人病的人们，不妨多饮用一些荷叶茶。荷叶茶是一种食品，而非药类，因此具有无毒、安全的优点。
荷叶为多年水生草本植物莲的叶片，其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。 经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用，对多种病症均有一定疗效。 荷叶的浸剂和煎剂更可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。oslim荷叶茶还能明显降低血清中甘油三醇和胆固醇含量，具有调节血脂的保健作用。 荷叶茶作为一种保健茶，虽然不象药物那样立竿见影，但无任何副作用，对“三高”即高血压、高血脂、高胆固醇人士，中老年朋友以及希望保持身材苗条的女士应该是最理想的选择。“荷叶茶主要具有分解脂肪、消除便秘、利尿三种作用，被肥胖所困扰的女性，以及因到中年而考虑预防成人病的人们，不妨多饮用一些荷叶茶。荷叶茶是一种食品，而非药类，因此具有无毒、安全的优点不必节食，因喝一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，很多人就不太爱吃荤腥油腻的食物了。
杜仲茶：
1、护肝补肾
杜仲雄花中的桃叶珊瑚苷具有明显的护肝活性，能促进肝细胞的再生，能明显抑制乙型肝炎病毒DNA的复制，同时能促使肝糖元堆积，增加血糖含量，保护肝脏。"肾阳虚"患者多见肾上腺系统功能低下，木脂素类活性成分能增加吞噬细胞活性，有促进免疫、兴奋垂体-肾上腺皮质系统，增强肾上腺皮质功能的作用。
2、降压降脂
杜仲茶杜仲雄花所含松脂醇双糖苷、桃叶珊、绿原酸、多糖等多种活性成份均有降血压、降血脂作用，且降压持久无任何副作用。
3、增强免疫
杜仲雄花中氯仿提取物分离得到黄普内酯，有免疫抑制活性，抗免疫缺陷病毒，可增强机体免疫力;其富含的多糖类活性物质，具有活化网状内皮系统作用，可增强机体非特异性免疫功能，抗破坏人体免疫系统病毒功能，有抗艾滋病毒功能。
4、美容养颜
杜仲雄花中的天然活性成分，能促进人体消化功能、能够加速人体胶原蛋白的新陈代谢，防止、推迟皮肤起皱及老化，增强皮肤光泽，改善毛发质地，从而使头发光亮且减少脱发，延缓衰老，预防老年痴呆症。含丰富的黄酮类化合物对妇女雌雄激素有双向调节作用。杜仲雄花中的天然活性成分榭皮素，具有显著的抗衰老作用。
荷叶杜仲茶可以在商场、药店或是茶叶店等地方购买，虽然荷叶杜仲茶的功效好，并不是所人的群都可以饮用，患者在饮用时必须参考说明书，适合自己饮用后再购买。并且此茶虽然功能强大，但不完全具备治疗的作用，如果患上疾病的，还必须采取正规的治疗方法医治，才能有效的控制病情，否则会加重患者的疾病。
黑木耳骨头汤的功效和制作方法分别是什么
大家都知道骨头汤对于大家的进补是有很大帮助的，因为骨头中的营养价值是非常高的，同时配上黑木耳更是养生的极品。但是对于黑木耳骨头汤的功效和制作方法很多人不能做到全面的了解，从而丧失了其中的营养价值。那么，黑木耳骨头汤的功效和制作方法分别是什么？
黑木耳排骨汤，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、木耳炖排骨汤配合火麻油，可以杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用;亦舒堂的京东比较好。炖排骨汤时辅以木耳，适合1岁以上儿童食用。
木耳土豆排骨汤就是其中一味. 原料： 木耳发好备用 煮排骨汤，选要焯一下水，可以去掉排骨里的血丝;稍微煸炒一下，可以增加肉的香味;土豆容易煮烂，所以要放得称微晚一些.但煮木耳土豆排骨汤，应该将切块的土豆煮至起沙，棱角都化到汤里去才好.而排骨则用筷子一拨就脱骨，栈而不烂.这时候，汤汁有一定的厚度.如此，这道汤才算是煮到了比较理想的程度. 木耳土豆排骨汤，从养身的角度看，常吃具有清热解毒之功效. 做法： 1.排骨洗净，焯水，去掉血丝， 2.烧热锅，入少许油滑锅，煸炒排骨 3.再将排骨放入沙锅中，加入适量水烧汤，汤滚，国入木耳; 4.待筷子能插入排骨中，加入土豆;煮至排骨用筷子一拨能脱骨即可。
黑木耳骨头汤的功效和制作方法分别是什么？经过上述内容的具体介绍，希望对于大家了解这种汤有一定的帮助。同时对于黑木耳骨头汤在熬制的过程中是一定要谨遵每一道的工序，这样才能保持原汁原味。
覆盆子茶的功效与作用分别是什么？
现在有很多的人都非常的喜欢喝茶，茶有很多的功效，最普通的就是提神，而且还可以清胃。像绿茶、红茶、普洱茶、龙井、碧螺春等茶叶都是销路很好的，受到广大消费者的喜爱，还有很多人会喝一些有特定功效的茶，就比如金银花茶可以治疗牙疼，小编接下来就给大家介绍一种新茶，覆盆子茶并说说它的功效和作用都是什么。
覆盆子的作用及功效介绍：覆盆子常被误认为樱桃，然而它的滋味甜美多汁，并不输给樱桃。在科学尚未发达的时代，妇女在生产前的二个月，就开始以覆盆子叶泡茶饮用，以调整子宫肌肉的松紧度，增加骨盆的力量，以帮助分娩顺利；因为其中含有可滋补强身、调整体质的类黄碱素，所以在生完产后的妇女，也会继续饮用覆盆子叶茶数周，以帮助子宫恢复并促进乳汁分泌。经痛、喉咙痛和口疮疼痛时，覆盆子叶也具有很好的舒缓效果。覆盆子叶具有收敛的作用，其中所含的烯酮素能加速体内脂肪和废物代谢，可以帮助减重和维持消化道机能。覆盆子含有铁和有机酸，能使人脸色红润，并且强化肝脏功能。滋润肌肤，减少白发产生，生产时增加骨盆的力量，明目、补肝等。
注意事项：覆盆子注意事项：请置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。怀孕期间（生产前）不宜使用；女性饮用茶汤时不宜过浓。因覆盆子茶会加强子宫收缩能力，影响妇女的生殖系统，因此在冲泡时，要尽量淡一些，而且不宜经常喝。即使在品评时，亦可搭配一些起司蛋糕等转移其毒性 。
覆盆子适合单泡，不适宜搭配其他花茶。
泡法：以一茶匙干燥覆盆子茶浸泡于热开水中10分钟即可；以三匙干燥覆盆子茶浸泡于温水中10至15分钟，再以浓茶汤来漱口，可以改善喉咙痛或咳嗽的不适。可加糖或蜂蜜，使味道更香甜。
覆盆子茶的功效确实还是很多的，像是对于女性，常喝对于女性的子宫有很多的好处，而且对于孕妇来说，还能够有助于胎儿的分娩。以及对于坐月子的女性，都有很好的保健作用，男性常喝，对自己的肾脏也是很好的，不过泡茶的时候不要放的太多，一点点就可以。
香菜的好处与坏处分别是什么
经常出席饭局的人都知道，只要是中餐，一般都是会有香菜的身影出现的。香菜严格来说是蔬菜的一种，但是现实之中，一般人都只是把它作为调味品而已。香菜的营养价值很高，它对人体有着多方面的好处的。不过另一方面，香菜还存在不少的坏处，这往往是大多数人会忽略掉的地方，香菜的好处与坏处分别是什么？一起了解下。
香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。
香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内，再加香菜制成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。
香菜虽味美，但不宜多食或经常食用。这是因为中医认为香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离。此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。
香菜不仅可以用来解毒、驱寒，而且还可以帮助我们止痛、健胃以及促进消化等等。由此可见，香菜对人体的好处是多方面的。而另一方面，香菜确实也是有一定的害处的，比如说常吃香菜会使人变黑。不仅如此，如果一个人经常吃香菜，或者是一次吃太多的话，那么必然是会严重损害精神的。
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