葱香炖鱼怎么做好吃 葱香炖鱼的做法,步骤

“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，想必你家里也有类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编收集并整理了“葱香炖鱼怎么做好吃 葱香炖鱼的做法,步骤”，希望能帮助到你，请收藏。

葱香炖鱼

家常的制作，鱼肉很鲜美

食材配方

主料：

鲤鱼

600g

辅料：

葱

适量

花椒

适量

姜

适量

蒜

适量

八角

适量

酱油

适量

食用油

适量

红辣椒

适量

做法 共5个步骤

1.葱姜蒜，八角备用

2.用刀在鱼肉上划出几道口子

3.葱姜蒜炝锅，放入八角，红辣椒煸炒

4.加入清水，放入鲤鱼

5.加入酱油，盐炖制30分钟即可

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炖鱼汤怎么做好吃 炖鱼汤的做法,步骤

炖鱼汤

写美博前一直以为沙光鱼是我们这里独有的一种鱼，后来写美博时发现有些亲说的傻逛鱼，狗逛鱼其实和这种鱼是同一种，原来只是各地的叫法不同而以，百度了下这种鱼盛产于黄海

食材配方

主料：

鲜鱼

500g

辅料：

油

适量

盐

适量

葱

适量

白胡椒粉

适量

料酒

适量

做法 共6个步骤

1.将沙光鱼去腮和肚胀清洗干净

2.电饭锅煮倒油后放入葱花

3.加入洗好的沙光鱼煎一会加水

4.滴入少许料酒去腥

5.盖上盖子煮至鱼汤变白

6.加盐和白胡椒粉调味后即可出锅

【花生炖鱼怎么做好吃】花生炖鱼的做法,步骤

花生炖鱼

从我的记忆里，这是爷爷最爱吃的一道菜，也是家里的待客菜。 过去，可没有现在这样像样的鱼。那时都是杂鱼，也很便宜，一元钱买一大堆，通常放进大锅里，锅是陷在灶里的大

食材配方

主料：

草鱼

900g

生花生

150辅料：

绍酒

20ml

生抽

20ml

白酒

5ml

胡椒粉

适量

精盐

适量

姜

适量

葱

适量

蒜

适量

干辣椒

适量

香菜

适量

糖

适量

老抽

适量

醋

适量

料酒

适量

做法 共7个步骤

1.花生用清水浸40分钟

2.草鱼洗净抹干水，加胡椒粉、盐、料酒将鱼腌制20分钟

3.白糖一茶勺，绍酒一汤勺（我很少用料酒，都是用白酒），生抽2汤勺，老抽一汤勺，醋一汤勺调成汁

4.锅中用姜抹一遍，内放油，烧热，下鱼煎至两面金黄盛出

5.炒锅中放入色拉油1汤匙，爆香大料、姜、葱、蒜末，再次下鱼

6.将小碗中的调味品倒入锅中，马上可以闻到香味

7.下花生、生抽、清水酌量调味，高火加热8分钟,放上香菜即可

【豆腐炖鱼怎么做好吃】豆腐炖鱼的做法,步骤

豆腐炖鱼

晚饭后领着女儿出门散步，看见路边有人摆了好大几个盆在卖鱼，草鱼只要六块钱一斤，菜场里面可要八九块呢，开始还怀疑是不是鱼质量有问题，就在旁边站着看，好多人过来买，

食材配方

主料：

草鱼

1条

豆腐

200g辅料：

油

适量

盐

适量

生姜

适量

大蒜

适量

小米辣

适量

干红辣椒

适量

料酒

适量

生抽

适量

酸菜

100g

做法 共15个步骤

1.草鱼一条，去鳞去腮，去内脏，洗净腹部的黑膜

2.鱼头鱼骨切段，腹部的净鱼肉片成薄片，分别用盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟

3.酸菜切薄片

4.豆腐切块

5.锅内热油

6.放入姜片大蒜小米辣炒香

7.放入酸菜翻炒

8.加入水煮沸

9.水沸腾后放入鱼头鱼骨部分大火煮沸后转中小火继续熬煮至熟

10.将鱼头鱼骨和酸菜一起捞出放入碗中

11.然后将豆腐块放入锅内

12.加入生抽、盐调好汤汁的味道

13.转小火，将鱼片展开放入锅内

14.然后转中火煮沸，鱼片变白即可关火

15.将豆腐和鱼片一起倒入装酸菜鱼头的容器里，另起锅热油，爆香干红辣椒后连同油一起淋在豆腐上就可以吃啦

西红柿炖鱼怎么做好吃 西红柿炖鱼

西红柿炖鱼

味道是酸辣型的，这个菜是我们邻居一个阿姨教给我的，当时觉得很平常的做法，但是没有想到做出来后真的很好吃！

食材配方

主料：

鲅鱼

250g

西红柿

300g辅料：

油

适量

盐

适量

葱花

适量

醋

适量

姜

适量

蒜瓣

3个

干红辣椒

3个

做法 共12个步骤

1.冰鲜的鱼去内脏，把水分控干；

2.西红柿洗净切小块备用，备好葱姜蒜和红辣椒；

3.把鱼切成小段；

4.热锅，烧油，大约5成热；

5.把鱼放入锅中，炸一下，如果怕蹦，最好事先拍点面粉在鱼身上；

6.炸到2面的肉肉都稍微变黄为止，然后盛出来；

7.锅底留少许油，把葱姜蒜和干辣椒放入，煸炒出味；

8.倒入西红柿进行翻炒；

9.大约炒3=4分钟，西红柿稍微出水了，加入一些水，淹没西红柿，放上盐，大火开；

10.等到西红柿汤煮沸腾了，然后把刚才炸好的鱼放入，改中小火，开炖；

11.这是大约炖了20分钟的样子，然后开大火收一下汤汁就可以出锅了。

12.出锅之前可以根据自己喜好加少许的醋调味！

2020香葱煎蛋怎么做好吃，香葱煎蛋的做法,步骤

香葱煎蛋

鸡蛋的营养价值很高，并且做法多样，很受到人们的欢迎，听说过有人不爱吃肉，却很少有人不爱吃鸡蛋，特别是鸡蛋的做法相对简单快速，有时在家做饭时间不够充分或者家人都饿

食材配方

主料：

鸡蛋

8个

香葱

3棵辅料：

油

适量

盐

适量

十三香

2g

米醋

2ml

做法 共12个步骤

1.准备香葱3棵，鸡蛋8个

2.鸡蛋打在一个盆里

3.香葱切碎

4.把香葱放装鸡蛋的盆里

5.放点十三香

6.再加少许盐，滴几滴米醋

7.把鸡蛋充分搅匀

8.锅上火烧热放适量油，油热后把搅好的鸡蛋液倒入锅里

9.把蛋液轻轻搅动

10.小火慢慢晃动锅，看蛋液凝固

11.大翻勺再煎另一面，也可用两把铲子把鸡蛋饼翻过来

12.看鸡蛋已熟即可装盘

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