只有正常的食材才能有正宗的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化，你对食材精通吗？小编推荐你不妨读一下酒酱椒酱肉拌粉的做法，请继续阅读本文相关内容！
【4-039】这是一个面光无事我嗦粉停电可以我用气的故事……但我这前脚端上桌宁那后jio就阴天.....是不是有点点欺负人？-----2019.7.31
材料：
肉馅三两，泡椒六个，剁椒可省，龙椒一小根，小葱一根，姜两片，海鲜酱两份，甜面酱一份，生抽一份，料酒适量，油适量，粉丝可换，香菜可选，，
酒酱椒酱肉拌粉的做法的做法步骤：
步骤1，锅烧热加油扔(提前从冷冻挪到冷藏化好冻大概有半斤那么重的)肉馅，根据肉馅出息程度往里加料酒
步骤2，赶在肉们完全定型之前想办法划拉散，看情况补酒扔葱姜
步骤3，继续中小火划拉到葱姜挺香肉出油，大概五六七八分钟的样子，根据自己扛辣程度扔剁椒跟泡椒
步骤4，随便划拉两下，根据肉量和个人喜好加酱加生抽，大概比例可以参考下食材栏
步骤5，搅和匀了偷摸揪粒尝尝小心烫，根据个人口味补料，没啥问题了再扔葱椒
步骤6，随便搅和两下关火，或者把火调大多搅和两下再关？拌面拌粉拌米饭都挺好，当天吃不完记得封好扔冷藏
步骤7，走了哟，明天见~
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葱椒酱肉
食材明细：
主料：：酱肉300克，洋葱1个，二荕条4根，
辅料：：菜籽油1茶匙，料酒1茶匙，大葱2根，小米辣1根，盐少许，
葱椒酱肉的做法步骤：
1.煮熟的酱肉，切片。
2.洋葱切块，二荕条切段，大葱、小米辣切颗。
3.少许油，小火下肉片煎出油；
4.将肉片赶一边，倒入二荕条、洋葱、大葱加少许盐，中火翻炒；
5.椒、葱炒出香味后与肉片混炒，下小米辣；
6.大火，淋料酒翻炒均匀即可出锅。
酱肉 酱排骨
食材明细：
主料：：肉适量，
辅料：：醪糟适量，甜酱适量，
配料：：盐适量，花椒粉适量，五香粉适量，冰糖粉适量，
酱肉 酱排骨的做法步骤：
1.选用带排骨的肉，洗净，滴干。先抹一点酒，去腥，滴干。将醪糟水用刷子均匀地刷在肉上，这样腌出来的肉，有甜甜的味道。
2.甜酱和各种香料。
3.将调制好的酱均匀地刷在肉上，放在盆里腌上三天。中途要翻动一下。
4.再重复将肉再刷一次酱，这样，肉的酱味儿就会更浓，颜色也会更漂亮。只是可惜了我滴手呀。。。
5.挂在窗外，任由它被风吹。
6.半个月后，肉质变硬，表面的酱也都干了。收进来。切块，放进冰箱。
7.吃的时候，煮炒蒸都可以，我是蒸的，45分钟，蒸好切片。酱肉有些肥哈，但是如果是比较瘦的肉，做也来也不好吃了。
8.酱肉有些肥，我还是喜欢吃排骨。真是美味哦。
披萨酱拌贝壳粉
食材明细：
主料：：贝壳粉适量，
辅料：：洋葱适量，包菜适量，
配料：：披萨酱适量，黑胡椒粉适量，黄油适量，盐适量，橄榄油适量，
披萨酱拌贝壳粉的做法步骤：
1.准备所需材料。（包菜忘放原料图里拍了）
2.锅内加入清水煮开，倒入贝壳粉。
3.煮至熟，捞起。
4.将贝壳粉倒入凉水中泡浸几分钟。
5.捞起沥干水份，加入少许橄榄油略拌一下，防粘。
6.洋葱、包菜切成丝。
7.锅内放入黄油烧热。
8.倒入洋葱炒香。
9.再加入包菜丝翻炒。
10.加入披萨酱翻炒均匀。
11.然后加入适量的清水。
12.煮至酱汁浓稠后加入少许黑胡椒粉拌匀。
13.最后倒入贝壳粉拌匀即可。
14.成品
猪油拌粉的做法
用最简单的食材调料～做健康美味的食品
材料：
米粉1块钱，猪油1勺，盐1匙，酱油1勺，辣椒粉1勺，，
猪油拌粉的做法的做法步骤：
步骤1，烧沸一锅水
步骤2，早上到菜市场买的米粉
步骤3，把粉放在锅里煮，煮个8分熟就行了不能太熟也不能太生
步骤4，沥干水，捞出加猪油盐酱油拌均匀
步骤5，看上去很韵味有没有～
步骤6，成品
步骤7，我没有另外单独加辣椒。就加了做的香辣花生米
牛肉拌粉的做法
朋友是个江西人，最爱唆粉好奇的买来了米粉想要尝一尝是什么感觉，发现比拌面好吃！软软滑滑的米粉，怪不得是江西人的最爱。
材料：
火锅牛肉片一小盒，米粉两人份，卷心菜四分之一，蘑菇一小盒，蒜5瓣，六婆辣椒粉（可以用别的辣椒粉代替）一小包，生抽4勺，老抽1勺半，陈醋两勺，香油两勺，糖两勺，盐一勺，食用油适量，小葱一根，
牛肉拌粉的做法的做法步骤：
步骤1，卷心菜切丝，蘑菇切片放入锅中翻炒（为了消耗家里的蔬菜我选了这两种，如果你喜欢别的也可以放自己喜欢的菜）
步骤2，稍微放一点盐，这样蔬菜变软的速度会快一点。炒到蔬菜软塌塌盛出备用。
步骤3，锅中放入火锅牛肉片炒至变色，盛出备用
步骤4，水烧热，放入米粉煮熟，盛出过凉水，这样就不会粘到一起
步骤5，蒜切末和辣椒粉一起放入小碗中，锅中放入少许油，待7成热时倒入盛辣椒和蒜的碗中，一边倒一边搅拌使他们充分的炸出红油。
步骤6，碗中放入4勺生抽，一勺半老抽，两勺蚝油，两勺香油，两勺陈醋，两勺糖，一勺盐，辣椒蒜油和切圈的小葱一起搅拌均匀。（以上的调料都是两人份，如果分开拌请减半）
步骤7，最后放入肉和蔬菜，就可以享用啦～
酒酱油肉酸菜粉的做法
【3-271】这是一个春风料峭雨微凉存稿翻出大太阳的故事……-----2019.3.20
材料：
肉馅一坨，酸腌菜半袋，料酒一咕嘟，生抽两咕嘟，油适量，米粉一把，小葱可选，蔬菜自选，
酒酱油肉酸菜粉的做法的做法步骤：
步骤1，锅烧热加油扔肉馅，小火慢慢划拉散，扔上半袋酸腌菜
步骤2，随便搅和两下淋料酒，顺便把火调大些，根据个人口味加生抽
步骤3，努力翻匀翻香，根据个人喜好往里加水，比如跟我似的少加点儿，大火烧开转小火
步骤4，把菜肉咕嘟到自己喜欢的程度关火，浇到抽空煮好酌情留汤的米粉跟菜上，趁热撒葱欣赏下(不是)怎么开心怎么吃就行
步骤5，或者按煮粉的标准往里加，大火烧开转中小火直接把提前泡软泡透的米粉扔进去咕嘟到比自己喜欢的程度稍微硬一点儿的程度关火焖个一两分钟再吃刚刚好
步骤6，来，张嘴~
步骤7，走了哟，明天见~
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