桃胶银耳雪梨羹的做法

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材，你有哪些见解呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“桃胶银耳雪梨羹的做法”，请继续阅读本文相关内容！

原料：桃胶15克雪梨1个（300克）冰糖30克银耳5克蔓越梅5克清水1000毫升

做法：

1）将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。

2）银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。 3）将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。

4）放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。

提示：

1.这款糖水，有美容皮肤，清热去火和滋阴润肺的作用。冬季可以趁热喝，夏季冷藏后食用口感最好。为了保养皮肤，在夏季，我通常会每周做上一次。

2.桃胶并不贵，这道糖水的其他配料也都不贵，但在很多粤菜餐厅，小小一盅儿就要卖到28块钱。

3.桃胶，是从桃树的树干分泌出来的树脂（也有从杏树，李树，樱桃树上分泌的）。干的桃胶呈结晶石状很硬（很像透明的橡胶），需泡软发涨后再煲制。桃胶有工业和食品用之分，吃的话当然要选食用桃胶了。

4.桃胶在南方城市很常见，在北方，需去大型批发市场的干货摊位采买。为了方便的话，淘宝上有很多家卖桃胶的店，你可以搜搜看。桃胶被浸泡后，可以涨发的很大，买200克左右，能用上很久呢。

5.蔓越梅产于北美，颜色深红，口感酸甜，含有如青花素、儿茶素、维生素c、维生素e等很多营养成分。经常食用可以起到抗炎、健胃、美肤等保健功效。在很多的烘焙店有售，或者超市的进口货架。没有的话，可不用，换成其它蜜饯，如葡萄干等来调节口感和口味吧。

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桃胶雪梨羹

食材明细：

主料：：桃胶15克，雪梨1个，水500ML，

辅料：：大枣5颗，桂圆5颗，枸杞10粒，

桃胶雪梨羹的做法步骤：

1.泡发前的干桃胶

2.加水浸泡24小时以上，其间需要反复冲洗，去掉脏东西和杂质

3.我泡了近30个小时，已完全泡发，也清洗干净

4.桃胶控干水份，梨要去皮，去核，切成小块，桂圆去皮，大枣在开水中汆烫，以便去除枣皮中的苦味，并去核，枸杞洗净

5.将所有食材倒入小锅中

6.加入两碗清水

7.大火煮开后，中火再煮20分钟，其间要用勺子进行搅拌，基本在20分钟后汤汁开始浓稠，就可以关火

8.一碗香甜的桃胶羹就可以出锅享用啦

小贴士：

1、桃胶是我专程去山里桃园中自己采摘的无公害的原生桃胶，中间含有许多脏东西和杂质，所以在泡发过程中一定要反复清洗和拣出杂质，千万不能怕麻烦哈，当然也可去购买精选的桃胶。
2、这里我没有加糖之类的，口感是微甜的，如果喜欢再甜些的可加些冰糖增加甜度。
3、因为桃胶的美容功效，还可与银耳、木瓜、皂角米等搭配，尽可随意吧。
4、这是一碗的量，喜欢桃胶QQ的感觉20分钟左右就差不多，如果喜欢入口即化，就需要再加一碗水，煮的时间再长一些。

桃胶银耳羹的做法

材料：

桃胶，银耳，冰糖，水，

桃胶银耳羹的做法的做法步骤：

步骤1，取桃胶适量，用清水浸泡12小时左右。

步骤2，中途换水，桃胶会逐渐泡发，膨胀。

步骤3，待完全泡发且无硬芯时即可。

步骤4，准备好食材，银耳泡发洗净撕小朵。

步骤5，锅中加入水，将准备好的银耳倒入锅中，大火烧开，转中小火煮30分钟。

步骤6，然后放入桃胶。

步骤7，大火烧开，盖上锅盖转小火煮1小时左右。

步骤8，出锅前十来分钟放入冰糖煮至溶化。

步骤9，待汤汁粘稠顺滑，银耳软烂时即可关火。

银耳桃胶羹

食材明细：

主料：：干银耳5克，桃胶20克，百合20克，红枣3颗，

辅料：：冰糖60克，

银耳桃胶羹的做法步骤：

1.加入适量的水泡桃胶，建议泡12小时以上

2.桃胶在冰箱里泡12小时后泡涨到10倍大小

3.银耳泡1小时后泡发好

4.再泡上20克的干百合

5.桃胶清洗干净，去掉杂质备用

6.银耳洗净去掉杂质，撕成碎朵

7.大红枣去核切成小块

8.砂锅里放入银耳和百合，桃胶，加入适量的水

9.砂锅用电陶炉中火加热

10.煮开后继续煲10分钟

11.砂锅里加入单晶冰糖，搅拌到融化

12.加入切好的红枣碎，继续小火煮20分钟

13.煮到糖水再次沸腾就可以关火了

14.天气炎热，喝一碗补补水份

小贴士：

1.桃胶建议泡水12小时以上
2.红枣可以用小颗的煮汤
3.甜度根据口味适量增减

桃胶雪梨银耳羮的做法

雾霾天，清肺美肤，两不误

材料：

桃胶10g，银耳8g，雪梨1个，蔓越莓干少许，冰糖20g，，

桃胶雪梨银耳羮的做法的做法步骤：

步骤1，合影吧；

步骤2，桃胶提前一晚泡发，仔细剔除黑色杂质，反复清洗数遍后，掰成小块，备用；

步骤3，银耳泡发，去蒂，撕成小朵，雪梨削皮，切成1厘米左右的小丁；

步骤4，锅中放入桃胶、银耳，倒入清水，没过食材，煮至沸腾，放入雪梨丁、冰糖，中小火煨至黏稠，洒入蔓越莓干，略煮1至2分钟，关火，盛出，即可。

【雪梨银耳羹】的做法

秋季多干燥，正是要养肺润肺的时分，而白色食物正是润肺的好食材。很简单，举手之劳，就可以给家人带来一份滋润的感觉。

材料：

雪梨一粒，银耳，冰糖，，

【雪梨银耳羹】的做法的做法步骤：

步骤1，银耳用温水泡发，然后剪蒂撕成小朵

步骤2，梨子去皮去核切小块

步骤3，将处理好的食材放入电压力锅中，加入适量的清水，按“蹄筋”键煮开，想要熬成粘稠状态的可以再次按“蹄筋”键，我这个就是熬2次的成品，非常的润滑

步骤4，煮好后趁热撒少许的冰糖搅拌化开即可食用

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