好的美食离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你记忆中最深的食材是什么？小编收集并整理了“生鱼片卷”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：金枪鱼适量，三文鱼适量，
辅料：：柠檬汁适量，芥末适量，
生鱼片卷的做法步骤：
1.从冰箱里拿出鱼片然后解冻备用
2.把金枪鱼大概切成一厘米厚，然后备用，可以适当抹上一些油
3.三文鱼拿出备用，可以适当加入柠檬汁在鱼面上
4.生鱼片和金枪鱼都准备好然后拿出大盘子摆盘即可
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生鱼片拉面
食材明细：
蓝藻面100克(100g，blue-green，alagae，noodles)，生鲜大麻哈鱼片100克(100g，raw，salmon，slices)，白萝卜丝少许(shredded，Chinese，radish)，熟白芝麻少许，(cooked，white，sesame，seeds，as，needed)(1)，柴鱼高汤6杯()，(6C，bonito，soup，broth)，酱油1大匙(1T，soy，sauce)，盐1/2茶匙(1/2t，salt)，(2)，绿芥末2大匙(2T，wasabi，paste)，酱油1大匙(1T，soy，sauce)，柴鱼高汤1大匙，(1T，bonito，soup，broth)，熟白芝麻1/2茶匙(1/2t，cooked，white，sesame，seeds)。
生鱼片拉面的做法步骤：
1.将调味料(1)混合，煮开成煮面汁；调味料(2)拌匀成蘸汁备用。2.把蓝藻面放入沸水中煮约2分钟捞出，再放入煮面汁中煮熟后，捞出沥干即盛入器皿中，表面撒上熟芝麻。3.将白萝卜丝、大麻哈鱼鱼片放入另一器皿中，食用时和面分别蘸食蘸汁即可。1.Combineseasonings(1)wellandbringtoboilforcookingnoodles.Combineseasoning(2)welltomakedippingsauce.2.Cooknoodlesinboilingwaterforabout2minutesandremovetoseasoning(1),thencookuntildoneandremovetodrain.Thenplaceonservingplateandsprinklesurfacewithcookedsesameseeds.3.Placeshreddedradishandsalmonslicesnexttonoodles,thenservedippingsauceonthesideasadip.Serve.
Tips：
这里是用生鲜大麻哈鱼片，您也可以选自己喜爱的鱼种来搭配。Serveanykindofrawfishinsteadofsalmonifdesired.
生鱼片的做法
家里炉子坏了……吃生鱼了
材料：
三文鱼120g，金枪鱼40g，芥末7g，生抽10g，
生鱼片的做法的做法步骤：
步骤1，先把鱼整料去骨，批片，装盘。再把生抽芥末搅拌均匀成汁。最后鱼片粘上汁就可以吃了。最好来壶烧酒那就太棒了。
鲑鱼生鱼片沙拉
食材明细：
鲑鱼肉块2块。洋葱半个，西洋芹1支，胡萝卜半个，巴西里30克，山芹菜1支。糖3匙，盐2匙，柠檬1个，葵花油1碗。
鲑鱼生鱼片沙拉的做法步骤：
1、鲑鱼用厚质的卫生纸将鱼肉表面的水吸干，均匀抹上盐和糖，然后撕一段保鲜膜包裹，放入冰箱淹入味，待1小时后取出。
2、在淹鱼肉的空档，将柠檬切片，洋葱切丝、西洋芹切段、胡萝卜切片1巴西里分切成小朵，置入平浅的盘中，到入葵花油在盘中淹过蔬菜为准，淹1小时。
3、鱼肉去保鲜膜，且清水洗净，放入蔬菜淹盘中，腌6小时。
4、山芹菜、香菜切碎，和紫苏昆布丝一起置碗。
5、鱼肉取出切片，铺在碗中上桌；食时，再和山芹菜、香菜、紫苏昆布丝拌匀。
【梦幻生鱼片】开屏孔雀鱼的做法
参赛作品家常里见真章
材料：
草鱼500g，葱适量，姜适量，大蒜适量，鱼露适量，白糖适量，鲍鱼汁适量，鸡精适量，料酒适量，胡椒粉适量，红辣椒适量，食用油适量，花椒粒适量，，
【梦幻生鱼片】开屏孔雀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，草鱼一条，去腮去鳞备用。
步骤2，剁去头和尾，然后将鱼的内脏从头部掏出来清理干净。
步骤3，将鱼切小片，保持肚皮地方不要切断连着使用。
步骤4，葱、姜、蒜洗净切好备用。
步骤5，红辣椒切圈备用。
步骤6，将料酒、胡椒粉、鱼露、鸡精、鲍鱼汁、白糖调成味汁备用。
步骤7，蒜切片放入盘的底部。
步骤8，将鱼摆在蒜片上面做好造型。
步骤9，将调好的味汁淋在摆好造型的鱼上。
步骤10，将葱、姜和红辣椒圈摆放在鱼身上。
步骤11，放入蒸锅，盖盖蒸十分钟。
步骤12，十分钟蒸结束后，放在锅内虚蒸两分钟打开锅盖端出来，最后放上绿色的葱叶装点。
步骤13，另取锅具放火上，加入食用油，放入花椒粒炸香后，将花椒粒捞出来不用。
步骤14，将热油浇在鱼身上，端桌即可食用。
爽脆可口的芦笋鱼片卷的做法
芦笋的清香搭配鱼片的滑嫩，这道美味就像出水芙蓉，充满你味蕾的同时，还不用担心有负担！
材料：
太太乐文蛤精20g，龙俐鱼300g，胡萝卜50g，小葱适量，淀粉20g，芦笋200g，
爽脆可口的芦笋鱼片卷的做法的做法步骤：
步骤1，龙俐鱼切片，芦笋切去老根洗净切段，胡萝卜去皮洗净切丝，小葱焯水捞出沥干水分待用。
步骤2，用鱼片将芦笋段和胡萝卜丝卷起，用小葱扎紧，逐个装盘，放入蒸锅蒸熟取出。
步骤3，锅中加入适量水烧开，将太太乐文蛤精和淀粉与少许水调匀，倒入锅中勾芡，然后淋在鱼卷上即可。
滑溜鱼片
食材明细：
主料：：鲈鱼一尾，水发木耳50g，春笋片50g，
辅料：：糟卤汁30g，
滑溜鱼片的做法步骤：
1.鲈鱼切片 放料酒 盐 白胡椒粉 糖 抓匀 再放入淀粉抓匀后入开水汆
2.锅内放油煸笋片和黑木耳 兑水 加入汆好的鱼片 最后勾芡收汁
3.汤汁收成 大功告成
什锦鱼片
食材明细：
鳜鱼150克，鱼肚40克，银耳(干)2克，香菇(鲜)10克，玉米笋(罐装)25克，玉兰片25克，胡萝卜25克，油菜心25克，鸡蛋黄15克，料酒10克，酱油15克，醋50克，白砂糖100克，鸡油15克，姜汁10克，淀粉(玉米)50克，花生油100克
什锦鱼片的做法步骤：
1. 将净鱼肉片成长5厘米、宽2厘米的片；
2. 鱼片用蛋黄、淀粉浆好；
3. 将玉兰片、鱼肚、胡萝卜切成五厘米长的片；
4. 玉兰片、鱼肚、胡萝卜、珍珠笋、银耳、香菇、菜心分别用开水烫透过凉；
5. 将鱼片放入五成热油中炸透，沥净油；
6. 坐勺上火，放入底油，下入姜汁、料酒、清水、米醋、白糖、酱油、鱼片、鱼肚、银耳、玉兰片、胡萝卜、珍珠笋、香菇微焖；
7. 再放入菜心，淋入水淀粉勾成浓汁，从四周注入鸡油；
8. 颠翻过来，再淋入鸡油，即可。
小贴士：
本品有油炸过程，需备花生油约500克。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
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