好的美食离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？经过整理，小编为你呈上仙人掌炒虾仁，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：仙人掌适量，胡萝卜适量，虾适量，
辅料：：黑芝麻核桃油适量，水淀粉适量，盐适量，海苔黑芝麻粉适量，葱花适量，
仙人掌炒虾仁的做法步骤：
1.食材：仙人掌、虾、胡萝卜、盐、葱花、水淀粉、黑芝麻核桃油、海苔黑芝麻粉。
2.仙人掌、虾、胡萝卜分别切丁；
3.虾丁焯水。
4.热锅取黑芝麻核桃油
5.翻炒葱花
6.接着下入胡萝卜丁、虾丁、仙人掌丁快速翻炒加入水淀粉、盐
7.关火后撒好海苔黑芝麻粉装盘食用。
8.成品
9.成品
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香炒仙人掌
食材明细：
主料：：食用仙人掌250g，辣椒30g，
辅料：：韭菜100g，盐适量，
香炒仙人掌的做法步骤：
1.仙人掌，
2.把没剔赶紧的刺全部处理掉，
3.大概削一削外皮，皮
4.切成细条，
5.黏黏的粘液，
6.放在清水里浸泡，换三次水，每隔半小时换一次，
7.焯水，仙人掌变透明即可，
8.热锅下油，把辣椒煸炒出香味，
9.下韭菜，大概翻炒一下，
10.下焯过水的仙人掌，
11.继续炒至没有粘液，韭菜熟了，放适量盐调味即可，
小贴士：
仙人掌处理起来有些麻烦，可以一次性多做一些，焯过水后放冰箱里冷冻起来，吃的时候拿出来化化就可以了，可以保存一年的！
仙人掌果汁
食材明细：
主料：：仙人掌果10颗，凉开水800ml，
辅料：：蜂蜜适量，
仙人掌果汁的做法步骤：
1.野生仙人掌果。
2.仙人掌果用剪刀剪去刺团，洗净用刀一切2块。
3.用小勺挖出果肉，注意仙人掌果顶端(粗的一端)有一组刺，要挑出来。
4.依次把果肉都挖出来。
5.把仙人掌果肉，蜂蜜放破壁机里，加水。
6.启动果汁功能10秒即可。
7.仙人掌果籽坚硬，不必打碎。倒果汁时用滤网滤一遍。
8.留在破壁机里的仙人掌果籽。
9.成品图。
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