2020家庭自制酱牛肉怎么做好吃

美食占据了中国人的生活大部分，生活的味道其实大部分来自于美食的味道，因为美食，我们才能心情畅快。所以喜欢美食不是无缘无故的。你对美食的喜好程度怎么样呢？根据你的需要，小编精心整理了2020家庭自制酱牛肉怎么做好吃，希望对大家有所帮助。

家庭自制酱牛肉

从小就喜欢吃酱牛肉，每次做好后放在冰箱里，我都是平时拿出来做零食吃的。或者做几个烤饼，加上牛肉和生菜吃早点。

食材配方

主料：

牛肉

1000g

辅料：

酱油

适量

盐

适量

花椒

适量

大料

适量

香叶

适量

小茴香

适量

桂皮

适量

草果

适量

辣椒

适量

葱姜蒜

适量

做法 共11个步骤

1.牛肉洗净后清水里浸泡2个小时

2.准备好配料

3.牛肉冷水下锅

4.水开后撇去浮沫

5.焯好的牛肉用温水冲洗干净

6.另起一锅，放入足量的水，将花椒、大料、辣椒、小茴香、草果、桂皮、香叶、葱、姜、大蒜、黄酱放入锅中

7.烧开后放入牛肉

8.开锅后烹入料酒

9.煮2-3个小时

10.做好的牛肉晾凉切片

11.将做牛肉的汤放在保鲜盒内冷冻，下次再做的时候做老汤

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家庭木须肉

　21世纪最合理的膳食结构就6个字“一荤一素一菇”。荤菜一吃，优质蛋白质有了；素菜一吃，纤维素、维生素、矿物质也有了。再吃上菌类，还有了降血脂、提高免疫力、

食材配方

主料：

瘦肉

200g

鸡蛋

2个

木耳

20g

青椒

10g

生姜

5g

辅料：

油

适量

盐

1勺

酱油

1勺

十三香

1勺

鸡粉

1勺

做法 共9个步骤

1.干木耳用清水泡发洗净

2.瘦肉切小块用少许盐、十三香和酱油腌制10分钟左右

3.青椒改斜刀块、生姜切小块

4.鸡蛋打散

5.热锅热油下鸡蛋液煎好盛起

6.底油爆香生姜片 倒入腌制的瘦肉炒香

7.肉炒至发白时放入青椒

8.翻炒一分钟后再加入木耳

9.待云耳断生后再加入煎好的鸡蛋 ，炒均后调入适量的盐和鸡粉即可

2020家庭版苦瓜炒蛋怎么做好吃

家庭版苦瓜炒蛋

现在是吃苦瓜的最佳选择，苦瓜有清热解毒、增进食欲、助消化的功效

食材配方

主料：

苦瓜

500g

鸡蛋

4个辅料：

油

适量

盐

适量

做法 共5个步骤

1.苦瓜洗净，切成小块

2.将鸡蛋打入碗中

3.锅里放油，油热后，放入苦瓜，盐。翻炒片刻

4.将鸡蛋倒入，翻炒片刻

5.弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。

2020家常酱牛肉怎么做好吃

家常酱牛肉

酱牛肉好吃，但做起来却很费时，不过就算再费时，能做出一道家人爱吃、自己欣赏的美味，还是值得的。所谓费时，只不过牛肉在酱之前要泡出淤血，酱完后要浸泡入味，真正做起

食材配方

主料：

牛腱子肉

2000g

辅料：

葱

适量

姜

适量

花椒

适量

大料

适量

桂皮

适量

陈皮

适量

香叶

适量

丁香

适量

小茴香

适量

干辣椒

适量

糖

适量

做法 共7个步骤

1.酱牛肉最好的部位是牛前腱。切成大块，充分浸泡，泡净淤血。

2.这位调味料，干辣椒可根据个人喜好添加。

3.起锅烧水，水即将开锅前放入泡好的牛肉，煮约3-5分钟后将肉捞出冲凉、洗净。

4.冲凉洗净后的肉块。通过这一步，可以让牛肉更加紧致。

5.重新刷锅烧水，开锅前再次放入肉块，开锅后打去浮沫，放入各种调味料。

6.老抽调色，小火焖煮约2小时，关火前加盐调味。关火后静置隔夜，浸泡入味。次日，用锅中原汤约500ml放入炒勺内大火收至浓稠，把酱好的肉块逐一入炒勺挂汁后出锅

7.成品切片

自制酱牛肉怎么做好吃 自制酱牛肉的做法,步骤

自制酱牛肉

过年时的肉类太多啦，剩下的牛腱子肉放冰箱里冷冻起来啦。 现在已经到农历的二月中旬了，我将冰箱里的牛肉拿出来，制作了酱牛肉。 味道那是没得说呀，并且制作的过程也不

食材配方

主料：

牛肉

大葱

姜

盐

调料包

蚝油

酱油

料酒

做法 共10个步骤

1.将牛肉从冰箱里拿出，用清水浸泡至融化

2.将浸泡的水倒出，再清洗两次至没有血水

3.加入料酒

4.倒入酱油

5.再加入蚝油

6.放入葱、姜、蒜段

7.放入调料包和水（如果有老汤直接加入即可）

8.盖上高压锅盖，大火上汽，中火炖煮20-30分钟

9.牛肉凉晾后，切成合适的块，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻至硬

10.取出后切片，即可食用喽。

2020香辣酱牛肉怎么做好吃

香辣酱牛肉

年前去超市看到有牛腱肉卖，肉质看起来真的很不错，现在想买好的牛肉和羊肉都需要运气去碰了，难得看到那么好的牛肉，就买了一整块牛腱子回来，就那么一块肉，100多大洋

食材配方

主料：

牛腱肉

650g

辅料：

葱

适量

盐

适量

干红椒

适量

八角

适量

桂皮

适量

花椒

适量

香叶

适量

老抽

适量

味极鲜

适量

醋

适量

熟花生

适量

蒜

适量

做法 共14个步骤

1.牛肉用清水泡去血水

2.准备好蒜、葱和干红椒，因为要吃香辣味的，辣椒用的比较多，又是我家菜园产的，特别辣

3.准备好八角、桂皮、香叶和花椒

4.碗里倒老抽，加盐和清水调匀

5.把牛肉放电压锅里

6.加入2、3、4步的料

7.盖好电压锅盖，设置牛羊标准档，开始酱牛肉

8.酱好后，排出电压锅里的气体，牛肉在锅里放半个小时后掀开锅盖

9.捞出来晾一下

10.切成薄片

11.剥好蒜和熟花生

12.用料理机打碎

13.倒适量的味极鲜和醋

14.淋牛肉片上即可

2020酱牛肉面线怎么做好吃

酱牛肉面线

闽南的干面线，是闽南的特色之一，半成品是干面，很细很细，比龙须面还细上很多，闽南有面线糊的特色吃法，是把干面线弄碎掉再下在水里，开一次就出锅，放入喜欢的佐料拌食

食材配方

主料：

干面线

50g

鸡蛋

1个

葱沫

适量

牛肉片

适量辅料：

油

适量

盐

适量

味精

适量

香醋

适量

酱油

适量

芝麻油

适量

黑湖椒粉

适量

做法 共10个步骤

1.香葱洗净沥水，葱白和葱叶切成沫分开放置；

2.干面线一把备用；

3.锅内放油，烧至七成热倒入葱白翻炒至出香味；

4.倒入水，盖上盖子烧开；

5.水开后加入盐调味，再打入鸡蛋一个，煮至鸡蛋黄熟了即可；

6.趁煮鸡蛋的空间将调料汁材料调均匀；

7.鸡蛋黄熟了后再将干面线下锅，待再次水开后即可关火；

8.将煮好的面线捞出放入调好的调料汁内；

9.将面拌均匀；

10.换一个碗放上鸡蛋，再摆上牛肉片，撒上香葱即可食用。

2020酱牛肉肉丸披萨怎么做好吃

酱牛肉肉丸披萨

最喜欢吃披萨了，当然是我家俩个小鬼喜欢。上次做了一个8寸的居然不够宝宝一个人吃的。加急做了个大的吃个够吧。放了酱牛肉、牛肉丸、火腿，食材多多，喜欢吃肉肉的可以考

食材配方

主料：

高筋面粉

140g

低筋面粉

60g辅料：

牛肉丸

适量

酱牛肉

适量

自制披萨酱

适量

青椒

适量

火腿

适量

马苏里拉奶酪

适量

黄油

适量

做法 共16个步骤

1.准备材料：炒好的披萨酱，酱牛肉切小块，青椒切丝，肉丸切块，马苏里拉奶酪切碎。

2.把面粉和黄油放进面包机，启动面包机，揉成面团，发酵1小时。

3.烤盘用黄油擦均匀。

4.发好的面饼放进披萨盘，用手擀方了，旁边留出边。

5.在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烤的时候饼底鼓起来，这样容易熟。

6.放进烤箱烤5分钟。

7.烤好的披萨饼皮。

8.上面铺满披萨酱，披萨酱是自制的。

9.撒上一层马苏里拉奶酪。

10.撒上一层火腿。

11.再撒上一层马苏里拉奶酪。

12.撒上牛肉丸。

13.撒上酱牛肉，再撒上马苏里拉奶酪。

14.撒上青椒。

15.放进烤箱，烤箱预热180度10分钟，烤180度15分钟。

16.烤好的披萨又大又好吃。

2020生菜炒酱牛肉怎么做好吃

生菜炒酱牛肉

我也是第一次这样搭配，感觉味道还不错。

食材配方

主料：

酱牛肉

150g

生菜

100g辅料：

油

适量

盐

适量

糖

适量

酱油

适量

葱

适量

做法 共8个步骤

1.熟酱牛肉切片，生菜切小块。

2.在锅中放少许油。

3.放入葱花。

4.放入生菜和酱牛肉。

5.加少许糖。

6.加少许酱油。

7.加少许盐。

8.大火翻炒1分钟后，即可出锅。

2020番茄酱牛肉面怎么做好吃

番茄酱牛肉面

一款简单美味的家常面食，此款面制作的关键在于面的制作和牛肉酱的制作，关于牛肉酱，请参见我的菜谱“番茄牛肉酱”的制作方法，在这篇里，详细介绍面的拉制。

食材配方

主料：

面粉

500g

辅料：

香菜

适量

蒜苗

适量

鸡精

1小勺

香油

适量

食盐

适量

番茄牛肉酱

200g

做法 共11个步骤

1.面粉里加入食盐，食盐的用量无所谓，就像做菜一样，加到面本身有咸味也可以，盐增加面的撕扯筋度，煮出来口感也好，和面的软硬冬季适合软一些，因为经过醒制，冬季天凉容易变硬，夏天可以软一些如饺子面，冬天要比饺子面再软点。

2.将面揉制光滑，增加面的韧性

3.因为不是专业拉面，又没有添加能让面经得起撕扯的添加剂，所以，我把面分开来制作，这样容易拉扯。将面分为小剂，揉匀备用。

4.把每个小面团搓成细长条备用。

5.搓好的长条每根上涂上食用油盘在盆或盘里。

6.全部盘好面，蒙上保鲜膜备用。

7.将蒜苗和香菜，乘饧面的时候洗净。

8.将香菜和蒜苗分别切碎备用。

9.饧好的面，用手拉扯两端拉细成面条状。

10.水开后下锅煮熟即可。

11.取碗，放入鸡精、香菜和蒜苗，将面连同汤一起捞出放入碗中，浇上牛肉酱，淋上香油即可食用。

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虽然立秋了，天气还是依然闷热，人们依然热的没有胃口，不想吃饭。今天那就来点特辣的来开开胃口，再加点麻椒。在家做饭不像是在大饭店里，^_^家里有什么料，看着合适就

食材配方

主料：

鲢鱼块

500g

辅料：

油

适量

盐

适量

辣椒面

适量

干红辣椒

适量

青尖椒

适量

麻椒粒

适量

鸡精

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

料酒

适量

白酒

适量

白糖

少许

高汤

适量

做法 共12个步骤

1.辣椒面。

2.鲢鱼块拌辣椒面、盐、料酒。

3.青尖椒。

4.备好的青尖椒碎、葱姜蒜和麻椒。

5.上油锅把麻椒炸一下捞出来备用。

6.麻椒。

7.然后下葱姜蒜、青尖椒碎，兑入高汤。

8.麻椒放入料包中，下入兑入的高汤中。

9.下鲢鱼块。

10.下白糖、料酒、鸡精、干红辣椒。

11.下白酒后再焖半分钟，准备出锅。

12.装盘。

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营养很全面的美食,根据个人的爱好可以加入蛋/肠/里脊,都可以的

食材配方

主料：

面

生菜

土豆

黄瓜

香菜

辣酱

葱

做法 共5个步骤

1.准备好材料

2.土豆切成丝,黄瓜切丝,葱切成沫,生菜洗净

3.把调好的面熟,放入电饼锅里,进行两面翻煎

4.这是刷上蛋面烤好的效果

5.把材料放在饼上,刷上辣椒,就可以开吃了

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即食酱牛肉

虽然是开袋即食的，但作为北方人，还是比较喜欢重口味一点，个人喜欢加蒜末和醋来提味，很好吃！

食材配方

主料：

牛肉

蒜末

酱油

香油

做法 共8个步骤

1.开带的牛肉

2.香菜和蒜米备好

3.牛肉切薄片，个人认为越薄越好吃！

4.香菜切碎，蒜米剁成末

5.加适量醋

6.加2滴香油搅拌均匀

7.淋到牛肉上即可

8.成品图

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