海米萝卜丝

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，你记忆中最深的食材是什么？有请驻留片刻，小编为你推荐海米萝卜丝，欢迎大家参考阅读。

食材明细：

主料：：萝卜半个，海米一小把，大葱适量，生姜少许，

辅料：：盐适量，

海米萝卜丝的做法步骤：

1.萝卜切丝。

2.锅里放少许油，放大葱，生姜和海米爆锅。

3.爆出香味后下入萝卜丝翻炒。

4.炒到萝卜丝变软放盐，盖锅盖焖一会。（太干的话可添少量水）

5.放生抽调味。

6.海米有咸味，放盐要注意用量。

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海米炒萝卜丝的做法

今天就跟大家分享一个白萝卜好吃的做法，“海米炒萝卜丝”。海米是我家一年四季必备的一种海产品，用来包馅，炒菜味道都特别鲜美。海米最有营养价值的成分是虾青素，也是迄今为止发现的最强的抗氧化剂。而海米的浓缩了虾的鲜味，与白萝卜一起炒，白萝卜吸收了虾的鲜味变的咸香适口，爽脆好吃，赶紧来试试吧。参与活动:#最强家乡菜#

材料：

白萝卜1根，海米1小把，红椒半个，油盐适量，

海米炒萝卜丝的做法的做法步骤：

步骤1，准备好原材料；

步骤2，萝卜丝放入水中焯一下，加入点盐，这样能去除萝卜的腥味；

步骤3，热锅凉油，放入海米进去煸炒一下；

步骤4，再放入白萝卜丝进去翻炒；

步骤5，翻炒几下后加入红椒丝进去翻炒；

步骤6，最后加入适量的盐调味，盛入盘中，表面撒上小葱末。

步骤7，端上桌了。

萝卜丝海米包子的做法

春天容易上火，这道萝卜丝包子，很有我们胶东特色，用的正月里出产的长岛冷水金钩，味道很是一个鲜~~

材料：

萝卜2000g，海米100克，龙口粉丝50g，大葱两根，盐10g，鸡精5g，蚝油适量，花生油适量，香油适量，花椒粉2g，面粉2000g，酵母5g，

萝卜丝海米包子的做法的做法步骤：

步骤1，酵母用温水融化开，倒进面粉里搅拌均匀，揉成面团，放置道温暖的地方醒发即可~~我面粉里面加了闺女喝剩的奶粉，有股浓浓奶香味

步骤2，趁着发面的时间来调制馅料：用水提前泡好的海米和粉丝，萝卜打丝，用开水焯一下，去掉萝卜的辣味

步骤3，粉丝切碎，萝卜丝挤干水分后剁碎，加入剁碎的葱花

步骤4，加入各种调料，搅拌均匀

步骤5，馅调制的时间，面也发好了，把面团用力揉一揉，排出气体，分成约70克大小相同的剂子，用擀面杖擀成圆形，包入馅料

步骤6，包好后的样子，包子包好后别急着下锅，盖上笼布醒发半小时，醒发的时间里倒水烧开，包子最好是热水下锅，大火十五分钟关火焖十分钟再开锅

步骤7，开锅后的包子来张图片

步骤8，皮薄，馅多，口感非常鲜美的萝卜丝海米包

萝卜丝海米粉丝汤

食材明细：

主料：：红萝卜200g，

辅料：：粉丝100g，海米50g，葱适量，

萝卜丝海米粉丝汤的做法步骤：

1.准备新鲜食材，红萝卜，干海米，龙口粉丝，葱，

2.红萝卜去皮切丝，

3.葱切段备用，

4.起锅油热下入葱先煸香，再下入食材翻炒，烹料酒，

5.加开水，煮约5分钟至萝卜成熟，

6.加入粉丝，稍煮，调味，加点盐调味即可，因为海米很鲜，不用放味精。

7.成品！汤白味浓，鲜香味美！

8.成品！萝卜有益气，止咳生津的功效，多吃萝卜还可以补水，美容！

萝卜丝

食材明细：

主料：：萝卜5条，虾米50克，猪肉100克，腐竹50克，蒜苗100克，

辅料：：猪油2勺，花生油3勺，食盐15克，生抽1勺，

萝卜丝的做法步骤：

1.萝卜洗干净，刨成丝，然后煮熟，压干水分，备用！

2.热锅，炸猪肉油！

3.盛起部分猪油，剩下的爆虾米，然后盛起来备用！

4.爆炒猪肉！

5.炒至变色！

6.把蒜苗倒入锅里一起爆炒！

7.把爆炒好的虾米也倒下去，调味！

8.把煮熟的萝卜丝也倒下去！

9.搅拌均匀，调味即可！

10.装起来！

萝卜丝脂渣海米饺子的做法

它叫肉脂渣，这几年特别有名，价格也水涨船高，比猪肉香百倍。“脂渣”源自青岛民间，选择猪下胸肌肉作为原料，是一种制作简便，营养丰富，味道香浓的特色食品。脂渣吸收了胶东地区百多年民间食品的精华，具有肉脂鲜嫩，口感细腻的独特风味。今天小编用它和萝卜、海米搭配，做一款全家人都喜欢的饺子，太香啦！这次的饺子馅，用大绿萝卜和脂渣、海米搭配，脂渣香，海米鲜，萝卜超级营养，民间早就有“吃萝卜喝茶，气得大夫满街爬”的谚语，素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。脂渣和萝卜是绝配，用它做馅，非常的营养健康。

材料：

金龙鱼麦芯粉200克，萝卜200克，五花肉100克，生抽1茶匙，盐1茶匙，蚝油少许，葱姜适量，油适量，海米40克，，

萝卜丝脂渣海米饺子的做法的做法步骤：

步骤1，往面包机内桶里倒入适量的金龙鱼麦芯粉，加入一茶匙盐和适量的水。

步骤2，和成面团醒发10分钟。

步骤3，利用这段时间准备饺子馅，将萝卜擦成丝。

步骤4，入锅焯水，记得焯水的时间一定要够，要不然萝卜丝比较硬，不好吃。

步骤5，将猪五花肉切成小块。

步骤6，上锅将肉炸熟，炸至外焦里嫩的程度最好，肉和猪油放一起盛到盘子里。

步骤7，将萝卜丝挤干净水分，切碎，放入泡发的海米、葱姜末，倒入肉脂渣。

步骤8，往菜馅里加入生抽、盐和少许的蚝油，搅拌均匀。

步骤9，开始包饺子啦！

步骤10，排排坐的饺子，煮熟就可以吃了。

步骤11，成品图

步骤12，成品图

步骤13，成品图

红萝卜丝炒白萝卜丝

食材明细：

主料：：红萝卜适量，白萝卜适量，

辅料：：精盐适量，猪油适量，生抽适量，鸡精适量，调味鲜适量，

红萝卜丝炒白萝卜丝的做法步骤：

1.红萝卜，白萝卜。

2.将冼好的萝卜切丝。

3.切好的萝卜丝放进烧好猪油的锅里。

4.翻炒均匀。

5.翻炒均匀。将萝卜炒熟，调入精盐炒匀。

6.再调入调味鲜，生抽，鸡精调味。

7.炒匀，放点香菜提香，出锅即成。

虾皮萝卜丝

食材明细：

主料：：白萝卜适量，

辅料：：毛虾适量，

配料：：橄榄油适量，耗油适量，盐适量，鸡精适量，大葱适量，

虾皮萝卜丝的做法步骤：

1.毛虾冲洗一遍待用。

2.萝卜去皮切丝（去皮不用去的很干净，芥子油在皮里面最多）。

3.起锅，少量橄榄油（其他油一样）。五成热下萝卜丝翻炒，调入少许耗油，加入一点点水放炒的太干。萝卜丝变软，下虾皮，加入少量盐（虾皮和耗油都有盐）和鸡精、葱，炒匀即可出锅。

萝卜丝鱼汤

食材明细：

主料：：鱼头1个，鱼尾1条，白萝卜800克，

辅料：：花生油3ml，盐4克，生姜5克，香菜10克，料酒2ml，生抽2ml，

萝卜丝鱼汤的做法步骤：

1.准备食材：鱼头、鱼尾、白萝卜；

2.鱼头、鱼尾，洗净沥干水，放盐、油、料酒、生抽腌制5分钟；

3.利用腌制鱼的时间，把白萝卜去皮刨成丝；PS：刀工好的，可以切成丝

4.热锅，倒油，把腌制好鱼头鱼尾加一点生姜丝煎至金黄；

5.砂锅水烧开，放入煎至好的鱼头鱼尾，煲5分钟；

6.再把萝卜丝加入，继续煲3分钟；

7.放盐、香菜，稍微拌均即可。

小贴士：

1.可以买鱼头煲汤，不需要鱼尾；
2.萝卜丝要细，可以先煲鱼，再放萝卜丝；
3.砂锅煲的汤比较好喝。

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