宫保茭白丁的做法

食材构成了美食最基本的部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过整理，为你编辑了宫保茭白丁的做法，供你参考，希望能帮到你。

这道菜超级下饭的，茭白可以改成杏鲍菇这类有质感能切出丁的素食参与活动:#咖啡之翼寻人启事第二季#

材料：

茭白2根，红绿辣椒各两根，炸花生米15g，花椒10粒，干辣椒两个，盐1/2茶匙，生抽1汤匙，生姜一小段，醋1汤匙，干淀粉1汤匙，白糖2茶匙，香油1汤匙，

宫保茭白丁的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材，茭白切丁，姜切沫，红绿辣椒切小段

步骤2，将生抽，醋，糖，盐，淀粉，姜沫加小半碗清水调成汁待用

步骤3，油锅烧热，下花椒炸香变色，再下干辣椒后下茭白翻炒，适量清水助变软

步骤4，放入红绿辣椒翻炒30秒，加入调汁，翻炒三十秒

步骤5，加入花生米，翻炒几下，淋入香油，装盘

97mSw.com相关阅读

宫保茭白

食材明细：

主料：：茭白400克，辣椒15根，葱1根，淀粉8克，油40毫升，醋30毫升，花生米50克，水量50毫升，

辅料：：老抽5毫升，白糖25克，红油豆瓣酱15克，大蒜2瓣，

宫保茭白的做法步骤：

1.茭白洗净，去硬皮后，切成小丁备用，葱也切成小段备用；

2.锅内倒油，依次加入调料、茭白丁和水（出锅料醋和花生米除外）；

3.盖上锅盖，启动【干锅】（【智烹】/【干锅炒】）功能；

4.烹饪结束后，倒入醋和花生米，迅速将锅内食材搅拌均匀，盛出即可。

清白汆白丁

食材明细：

主料：：扇贝丁500克，韭菜200克，

辅料：：香菜1棵，蚝油2勺，盐1勺，鸡精1勺，香油1勺，

清白汆白丁的做法步骤：

1.扇贝丁化好之后用热水焯烫一下！

2.韭菜切段铺到汤碗底下！

3.扇贝丁焯烫之后倒到韭菜上！

4.起锅倒入水，蚝油盐，鸡精熬开！

5.香菜切段！

6.鲜汤熬好之后倒入汤碗中，放入香菜，滴入香油即可！此为成品图！

宫保豆腐的做法

这是一道改良版的宫保豆腐，绝对不正宗，只是为了适合家人口味而做。

材料：

豆腐300克，花生米适量，盐5克，玉米淀粉1小勺，生抽1汤匙，老抽半汤匙，老陈醋1汤匙，白糖1汤匙，香油少许，花椒少许，姜片少许，干辣椒少许，蒜苔适量，胡萝卜适量，食用油适量，，

宫保豆腐的做法的做法步骤：

步骤1，花生米凉油下锅，小火炸熟备用。

步骤2，豆腐切小块，撒少许盐，轻轻抹匀。

步骤3，再撒少许玉米淀粉，轻轻抹匀。

步骤4，热锅凉油，逐块下入豆腐炸制。

步骤5，豆腐炸至金黄后捞出备用。

步骤6，蒜苔，胡萝卜改刀。

步骤7，碗里放入1汤匙生抽，半汤匙老抽，1汤匙白糖，少许盐。

步骤8，把切好的蒜苔和胡萝卜过一下油，捞出备用。

步骤9，炒锅倒油，炒香花椒，姜片，干辣椒。

步骤10，倒入炸好的豆腐和配菜，倒入碗汁，煮至入味儿。

步骤11，沿锅边烹入1汤匙老陈醋。

步骤12，淋入少许香油，放入炸好的花生米。

步骤13，翻炒均匀即可。

步骤14，鲜香入味的宫保豆腐。

感谢您阅读“97美食网”的《宫保茭白丁的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了茭白肉丝专题，希望您能喜欢！