爽口辣萝卜丁

食材是美食最基本的构成，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你平时对食材了解比较多吗？为此，你可能需要看看“爽口辣萝卜丁”，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：萝卜1斤，

辅料：：辣椒面适量，

配料：：盐适量，生姜适量，蒜适量，

爽口辣萝卜丁的做法步骤：

1.萝卜洗干净

2.萝卜皮切下，稍厚点，这道凉菜只用到萝卜皮。

3.将萝卜皮改刀，切成丁

4.加二勺盐，拌均，腌二十分钟

5.姜、蒜洗干净

6.切成末

7.腌好的萝卜丁，把水滗干，加入切好的姜、蒜末

8.再加入二汤勺辣椒面

9.搅拌均匀

10.装到干净的玻璃瓶子里，放入冰箱，过24小时就可以吃了。吃的时候浇上芝麻油。

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爽口凉拌兔丁

食材明细：

主料：：兔肉小半个，花生一小碗，

辅料：：豆豉一小碗，豆瓣酱三勺，生抽适量，老抽适量，大葱一根，蒜两颗，白糖两勺，花椒面适量，辣椒油两勺，

爽口凉拌兔丁的做法步骤：

1.热锅放入底油，放入花生炒熟

2.起锅很热放入少许盐拌匀放凉备用

3.把兔子肉煮熟，根据大小，水开后大约7-10分钟，关火小焖一下起锅凉冷，切成兔丁

4.把大葱切成小段，豆豉和蒜切细备用

5.热锅凉油放入豆瓣酱中火炒香

6.加入豆豉和白糖一起翻炒

7.放入蒜和生抽，加少量水煮一下然后关火

8.把炒好的豆豉酱舀到备好的兔丁中，放入老抽、生抽、花椒面、红油拌匀

9.再放入花生拌匀就可以了

10.装盘上桌啦?

小贴士：

兔肉煮的时间一定不能久了，老了不好吃。平时我拌的会多些红油，因为最近不想吃辣就减少了，大家可以根据自己口味增减

香辣牛肉萝卜丁(1)

食材明细：

主料：：牛肉500g，萝卜丁200g，

辅料：：小米辣丁50g，姜粉2勺，芝麻2勺，蒜泥20g，

香辣牛肉萝卜丁的做法步骤：

1.牛肉切成丁。

2.搅打成泥状。

3.油一定要淹没牛肉泥。

4.牛肉变成焦黄色后加入各种调料，只能加一勺盐，因为萝卜丁盐分很重。

5.倒入萝卜丁和小米辣丁翻炒。

6.尽量没有水分后才能起锅，这样可以吃很长一段时间，不会变质。

7.成功。

小贴士：

1、牛肉变成焦黄色后才能加入各种调料，（至少需要半小时）。
2、能加一勺盐，因为萝卜丁盐分很重。

爽口三丁的做法

猪耳富含胶质，对滋润皮肤、滋补身体大有裨益。口感脆爽，烧、卤、酱、凉拌等烹饪方法都很好吃。这道小菜以卤猪耳为主，脆香爽口，无论佐酒下饭都很开胃。我家胖子还没吃完就点下一次了哦~

材料：

卤猪耳1只，香干3片，花生米25克，青椒50克，小葱白3根，淘大头道高鲜酱油2汤匙，盐适量，淘大芝麻油适量，

爽口三丁的做法的做法步骤：

步骤1，备好食材

步骤2，锅中加点油烧热，入花生爆熟，盛出沥干油份

步骤3，卤猪耳切丁

步骤4，香干入开水中烫熟，切丁；青椒切丁

步骤5，把葱白炒香一下，加入盐、芝麻油和酱油调汁

步骤6，将卤猪耳、香干、青椒、花生米装盘，淋入调好的味汁

步骤7，拌匀就可以了

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