三文鱼-鱼肉松的做法

任何可吃的东西，都可称之为食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材在美食文化中占据重要位置，你对食材有一定研究吗？为此，小编从网络上精心整理了《三文鱼-鱼肉松的做法》，相信会对你有所帮助！

难得周末有时间、有心情做美食，就着冰箱里的冷冻三文鱼，跟着豆果妈妈们学做三文鱼鱼肉松，味道还不错哦

材料：

三文鱼块200g，盐2勺，水250g，，

三文鱼-鱼肉松的做法的做法步骤：

步骤1，先把三文鱼切块，蒸熟备用

步骤2，蒸熟的三文鱼加水，放入破壁机打碎

步骤3，打碎后的三文鱼泥倒入不粘锅

步骤4，加入2勺盐，大火烧开后，小火熬煮

步骤5，熬煮过程中，水份逐渐蒸发

步骤6，继续熬煮，炒至金黄为止，出锅

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三文鱼肉松

食材明细：

主料：：三文鱼肉一盒，

辅料：：葱适量，姜适量，香油适量，酱油少许，

三文鱼肉松的做法步骤：

1.锅里添水，放入葱段姜片煮沸。

2.然后加入三文鱼肉焯水。

3.把焯熟的三文鱼肉放入面包机内。

4.加入一点香油。

5.加入一点酱油。

6.开启面包机的肉松模式。

7.根据需要可以重复这个程序，直到肉松呈现你想要的干湿程度即可。

8.成品展示。

小贴士：

1、三文鱼也可以换成鸡肉、牛肉，不过要在放入面包机之前稍微切碎一点，更容易搅拌均匀；
2、如果是大孩子吃，也可以将味道再调的浓郁一些，比如放一些糖、盐。
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三文鱼肉松的做法

一个母亲对子女的耐心。

材料：

三文鱼鱼腩300g，生姜，柠檬汁，，

三文鱼肉松的做法的做法步骤：

步骤1，①三文鱼鱼腩一块，用水冲洗干净（注：三文鱼比较嫩，所以要小水）顺着纹路用刀划，生姜切片嵌入，倒一碗清水放进去浸泡，根据个人口味放盐，腌制10-15分钟。

步骤2，②取出生姜，沥干水渍，用不粘锅烧开一锅水，放进三文鱼，滴几滴柠檬汁去腥，鱼肉成粉色即熟。（注：三文鱼汤可以冷却后密封保存在冰箱冷冻室，可以给宝宝煮面用）

步骤3，③倒出鱼汤，用铲子将三文鱼碾碎，这时候也会渗出一些鱼汤，倒出来，当然也可以密封保存给宝宝煮面等等。④开小火，不停翻炒三文鱼，炒的过程中，再不停碾碎，三文鱼的颜色会慢慢由粉色变成金黄色。耗时大概2-3小时，尽量炒干透。

步骤4，⑤如果觉得三文鱼不够肉松，除了翻炒时候，用铲刀碾碎，也可以熄火，用手指碾碎，并且也可以感受肉松干透没。（注：当心烫手，或者使用其他工具碾碎，尽量使用肉越碎越好，这样才会干透。）⑥最后，再根据自己喜爱，可以放一些芝麻，紫菜碎碎都可以一起翻炒。

步骤5，⑦出锅冷却，密封保存冰箱。（由于没有任何添加剂，所以尽量在一周内吃完。）

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