#信任之美#潮汕菜头饼

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在于食材，你对食材感兴趣吗？小编特地为你收集整理“#信任之美#潮汕菜头饼”，我们后续还将不断提供这方面的内容。

食材明细：

主料：：白萝卜700克左右，

辅料：：地瓜粉适量，香菜适量，花生适量，沙爹粉适量，

#信任之美#潮汕菜头饼的做法步骤：

1.萝卜拉丝，加少许盐拌匀挤掉水分，再加上少许盐和鸡精，放香菜和沙爹粉拌匀，最后加入地瓜粉250克和大约水拌匀就可以下锅煎了

2.煎至两面金黄，可以加点番茄酱吃

3.一定要挤掉萝卜水分

小贴士：

放芹菜或香菜都可以

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#信任之美#老醋蜇头

食材明细：

主料：：海蜇头400克，香菜100克，香油半汤勺，大蒜3瓣，生抽半汤勺，

辅料：：黄瓜1根，小红辣椒3个，山西老陈醋适量，味精少许，白糖少许，

#信任之美#老醋蜇头的做法步骤：

1.海蜇头泡入清水，泡去盐分。

2.再片成抹刀片在泡洗几次，将海蜇头放入热水中稍烫，立即捞出泡到凉水中控干备用

3.将控干水分的海蜇倒入容器中加入生抽、白糖、醋、香油，香菜

4.搅拌均匀

5.加入小红辣椒

6.加入蒜末拌匀

7.做了个盘饰

8.装盘

9.可以吃了

小贴士：

焯烫海蜇头时快速烫下就可以了！

#信任之美#柿子饼

食材明细：

主料：：面粉150克，柿子3个，绵白糖20克，

辅料：：核桃仁50克，熟粉10克，黑芝麻10克，

#信任之美#柿子饼的做法步骤：

1.主要食材：小柿子、面粉、核桃仁、芝麻、白糖、熟粉

2.柿子剥皮放入容器中用勺子捣烂

3.加入面粉

4.揉成柔软的面团醒一会

5.熟核桃仁在案板上压碎

6.加入黑芝麻白糖和适量熟粉拌匀即成馅料

7.醒好的面团分成剂子

8.取一份分好的剂子在手掌压扁，放入适量馅料。（面团很软，不用擀，直接用手压就可以）

9.像包包子一样封好

10.捏紧后用手压成小饼

11.煎锅放适量食用油放入做好的柿子饼生坯，小火煎制

12.煎至两面金黄熟透即好

13.成品！

小贴士：

柿子要挑选熟透的，揉好的面要软一些。
煎制的时候一定要小火，火晶柿子含糖很高，非常容易上色。

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