泡菜洋葱木耳蛋炒饭

食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人历来对食材非常讲究，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过整理，为你编辑了泡菜洋葱木耳蛋炒饭，或许你能从中找到需要的内容。

食材明细：

主料：：米饭适量，木耳适量，鸡蛋适量，洋葱适量，泡菜适量，

辅料：：生抽适量，

泡菜洋葱木耳蛋炒饭的做法步骤：

1.剩米饭一碗。没有可用新做的米饭放冰箱里冰凉。

2.洋葱切碎，泡菜用水泡去一部分盐分挤干水分切碎，木耳泡发切碎。

3.鸡蛋提前从冰箱拿出回温。

4.鸡蛋打散，生抽，花生油备好。

5.油锅爆香洋葱、生抽。

6.下泡菜木耳翻炒均匀。

7.下鸡蛋炒散之后下米饭翻炒至米饭热透即可。

8.出锅前也可以撒一些鸡精，味道更鲜。

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速食木耳蛋炒饭

食材明细：

主料：：米饭适量，鸡蛋2个，木耳适量，火腿适量，蒜苗适量，

辅料：：盐适量，味精适量，油适量，生抽适量，

速食木耳蛋炒饭的做法步骤：

1.食材准备

2.蒜苗切小块

3.木耳，火腿均切丁

4.鸡蛋取蛋黄，有少量蛋清也可以，再加入少量食盐，打匀

5.打好的鸡蛋倒入搅拌散的大米中

6.把大米和鸡蛋搅拌均匀

7.锅中倒入食油，加入米翻炒，鸡蛋金黄后加入木耳，火腿和蒜苗，放入调料，简单翻炒后即可装盘食用

8.依据个人口味也可以加入一些碎的焦蛋皮。焦蛋皮:鸡蛋打散，锅中放入即少量油，把鸡蛋放入锅中用木铲把鸡蛋在锅中磨平，越薄越好，烧焦后关火铲碎。

小贴士：

蛋炒饭还有种最方便的做法，做一道喜欢的菜(把所有原料都切成丁或者碎就好)，菜做好后加入米饭一起翻炒即可
炒饭时用的米饭最好是蒸的比较硬的，隔夜米，这样炒出来的米一粒一粒不容易粘连，口感还劲道

扇贝木耳蛋炒饭

食材明细：

主料：：米饭适量，扇贝适量，木耳适量，

辅料：：蒜头适量，盐适量，

扇贝木耳蛋炒饭的做法步骤：

1.食材：米饭，扇贝，木耳（用水煮熟）。

2.扇贝用花生油炒熟。

3.米饭入锅翻炒一会儿。

4.鸡蛋打散，倒入蛋液，翻炒均匀。

5.木耳入锅，加盐翻炒均匀即可。

6.盛盘。

黑木耳鸡蛋炒饭

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，黑木耳5朵，米饭1碗，

辅料：：葱花适量，料酒适量，盐适量，辣椒粉适量，

黑木耳鸡蛋炒饭的做法步骤：

1.食材：鸡蛋、黑木耳（已泡发清洗）、米饭、葱花

2.将已泡发清洗好的黑木耳放在案板上切碎，待用。

3.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。

4.打成蛋液。

5.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

6.接着，利用炒鸡蛋的油，下入米饭和已切好的黑木耳翻炒翻炒。

7.然后，合入炒好的鸡蛋，搁入葱花翻炒一下。

8.最后，加适量的辣椒粉。

9.加适量的盐。

10.调味炒匀，即成。

青瓜黑木耳鸡蛋炒饭

食材明细：

主料：：剩饭1碗，黑木耳5克，鸡蛋1只，青瓜1小段，

辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，

青瓜黑木耳鸡蛋炒饭的做法步骤：

1.食材：剩饭

2.黑木耳（已泡发）

3.鸡蛋、青瓜

4.将鸡蛋打在碗里，加点料酒。

5.打成蛋液，待用。

6.将已泡发的黑木耳去根洗净捞出。

7.放在案板上切碎，待用。

8.将青瓜清洗一下捞出。

9.放在案板上切碎，待用。

10.随后，将切碎的黑木耳下入沸水中焯一下，捞出。

11.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

12.接着，合入剩饭翻炒翻炒。

13.然后，合入青瓜和黑木耳翻炒一下。

14.最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。

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